雙遼市冬春茬黃瓜栽培技術(shù)

李艷?吳鳳麗?王麗娟?金瑛?崔延剛

摘要：依據(jù)雙遼市氣候特點(diǎn)，從品種選擇、嫁接育苗、定植、定植后肥水管理、病害防治、及時(shí)采收等幾個(gè)方面詳細(xì)介紹了本市冬春茬黃瓜栽培技術(shù)要點(diǎn)，為廣大種植戶提供技術(shù)指導(dǎo)與參考。

關(guān)鍵詞：冬春茬黃瓜;栽培技術(shù);嫁接育苗;病害防治;適時(shí)采收

黃瓜，是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的瓜菜之一，果實(shí)清香、脆嫩，既可以生吃也可以熟食，還可以腌制成咸菜，營(yíng)養(yǎng)豐富。近兩年隨著我市蔬菜價(jià)格不斷上漲，尤其是冬春茬黃瓜正趕上春節(jié)銷售高峰期，經(jīng)濟(jì)效益非?？捎^。因此，廣大種植戶掌握冬春茬黃瓜栽培技術(shù)極為重要。

1 品種選擇

根據(jù)雙遼市地區(qū)冬季氣溫低、光照弱等氣候特點(diǎn)，我們應(yīng)選擇具有耐低溫、耐弱光，同時(shí)以主蔓結(jié)瓜為主、分枝少、雌花節(jié)位低、早熟、產(chǎn)量高的品種。比較適宜我地區(qū)種植的品種有津春3號(hào)、津優(yōu)2號(hào)、津優(yōu)3號(hào)等。

2 嫁接育苗

冬春茬黃瓜栽培提高黃瓜幼苗的耐低溫能力尤為重要，因此采用嫁接育苗，較為理想的砧木品種為黑籽南瓜。通過(guò)嫁接，不但能提高黃瓜的耐低溫能力，而且對(duì)易發(fā)的枯萎病有較高的防效，還可以提高產(chǎn)量。目前我市生產(chǎn)中最為常用的嫁接法為靠接法。

2.1 砧木、接穗種子的處理

2.1.1 接穗種子（黃瓜種）用種量：150～180g/667m2

方法：將黃瓜種子放到一個(gè)干凈的盆中，倒入50～55℃溫水，15～20min后加冷水至水溫為30℃停止攪拌，再浸種4～6h，撈出種子后去掉種皮上的粘液，并用清水多次淘洗，最后用濕紗布或濕毛巾將種子包起，裝入大碗或盆里，放在25～28℃的條件下進(jìn)行催芽。注意溫度很重要，不能太低，否則容易出現(xiàn)爛種。

2.1.2 砧木：黑籽南瓜 用種量：1200g/667m2

方法：與黃瓜種處理方法相同，浸種時(shí)間延長(zhǎng)到8～10h，催芽時(shí)的適宜溫度為28～30℃。

2.2 播種

我市冬春茬黃瓜的播種期一般在10月上中旬。不能播種過(guò)早，因?yàn)榈搅硕禳S瓜進(jìn)入結(jié)果盛期，容易早衰;也不能播種過(guò)晚，因?yàn)榈搅硕禳S瓜的幼苗很小，沒(méi)有形成強(qiáng)大的根系和營(yíng)養(yǎng)面積，影響產(chǎn)量，達(dá)不到高效的目的。日光溫室的條件比較好，可以直接在溫室做畦育原苗。播種時(shí)將發(fā)芽的南瓜種子或黃瓜種子按2～3cm見(jiàn)方的距離均勻播在床面上，覆土厚度約1.5cm，用噴壺淋水后覆蓋地膜，必要時(shí)還可加扣小拱棚。出苗前溫度：白天25～28℃ 夜間15～18℃，子葉出土后溫度白天25℃ 夜間不低于15℃。一半以上的子葉露頭時(shí)可撤下地膜。

2.3 嫁接

采用靠接法嫁接時(shí)，接穗黃瓜第一片真葉銅錢般大小，砧木南瓜剛見(jiàn)真葉時(shí)為最佳嫁接期。為使瓜苗同時(shí)到達(dá)嫁接適期，一般黃瓜種比南瓜種提前播種4～5d。

