幼兒不良飲食行為習(xí)慣及矯正探析

次旦卓瑪

摘要：幼兒的飲食行為習(xí)慣對幼兒的身心發(fā)育起著至關(guān)重要的作用，3～6歲是幼兒的主要行為習(xí)慣養(yǎng)成的重要階段。良好的習(xí)慣形成是一種潛意識的行為體現(xiàn)，而一旦養(yǎng)成了不好的習(xí)慣，將直接影響幼兒一生的行為舉止。因此，在幼兒階段將需要注重培養(yǎng)孩子良好的飲食習(xí)慣，以此使其能夠在家長以及教師的指導(dǎo)下形成正確的飲食意識，進(jìn)而為形成良好的用餐禮儀奠定良好基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：幼兒;不良飲食習(xí)慣;矯正

引言

3-6歲是培養(yǎng)幼兒良好飲食習(xí)慣的時(shí)期，在此過程中需要經(jīng)歷一段較為漫長的過程中，才能夠使得幼兒逐漸形成正確的潛意識。幼兒的飲食行為習(xí)慣是凸顯幼兒身心健康發(fā)展的重要因素，但實(shí)際情況下，幼兒在進(jìn)食過程中依然存在挑食、偏食以及不專心用餐等現(xiàn)象，這將直接不利于幼兒正確參與習(xí)慣的形成，因此家長以及幼兒園教師對幼兒不良飲食行為習(xí)慣進(jìn)行矯正將具有必要性。

一、幼兒不良飲食習(xí)慣的表現(xiàn)

（一）挑食偏食

幼兒目前的不良飲食習(xí)慣主要表現(xiàn)為挑食和偏食。孩子只吃自己喜歡的東西，對自己不喜歡的東西產(chǎn)生厭倦感，從而產(chǎn)生不想要的感覺。可以說，孩子們的挑食和偏食是非常不利于培養(yǎng)良好飲食行為習(xí)慣的。因?yàn)橛變赫幵诎l(fā)育的時(shí)期，所以在營養(yǎng)的攝入上要注意均衡，比如蔬菜，水果，肉類等。有些孩子因?yàn)槠场⑻羰?、只吃肉、只吃蔬菜等，這就會導(dǎo)致寶寶出現(xiàn)面黃肌瘦、營養(yǎng)過剩等問題。

（二）進(jìn)餐不規(guī)律

幼兒目前的不良飲食習(xí)慣不僅表現(xiàn)為挑食和偏食，還表現(xiàn)為不規(guī)律的進(jìn)食。比如有些孩子因?yàn)橥硭e(cuò)過了早餐，早上九點(diǎn)到十點(diǎn)的時(shí)候就會吃早飯，然后就是中餐，因?yàn)楹⒆觽兊脑绮瓦€沒有來得及消化，所以午飯就會推遲或者減少攝入量。這將導(dǎo)致幼兒的營養(yǎng)出現(xiàn)跟不上的現(xiàn)象。另外，一些幼兒一天進(jìn)食的頻率也存在較大的波動性，比如一天吃四到五次，一天吃兩次，久而久之，幼兒的飲食規(guī)律將會被破壞，導(dǎo)致腸胃功能紊亂，這對幼兒良好的成長具有較為負(fù)面的影響。

（三）不專心進(jìn)餐

幼兒的不良飲食習(xí)慣也表現(xiàn)為進(jìn)食時(shí)存在注意力不集中現(xiàn)象。小孩子因?yàn)槟昙o(jì)較小，并且存在好玩心理，因此其在進(jìn)餐過程中也經(jīng)常出現(xiàn)邊吃邊玩的現(xiàn)象，這樣會導(dǎo)致不良飲食習(xí)慣的行車。比如，有些孩子在吃東西的同時(shí)，會因?yàn)榭纯ㄍㄆ黾映燥垥r(shí)間。也有可能是在吃飯的時(shí)候，不停地玩著小飛機(jī)而延長進(jìn)食時(shí)間。其中延遲進(jìn)食和間斷進(jìn)食對幼兒的身體健康都有很大的影響，因此，在進(jìn)食的時(shí)候注意力不集中也是導(dǎo)致幼兒不良飲食習(xí)慣形成的一個(gè)主要原因。

