陳紅梅 王天舒 李 波 程愛紅 李文妮 王軍利 何蔚娟 丁 杰
鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下農(nóng)村草莓種植產(chǎn)業(yè)化發(fā)展研究
陳紅梅1王天舒2李 波3程愛紅4李文妮5王軍利6何蔚娟7丁杰8
(1.陜西財經(jīng)職業(yè)技術學院,陜西 咸陽,712000;2.西安市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗監(jiān)測中心,陜西 西安 710000;3.西安市長安區(qū)農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊,陜西 長安,710100;4.西安市長安區(qū)農(nóng)業(yè)技術推廣中心,陜西 長安 710100;5.永壽縣農(nóng)業(yè)技術推廣中心,陜西 永壽,713400;6.咸陽職業(yè)技術學院,陜西 西安,712046;7.三原縣農(nóng)業(yè)技術中心,陜西 三原,713800;8.中國科技開發(fā)院廣西分院,廣西 南寧 530022)
草莓營養(yǎng)價值高,具有栽培適應性強、周期短、見效快等特點,深受農(nóng)戶青睞。文章以農(nóng)村草莓種植產(chǎn)業(yè)為切入點,通過對草莓種植產(chǎn)業(yè)化發(fā)展面臨的一些困難探討,為草莓種植產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提出一些建議和對策,以期更好地把鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略落到實處,促進農(nóng)村草莓種植產(chǎn)業(yè)的科學、規(guī)范發(fā)展。
鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略;草莓種植產(chǎn)業(yè)化;發(fā)展研究
草莓是人們生活中比較喜愛的水果“皇后”,其色澤鮮艷、味甘多汁,富含多種人體必需的維生素、氨基酸及礦物質(zhì)。草莓的藥食功效十分廣泛,它可以起到清涼止渴的作用,也能起到健胃消食的作用。草莓種植具有生產(chǎn)周期短、結果成熟較早、適應性較強、容易栽培、產(chǎn)量高、收益快、經(jīng)濟效益好等特點,農(nóng)戶十分喜愛,適合進行農(nóng)村產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,是鄉(xiāng)村振興的理想產(chǎn)業(yè)之一。
為探索鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè),項目組走訪了西安市的長安區(qū)及藍田縣、咸陽市的興平市及三原縣,對陜西省的草莓生產(chǎn)主產(chǎn)區(qū)進行了深入的研究,發(fā)現(xiàn)了農(nóng)村草莓種植產(chǎn)業(yè)中普遍存在的一些問題。
從農(nóng)業(yè)勞動力的主體力量來看,受教育的水平相對較低。同時,由于“谷賤傷農(nóng)”的現(xiàn)象時有發(fā)生,對農(nóng)村勞動力的信心打擊較大。當前,農(nóng)村接受過較高教育的年富力強的鄉(xiāng)村“骨干”大多外出就業(yè)打拼,留在農(nóng)村從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的多為體弱多病者或婦女、老人,他們?nèi)狈r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的相關知識和技能,思想相對保守,接受新事物的意愿不強,學習新技術、新事物的能力比較弱。由于缺乏農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的相關專業(yè)知識和技能,一些農(nóng)業(yè)種植的高新技術成果難以推行和實施,難以完成農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化過程的機械化、標準化。
農(nóng)村的留守人員素質(zhì)偏低、農(nóng)業(yè)知識和技能偏差,而受過良好教育的高素質(zhì)、高技藝和壯勞力短缺,使農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化受到一定制約。草莓種植需要較高的專業(yè)知識和技能,只有勞動者的素質(zhì)較高,草莓種植的經(jīng)驗和技術才容易被掌握和推廣。目前,農(nóng)業(yè)系統(tǒng)中從事草莓種植推廣的技術人員相對較少,鄉(xiāng)鎮(zhèn)配備的專職技術人員兼職過多。
