作為對(duì)象的傳統(tǒng)工藝 *

張學(xué)渝

（廣西民族大學(xué) 科技史與科技文化研究院，廣西 南寧 530006）

傳統(tǒng)工藝是技術(shù)史研究的重要方向。傳統(tǒng)工藝研究涉及傳統(tǒng)工藝的歷史、現(xiàn)狀、未來(lái)和理論等問(wèn)題。歷史技術(shù)和當(dāng)下傳統(tǒng)工藝關(guān)系復(fù)雜，例如很多歷史技術(shù)在當(dāng)下未發(fā)現(xiàn)對(duì)應(yīng)的傳統(tǒng)工藝，許多當(dāng)下的傳統(tǒng)工藝也未寫進(jìn)歷史?？傮w來(lái)看，目前技術(shù)史與傳統(tǒng)工藝研究存在兩種清晰的關(guān)系：一種是作為技術(shù)史研究方法的傳統(tǒng)工藝研究，旨在技術(shù)史脈絡(luò)中建立當(dāng)下與過(guò)去的聯(lián)系；另一種是作為技術(shù)史研究對(duì)象的傳統(tǒng)工藝研究，旨在分析傳統(tǒng)工藝的現(xiàn)狀和發(fā)展問(wèn)題。前者是技術(shù)史研究在方法上的拓展，后者是技術(shù)史研究在對(duì)象上的延伸。有關(guān)技術(shù)史研究的方法問(wèn)題，學(xué)界前輩做了很多深入的有益探討。［1-4］筆者將重點(diǎn)討論后者。

時(shí)下，保護(hù)和振興中國(guó)傳統(tǒng)工藝已成為社會(huì)共識(shí)。這是持續(xù)的學(xué)術(shù)研究與時(shí)代需求相結(jié)合的結(jié)果。從技術(shù)史角度看，中國(guó)傳統(tǒng)工藝從進(jìn)入學(xué)術(shù)視野到上升為國(guó)家戰(zhàn)略的百年歷程中，有三個(gè)標(biāo)志性事件：一是1917年許衍灼出版《中國(guó)工藝史沿革史略》；二是1995年中國(guó)傳統(tǒng)工藝研究會(huì)的成立；三是2017年《中國(guó)傳統(tǒng)工藝振興計(jì)劃》的頒布。這也大致反映了中國(guó)傳統(tǒng)工藝歷經(jīng)前保護(hù)時(shí)代—保護(hù)時(shí)代—振興時(shí)代三個(gè)發(fā)展階段。

文章主要討論技術(shù)史研究將傳統(tǒng)工藝對(duì)象化的歷史過(guò)程，以及在傳統(tǒng)工藝振興時(shí)代，傳統(tǒng)工藝研究者應(yīng)當(dāng)在這段歷史中獲取什么樣的寶貴經(jīng)驗(yàn)。由于所述問(wèn)題較大，筆者僅拋磚引玉，并祈方家指正。

1 前保護(hù)時(shí)代傳統(tǒng)工藝的對(duì)象化努力

一般而言，人們談?wù)摰膫鹘y(tǒng)工藝是指當(dāng)下存在的、具有歷史依據(jù)的手工技藝。傳統(tǒng)工藝作為學(xué)術(shù)研究對(duì)象是20世紀(jì)初中國(guó)社會(huì)巨變?cè)趯W(xué)術(shù)領(lǐng)域的體現(xiàn)，更是整個(gè)20世紀(jì)中國(guó)工匠傳統(tǒng)與外來(lái)西方技術(shù)摩擦與融合的結(jié)果。［5］學(xué)者們嘗試將傳統(tǒng)工藝作為一個(gè)整體，把中國(guó)自身的技術(shù)傳統(tǒng)嵌入現(xiàn)代學(xué)問(wèn)中，以期對(duì)國(guó)家的現(xiàn)代化建設(shè)有所助益。

民國(guó)時(shí)期，一些學(xué)者嘗試立足傳統(tǒng)工藝建立歷史中國(guó)與當(dāng)時(shí)中國(guó)、世界學(xué)術(shù)與中國(guó)學(xué)術(shù)之間的聯(lián)系。1917年，許衍灼出版《中國(guó)工藝沿革史略》，此書被譽(yù)為中國(guó)近現(xiàn)代以來(lái)第一部工藝史著作，也是近代以來(lái)中國(guó)第一部技術(shù)史專著。許衍灼①①許衍灼（1881-？），字鐵巖，山東日照人，1905年考取公費(fèi)留學(xué)日本資格，先入東京預(yù)備學(xué)校，1908年入東京高等工業(yè)學(xué)校機(jī)械專業(yè)學(xué)習(xí)。詳見參考文獻(xiàn)［6］。又據(jù)日照市圖書館考證，許衍灼為海曲許氏18世，生于1880年左右，卒于1944年左右，日照北京路街道前崮子村人，是民國(guó)初期日照縣五個(gè)留學(xué)生之一。詳見：日照市圖書館．五套民國(guó)文獻(xiàn)“鎖定”一位日照工藝學(xué)家——留住前崮子村那一抹民國(guó)記憶（下篇）［EB/OL］．（2019-12-29）［2022-07-05］．https：∥www.sohu.com/a/363525354_690674。是山東日照人，民國(guó)時(shí)期留學(xué)日本學(xué)習(xí)機(jī)械。留日期間，受英國(guó)、日本工藝史著作影響，決定寫一本中國(guó)的工藝史專著。許衍灼討論了6類44項(xiàng)工藝，分別為：（1）飲食工藝，包含釀造、制糖、煙草、制茶、制鹽、制粉碾米、荷蘭水②②荷蘭水，即汽水。及造冰、糕點(diǎn)制造、罐頭食品、畜產(chǎn)及水產(chǎn)品制造；（2）服飾工藝，包含制絲、紡績(jī)、織物、刺繡、席類及帽辮、編物；（3）化學(xué)工藝，包含窯業(yè)、制紙、染色及染料、制皮、油蠟肥皂、化妝品、藥品、發(fā)火物；（4）土木及機(jī)械工藝，包含建筑、塑造、機(jī)械、造船、鑄造、鍛造、鐘表及眼鏡、金屬制品；（5）雜項(xiàng)工藝，包含印刷、筆墨、漆器、雕刻、扇傘類、金銀箔及香類、音樂(lè)器、竹木制品及針釘類；（6）特別工藝，包含電氣、煤氣及自來(lái)水、金屬采煉、石炭。［7］許衍灼的分類標(biāo)準(zhǔn)來(lái)自1912年11月工商部公布的工廠統(tǒng)計(jì)調(diào)查章程。值得注意的是，雖然是以工廠統(tǒng)計(jì)為分類標(biāo)準(zhǔn)，但當(dāng)時(shí)98%以上的工廠都不用動(dòng)力。

