中職動物科學(xué)專業(yè)實踐性教學(xué)體系的創(chuàng)新研究

武盼

摘要：動物科學(xué)這門學(xué)科的專業(yè)性較強(qiáng)，目前，各中職院校在進(jìn)行教學(xué)時還存在著一定的問題，比如教學(xué)方式較為傳統(tǒng)、單一，學(xué)校的管理方法較為松懈等，也阻礙著學(xué)生學(xué)習(xí)能力的提升，在一定程度上也限制著學(xué)生創(chuàng)新思維的發(fā)展。因此，針對這些問題，中職院校以及教師都應(yīng)該充分地注重起對于動物科學(xué)專業(yè)實踐性教學(xué)體系的創(chuàng)建，充分地將理論知識與實踐教學(xué)有機(jī)地結(jié)合起來，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。

關(guān)鍵詞：中職;動物科學(xué);實踐性;教學(xué)體系

隨著社會的進(jìn)步和發(fā)展，社會越來越需要專業(yè)化的人才，中職教育也起到了一定的積極作用。但是在當(dāng)前教育形態(tài)下，仍然有許多的教師沿用著傳統(tǒng)的教學(xué)模式，只是一味地將相關(guān)的知識講述給學(xué)生，學(xué)生被動地接受知識，學(xué)習(xí)效率較為低下。因此，教師應(yīng)該積極地轉(zhuǎn)變自身的教學(xué)理念，對教學(xué)方法進(jìn)行一定的創(chuàng)新和改進(jìn)，以充分地提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，促進(jìn)學(xué)生專業(yè)能力的提升，進(jìn)一步地推動學(xué)生的全面發(fā)展。

一、影響中職動物科學(xué)專業(yè)實踐性教學(xué)體系創(chuàng)新發(fā)展的因素

（一）教學(xué)方式傳統(tǒng)

在當(dāng)前的教育狀態(tài)下，雖然對教育領(lǐng)域體制的改革進(jìn)行了適當(dāng)?shù)募訌?qiáng)，但是在中職教育中，有大部分的教師還是沿用的傳統(tǒng)的教學(xué)模式，使得課程教學(xué)枯燥、無聊，學(xué)生無法主動地加入到學(xué)習(xí)中來[1]。另外，灌輸式的教學(xué)方式也在一定程度上限制了學(xué)生的思維發(fā)展，阻礙了學(xué)生學(xué)習(xí)能力的提升。動物科學(xué)專業(yè)是一門注重于理論知識與實踐結(jié)合的專業(yè)，在進(jìn)行教學(xué)時也有很多教師忽略了對學(xué)生實踐能力以及創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，使得教學(xué)效果較差，學(xué)生只是單純地掌握了理論知識，并不能將其有效地應(yīng)用于實際問題的解決中去。

（二）學(xué)生的學(xué)習(xí)意識較低

中職院校學(xué)生的學(xué)習(xí)能力以及自我控制能力都比較差，抵擋不住外界的誘惑，對于學(xué)習(xí)的興趣也較低。還有一部分的學(xué)生缺乏自信，在進(jìn)行知識的學(xué)習(xí)時總是逃避、退縮，不能夠有效地進(jìn)入到學(xué)習(xí)中。動物科學(xué)專業(yè)的實踐性較高，如果學(xué)生沒有主動加入學(xué)習(xí)的意識，那么課堂的教學(xué)質(zhì)量以及教學(xué)效率也較差，使學(xué)生的創(chuàng)新能力和實踐能力也得不到良好的培養(yǎng)。

（三）創(chuàng)新活動老套

學(xué)校在對學(xué)生進(jìn)行教育教學(xué)這方面起著關(guān)鍵的作用，因此學(xué)校應(yīng)該根據(jù)著中職教育中的不同學(xué)科，去設(shè)計一些創(chuàng)新的活動，從而有效地激發(fā)學(xué)生的興趣，促使學(xué)生加入到專業(yè)知識的學(xué)習(xí)中來。但是在當(dāng)前，有大部分的中職院校針對動物科學(xué)專業(yè)舉辦的活動都比較老套且無聊，學(xué)生對其沒有較大的興趣，比如說邀請專家開辦講座，帶領(lǐng)著學(xué)生參觀養(yǎng)殖場等。這些活動的初衷雖然是激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)水平，促進(jìn)學(xué)生實踐能力的提升，但由于這些活動的趣味性以及創(chuàng)新性較低，學(xué)生無法產(chǎn)生較高的參與活動的熱情，這使得這些活動也流于形式化，并沒有起到良好的教學(xué)作用。