我國總體上還處在由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的過渡時期,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展進程還正在推進,部分農(nóng)業(yè)尚處在低程度、小范圍、傳統(tǒng)粗放的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式,農(nóng)業(yè)機械化的操作和運用程度較低,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率偏低。一些農(nóng)戶農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉型思想上準備不足,與政府項目接軌的機制還不健全。整體上細碎化的土地使小范圍農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和兼業(yè)化的種植方式較為普遍,農(nóng)業(yè)專業(yè)化、標準化和規(guī)范化生產(chǎn)水平低,農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量低、質(zhì)量不高,難以滿足規(guī)模化農(nóng)產(chǎn)品銷售和加工業(yè)對產(chǎn)業(yè)化種植基地的需求。銷售及加工企業(yè)需要從遍布在鄉(xiāng)村中的眾多分散種植的小農(nóng)戶手中收購農(nóng)產(chǎn)品,既增加了收購成本,又很難保證品質(zhì)的統(tǒng)一。
我國正處在工業(yè)升級換代和城鎮(zhèn)化發(fā)展階段,期間正是能源資源大量耗費、污染排放量比較大的階段,高速發(fā)展的經(jīng)濟和市場機制使得經(jīng)濟增速較大。工業(yè)及城市用電、用水等資源消耗急劇增加,使得農(nóng)業(yè)資源相對短缺。同時,由于缺乏制度上的維護和管理,導致水資源質(zhì)量進一步下滑。工業(yè)污染在一定程度上造成農(nóng)產(chǎn)品原料質(zhì)量偏低,達不到農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化對農(nóng)產(chǎn)質(zhì)量的標準,甚至還有一些農(nóng)戶因受利益驅(qū)使,大量濫用化肥和農(nóng)藥,導致農(nóng)產(chǎn)品安全出現(xiàn)問題,使農(nóng)產(chǎn)品出口和國內(nèi)市場銷售均遭受較大影響,從而在很大程度上影響農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的推進。
農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聚集著各類資源和要素,依然受到制度和機制不完善的影響。政策性資金投入使用的預期效果不理想。有的地方可用于支持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的財政資金不僅從總量上看偏少,而且受各種因素的影響和約束性指標的制約,無法真正實現(xiàn)統(tǒng)籌管理,很大程度上影響了資金利用和使用效率。鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府在統(tǒng)籌安排項目建設用地時,也對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展項目用地支持力度不夠,從制度上缺少操作性強的用地支持政策,造成一些投入上檔次、上規(guī)模的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的大項目難以落地。農(nóng)戶的土地流轉意愿不強,利用率不高,規(guī)?;蜋C械化程度不高。
積極與政府聯(lián)系,采取多種形式進一步完善好基礎設施,提供必要的鄉(xiāng)鎮(zhèn)倉儲、冷鏈物流運輸條件及草莓種植基地道路等基礎硬件設施的保障。要致富先修路,交通便利可為草莓種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展錦上添花。草莓種植和銷售都有著較強的季節(jié)性,如果當季銷售不出去,就要及時將草莓入倉保存。倉儲冷庫的作用就是延長草莓保質(zhì)期,它能夠較好地解決草莓收獲期供應過多而導致的滯銷難題,并且在存儲過程中,當發(fā)現(xiàn)市場供需關系發(fā)生變化供不應求時,及時售賣,市場價格可能會更好,既增加農(nóng)戶收入,又為市場提供了稀缺的水果品種。
提高草莓種植的技術含量,提高勞動效率,即要學習先進的草莓種植和管理技術,向科技要品質(zhì)、要效益。通過科學技術知識的增長,更新草莓種植的設施,進一步提升勞動效率和附加值。要與農(nóng)業(yè)技術部門溝通聯(lián)系,組織和支持農(nóng)戶學習草莓種植技術,增強農(nóng)戶草莓種植的專業(yè)技術,進一步加大對草莓種植的投入,加強規(guī)?;妥詣踊O施試點的普及,積極幫助農(nóng)戶應用現(xiàn)代種植設施和技術,降低管理成本和農(nóng)戶的勞動強度。要充分運用農(nóng)機生產(chǎn)技術的創(chuàng)新,改變傳統(tǒng)的勞作方式,逐步形成規(guī)模化種植、規(guī)模化經(jīng)營,建立現(xiàn)代化草莓種植示范園。
抓好品牌,生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)草莓。要遵循市場法則,積極采取走出去學、請進來幫的辦法,培育更多高品質(zhì)、受消費者青睞草莓品種,努力開發(fā)出好的深加工農(nóng)產(chǎn)品,提高草莓品質(zhì),延長草莓加工產(chǎn)業(yè)鏈,以好的品質(zhì)形成好口碑,做出自己的品牌,達到品牌效應,增加農(nóng)戶收入。同時,政府部門可以協(xié)助農(nóng)戶與相關加工企業(yè)展開合作,組織草莓種植基地銷售高品質(zhì)產(chǎn)品,以高品質(zhì)產(chǎn)品贏得市場,進而與他們建立長期合作的營銷關系,樹立自己過硬的草莓品牌。