20世紀(jì)30年代，學(xué)界出現(xiàn)一些有識(shí)之士的傳統(tǒng)工藝調(diào)查。劉仙洲、梁思成等分別關(guān)注了機(jī)械、建筑領(lǐng)域的傳統(tǒng)工藝。譚旦冏調(diào)查了四川12類38項(xiàng)傳統(tǒng)工藝：（1）織繡，包含織麻、織棉、刺繡；（2）作咸，包含鑿井、汲鹵、輸鹵、煎鹽；（3）甘嗜，包含熬糖、漏糖、升冰③③內(nèi)江制冰糖，名曰升冰。；（4）陶埏，包含制陶、造碗、砂鍋；（5）冶鑄，包含采煤、硫磺、熬礬、冶鐵、鑄鍋、倒鏵；（6）膏液，包含榨油、膠燭；（7）殺青，包含舀紙、制傘、折扇、制篦；（8）筆墨，包含造筆、制墨；（9）雕鏤，包含竹簧、銀器、紋石；（10）髹飾，包含漆器、泥金；（11）編結(jié)，包含編席、藤器、竹筏；（12）佳兵，包含制弓、制箭、蒙鼓。［8］還有一些學(xué)者以“美術(shù)工藝”“實(shí)用美術(shù)”為名在藝術(shù)研究中討論傳統(tǒng)工藝。徐蔚南在《中國(guó)美術(shù)工藝》中記述了玉器、瓷器、宜興茶壺、景泰藍(lán)、剔紅、刺繡、地毯、竹刻、竹器、宣紙、印刷、畫本、詩(shī)箋、印章、印泥、墨、美術(shù)工藝之書畫、玩具、古錢、土山灣共20章19類22項(xiàng)傳統(tǒng)工藝。其中“美術(shù)工藝之書畫”一章討論了鐵畫、剪紙、漆畫、燙畫4項(xiàng)工藝；“土山灣”一章介紹了位于上海郊區(qū)土山灣的當(dāng)代美術(shù)工藝工場(chǎng)——天主教育嬰堂，工場(chǎng)中有印刷、裝訂、繪圖、照相、冶鐵、細(xì)金、木工、木雕、泥塑、玻璃制作等工藝。［9］

20世紀(jì)50年代，因大學(xué)專業(yè)調(diào)整，一部分傳統(tǒng)工藝在建筑、機(jī)械、造紙、紡織、冶金、文物修復(fù)等領(lǐng)域得到一些學(xué)者的重視，開拓出專業(yè)技術(shù)史研究，傳統(tǒng)工藝的科學(xué)價(jià)值正式被提出來(lái)。1979年，華覺明看到傳統(tǒng)工藝背后的巨大價(jià)值與堪憂的現(xiàn)狀，意識(shí)到學(xué)者個(gè)人力量有限，亟待從國(guó)家層面立法進(jìn)行有組織、有規(guī)模的保護(hù)，呼吁成立專門研究機(jī)構(gòu)進(jìn)行傳統(tǒng)工藝調(diào)查和搶救。［10］1987年，華覺明、祝大震、譚德睿等在實(shí)地調(diào)研和座談的基礎(chǔ)上編纂《中國(guó)傳統(tǒng)工藝類目》初稿，共計(jì)11大類32目226種。1988年10月，由華覺明執(zhí)筆，23名專家學(xué)者組成的“傳統(tǒng)工藝保護(hù)開發(fā)研究組”提出了《傳統(tǒng)工藝保護(hù)開發(fā)實(shí)施方案》，并于1989年8月上報(bào)國(guó)家科學(xué)技術(shù)委員會(huì)和國(guó)家文物局。但限于當(dāng)時(shí)情勢(shì)，該方案并未得到實(shí)質(zhì)回應(yīng)。［11］

另一部分傳統(tǒng)工藝以“傳統(tǒng)工藝美術(shù)”為名進(jìn)入大學(xué)教育和國(guó)民生產(chǎn)序列，一些傳統(tǒng)工藝品的經(jīng)濟(jì)、文化價(jià)值得到系統(tǒng)研究與發(fā)展。1979年，中國(guó)工藝美術(shù)學(xué)會(huì)的成立標(biāo)志著中國(guó)傳統(tǒng)工藝研究“藝術(shù)”流派的形成。20世紀(jì)80年代，文物出版社出版了以系統(tǒng)展示中國(guó)歷史文物為目的的《中國(guó)美術(shù)全集·工藝美術(shù)編》，共8類12冊(cè)，包含陶瓷、青銅器、印染織繡、漆器、玉器、金銀玻璃琺瑯器、竹木牙角器和民間玩具剪紙皮影。這大致反映了人們對(duì)傳統(tǒng)工藝品類的認(rèn)知。因其直接的經(jīng)濟(jì)效益影響，傳統(tǒng)工藝美術(shù)在20世紀(jì)五六十年代和80年代得到一定發(fā)展，而在20世紀(jì)70年代和90年代又受到不同程度的限制。

