有機(jī)化學(xué)實(shí)訓(xùn)教學(xué)方式改革*

鄭開敏，黃 超，陳 婷，鐘金萍

(貴州健康職業(yè)學(xué)院，貴州 銅仁 554300)

有機(jī)化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然科學(xué)，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是藥學(xué)專業(yè)的一門實(shí)踐性很強(qiáng)的必修基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)課[1]，作為藥學(xué)專業(yè)中對(duì)于后續(xù)專業(yè)課程中的一門橋梁學(xué)科。在加強(qiáng)學(xué)生的基礎(chǔ)知識(shí)、操作技能、實(shí)踐思維能力等培養(yǎng)中具有重要的作用。該課程是化學(xué)、生物、制藥等相關(guān)專業(yè)必修的專業(yè)基礎(chǔ)課，對(duì)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)，科研能力和創(chuàng)造思維能力的培養(yǎng)起著至關(guān)重要的作用，為實(shí)現(xiàn)社會(huì)所需的“寬口徑，厚基礎(chǔ)，強(qiáng)能力，高素質(zhì)”應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)。

有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)的開設(shè)既能幫助學(xué)生從理論上升到實(shí)踐理解和掌握有機(jī)化學(xué)中的基本理論和基本反應(yīng)，又能提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能。有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程能夠幫助學(xué)生理解和掌握有機(jī)化學(xué)理論課程中的基本知識(shí)和基本反應(yīng)原理，是幫助學(xué)生學(xué)好有機(jī)化學(xué)課程的必要環(huán)節(jié)和有效途徑[2]。

1 有機(jī)化學(xué)實(shí)訓(xùn)教學(xué)現(xiàn)狀

1.1 有機(jī)化學(xué)課程現(xiàn)狀

一直以來有機(jī)化學(xué)課程被學(xué)校認(rèn)為是不重要的基礎(chǔ)課程[3]，得不到學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視，化學(xué)實(shí)驗(yàn)課實(shí)驗(yàn)過程中常使用有毒有害、用量大、費(fèi)用花費(fèi)高，需要采購(gòu)較高費(fèi)用的實(shí)訓(xùn)耗材，設(shè)備。目前實(shí)訓(xùn)過程中不能瞞足人人單獨(dú)做實(shí)驗(yàn)的條件。目前有機(jī)化學(xué)絕大部分班級(jí)是由非專業(yè)的化學(xué)類教師授課，習(xí)慣于守常而不是創(chuàng)新，發(fā)展意識(shí)不強(qiáng)，視野不夠開闊[4]，專業(yè)限制使得教師在授課過程中缺乏前沿知識(shí)的引入，更加使得學(xué)生所學(xué)局限。對(duì)于藥學(xué)專業(yè)學(xué)生，一半以上學(xué)生在高中期間是文科專業(yè)畢業(yè)，學(xué)生化學(xué)基礎(chǔ)差，對(duì)化學(xué)學(xué)習(xí)興趣差、主動(dòng)性低。由于教師專業(yè)性，授課教師對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的專業(yè)性不高，授課類容局限教材，缺乏分析和引導(dǎo)，在實(shí)驗(yàn)室經(jīng)?？梢钥吹竭@樣的場(chǎng)景：整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程幾乎都是某一位學(xué)生在操作，其余學(xué)生或只在旁邊觀看或現(xiàn)場(chǎng)寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告，更有甚者一人操作，其余學(xué)生做與實(shí)驗(yàn)無(wú)關(guān)的事情，長(zhǎng)此以往學(xué)生將喪失有機(jī)實(shí)驗(yàn)課程的獨(dú)立探討問題的積極性及實(shí)驗(yàn)的實(shí)際操作能力[3]。