企業(yè)也可通過創(chuàng)新設計草莓包裝的方式、開展網(wǎng)絡線上營銷,提升對草莓產(chǎn)品的包裝加工,取得客戶認可,創(chuàng)立草莓高附加值的營銷模式。
積極推動產(chǎn)品銷售的多渠道建設,構建多元化銷售渠道。要通過多種方式和渠道去宣傳農(nóng)產(chǎn)品,建立起多種渠道銷售網(wǎng)絡。要以資源和信息共享為前提的銷售模式推廣產(chǎn)品,積極發(fā)展和參與“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”,充分享受和利用好現(xiàn)代互聯(lián)網(wǎng)傳播面廣、傳播速度快的顯著優(yōu)勢,沖破地域限制,提高草莓知名度和美譽度,為農(nóng)戶增產(chǎn)、增收提供支持。另外,也要探索“專家+合作社+農(nóng)戶”“公司+基地+農(nóng)戶”等多種經(jīng)營模式,改變過去農(nóng)戶在草莓相對集中成熟期,只有單一傳統(tǒng)銷售渠道的老辦法,從而導致本地銷售市場嚴重飽和、銷售面臨困難的窘境。一定要積極探索多種銷售渠道,與合作社、電商等合作共贏,才能取得共識,建立起統(tǒng)一經(jīng)營、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一售賣的現(xiàn)代銷售理念,共同受益。
提供平臺,吸引匯聚各方人才,聚焦草莓種植產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。要調(diào)動和鼓勵農(nóng)民工和大學生返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的積極性,多方引導科技成果、科技人才和科技資源向農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化基地流動。農(nóng)民工這個群體對家鄉(xiāng)的建設和發(fā)展是十分關注的,對家鄉(xiāng)有著濃厚的感情,當他們發(fā)現(xiàn)家鄉(xiāng)有好的就業(yè)機會和機遇,就會有強烈的返鄉(xiāng)就業(yè)和創(chuàng)業(yè)的意愿。同時,要通過產(chǎn)業(yè)化這個平臺,吸引大學生的關注,使其積極主動地深入到農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的實踐中去,鼓勵他們開展志愿服務農(nóng)業(yè)發(fā)展,為鄉(xiāng)村振興貢獻聰明才智,使有職業(yè)才能的大學生在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)這個大舞臺創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)新,推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。另外,要積極落實惠企政策,鼓勵企業(yè)、企業(yè)家積極履行社會責任,發(fā)揮他們的資金、技術等優(yōu)勢,建立示范園,起到榜樣示范帶動作用,帶動農(nóng)戶興業(yè)致富。如合作社積極承擔社會責任,動員和引導農(nóng)戶加入合作社經(jīng)營,通過入股分紅的方式和草莓園托管等經(jīng)營模式,幫助一批農(nóng)戶致富。
積極探索培養(yǎng)新型職業(yè)農(nóng)民的途徑,夯實農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的主體力量。新型職業(yè)農(nóng)民是以農(nóng)業(yè)為主要職業(yè)、受過相應的職業(yè)培訓,具有比較嫻熟的專業(yè)技能,其主要收入來源于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營,并達到相當專業(yè)水準的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)從業(yè)者。他們是鄉(xiāng)村振興進程中的重要力量,為鄉(xiāng)村振興提供不可或缺的人才和智力支撐。振興農(nóng)業(yè)要有針對性,先從振興人的知識開始。要從農(nóng)業(yè)技術這個層面上扶持農(nóng)民,讓他們掌握農(nóng)業(yè)技術這項才能,將其培養(yǎng)成懂技術、愛農(nóng)業(yè)、善經(jīng)營的新農(nóng)村新型職業(yè)農(nóng)民。在培養(yǎng)方式上,結合實際,可采取不同的方式,如“校村結合,校社結合”等方式,邀請農(nóng)業(yè)技術專家和專業(yè)人員對農(nóng)戶開展“菜單式”授課的方式,從理論到實踐不斷提高農(nóng)戶農(nóng)業(yè)專業(yè)技術能力。其次,也要積極推行新型職業(yè)農(nóng)民獎補機制,把農(nóng)戶積極性調(diào)動起來,不斷提高農(nóng)戶的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、銷售、經(jīng)營等專業(yè)技能,下大力氣轉變鄉(xiāng)鎮(zhèn)專職人才少、職業(yè)農(nóng)民得不到培養(yǎng)的現(xiàn)狀。