總的來(lái)看，此時(shí)傳統(tǒng)工藝開始進(jìn)入學(xué)術(shù)研究視野，一小部分傳統(tǒng)工藝因國(guó)家的商品化需求得到一定發(fā)展，但是大部分傳統(tǒng)工藝都處于自生自滅的狀態(tài)。人們對(duì)傳統(tǒng)工藝普遍存在兩種認(rèn)識(shí)誤區(qū)：一種是固化認(rèn)識(shí)，只看到當(dāng)下具體的傳統(tǒng)工藝和實(shí)用功能，沒有意識(shí)到傳統(tǒng)工藝的社會(huì)與文化功能，學(xué)術(shù)界討論“傳統(tǒng)文化”時(shí)也未將傳統(tǒng)工藝納入其中；另一種是泛化認(rèn)識(shí)，沒有仔細(xì)辨別傳統(tǒng)工藝和技術(shù)史的關(guān)系，要么簡(jiǎn)單將二者隨意連接，要么將二者混為一談，出現(xiàn)了所謂的“傳統(tǒng)工藝史”的提法。在現(xiàn)實(shí)中，傳統(tǒng)工藝當(dāng)時(shí)處于中國(guó)科學(xué)院、國(guó)家科學(xué)技術(shù)委員會(huì)、文化部“三不管”地帶。

2 保護(hù)時(shí)代傳統(tǒng)工藝的各種分類

雖然，“傳統(tǒng)工藝保護(hù)開發(fā)研究組”提出的《傳統(tǒng)工藝保護(hù)開發(fā)實(shí)施方案》沒有得到管理部門的及時(shí)回應(yīng)，但學(xué)者們并未放棄努力，嘗試用其他方式解決問(wèn)題。1995年，中國(guó)傳統(tǒng)工藝研究會(huì)的正式成立，標(biāo)志著中國(guó)傳統(tǒng)工藝研究“技術(shù)”流派的形成，它同“藝術(shù)”流派共同推進(jìn)傳統(tǒng)工藝研究的系統(tǒng)化。［12］中國(guó)傳統(tǒng)工藝研究會(huì)提出編纂《中國(guó)傳統(tǒng)工藝全集》的設(shè)想，意在國(guó)家立法保護(hù)之前，以文字和圖片的形式將已知的優(yōu)秀傳統(tǒng)工藝及其相關(guān)研究成果記錄下來(lái)，為日后的搶救保護(hù)提供科學(xué)依據(jù)。1996年，《中國(guó)傳統(tǒng)工藝全集》編纂工作啟動(dòng)，3年后成為中國(guó)科學(xué)院“九五”重大研究項(xiàng)目和新聞出版署“九五”重大出版項(xiàng)目，相關(guān)成果于2004-2008年陸續(xù)出版，共15卷14冊(cè)，分別是《漆藝》《陶瓷》《金銀細(xì)金工藝和景泰藍(lán)》《造紙與印刷》《中藥炮制》《傳統(tǒng)機(jī)械調(diào)查研究》《雕塑》《金屬工藝》《絲綢織染》《民間手工藝》《文物修復(fù)和辨?zhèn)巍贰夺勗臁贰稓v代工藝名家》和《甲胄復(fù)原》，其中《造紙與印刷》為兩卷合為一冊(cè)。

2000年春，中國(guó)傳統(tǒng)工藝研究會(huì)邀集專家學(xué)者就傳統(tǒng)工藝的分類問(wèn)題作了研討，正式提出部類—門類—種類的三級(jí)分類體系，按行業(yè)構(gòu)成將傳統(tǒng)工藝分為12部類。［13-14］大致為：（1）器械制作，包含工具、機(jī)械、儀表及其他器具；（2）雕塑；（3）陶瓷硅酸鹽，包含琉璃、料器、玻璃；（4）織染，包含刺繡、縫紉等；（5）金屬的采選、冶煉和加工；（6）髹漆；（7）釀造、炮制和其他農(nóng)畜礦產(chǎn)品加工，其中有榨油、榨糖、制革、制鹽等；（8）造紙；（9）印刷；（10）編織，如扎制草編、藤編、竹編等；（11）刻繪，包含剪紙、刻紙、年畫、內(nèi)畫壺等；（12）其他手工藝，比如火藥制作、煙花爆竹等。中國(guó)傳統(tǒng)工藝三級(jí)分類體系意味著傳統(tǒng)工藝研究對(duì)象化的形成，其標(biāo)志性成果就是《中國(guó)傳統(tǒng)工藝全集》。