二、幼兒不良飲食習(xí)慣的矯正

（一）為幼兒進(jìn)行科學(xué)配餐

要想糾正幼兒的不良飲食習(xí)慣，首先要做的就是科學(xué)的幼兒膳食，可以說，給幼兒合理的膳食搭配，不僅是每個(gè)父母的責(zé)任，更是幼兒園的責(zé)任。因此，在幼兒的飲食問題上，父母要與幼兒園進(jìn)行良好的溝通。具體來說就是在科學(xué)的飲食中，既要保證營養(yǎng)均衡，又要保證菜肴的多樣性。首先，幼兒在發(fā)育的過程中，要注意均衡的攝入，包括脂肪、蛋白質(zhì)以及相應(yīng)的維生素、微量元素、水和碳水化合物。根據(jù)孩子的年齡，3-4歲的孩子每天的糖油攝入要控制在14-15克之間，雞蛋魚肉的攝入要控制在100-120克之間，蔬菜和水果的攝入要控制在150克，食物攝入要控制在200克，乳制品攝入300克左右;5-6歲的孩子可以適當(dāng)?shù)恼{(diào)節(jié)，比如雞蛋和魚肉的攝入要控制在120-140克之間，蔬菜和水果的攝入要控制在190-230克之間，食物攝入要控制在220克。其次，在豐富的菜肴中，有幾個(gè)基本原則，第一，米與面條的完美結(jié)合;第二，牛奶和餅干，湯、米飯和粥的完美結(jié)合，豆類食物和肉食的合理搭配，第四，水果和深色、淺色蔬菜實(shí)現(xiàn)融合?？傊?，通過合理的營養(yǎng)攝入和營養(yǎng)搭配，可以有效地激發(fā)幼兒對食物的興趣，從而養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，為以后的發(fā)育打下良好的基礎(chǔ)。

（二）引導(dǎo)幼兒按時(shí)專心進(jìn)餐

要想糾正幼兒的不良飲食習(xí)慣，首先要做到科學(xué)合理的膳食，其次要引導(dǎo)幼兒掌握基本的用餐禮儀。具體來說，孩子在家里吃飯的時(shí)候要關(guān)掉電視機(jī)和游戲機(jī)，讓孩子吃完飯后再看電視和打游戲。另外，還要注意讓孩子養(yǎng)成良好的作息習(xí)慣，由此才能讓孩子養(yǎng)成早睡早起的習(xí)慣，按時(shí)吃早飯。在幼兒進(jìn)入幼兒園后，老師要積極創(chuàng)造一個(gè)良好的就餐環(huán)境，在就餐過程中，要對正在玩耍的孩子進(jìn)行耐心的教育，給他們講一些注意吃飯的小故事，讓其在聚精會神的吃飯中慢慢形成一個(gè)良好的飲食習(xí)慣?？傊?，孩子還處在一個(gè)持續(xù)發(fā)育的過程中，要想真正的提升孩子的身體素質(zhì)，就需要有良好的飲食習(xí)慣。

三、結(jié)束語

總而言之，幼兒時(shí)期是個(gè)體生命發(fā)展的初始階段，同時(shí)也是其良好飲食行為習(xí)慣形成的重要階段。在日常生活以及幼兒園教學(xué)中需要引導(dǎo)幼兒逐漸學(xué)習(xí)用餐規(guī)范，并將其轉(zhuǎn)化為潛意識，進(jìn)而為強(qiáng)化后續(xù)正確用餐禮儀的形成奠定良好基礎(chǔ)。幼兒園和父母不僅要注意孩子的營養(yǎng)問題，更要注意孩子飲食習(xí)慣的培養(yǎng)，對其中不正確的行為進(jìn)行矯正，進(jìn)而為促進(jìn)幼兒身心健康成長提供必要保障。

參考文獻(xiàn)

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