（四）學(xué)校管理松懈

大部分中職院校沒有實行統(tǒng)一的教學(xué)管理，這使得頒布的相關(guān)制度沒有辦法及時、切實地貫徹于學(xué)校的教育教學(xué)中，這使得學(xué)校的管理制度與實際的教學(xué)情況不協(xié)調(diào)。另外，在進(jìn)行教學(xué)成果的驗收時，也沒有設(shè)立正確的評獎制度以及活動制度，也降低了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，學(xué)生不能夠積極地加入到學(xué)習(xí)中來，學(xué)習(xí)水平也得不到充足地提升[2]。

二、對于中職動物科學(xué)專業(yè)實踐性教學(xué)體系創(chuàng)新發(fā)展的具體策略

（一）創(chuàng)新教學(xué)方式，激發(fā)學(xué)生興趣

中職動物科學(xué)專業(yè)的相關(guān)教師，應(yīng)該積極地跟隨著時代發(fā)展的潮流，與時俱進(jìn)，積極地轉(zhuǎn)變自身的教學(xué)理念，根據(jù)教育局提出的教學(xué)目標(biāo)對于自身的教學(xué)方法和教學(xué)手段也進(jìn)行適當(dāng)?shù)馗倪M(jìn)和創(chuàng)新，從而更好地對學(xué)生進(jìn)行教學(xué)，有效地提高專業(yè)課的教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效率，促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)水平的提升。另外，各中職院校之間也要積極地進(jìn)行交流和溝通，教師要積極地汲取優(yōu)秀教師的經(jīng)驗以及教學(xué)手段，將理論知識教學(xué)與實踐教學(xué)良好的結(jié)合在一起，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，讓學(xué)生能夠踴躍地加入到專業(yè)知識的學(xué)習(xí)中來。首先，教師應(yīng)該明確課程的教學(xué)目的，在傳統(tǒng)的教學(xué)模式中，學(xué)生始終處于被動學(xué)習(xí)的狀態(tài)，為了有效地提升學(xué)生的學(xué)習(xí)質(zhì)量，教師應(yīng)該努力地培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)意識，明確教學(xué)的目標(biāo)，讓學(xué)生能夠根據(jù)著教學(xué)目標(biāo)進(jìn)行有效地討論、學(xué)習(xí)及探討，從而有效地提高動物科學(xué)專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量及教學(xué)效率，讓學(xué)生能夠有效地掌握相關(guān)的知識。

其次，在教學(xué)過程中，教師也要設(shè)置合理、有效的問題，通過問題引導(dǎo)的方式激發(fā)學(xué)生的求知欲望，帶領(lǐng)學(xué)生一步步地對知識進(jìn)行探討，有效地培養(yǎng)學(xué)生的獨立思考能力，促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)思維的發(fā)展。最后，動物科學(xué)專業(yè)涉及到的知識點較為復(fù)雜，對于學(xué)生來說，有些知識理解起來也較為困難，因此，教師應(yīng)該充分地將現(xiàn)代多媒體技術(shù)運(yùn)用起來，將復(fù)雜的知識通過更加直觀的方式展現(xiàn)出來，方便學(xué)生進(jìn)行理解。另外，通過這種方式，也能夠很好地帶動起學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，促使學(xué)生以更加積極、主動的態(tài)度加入到專業(yè)知識的學(xué)習(xí)中來，從而使學(xué)生的學(xué)習(xí)效率及學(xué)習(xí)質(zhì)量也得到有效地提高，進(jìn)一步推動學(xué)生全方面素養(yǎng)的提升。教師還可以采用多樣的、趣味化較高的教學(xué)方式，如游戲教學(xué)法、情境教學(xué)法等，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生在輕松的學(xué)習(xí)氛圍下有效地接受專業(yè)知識，掌握相關(guān)的知識及技能，從而有效地增快學(xué)生的學(xué)習(xí)速度，促進(jìn)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力的提升。

例如，在開展動物科學(xué)專業(yè)的教學(xué)時，教師可以充分地利用現(xiàn)代信息技術(shù)開展課堂教學(xué)，使課堂的趣味性得到有效地提升，促進(jìn)動物科學(xué)專業(yè)教學(xué)質(zhì)量以及教學(xué)質(zhì)量的提升。翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)的本質(zhì)為激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)自主性，讓學(xué)生能夠主動地加入到學(xué)習(xí)中來。比如，在進(jìn)行《畜禽營養(yǎng)與飼料》的第二章“飼料及其加工利用”的教學(xué)時，教師可以利用實物、掛圖以及標(biāo)本等讓學(xué)生能夠更加直觀地了解飼料，掌握與飼料相關(guān)的基本知識點。在對“飼料加工機(jī)具”的講述時，可以利用多媒體技術(shù)播放割草機(jī)、粉碎機(jī)等工作的錄像，激發(fā)學(xué)生的好奇心，并通過視頻對學(xué)生進(jìn)行教學(xué)，讓學(xué)生能夠有效地掌握各種機(jī)具的類型、型號以及操作方法。