由于《中國(guó)傳統(tǒng)工藝全集》所涉工藝并不全，學(xué)者們考慮籌備第二輯。2003年10月17日，聯(lián)合國(guó)教科文組織第32屆大會(huì)通過(guò)了《保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)公約》。這為《中國(guó)傳統(tǒng)工藝全集》第二輯的籌備工作帶來(lái)新轉(zhuǎn)機(jī)。為適應(yīng)新工作的需要，中國(guó)傳統(tǒng)工藝研究會(huì)召集專家深入探討傳統(tǒng)工藝的學(xué)科性質(zhì)、內(nèi)涵、類別及其與工藝美術(shù)的關(guān)系等問(wèn)題。經(jīng)反復(fù)征求意見，決定改一級(jí)分類的“部類”為“大類”，新增“營(yíng)造”和“家具制作”兩大類，將中國(guó)傳統(tǒng)工藝12部類調(diào)整為14大類。［15］2004年8月，中國(guó)加入《保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)公約》，傳統(tǒng)工藝被納入國(guó)家“非遺”保護(hù)工作中，受文化部管理，這在一定程度上擺脫了過(guò)去“三不管”的尷尬境地。中國(guó)傳統(tǒng)工藝研究會(huì)提出的14大類的分類被“非遺”主管部門采納并用于傳統(tǒng)工藝普查和名錄制訂。隨后出版的《中國(guó)傳統(tǒng)技藝》一書也采用了14大類的分類標(biāo)準(zhǔn)。［16］2008年，《中國(guó)傳統(tǒng)工藝全集》第二輯的編撰工作正式啟動(dòng)，于2014-2016年陸續(xù)出版，共5卷6冊(cè)，分別是《農(nóng)畜礦產(chǎn)品加工》《陶瓷（續(xù)）》《鍛銅與銀飾工藝（上下冊(cè)）》《造紙（續(xù)）·制筆》《制硯·制墨》。

1996-2016年，《中國(guó)傳統(tǒng)工藝全集》歷時(shí)20載，共出版2輯20卷20冊(cè)，涵蓋了已知的15大類傳統(tǒng)工藝，近600種工藝，是目前最全的中國(guó)傳統(tǒng)工藝著作?！吨袊?guó)傳統(tǒng)工藝全集》是近代以來(lái)第一部系統(tǒng)整理研究中國(guó)傳統(tǒng)工藝的學(xué)術(shù)著作，被學(xué)界喻為“《考工記》和《天工開物》在當(dāng)代的補(bǔ)編和續(xù)編”［17］45。其中部分卷冊(cè)如《造紙與印刷》《絲綢織染》《陶瓷》《漆藝》等為有關(guān)工藝申報(bào)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄提供了權(quán)威的科學(xué)支撐。［18］誠(chéng)如專家所說(shuō)：“（《中國(guó)傳統(tǒng)工藝全集》）將為維護(hù)中國(guó)的文化命脈和保護(hù)民族特質(zhì)作出貢獻(xiàn)。”［19］

國(guó)家“非遺”工作和《中國(guó)傳統(tǒng)工藝全集》的出版對(duì)傳統(tǒng)工藝的分類提出了新要求。2018年，中國(guó)傳統(tǒng)工藝研究會(huì)的分類標(biāo)準(zhǔn)中又增加了“中藥炮制”，將中國(guó)傳統(tǒng)工藝的14大類調(diào)整為15大類，［20］125即：（1）工具器械制作；（2）農(nóng)畜產(chǎn)品加工；（3）營(yíng)造；（4）織染繡；（5）陶瓷燒造；（6）金屬采冶和加工；（7）雕塑；（8）編織扎制；（9）髹漆；（10）家具制作；（11）造紙和筆墨硯制作；（12）印刷；（13）刻繪；（14）中藥炮制；（15）特種技藝及其他。這是目前最新的中國(guó)傳統(tǒng)工藝分類標(biāo)準(zhǔn)。華覺明按照最新分類標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)計(jì)了第一至第五批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄中傳統(tǒng)工藝的規(guī)模，共有15大類106門類765種類。

自2006年公布第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性保護(hù)項(xiàng)目名錄以來(lái)，中國(guó)“非遺”管理工作穩(wěn)中有序，建立起國(guó)家—省—市—縣四級(jí)“非遺”管理體系；有43個(gè)項(xiàng)目列入聯(lián)合國(guó)教科文組織“非遺”名錄（名冊(cè)），總數(shù)位居世界第一；頒布了《中華人民共和國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)法》，建立起傳承人、管理、研究相關(guān)制度。傳統(tǒng)工藝的價(jià)值因?yàn)閲?guó)家“非遺”工作的推動(dòng)而得到社會(huì)的普遍認(rèn)識(shí)，傳統(tǒng)工藝保護(hù)成為社會(huì)共識(shí)。學(xué)術(shù)界也開始從多個(gè)層面探索保護(hù)途徑，并意識(shí)到傳統(tǒng)工藝?yán)碚撗芯康闹匾?，積極推進(jìn)傳統(tǒng)工藝學(xué)科建設(shè)。

3 傳統(tǒng)工藝分類的意義與困境

中國(guó)近現(xiàn)代技術(shù)史表明，中國(guó)的技術(shù)傳統(tǒng)在西方科學(xué)的技術(shù)影響下大多從歷史舞臺(tái)中心走向邊緣，成為散落在神州大地零星分布的各種傳統(tǒng)工藝。這一過(guò)程充滿歷史的必然與偶然。傳統(tǒng)工藝的分類從本質(zhì)上來(lái)說(shuō)，是對(duì)孤立分散的傳統(tǒng)工藝進(jìn)行編碼，把看似獨(dú)立散落的信息進(jìn)行識(shí)別和歸類，以便系統(tǒng)認(rèn)識(shí)與管理。前保護(hù)時(shí)代的學(xué)者，在這些邊緣的技術(shù)中看到連接歷史與當(dāng)下的重要意義，為傳統(tǒng)工藝建立了“活化石”語(yǔ)境，分類成為認(rèn)識(shí)傳統(tǒng)工藝的起點(diǎn)。保護(hù)時(shí)代的學(xué)者，用分類建立傳統(tǒng)工藝的陣勢(shì)與秩序，為傳統(tǒng)工藝建立了“技術(shù)遺產(chǎn)”語(yǔ)境，分類又成為系統(tǒng)研究和保護(hù)傳統(tǒng)工藝的依據(jù)。