嫁接方法

2.3.1 南瓜苗

用刀片削去剛露頭的真葉，留下兩片子葉，在距子葉0.5cm的下部胚軸上自上而下按30°-40°角斜切一刀，深度為莖粗的1/2。

2.3.2 黃瓜苗

直接在子葉下1.2～1.5cm處的下胚軸上自下而上按相同角度斜切一刀，深度為莖粗的2/3.然后將南瓜苗和黃瓜苗兩個(gè)切口相互嵌入，吻合，并用嫁接夾從黃瓜苗一側(cè)夾住固定，嫁接后應(yīng)立即栽入塑料缽內(nèi)，澆透水，整齊的擺到苗床上，扣上拱棚即可。

2.4 嫁接苗的管理

一般嫁接的前3～5d ，在光照足時(shí)應(yīng)適當(dāng)遮光，降低葉面蒸騰，提高嫁接成活率。 溫度：白天25～30℃ 夜間17～20℃ 濕度95%以上，這樣高溫高濕利于嫁接苗的成活，3～5d后可以去掉拱棚，溫度：白天22～25℃ 濕度70%～80%，10～12d嫁接苗完全成活后，可以在傍晚時(shí)切斷黃瓜根，取下嫁接夾，轉(zhuǎn)入正常管理即可。

3 定植

冬春茬黃瓜生育期比較長(zhǎng)，可達(dá)到8～9個(gè)月，所以不適宜用大齡苗，冬春茬黃瓜要培育適齡壯苗，壯苗標(biāo)準(zhǔn)是：苗齡30d左右，株高10～15cm，幼苗達(dá)4片葉子，葉片肥厚深綠色，子葉要完好，根系要發(fā)達(dá)，無(wú)病蟲害。

3.1 整地施基肥

黃瓜是喜肥作物，需氮、磷、鉀配合施用，因此，應(yīng)以有機(jī)肥為主，撒施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥5000～7000kg/667m2，三元復(fù)合肥或磷酸二胺100kg/667m2，土壤深翻30～40cm。以上肥料一半均勻撒施一遍，深翻一次，另一半肥料集中施于小高壟下。

3.2 定植

選擇在晴天午后光弱時(shí)，順壟開(kāi)溝澆水后定植。密度：株距25cm，3700株/667m2。培土深度以保持苗坨與壟面相平為準(zhǔn)，不要使秧苗嫁接切口接觸地面，以免黃瓜接穗產(chǎn)生不定根。栽好后可覆蓋地膜。

4 定植后管理

4.1 定植后至緩苗前的管理

此階段要以提高地溫、促進(jìn)早扎根早緩苗為主。定植后至緩苗前，一般5～7d內(nèi)不通風(fēng)，棚內(nèi)溫度白天：28～30℃，夜間：15～18℃，地溫不低于15℃。當(dāng)棚內(nèi)夜間溫度低于14℃時(shí)，覆蓋草苫。

4.2 緩苗后至根瓜采收期管理

此時(shí)期要求根瓜坐住，增強(qiáng)植株的適應(yīng)性和抵御不良環(huán)境的能力，以便黃瓜能安全正常度過(guò)及將到來(lái)的嚴(yán)冬。

4.2.1 溫度

溫度白天：24～28℃夜間：12～18℃，10cm地溫保持在15℃以上。

4.2.2 濕度

白天70%夜間80%～90%，此間草苫須早揭晚蓋增加見(jiàn)光，并加強(qiáng)通風(fēng)。

植株調(diào)整：應(yīng)及時(shí)吊蔓，去卷須和雄花。

4.3 深冬期管理

此階段以御寒保暖工作為主，在此基礎(chǔ)上，盡可能提高前期的產(chǎn)量，并為整個(gè)生長(zhǎng)期內(nèi)創(chuàng)高產(chǎn)打基礎(chǔ)。