另外，教師除了要重視對課堂教學(xué)方式的改革，也要注重起對實踐教學(xué)方式的改革，從而有效地提升學(xué)生的實踐能力。首先，要對實踐的教學(xué)大綱進(jìn)行有效的改革，確保實踐教學(xué)大綱具有一定的先進(jìn)性、完整性，能夠符合動物科學(xué)專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，符合學(xué)生的發(fā)展水平以及企業(yè)對學(xué)生的就業(yè)要求。其次，教師要對實踐的具體教學(xué)環(huán)節(jié)進(jìn)行有效地強(qiáng)化，使學(xué)生的實踐能力得到有效地鍛煉。教師在進(jìn)行實踐教學(xué)中要注重學(xué)生的主體性，通過任務(wù)驅(qū)動型的教學(xué)方法，鼓勵學(xué)生自主地加入到實踐中來。教師還可以開展一定的課外活動，如讓學(xué)生參觀相關(guān)的養(yǎng)殖場、實踐基地，讓學(xué)生親身體驗，從而有效地理論知識與實踐教學(xué)相結(jié)合，讓學(xué)生嘗試著用自己所學(xué)到的專業(yè)知識解決問題，使學(xué)生對知識的實際應(yīng)用能力得到充足地提升。在實驗課程完成之后，教師還要積極地對實驗內(nèi)容、實驗過程、實驗結(jié)果進(jìn)行有效地總結(jié)和評價，帶領(lǐng)著學(xué)生回顧實驗中所遇到的問題及解決的方法，幫助學(xué)生鞏固知識，還可以讓學(xué)生分享自己的看法和感受，從而達(dá)到良好的教學(xué)效果。在進(jìn)行實驗的過程中，教師也要充分地觀察每一位學(xué)生的行為，了解每一位學(xué)生對知識的掌握情況，并根據(jù)此對自己的教學(xué)計劃以及教學(xué)方法進(jìn)行適當(dāng)?shù)母倪M(jìn)和調(diào)整，以符合學(xué)生的學(xué)習(xí)需要。

（二）營造良好學(xué)習(xí)氛圍，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)意識

學(xué)生是教師開展課程教學(xué)工作的主體，只有學(xué)生的學(xué)習(xí)意識得到了有效地提升，學(xué)生才能夠更好地加入到學(xué)習(xí)中來，教師才能夠更好地培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識。因此，學(xué)校也要重視起對教師的培訓(xùn)工作，讓教師能夠在教學(xué)中正確地引導(dǎo)學(xué)生，促使學(xué)生形成正確的人生觀、價值觀以及人生觀，明白學(xué)習(xí)的重要性，從而有效地帶動起學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)意識。教師可以通過小組合作的方式，有效地提升課堂的活躍度及互動性，讓學(xué)生能夠互相幫助、共同進(jìn)步，從而有效地提升班級內(nèi)學(xué)生整體的學(xué)習(xí)效率以及學(xué)生質(zhì)量，培養(yǎng)學(xué)生的合作能力及團(tuán)隊意識。教師也要充分地了解班級內(nèi)各個學(xué)生的性格特點以及學(xué)習(xí)水平，根據(jù)學(xué)生的發(fā)展個性進(jìn)行有效地分組，明確組內(nèi)每一個學(xué)生的分工，讓每一位學(xué)生都能夠有效地加入到小組討論中來，促進(jìn)班級中每一位學(xué)生學(xué)習(xí)素養(yǎng)的提高。教師也要努力地提高自身的職業(yè)素養(yǎng)和業(yè)務(wù)水平，以更加熱心、認(rèn)真的態(tài)度對學(xué)生進(jìn)行教學(xué)，積極地傾聽學(xué)生的想法，加強(qiáng)與學(xué)生的溝通與交流，讓學(xué)生在輕松、愉悅的課堂氛圍下主動地加入到學(xué)習(xí)中來[3]。