當(dāng)然，任何分類都不是認(rèn)識(shí)的終點(diǎn)，并且都有時(shí)代局限性。傳統(tǒng)工藝分類的歷史也表明，分類背后隱含著若干困境。

3.1 “類”的學(xué)理與現(xiàn)實(shí)張力

學(xué)科隔閡對(duì)傳統(tǒng)工藝分類的影響很明顯。中國(guó)傳統(tǒng)工藝研究會(huì)于2000年制訂的12大類分類標(biāo)準(zhǔn)，沒有納入雕塑、陶瓷、織染、髹漆、編織、刻繪、花絲、景泰藍(lán)，因?yàn)檫@些是工藝美術(shù)行業(yè)的強(qiáng)項(xiàng)；也沒有納入文物制作和修復(fù)工藝，因?yàn)樗鼈儗儆谖奈锟萍挤懂牎?/p>

行業(yè)慣性對(duì)傳統(tǒng)工藝的分類影響也很大，不同組織有各自的分類標(biāo)準(zhǔn)。中國(guó)工藝美術(shù)學(xué)會(huì)和中國(guó)工藝美術(shù)協(xié)會(huì)所設(shè)的專業(yè)委員會(huì)中只有三分之一的類別相同。在目前較為統(tǒng)一管理的國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄中，傳統(tǒng)工藝也是處于分散狀態(tài)，主要在傳統(tǒng)技藝、傳統(tǒng)美術(shù)和傳統(tǒng)醫(yī)藥中，但在傳統(tǒng)音樂(lè)，傳統(tǒng)戲劇，曲藝，傳統(tǒng)體育、游藝與雜技，民俗中也涉及部分傳統(tǒng)工藝的項(xiàng)目。

此外，工藝留存現(xiàn)狀對(duì)傳統(tǒng)工藝分類也有一定影響。《中國(guó)傳統(tǒng)工藝全集》的出版收到“名全而實(shí)不全”的評(píng)價(jià)。長(zhǎng)北等學(xué)者提出書中所欠缺的12種工藝中，除了因?qū)W科隔閡和行業(yè)慣性沒有納入的營(yíng)造、家具制作、棉毛麻織造、刺繡、印染、服飾制作、剪紙刻紙7種工藝，像農(nóng)藝、工具器械制作、特種工藝、木活字、麻紙5種工藝則是目前研究不充分所致。［17］此外，還有一些傳統(tǒng)工藝未被納入國(guó)家四級(jí)“非遺”保護(hù)體系中，有待進(jìn)一步分類。這些都說(shuō)明，學(xué)界試圖用一種整體視角認(rèn)識(shí)分散的傳統(tǒng)工藝，其認(rèn)識(shí)過(guò)程充滿理想與現(xiàn)實(shí)的張力。

3.2 “種”的驚奇與“類”的忽視

在傳統(tǒng)工藝的對(duì)象化過(guò)程中，往往存在新“發(fā)現(xiàn)”的傳統(tǒng)工藝對(duì)已有觀念的“沖擊”?；鸩菘棽技妓嚨臍w類過(guò)程就體現(xiàn)了這種“種”的驚奇與“類”的忽視。

傈僳族火草織布技藝被納入2014年國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄，名錄信息如下：項(xiàng)目編號(hào)為Ⅷ-100，項(xiàng)目名稱為“傳統(tǒng)棉紡織技藝（傈僳族火草織布技藝）”，項(xiàng)目類別為傳統(tǒng)技藝，項(xiàng)目申報(bào)單位為四川德昌縣文化館。事實(shí)上，四川德昌的火草織布是火草與棉或麻的混紡布，將之歸入“棉紡織”類并不準(zhǔn)確。中國(guó)傳統(tǒng)工藝研究會(huì)將它歸入第15大類“特種技藝及其他”也不準(zhǔn)確。［20］129楊源認(rèn)為火草布制作工藝無(wú)疑是一種典型的特種工藝。［21］筆者看來(lái)，很多時(shí)候“特種”其實(shí)就是目前在認(rèn)識(shí)上仍無(wú)法歸類的那一類。除四川之外，火草布更廣泛地分布在云南。云南對(duì)火草的利用方式比四川更多樣，有純火草布、火草麻布等，已納入云南省—市—縣三級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。很顯然，火草織布技藝屬于紡織，應(yīng)當(dāng)被歸入第四大類“織染繡和服飾制作”中。這些分類反映出火草紡織技藝這一傳統(tǒng)工藝對(duì)人們腦海中以棉麻絲毛為中心的紡織觀念的“挑戰(zhàn)”。

火草布所反映的“類”的忽視是觀念導(dǎo)致的。還有一類是研究現(xiàn)狀使然。華覺明在談及《中國(guó)傳統(tǒng)工藝全集》時(shí)，提到其“名全而實(shí)不全”的兩個(gè)表現(xiàn)之一是缺少“營(yíng)造”和“家具制作”兩大類，已有的卷冊(cè)中除剪刻印繪、編織扎制等未單獨(dú)成卷外，織染繡和服飾制作類也僅有《絲綢織染》一卷，所述染色和刺繡均甚單薄，棉麻毛紡織亦付闕如。①①另一個(gè)是經(jīng)濟(jì)、人文與技藝的互動(dòng)過(guò)簡(jiǎn)。詳見參考文獻(xiàn)［18］第1323頁(yè)。在學(xué)科隔閡、行業(yè)慣性和認(rèn)識(shí)慣性背景下，研究的速度跟不上傳統(tǒng)工藝消失的速度，急需大量的研究介入。在傳統(tǒng)工藝對(duì)象化過(guò)程中，存在很多這種“種”的驚奇與“類”的忽視，其根本是由主客觀多種因素形成，充滿了認(rèn)知中的中心與邊緣的碰撞。