1.2 現(xiàn)有指導(dǎo)實(shí)訓(xùn)教材不足

目前，我系使用的理論教材是由人民衛(wèi)生出版社編寫的教材，該教材中設(shè)計(jì)的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容主要是測(cè)定、鑒別、水蒸氣蒸餾等實(shí)訓(xùn)。教學(xué)內(nèi)容中缺少綜合性、設(shè)計(jì)性與創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容的授課形式通常是以教師為主體講授。在通過前兩年的實(shí)訓(xùn)教學(xué)過程中發(fā)現(xiàn)，絕大部分學(xué)生對(duì)于實(shí)訓(xùn)內(nèi)容僅限實(shí)訓(xùn)過程中按步驟完成實(shí)訓(xùn)，由于學(xué)生對(duì)該門課程不夠重視，結(jié)果往往是大部分同學(xué)將教師寫好的實(shí)訓(xùn)方案中的實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、原理和?shí)驗(yàn)步驟等抄寫一遍，沒有真正理解實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容。在我系傳統(tǒng)的實(shí)訓(xùn)教學(xué)方式中，老師在理論課堂會(huì)將實(shí)訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行講解，在實(shí)訓(xùn)前再次進(jìn)行實(shí)驗(yàn)原理的講解，然后逐一安裝儀器并講解試驗(yàn)操作注意事項(xiàng)。這種教學(xué)方法往往限制了學(xué)生對(duì)實(shí)際操作的探索，沒有發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性和培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)的目的。再此后的相似的實(shí)訓(xùn)，學(xué)生不能理解，也不能獨(dú)自去搭建實(shí)訓(xùn)設(shè)備，學(xué)生在為期兩年的教學(xué)過程中沒有建立實(shí)訓(xùn)思維。實(shí)驗(yàn)都是參照實(shí)訓(xùn)步驟進(jìn)行，按部就班，無(wú)法體現(xiàn)學(xué)生的創(chuàng)造性，因此有機(jī)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的教材亟待更新[3]。

1.3 實(shí)訓(xùn)考核不嚴(yán)謹(jǐn)、實(shí)訓(xùn)報(bào)告不重視

有機(jī)化學(xué)授課計(jì)劃的撰寫過程中，課程組教師未將實(shí)訓(xùn)計(jì)入總成績(jī)，同時(shí)課程組教師也未對(duì)實(shí)訓(xùn)進(jìn)行考核，教師不重視實(shí)訓(xùn)對(duì)于職業(yè)教育學(xué)生的重要性，同時(shí)以至于學(xué)生對(duì)于實(shí)訓(xùn)只是于完成過程，對(duì)實(shí)訓(xùn)不加以思考，難以激發(fā)學(xué)生的興趣。教師在批改實(shí)訓(xùn)報(bào)告的過程中，實(shí)訓(xùn)報(bào)告普遍是學(xué)生上交后教師批改，由于學(xué)生多、授課教師少，批改工作量大現(xiàn)象，針對(duì)學(xué)生上交的實(shí)訓(xùn)報(bào)告所出現(xiàn)的問題學(xué)生不能得到反饋，即使是千篇一律的實(shí)訓(xùn)報(bào)告仍然是合格現(xiàn)象，造成學(xué)生認(rèn)為無(wú)論是否認(rèn)真做實(shí)驗(yàn)都能通過，再加之實(shí)訓(xùn)報(bào)告成績(jī)不計(jì)入學(xué)生期末總成績(jī)，加重學(xué)生對(duì)于實(shí)訓(xùn)的忽視性。

1.4 技能比賽不足

針對(duì)我系藥學(xué)類學(xué)生除銅仁市一年一度的技能比賽外，我系缺乏化工類技能比賽，幾乎沒有學(xué)生能被選拔參加省級(jí)、國(guó)家級(jí)化工類技能比賽。學(xué)生對(duì)于正規(guī)的的技能比賽參與度極少，從實(shí)驗(yàn)中獲得的成就感極低，除了能在實(shí)驗(yàn)室做的實(shí)訓(xùn)外，學(xué)生對(duì)于化工類技能比賽的認(rèn)識(shí)少。學(xué)生在實(shí)訓(xùn)課程中實(shí)訓(xùn)操作不規(guī)范現(xiàn)象常見，在化學(xué)實(shí)訓(xùn)中獲得的成就感低，對(duì)化學(xué)課程的重視度低。學(xué)生實(shí)踐技能不能提高，缺乏對(duì)實(shí)訓(xùn)過程中的操作認(rèn)可度，部分學(xué)生動(dòng)手能力弱，加之有機(jī)化學(xué)實(shí)訓(xùn)課所用化學(xué)試劑大多有異味，部分學(xué)生不愿意實(shí)訓(xùn)課程動(dòng)手。在實(shí)訓(xùn)過程中常出現(xiàn)操作不規(guī)范、不熟練現(xiàn)象。