例如，在《畜禽營養(yǎng)與飼料》的實際教學(xué)過程中，教師可以根據(jù)課程的內(nèi)容讓學(xué)生進(jìn)行有效的小組探討，比如在進(jìn)行“青貯飼料”的教學(xué)時，教師可以向?qū)W生提出問題：青貯飼料的營養(yǎng)特性是什么？讓學(xué)生進(jìn)行小組討論，通過閱讀課本以及所學(xué)知識找尋答案。通過小組合作的教學(xué)方法，也有利于學(xué)生之間進(jìn)行互相溝通、互相質(zhì)疑，增進(jìn)學(xué)生之間的友誼。

（三）創(chuàng)新活動內(nèi)容，提高學(xué)生實踐能力

學(xué)校應(yīng)該舍棄一些無聊、形式化的活動，并對活動內(nèi)容以及活動形式進(jìn)行充分的創(chuàng)新和改善，從動物科學(xué)專業(yè)這一學(xué)科特點以及中職學(xué)生的興趣出發(fā)，開展多元化、趣味化的教學(xué)活動，以更好地豐富學(xué)生的經(jīng)驗，促進(jìn)學(xué)生實踐能力的提升。學(xué)校還要開展一定創(chuàng)新型的活動，讓學(xué)生在活動的參與過程中創(chuàng)新能力也得到充足的提高，進(jìn)而對教學(xué)體系進(jìn)行一定的強(qiáng)化。例如，在講述飼料及其加工利用時，教師可以結(jié)合著生產(chǎn)實踐進(jìn)行，帶領(lǐng)學(xué)生參加草食家畜飼料廠的技術(shù)勞動，豐富學(xué)生的實踐經(jīng)驗，使學(xué)生對知識的應(yīng)用實踐能力也得到充足的提高，教師還可以組織課外的興趣小組，讓學(xué)生對畜禽生產(chǎn)中飼料的種類以及使用的效果進(jìn)行充分的調(diào)查和了解，并組織開展青貯、氨化等小型課外實驗，吸引學(xué)生主動地加入到知識的學(xué)習(xí)中來，促進(jìn)學(xué)生各方面技能的提升，使學(xué)生的專業(yè)水平也得到有效地提升。

（四）貫徹相關(guān)政策，注重培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)責(zé)任感

針對動物科學(xué)專業(yè)，學(xué)校應(yīng)該完善相關(guān)的政策、管理制度，并將其有效地貫徹于動物科學(xué)專業(yè)的教學(xué)中。在開展教學(xué)活動的過程中，教師也要充分地轉(zhuǎn)變自身的教學(xué)理念，秉承著“以生為本”的教學(xué)理念，在課堂教學(xué)中將學(xué)生作為課堂的主人，重視理論與實踐的結(jié)合，從而有效地保證學(xué)生能夠具有足夠的實踐經(jīng)歷，從而有效地促進(jìn)學(xué)生創(chuàng)新觀念的形成。教師在進(jìn)行課程教學(xué)中，也要注意培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)責(zé)任感，教導(dǎo)學(xué)生要熱愛職業(yè)，從而培養(yǎng)出具有較高專業(yè)水平和技術(shù)、較高道德品質(zhì)的優(yōu)秀人才，促進(jìn)社會的發(fā)展。

結(jié)束語：

綜上所述，在進(jìn)行動物科學(xué)專業(yè)的教學(xué)中，只有將理論知識和實踐有效地結(jié)合起來，才能夠有效地提升學(xué)生的專業(yè)水平，這需要學(xué)校、教師以及學(xué)生三方的共同努力。學(xué)校要多加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè)，為學(xué)生的學(xué)習(xí)及實踐提供良好的場地，創(chuàng)新活動內(nèi)容，有效地培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識，教師要轉(zhuǎn)變教學(xué)理念，尊重學(xué)生在課堂上的主體地位，改變教學(xué)方式，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。學(xué)生要提高自身的學(xué)習(xí)意識，這樣才能夠構(gòu)建出中職動物科學(xué)專業(yè)實踐性教學(xué)體系。

參考文獻(xiàn)

[1]孫肖明，孫宇，宿甲子，等.應(yīng)用型動物科學(xué)專業(yè)模塊式實踐教學(xué)體系的構(gòu)建與實施——以吉林工商學(xué)院為例[J].安徽農(nóng)學(xué)通報，2020，26（5）：3.

[2]黃炎坤，張立恒，黃潤蕓，等.新農(nóng)科背景下動物科學(xué)專業(yè)課程體系對接產(chǎn)業(yè)的探討[J].高教學(xué)刊，2021（2）：4.

[3]武建中，田青.動物科學(xué)專業(yè)實驗課程"三段式"教學(xué)改革研究與實踐[J].宜春學(xué)院學(xué)報，2020，42（9）：3.