4.3.1 溫度管理

這個(gè)時(shí)期要根據(jù)天氣變化情況來(lái)掌握大棚的溫度，白天弱光條件下18～20℃，強(qiáng)光26～30℃，夜間10～18℃。大棚上的草苫要晚揭早蓋，早晨8點(diǎn)半～9點(diǎn)揭開(kāi);下午3點(diǎn)半～4點(diǎn)半進(jìn)行覆蓋。晚上氣溫低還要加蓋一層塑料薄膜，起到保溫防雪的作用。下雪天，要及時(shí)清掃積雪，防止把大棚架壓壞。雪后天晴時(shí)，不能把蓋在上面的草苫全部拉開(kāi)，這樣容易使植株發(fā)生萎蔫。即使棚內(nèi)的溫度低，到中午的時(shí)候也要進(jìn)行短時(shí)間的通風(fēng)、散施和換氣。

4.3.2 水肥管理

深冬季節(jié)，由于棚溫低、光照弱，植株生長(zhǎng)較為緩慢，所以對(duì)水肥需求量不大，一般在春節(jié)前后沖施兩次水肥即可。第一次在12月中下旬，第二次在2月上中旬，每次30kg/667m2磷酸二銨或尿素。沖施水肥后要提高棚溫，達(dá)到32℃以上時(shí)要及時(shí)放風(fēng)排濕。由于采瓜高峰期要求大量的二氧化碳，所以要做好二氧化碳施肥工作。

4.3.3 植株調(diào)整

本階段除及時(shí)吊蔓、去卷須、去雄花、疏瓜等工作外，由于植株底部葉片開(kāi)始老化，應(yīng)及時(shí)打去。在去除底部老黃葉后應(yīng)及時(shí)落蔓，落下的蔓要有規(guī)律地盤布于壟的上部，防止踏傷及水浸。

4.4 后期管理

4.4.1 溫度管理

2月份氣溫逐漸升高，光照強(qiáng)度逐漸增強(qiáng)，光照時(shí)間也逐漸加長(zhǎng)，棚內(nèi)白天的溫度在14時(shí)前30℃，14～18時(shí)20℃，夜間13～15℃，一般上午揭草苫后可進(jìn)行短時(shí)間的通風(fēng)散濕。當(dāng)溫度低于20℃時(shí)要關(guān)閉封口。隨著溫度的逐漸回升，我們可以逐漸將草苫減為一層，直至室外溫度穩(wěn)定在10℃以上時(shí)，這時(shí)方可撤掉草苫。

4.4.2 水肥管理

深冬后期，外界氣溫回升，植株生長(zhǎng)加快，進(jìn)入結(jié)瓜盛期，對(duì)水肥需求量增大，從2月下旬～3月下旬，7～10d澆水一次，4月初至拉秧期4～6d澆水一次，每隔一次水追一次肥，化肥一般為尿素、磷酸二銨、硫酸鉀等。農(nóng)家肥為腐熟的人類尿等?；拭看问┯昧繛?0～20kg/667m2。間隔一次施用10～15kg硫酸鉀，對(duì)壯秧促瓜效果明顯。有機(jī)肥用發(fā)酵過(guò)的人糞尿，500～600kg/667m2。進(jìn)入4月份以后，增加澆水次數(shù)，縮短間隔周期，膜下水每7～10d澆1次。

4.4.3 適宜時(shí)間落蔓

在黃瓜葉的莖蔓距壟面30cm以上時(shí)要及時(shí)落蔓。在晴天溫比校高的天氣落蔓，最好選擇在下午進(jìn)行，因?yàn)檫@時(shí)植株莖蔓含水量低，組織柔軟，不易損傷莖蔓。千萬(wàn)不要在早晨、上午或澆水后落蔓，因?yàn)檫@時(shí)的含水量比較高，以免損傷莖蔓，影響植株的正常生長(zhǎng)。”

4.4.4 落蔓方法

將纏繞在黃瓜莖蔓上的吊繩松下，輕輕將莖蔓放在地上，千萬(wàn)不要硬拉硬拽，要向同一方向?qū)⑶o蔓放在栽培壟的兩側(cè)。盤繞莖蔓時(shí)，不要打彎或反方向打彎，要順莖蔓的彎向把莖蔓打彎，以避免折斷莖蔓。

4.4.5 落蔓后管理

落蔓后應(yīng)適當(dāng)提高溫度，以促進(jìn)傷口愈合。及時(shí)噴施一些殺菌劑，防止植株染病。整枝落蔓后，莖蔓下部會(huì)生出側(cè)枝，應(yīng)及時(shí)抹掉，保證主莖正常的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)。