脫貧攻堅和推動新時代鄉(xiāng)村全面振興是新時代的奮斗目標,不斷滿足農(nóng)村群眾日益增長的對美好生活需要是各級政府的任務。各級政府必須把農(nóng)村基層組織建設擺在更加突出的位置,大力促進傳統(tǒng)農(nóng)民向新型職業(yè)農(nóng)民的跨越和轉變,積極優(yōu)化和規(guī)范基層治理,積極作為,為農(nóng)民與社會需求之間搭建良好的供需橋梁。要走群眾路線,深入群眾去,摸排各家各戶草莓種植中遇到的困難和難題,積極為他們排憂解難。要關心農(nóng)戶,轉變他們傳統(tǒng)的小農(nóng)思想,鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府可適時地通過舉辦一些草莓種植交流會,免費舉辦新型職業(yè)農(nóng)民培訓與講座等,引導農(nóng)戶積極參與草莓種植經(jīng)驗、技術交流及合作的領域中來。舉辦草莓文化節(jié)等農(nóng)產(chǎn)品文化節(jié),用榜樣示范效應吸引農(nóng)戶投入到農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的生產(chǎn)中來,鼓勵農(nóng)民在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化建設中創(chuàng)業(yè)致富。
要積極引導草莓種植產(chǎn)業(yè)化組織向農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合推進,進一步把完善利益相互聯(lián)結機制做實,加強和完善草莓種植產(chǎn)業(yè)化同農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合相關利益聯(lián)結機制的縱深和覆蓋面。在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合的各個不同合作伙伴之間,特別是在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織同草莓種植戶之間,要制定一個相互相容、激勵等健全的完善的制度,更好地發(fā)揮制度激勵機制,把各個不同經(jīng)營主體參與草莓種植產(chǎn)業(yè)化的積極性和主動性調(diào)動起來,引導和吸收不同的經(jīng)營主體在同草莓種植產(chǎn)業(yè)化的合作中合作共贏、優(yōu)勢互補、風險共擔,成為真正的合作共贏戰(zhàn)略性合作伙伴。
要為農(nóng)戶參與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合積極搭建平臺, 積極為農(nóng)戶提供更多適合參與的機會, 積極向農(nóng)戶推介,使農(nóng)戶能夠在參與產(chǎn)業(yè)融合的過程中,分享到產(chǎn)業(yè)融合所取得的成果和效益。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織在與各個融合主體和農(nóng)戶等之間,建立相互經(jīng)濟利益聯(lián)結的過程應做到優(yōu)勢互補、風險共擔,要在融合之前綜合考慮融合主體同農(nóng)戶雙方的相互優(yōu)勢和合作意愿,堅決杜絕因追求片面的經(jīng)濟利益的聯(lián)結和融合,從而導致?lián)p害農(nóng)戶利益的情況發(fā)生。
要在有政策保障的前提下,積極引導利益聯(lián)結和融合由松散型走向緊密型,重視利益聯(lián)結的穩(wěn)定性和互補性。積極支持行業(yè)協(xié)會、產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟和地方政府,在履行食品安全、社會責任、誠信、環(huán)保和產(chǎn)品標準等方面的實踐,探索建立制定一套針對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織和其他融合經(jīng)濟主體的負面清單機制,用制度保障和監(jiān)督各經(jīng)營主體自覺地增強和提升參與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合的責任和質(zhì)量。
要結合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合的經(jīng)濟聯(lián)結機制,積極提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)濟和區(qū)域化經(jīng)濟的發(fā)展,增強和帶動農(nóng)戶參與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的主動性和積極性,提高農(nóng)戶在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的進程中的增收水平和能力。保護好農(nóng)戶的經(jīng)濟利益,把建立健全農(nóng)戶專業(yè)合作社聯(lián)合合作的形式同農(nóng)民合作社服務體系的建設放在重要地位,提升和增強農(nóng)戶在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合利益鏈分配的進程中的“話語權”,保障農(nóng)民在產(chǎn)業(yè)融合的發(fā)展進程中,分享到更多的融合發(fā)展的好處和收益。