2 教學(xué)方式改革

2.1 學(xué)生自行撰寫實(shí)驗(yàn)方案

為培養(yǎng)學(xué)生自我動(dòng)手能力和探索未知的求知欲，增強(qiáng)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)室的主動(dòng)性，將實(shí)訓(xùn)課堂交于學(xué)生，教師為輔導(dǎo)，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)命題，提前安排學(xué)生自行撰寫實(shí)驗(yàn)方案，以一周為時(shí)間，小組之間相互修改實(shí)驗(yàn)方案，在此期間教師指導(dǎo)學(xué)生上網(wǎng)查資料，指正錯(cuò)誤，反復(fù)指導(dǎo)錯(cuò)誤方案，學(xué)生在次過程中既督促其主動(dòng)學(xué)習(xí)又教會(huì)學(xué)生如何查資料撰寫實(shí)訓(xùn)方案。將評(píng)選出最佳實(shí)驗(yàn)方案，教師評(píng)估實(shí)驗(yàn)方案可行性，指導(dǎo)教師要求學(xué)生提前進(jìn)行實(shí)訓(xùn)，拍攝視頻、記錄實(shí)訓(xùn)過程、總結(jié)實(shí)訓(xùn)結(jié)果。成功的實(shí)訓(xùn)方案將由該小組組長(zhǎng)對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行授課，制作課件、視頻，以微課的形式在實(shí)驗(yàn)課中進(jìn)行分析和講解，從而幫助學(xué)生建立實(shí)訓(xùn)思維，激發(fā)學(xué)生在實(shí)訓(xùn)過程中的主觀能動(dòng)性，將實(shí)訓(xùn)課從課前、課中、課后完全由學(xué)生為主導(dǎo)，教師為輔，幫助學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)同時(shí)讓學(xué)生在整個(gè)過程中獲得成就感，敢于探索、敢于挑戰(zhàn)，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新性。

2.2 計(jì)算機(jī)與實(shí)訓(xùn)相結(jié)合

高職教育在于培養(yǎng)符合地方特色、行業(yè)發(fā)展需要的技能型人才為目標(biāo)，重視學(xué)實(shí)踐技能操作，讓學(xué)生學(xué)懂弄通實(shí)踐過程。有機(jī)化學(xué)實(shí)訓(xùn)通過結(jié)果獲得成就感，實(shí)訓(xùn)室是一個(gè)小型工廠，需讓學(xué)生能將此工廠視為企業(yè)車間，進(jìn)行放大生產(chǎn)，掌握企業(yè)生產(chǎn)過程。為了讓學(xué)生能有更加直觀的車間操作過程，我們將計(jì)算機(jī)與實(shí)訓(xùn)將結(jié)合，在計(jì)算機(jī)上進(jìn)行“擴(kuò)大生產(chǎn)”。通過分析反應(yīng)方程式在工藝流程圖中的機(jī)理，將反應(yīng)以實(shí)際生產(chǎn)需要的工藝流程相結(jié)合，對(duì)于實(shí)訓(xùn)前期要求學(xué)生在計(jì)算機(jī)上操作整個(gè)工藝流程圖，通過計(jì)算機(jī)幫助學(xué)生了解生產(chǎn)工藝，從而增強(qiáng)對(duì)整個(gè)實(shí)訓(xùn)的掌握程度。在實(shí)訓(xùn)教學(xué)過程中，又將工藝轉(zhuǎn)換成實(shí)訓(xùn)室中的實(shí)驗(yàn)步驟。在為期一學(xué)期的過程中，學(xué)生對(duì)于實(shí)訓(xùn)的掌握理解取得較大幅度提升。學(xué)期末，為更好了解學(xué)生實(shí)訓(xùn)思維構(gòu)建程度，通過實(shí)訓(xùn)方程式，讓學(xué)生自主撰寫實(shí)驗(yàn)方案、進(jìn)行實(shí)訓(xùn)、獲得實(shí)訓(xùn)結(jié)果作為實(shí)訓(xùn)考核的最終成績(jī)，結(jié)果顯示成果較佳。

2.3 設(shè)計(jì)易出實(shí)訓(xùn)結(jié)果、學(xué)生有成就感的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目

為更加符合職業(yè)教育需要。我們更加注重培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐操作技能。在過去的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目中， 教師設(shè)計(jì)的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目大多是脫離生活、所獲得的實(shí)訓(xùn)結(jié)果在實(shí)踐生活中沒有太大的應(yīng)用能力，所用的材料大多是脫離生活、枯燥的一些實(shí)驗(yàn)藥品和儀器。為增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣[4]，增加了貼近生活，設(shè)計(jì)學(xué)生會(huì)比較感興趣的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，比如生活中常見藥物阿司匹林的合成、從茶葉中提取咖啡因?qū)嶒?yàn)、皂化反應(yīng)制備肥皂、香精的提取等。將實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目由經(jīng)典《有機(jī)化學(xué)》實(shí)驗(yàn)向應(yīng)用型實(shí)驗(yàn)擴(kuò)展，增強(qiáng)了應(yīng)用的意識(shí)[5]，讓學(xué)生將實(shí)訓(xùn)結(jié)果可以帶出實(shí)驗(yàn)室，應(yīng)用到生活中。在通過設(shè)計(jì)貼近生活的肥皂、香精、口紅等實(shí)訓(xùn)，培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)動(dòng)手能力，同時(shí)學(xué)生更能在理解實(shí)訓(xùn)，應(yīng)用型實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目有利于學(xué)生在實(shí)訓(xùn)過程中的獲得較高成就感，加深學(xué)生印象，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。