3.3 “物”與“技”的發(fā)展矛盾

傳統(tǒng)工藝的發(fā)展問(wèn)題是傳統(tǒng)工藝研究非常重要的議題。在保護(hù)時(shí)代，是保護(hù)技術(shù)的“物”還是技術(shù)的“類”一度成為人們爭(zhēng)論的焦點(diǎn)。前者認(rèn)為，傳統(tǒng)工藝的“原汁原味”體現(xiàn)在物品上；后者認(rèn)為，傳統(tǒng)工藝的“原汁原味”體現(xiàn)在技術(shù)類別上。追溯歷史，到底是“物”承載了重要信息，還是工藝承載了重要信息？展望未來(lái)，傳統(tǒng)工藝的發(fā)展到底是以技術(shù)為標(biāo)準(zhǔn)，還是以物為標(biāo)準(zhǔn)？由于側(cè)重點(diǎn)不同，在面對(duì)傳統(tǒng)工藝的發(fā)展問(wèn)題上，保護(hù)“原汁原味”與發(fā)展傳統(tǒng)工藝之間存在一定矛盾。

這個(gè)困境本質(zhì)上是在追問(wèn)傳統(tǒng)工藝的原真性。邱春林提出“核心技藝”［22］12概念，有助于人們判斷傳統(tǒng)工藝發(fā)展時(shí)的方向問(wèn)題。同時(shí)，核心技藝之外的無(wú)形核心文化，［23］84也成為重要的概念。華覺明指出：“傳統(tǒng)工藝是在歷史上形成的由創(chuàng)意或設(shè)計(jì)引領(lǐng)、使用天然或人工材料、依仗手和其他肢體并借助工具器械及自然力實(shí)施操作、其制品具有實(shí)用或兼具審美功能的技藝性勞作?！保?0］121這個(gè)概念可以為 發(fā)展 傳統(tǒng)工藝提供一些啟發(fā)。“物”與“技”的發(fā)展矛盾反映了傳統(tǒng)工藝發(fā)展中的“靜態(tài)的物”與“動(dòng)態(tài)的類”誰(shuí)為中心的問(wèn)題。

傳統(tǒng)工藝的對(duì)象化歷史表明，“類”是一個(gè)歷史產(chǎn)物，會(huì)在一定時(shí)間形成或消失。不同時(shí)代的分類反映了當(dāng)時(shí)人們對(duì)傳統(tǒng)工藝的認(rèn)知和管理，是一個(gè)時(shí)代傳統(tǒng)工藝存續(xù)的指示標(biāo)。潛藏在傳統(tǒng)工藝分類中的多重困境，不論是研究與現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題、觀念問(wèn)題，還是傳統(tǒng)工藝發(fā)展的中心問(wèn)題，都應(yīng)當(dāng)在當(dāng)下傳統(tǒng)工藝研究中正面應(yīng)對(duì)。

2017年，《中國(guó)傳統(tǒng)工藝振興計(jì)劃》指出，要加強(qiáng)傳統(tǒng)工藝相關(guān)學(xué)科專業(yè)建設(shè)和理論、技術(shù)研究。這為解決傳統(tǒng)工藝分類中的困境提供了外部政策依據(jù)。華覺明提出建設(shè)全國(guó)性傳統(tǒng)工藝學(xué)科，從學(xué)界內(nèi)部打通舊識(shí)形成共識(shí)。其建設(shè)要點(diǎn)有5個(gè)：（1）建立傳統(tǒng)工藝學(xué)科建設(shè)聯(lián)席會(huì)議，策劃、運(yùn)作全國(guó)范圍的傳統(tǒng)工藝學(xué)科建設(shè)。（2）成立國(guó)家級(jí)的傳統(tǒng)工藝專職研究機(jī)構(gòu)。（3）建立干部、專家與社區(qū)、企業(yè)、藝人相結(jié)合的傳承發(fā)展運(yùn)作模式，以代替目前由政府主導(dǎo)、非經(jīng)常性、非精準(zhǔn)扶持的工作模式。（4）設(shè)立專項(xiàng)基金支持傳統(tǒng)工藝研究。（5）舉行系列的傳統(tǒng)工藝學(xué)術(shù)會(huì)議并推出論文集；創(chuàng)辦中英文版《中國(guó)傳統(tǒng)工藝》期刊，加強(qiáng)交流與傳播。［18］1324-1326其中，第5點(diǎn)已有前期實(shí)踐。2006年，首屆中國(guó)傳統(tǒng)手工藝論壇在大理成功召開。［24-26］2009年，首屆中國(guó)技術(shù)史論壇納入了傳統(tǒng)工藝議題，并出版論文集，囊括多篇以傳統(tǒng)工藝為研究對(duì)象的論文。［27-30］2022年1月，由廣西民族大學(xué)科技史與科技文化研究院主辦的《中國(guó)傳統(tǒng)工藝》集刊正式發(fā)出約稿函，籌備創(chuàng)刊號(hào)。第1~4點(diǎn)還有待多方努力探索。

4 振興時(shí)代傳統(tǒng)工藝研究的若干事項(xiàng)