農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合往往因為各種復雜的因素,使得推進緩慢,難以形成一定的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化要求的基本規(guī)模。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合的各個主體之間也因生產(chǎn)規(guī)模、資金實力和經(jīng)營模式的相互差異,影響到對融合雙方合作的意愿。因此,在融合的初期要積極推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織之間相互聯(lián)合合作及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織與其他具有融合意愿主體之間的聯(lián)合經(jīng)營,可以有效地提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合的區(qū)域經(jīng)濟、規(guī)模經(jīng)濟的水平和管理機制,起到趨利避害的積極作用,進一步增強融合主體之間抵御風險的能力。
鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和產(chǎn)業(yè)振興的道路任重而道遠,重視農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設和產(chǎn)業(yè)相互融合是固本安民的要求。中國是一個農(nóng)業(yè)大國,鄉(xiāng)村振興走農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化的道路,要經(jīng)過一個循序漸進的歷程。如果缺少農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化的有效推進,鄉(xiāng)村振興的目標和廣大農(nóng)民的富裕就會發(fā)展緩慢,只有不斷發(fā)揮鞏固農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化優(yōu)勢,補齊在鄉(xiāng)村振興中不足,才能更好地實現(xiàn)農(nóng)業(yè)強、農(nóng)村美、農(nóng)民富的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化建設宏偉藍圖。
草莓種植業(yè)是我國鄉(xiāng)村振興的一個很好的產(chǎn)業(yè),具有良好的行業(yè)基礎,各級政府及農(nóng)業(yè)從業(yè)人員,應積極行動、各方聚力,努力將這一產(chǎn)業(yè)做大做強,使農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)村富有興旺。
[1]21世紀經(jīng)濟報道. 中共中央國務院印發(fā)《鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃(2018—2022 年)》[J]. 國際城市規(guī)劃,2018(6): 150.
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Study on the Development of Rural Strawberry Planting Industrialization under the Strategy of Rural Revitalization
Strawberry has high nutritional value, strong cultivation adaptability, short cycle and quick effect, which is favored by farmers. This paper takes the rural strawberry planting industry as the starting point, discusses some difficulties faced by the development of strawberry planting industrialization, and puts forward some suggestions and countermeasures for the development of strawberry planting industrialization, in order to better implement the rural revitalization strategy and promote the scientific and standardized development of rural strawberry planting industry.
rural revitalization strategy; strawberry planting industrialization; development research
F304;S668
A
1008-1151(2022)03-0188-04
2022-01-17
咸陽市2019年“重點研發(fā)項目食用菌栽培廢料在草莓抗鹽堿化栽培中的應用研究與示范”(2019k02-52);咸陽市2020年重點研發(fā)項目“草莓連作障礙綜合防治技術研究與應用”(2020k02-74);陜西省教育科學“十三五”規(guī)劃重點課題“職業(yè)院校助推鄉(xiāng)村振興路徑與實踐研究”(SGH20Z052)。
陳紅梅,陜西財經(jīng)職業(yè)技術學院教授,研究方向政治經(jīng)濟學。