5 病害防治

黃瓜根系比較淺，葉片大，組織脆弱，抗性低，病害種類多，發(fā)病嚴(yán)重，給黃瓜生產(chǎn)帶來(lái)障礙。我市冬春茬黃瓜主要病害有霜霉病、細(xì)菌性角斑病，疫病、枯萎病、白粉病等。此外冬春茬黃瓜在生長(zhǎng)過(guò)程中還會(huì)受到溫度、營(yíng)養(yǎng)元素、激素等影響，出現(xiàn)黃瓜外觀上不正常的生理性病害，如低溫高溫障礙、苦味瓜畸形瓜等。

5.1 黃瓜霜霉病

俗稱“跑馬桿”、或“黑毛”、“沙斑”等，是黃瓜危害最重的病害之一。發(fā)病嚴(yán)重時(shí)，黃瓜長(zhǎng)不到半架就拉秧，有的甚至造成毀種。高溫高濕是黃瓜霜霉病發(fā)生的重要條件。因通風(fēng)不良、濕度過(guò)高，結(jié)露多導(dǎo)致葉片上的出現(xiàn)水滴或水膜，使病菌入侵發(fā)病。

防治措施：結(jié)瓜后及時(shí)打去老葉，增加透光，減少病源;控溫控濕，及時(shí)放風(fēng)，澆水盡量在晴天上午進(jìn)行。

藥劑防治：病害發(fā)生時(shí)，用下列藥液交替使用、細(xì)致噴灑植株：撲粉滅霜1000倍、或72.2%的普力克700～800倍、或撲粉滅霜1000倍加烯酰嗎啉700倍、或72%真菌清600倍，或者真菌清1000倍加上代森錳鋅500倍等，以上藥液分別摻加600倍天達(dá)2116+3000倍天達(dá)有機(jī)硅藥液，每7d左右1次，連續(xù)噴灑2～3次。如遇陰天，可以用5%百菌清粉塵劑噴粉，每667m2溫室1000g，或用45%百菌清煙霧劑熏煙，每667m2溫室300～400g。

5.2 細(xì)菌性角斑病

北方冬季晝夜溫差大、結(jié)露時(shí)間長(zhǎng)易發(fā)病，潮濕時(shí)產(chǎn)生白色菌膿，后期穿孔，瓜條受害有臭味。

防治措施：選用抗病品種;進(jìn)行種子消毒;最好與非瓜類作物實(shí)行輪作;采用藥液防治時(shí)，可以選擇可殺得可濕性粉劑或者新植霉素等，防治效果可達(dá)85%～90%。

5.3 疫病

幼苗期最易發(fā)病，開(kāi)始象開(kāi)水燙了似的，呈現(xiàn)水漬狀縊縮，后萎蔫死亡。

防治措施：育苗時(shí)可選用甲霜靈拌土撒施于苗床上殺滅病菌;施足底肥，同時(shí)增施磷肥，尤其注意苗期要少澆水、定植后切記大水漫灌，結(jié)瓜后見(jiàn)干見(jiàn)濕即可?；蛘哌x擇殺毒礬、普力克等進(jìn)行藥劑防治，6～7d噴一次，連續(xù)3～4次。

5.4 枯萎病

黃瓜枯萎病俗稱“死秧”、萎蔫病。在黃瓜的整個(gè)生長(zhǎng)周期都能發(fā)病，開(kāi)花期、抽蔓期到結(jié)果期發(fā)病最重。

防治措施：用多菌靈對(duì)土壤進(jìn)行消毒，降低土壤中的病菌的存活率;或者對(duì)種子進(jìn)行藥劑浸種;防治枯萎病最有效的方法就是選用云南黑籽南瓜進(jìn)行嫁接，防治效果可達(dá)95%以上。發(fā)現(xiàn)零星、個(gè)別病株可選用防霉寶、多菌靈，高錳酸鉀等進(jìn)行灌根都可以起到防治效果。

5.5 白粉病

黃瓜白粉病又稱白毛、白霉，大多在黃瓜生長(zhǎng)后期發(fā)生嚴(yán)重。主要危害葉片，初期在葉面或者葉背面產(chǎn)生圓形粉狀白霉，逐漸連成一片，整個(gè)葉片布滿白粉，最后整個(gè)葉片黃化、干枯。高溫高濕，通風(fēng)不良、光照不足等都可引起發(fā)病。