2011年，中國(guó)工藝美術(shù)協(xié)會(huì)啟動(dòng)《中國(guó)工藝美術(shù)全集》編纂工作，其目標(biāo)是成為一部關(guān)于中國(guó)工藝美術(shù)的完整國(guó)家檔案。該書分“國(guó)卷”和“省卷”，“國(guó)卷”設(shè)歷史、理論、技藝、人物、作品、文獻(xiàn)、檢索7卷，其中“技藝卷”共10篇，包括《雕塑篇》《織染篇》《刺繡抽紗編結(jié)服裝道具篇》《編織扎制篇》《陶瓷玻璃篇》《漆藝篇》《建筑彩畫傳統(tǒng)家具篇》《金屬工藝首飾篇》《剪刻繪印篇》以及《其他工藝美術(shù)篇》［31］。第一批階段性成果于2020年出版①①第一批階段性成果（2020）共8冊(cè)：《技藝卷1·雕塑篇》《技藝卷2·織染篇》《技藝卷4·編織扎制篇》《廣西卷4·刺繡印染織造服飾篇》《廣西卷5·編織扎制篇》《云南卷4·陶瓷玻璃篇》《貴州卷4·織造篇》和《江蘇卷7·漆藝篇》。。該叢書體現(xiàn)了傳統(tǒng)工藝從技術(shù)、藝術(shù)到民俗的綜合認(rèn)識(shí)，體現(xiàn)了傳統(tǒng)工藝研究“技術(shù)”流派與“藝術(shù)”流派在研究理念上的合攏，符合新世紀(jì)傳統(tǒng)工藝整體認(rèn)識(shí)的要求。

2017年《中國(guó)傳統(tǒng)工藝振興計(jì)劃》的頒布，對(duì)傳統(tǒng)工藝的發(fā)展提出了新要求。筆者認(rèn)為，對(duì)于技術(shù)史研究而言，如果保護(hù)時(shí)代的傳統(tǒng)工藝研究是對(duì)工具、配方、工藝流程等技術(shù)內(nèi)核的挖掘，那么振興時(shí)代的傳統(tǒng)工藝研究自然應(yīng)擴(kuò)大到對(duì)技術(shù)的主體（工匠）、載體（作坊、工場(chǎng)）、設(shè)計(jì)實(shí)施過(guò)程、器物等技術(shù)文化和技術(shù)環(huán)境的認(rèn)識(shí)。［23］80

對(duì)于技術(shù)史視野下的傳統(tǒng)工藝研究而言，作為對(duì)象的傳統(tǒng)工藝研究，其重心從工藝（技術(shù)過(guò)程）轉(zhuǎn)移到物（技術(shù)結(jié)果），關(guān)心傳統(tǒng)工藝在核心技術(shù)不變前提下的“變”。技術(shù)史研究將傳統(tǒng)工藝對(duì)象化的歷史表明，作為對(duì)象的傳統(tǒng)工藝研究關(guān)心技以載道的“道”和物以明志的“志”，以下幾點(diǎn)有助于揭示具體工藝背后的“道”和“志”。

4.1 轉(zhuǎn)向問(wèn)題型傳統(tǒng)工藝研究

雖然傳統(tǒng)工藝的三級(jí)分類體系和內(nèi)容依然有待完善，有的分類條目也需要一些之前常關(guān)注的“是什么”的描述型研究，但振興時(shí)代視傳統(tǒng)工藝為對(duì)象的研究重心應(yīng)該轉(zhuǎn)向問(wèn)題型研究。從遺產(chǎn)保護(hù)的角度看，如果說(shuō)描述型研究更關(guān)注傳統(tǒng)工藝有什么遺產(chǎn)價(jià)值，那么問(wèn)題型研究更關(guān)注傳統(tǒng)工藝作為遺產(chǎn)的價(jià)值形成過(guò)程，回答“如何和為什么”。所謂“問(wèn)題”是指作為對(duì)象的傳統(tǒng)工藝能為解決人們的具體問(wèn)題提供個(gè)案支撐，幫助人們理解技術(shù)及技術(shù)物的社會(huì)文化意義。因此，“問(wèn)題”的來(lái)源與工藝的自然環(huán)境、文化環(huán)境、社會(huì)環(huán)境密切相關(guān)，研究思路也較之前有所拓展，如同類傳統(tǒng)工藝的對(duì)比研究，不同類傳統(tǒng)工藝的聯(lián)系性研究，跨媒材工藝的關(guān)系問(wèn)題，等等。

4.2 重新重視傳統(tǒng)工藝的共性問(wèn)題

在以分類為依據(jù)的研究理念下，學(xué)界應(yīng)重新重視傳統(tǒng)工藝的共性問(wèn)題。一項(xiàng)傳統(tǒng)工藝的傳統(tǒng)是什么，它如何反映了某地域、某民族的文化傳統(tǒng)，今天人們討論它的意義是什么，這些共性問(wèn)題蘊(yùn)含在傳統(tǒng)工藝的本質(zhì)特征中。華覺明曾提出傳統(tǒng)工藝“三品四性”［16］3的本質(zhì)特征，這是全面認(rèn)識(shí)傳統(tǒng)工藝價(jià)值和現(xiàn)實(shí)意義的理性途徑。筆者曾提出，從本質(zhì)上看，傳統(tǒng)工藝主要是指那些傳承有序的、符合自然的、與人類生活相關(guān)的手工技藝；從內(nèi)容上看，傳統(tǒng)工藝是用于解決人們衣、食、住、行、用五個(gè)方面的物質(zhì)性生存問(wèn)題的技藝。［23］80挖掘具體傳統(tǒng)工藝背后的共性問(wèn)題，有助于深化對(duì)具體傳統(tǒng)工藝的認(rèn)識(shí)和加強(qiáng)對(duì)其共性認(rèn)識(shí)的反思。

4.3 理解傳統(tǒng)工藝振興的本質(zhì)