2.4 推進(jìn)理-實(shí)一體化教學(xué)改革

職業(yè)教育是未來發(fā)展需要的重要導(dǎo)向，凸顯職業(yè)教育在教育中的重要地位，職業(yè)教育為社會(huì)提供應(yīng)用型人才，為培養(yǎng)符合地方特色、行業(yè)需要、技能創(chuàng)新需求的能工巧匠、大國(guó)工匠是職業(yè)教育教師的思想指導(dǎo)。為更加符合以上要求，我系立足當(dāng)下、改變傳統(tǒng)思想觀念，深入推進(jìn)育人方式、辦學(xué)模式、教學(xué)方式改革，加強(qiáng)理-實(shí)一體化，注重技能操作，培養(yǎng)符合職業(yè)教育精神需要的技能型人才。通過將理論與實(shí)訓(xùn)相結(jié)合統(tǒng)一，將教室搬進(jìn)實(shí)驗(yàn)室，加大實(shí)訓(xùn)設(shè)備采購(gòu)力度，讓學(xué)生在教材理論的基礎(chǔ)上貼近實(shí)踐，讓學(xué)生在每一次課程上都能近距離接觸實(shí)訓(xùn)、更加直觀清楚的掌握理論，同時(shí)又不斷思考實(shí)訓(xùn)過程。

2.5 編寫符合我系學(xué)生的實(shí)訓(xùn)教材

目前我系學(xué)生有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)主要是鑒別、熔點(diǎn)測(cè)定、簡(jiǎn)單藥物的合成，缺乏系統(tǒng)性和綜合性，這樣的實(shí)訓(xùn)對(duì)于高職學(xué)生往往在實(shí)訓(xùn)過程中按實(shí)訓(xùn)步驟按部就班進(jìn)行，缺乏思考、難以激發(fā)他們的實(shí)驗(yàn)興趣，往往也存在對(duì)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容僅限在實(shí)訓(xùn)課堂內(nèi)了解，離開實(shí)訓(xùn)室則忘記實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，當(dāng)遇到相同類型的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，學(xué)生不知如何開始。結(jié)合我系實(shí)際情況，在編寫實(shí)訓(xùn)教材才加入綜合性強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)或者假如教師自己的課題內(nèi)容，比如簡(jiǎn)單的N-取代-靛紅的合成，整個(gè)實(shí)訓(xùn)包括投料、鑒別、萃取、濃縮、分離，引導(dǎo)學(xué)生既熟悉實(shí)訓(xùn)設(shè)備又了解了有機(jī)合成整個(gè)過程。提高了學(xué)生的實(shí)驗(yàn)興趣；使學(xué)生更加注重于對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察和解析，而不僅僅是為記錄數(shù)據(jù)而實(shí)驗(yàn)；同時(shí)還可以鍛煉科學(xué)思維和解決問題的能力，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力[5]。

3 結(jié) 論

有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)一系列改革之后。學(xué)生對(duì)有機(jī)化學(xué)有了更加深刻的理解，對(duì)后續(xù)課程的學(xué)習(xí)奠定了扎實(shí)的基礎(chǔ)，增強(qiáng)了學(xué)生對(duì)課程的興趣，同時(shí)也激發(fā)學(xué)生的動(dòng)手動(dòng)腦能力，學(xué)生對(duì)實(shí)訓(xùn)更加感興趣，對(duì)實(shí)訓(xùn)結(jié)果充滿好奇也激發(fā)同學(xué)們的創(chuàng)造力。通過不斷的改革，課程組教師也深深體會(huì)到，通過改變傳統(tǒng)的實(shí)訓(xùn)教學(xué)理念，改變教學(xué)方式，課堂教學(xué)改革有效地調(diào)動(dòng)了學(xué)生實(shí)驗(yàn)動(dòng)手能力和思維能力，提高了學(xué)生實(shí)驗(yàn)的積極性和主動(dòng)性，提高了學(xué)生觀察、分析、解決問題的能力。幫助了學(xué)生建立實(shí)訓(xùn)思維，增強(qiáng)學(xué)生的好奇心、成就感，學(xué)生教師在次過程中都獲得成長(zhǎng)和提高。通過對(duì)課程的進(jìn)一步思考和不斷的優(yōu)化、改革，相信有機(jī)化學(xué)課會(huì)成為學(xué)生樂此不疲的課程。