防治措施：及時(shí)摘下老葉病葉，加強(qiáng)透光，降低溫濕度?？蛇x用粉銹寧乳油、百菌清可濕性粉劑、多菌靈等進(jìn)行噴施防治。

5.6 生理病害防治

此外冬春茬黃瓜在生長(zhǎng)過(guò)程中還會(huì)受到溫度、營(yíng)養(yǎng)元素、激素等影響，出現(xiàn)黃瓜外觀上不正常的生理性病害，黃瓜生理障礙主要有花打頂、莖蔓瘋長(zhǎng)、畸形果、苦味瓜等。

（1）花打頂?shù)陌l(fā)生主要由育苗期間溫度偏低，定植后養(yǎng)分、水分不足及地溫低等原因引起。

（2）澆水過(guò)多或者氨肥施用過(guò)多都會(huì)導(dǎo)致莖蔓瘋長(zhǎng)

（3）由于低溫或高溫、肥水供應(yīng)不足、植株?duì)I養(yǎng)狀況不良等，導(dǎo)致出現(xiàn)彎曲、大肚、尖頭、細(xì)腰和裂果等畸形果。

（4）苦味瓜主要是氮肥使用過(guò)量，磷鉀肥使用不足造成的，有時(shí)低溫條件下也會(huì)出現(xiàn)苦味瓜。分別針對(duì)引起的原因，通過(guò)實(shí)施不同的栽培措施而加以避免。

（5）低溫障礙和高溫障礙。深冬期當(dāng)棚室溫度較長(zhǎng)時(shí)間處于10℃以下低溫或者高于40℃時(shí)，黃瓜還容易引起低溫障礙和高溫障礙。黃瓜的低溫障礙主要表現(xiàn)植株生長(zhǎng)緩慢，容易出現(xiàn)爛根漚根現(xiàn)象，甚至停止生長(zhǎng)。黃瓜的高溫障礙主要出現(xiàn)徒長(zhǎng)，葉片發(fā)黃顏色淺，葉片大并且很薄。防治方法：低溫障礙可以采用高畦地膜提高地溫;高溫障礙可以采用通風(fēng)、增加澆水次數(shù)等措施來(lái)降低溫度。

6 及時(shí)采收

結(jié)瓜后期，植株已衰老，所以要加大通風(fēng)，停止追肥，減少灌水，促使莖葉中的養(yǎng)分回流到果實(shí)中。當(dāng)瓜的長(zhǎng)度長(zhǎng)到15～20cm左右時(shí)，用剪刀在距離果蒂0.5～1cm左右進(jìn)行剪收。黃瓜屬于嫩瓜采收，采瓜早晚對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)影像較大.一般根瓜應(yīng)及早采收，特別是長(zhǎng)勢(shì)較弱植株更應(yīng)該盡早采收，以防墜秧。采收要勤，采收越勤，產(chǎn)量越高，而且植株不容易早衰，防止植株花打頂或化瓜。這是因?yàn)橐恢挈S瓜，壯葉片制造的養(yǎng)分要供應(yīng)瓜條、供應(yīng)小葉片、供應(yīng)根系、供應(yīng)瓜蔓生長(zhǎng)，植株生長(zhǎng)勢(shì)弱時(shí)，制造的養(yǎng)分本來(lái)就少，如果結(jié)的瓜條過(guò)大，它爭(zhēng)奪養(yǎng)分的能力強(qiáng)，那么瓜蔓得到的養(yǎng)分少就不往出長(zhǎng)頭，發(fā)生花打頂，上部的小黃瓜得不到足夠的養(yǎng)分就發(fā)生化瓜。如果植株生長(zhǎng)旺盛，結(jié)果量較少，應(yīng)當(dāng)適當(dāng)延期采收。在同一植株上有大小相近的兩條瓜時(shí)，應(yīng)及早摘下其中一條。采收最好在早晨進(jìn)行，嚴(yán)格掌握采收標(biāo)準(zhǔn)。開(kāi)始時(shí)瓜條生長(zhǎng)較慢，2～3d采收一次，到旺盛果期每天采收一次，或1～2d采收一次。

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