技術(shù)與社會(huì)的關(guān)系是嵌入緊扣的。［32］中國(guó)社會(huì)的現(xiàn)代化發(fā)展曾一度“遺忘”了傳統(tǒng)工藝，讓過(guò)去的技術(shù)（傳統(tǒng)工藝）“脫離”了現(xiàn)在的社會(huì)，使得傳統(tǒng)工藝成為一種邊緣性的存在。因此，傳統(tǒng)工藝振興的本質(zhì)，就是以核心技術(shù)和核心文化為中心的技術(shù)物和衍生文化的創(chuàng)造，把處于社會(huì)網(wǎng)絡(luò)邊緣的傳統(tǒng)技術(shù)嵌入現(xiàn)代社會(huì)中，包括物質(zhì)文化嵌入和精神文化嵌入。前者體現(xiàn)為支持傳統(tǒng)工藝的主體（工匠）制作適合現(xiàn)代生產(chǎn)生活的各種傳統(tǒng)工藝物，發(fā)揮工藝的經(jīng)濟(jì)價(jià)值；后者體現(xiàn)為大力發(fā)揚(yáng)技術(shù)物（產(chǎn)品）所蘊(yùn)含的人文和社會(huì)意義。這類研究屬于技術(shù)遺產(chǎn)保護(hù)，是應(yīng)用技術(shù)史的范疇。［33］

4.4 注意“非遺”保護(hù)九環(huán)節(jié)的不同步

聯(lián)合國(guó)《保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)公約》指出，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)措施有確認(rèn)、立檔、研究、保存、維護(hù)、宣傳、弘揚(yáng)、傳承和振興九個(gè)環(huán)節(jié)①①“保護(hù)指確保非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生命力的各種措施，包括這種遺產(chǎn)各個(gè)方面的確認(rèn)、立檔、研究、保存、保護(hù)、宣傳、弘揚(yáng)、傳承（特別是通過(guò)正規(guī)和非正規(guī)教育）和振興”。英文原文為protection，中文譯為“保護(hù)”。華覺明發(fā)現(xiàn)該譯法與句首的“保護(hù)”（safeguarding）重名，建議此處譯為“維護(hù)”。詳見參考文獻(xiàn)［16］第508頁(yè)和參考文獻(xiàn)［34］。。由于不同種類傳統(tǒng)工藝的研究基礎(chǔ)和社會(huì)影響范圍不同，如營(yíng)造、織染繡、陶瓷燒造等大類的傳統(tǒng)工藝有豐富的研究基礎(chǔ)，而特種技藝及其他大類的傳統(tǒng)工藝則較為瑣細(xì)，因此不同大類的傳統(tǒng)工藝研究的問(wèn)題程度不同。商品化程度高的傳統(tǒng)工藝已經(jīng)進(jìn)入“非遺”保護(hù)的振興環(huán)節(jié)，商品化程度不高的傳統(tǒng)工藝還處于“非遺”保護(hù)的前八個(gè)環(huán)節(jié)。因此，在進(jìn)行“非遺”保護(hù)的時(shí)候，需要系統(tǒng)鑒別傳統(tǒng)工藝所處的保護(hù)環(huán)節(jié)，避免盲目談?wù)衽d。

4.5 加強(qiáng)技術(shù)史與鄰近學(xué)科知識(shí)的綜合應(yīng)用

20世紀(jì)90年代以來(lái)，技術(shù)史學(xué)者積極借鑒社會(huì)學(xué)、人類學(xué)、民俗學(xué)領(lǐng)域的視角進(jìn)行研究，并積極同相關(guān)領(lǐng)域?qū)W者對(duì)話，［35］在科技史領(lǐng)域生長(zhǎng)出科技人類學(xué)［36］的研究分支。

傳統(tǒng)工藝涉及學(xué)科較廣，除了技術(shù)史外，許多學(xué)科也逐漸衍生出傳統(tǒng)工藝的研究訴求。例如民俗學(xué)領(lǐng)域，1998年《民俗學(xué)概論》中論證了包括傳統(tǒng)工藝在內(nèi)的民間科學(xué)技術(shù)是民俗學(xué)研究不可或缺的組成部分，［37］這種觀念最終生長(zhǎng)出技術(shù)民俗學(xué)［38-39］的研究分支。此外，還有相關(guān)學(xué)科討論了傳統(tǒng)工藝知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)［40］、傳統(tǒng)工藝與旅游業(yè)的結(jié)合［41］等問(wèn)題。

在傳統(tǒng)工藝振興時(shí)代，應(yīng)根據(jù)研究需要，繼續(xù)加強(qiáng)技術(shù)史與人類學(xué)、民俗學(xué)、民族學(xué)、社會(huì)學(xué)、工藝美術(shù)、藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)等近鄰人文社會(huì)科學(xué)知識(shí)的綜合應(yīng)用，以及傳統(tǒng)工藝振興問(wèn)題中涉及的知識(shí)產(chǎn)權(quán)、旅游參與等問(wèn)題，探索應(yīng)用技術(shù)史的研究路徑，以充分發(fā)揮傳統(tǒng)工藝的文化價(jià)值、科學(xué)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，實(shí)現(xiàn)多層面的社會(huì)嵌入。

5 結(jié)語(yǔ)

中國(guó)傳統(tǒng)工藝對(duì)象化的百年歷史表明，中國(guó)傳統(tǒng)工藝受時(shí)代的影響很大。與此同時(shí)，中國(guó)傳統(tǒng)工藝內(nèi)在的技術(shù)與文化基因非常深厚，合適的土壤便能讓它煥發(fā)生機(jī)。21世紀(jì)的中國(guó)社會(huì)形態(tài)整體已從農(nóng)業(yè)社會(huì)走向工業(yè)社會(huì)、信息社會(huì)，社會(huì)結(jié)構(gòu)也從“鄉(xiāng)土中國(guó)”走向“城鄉(xiāng)中國(guó)”，而城市社會(huì)也出現(xiàn)“手工缺失癥”和“自然缺失癥”。中國(guó)人的“鄉(xiāng)愁”更多時(shí)候是以傳統(tǒng)工藝為載體的親近自然、回歸人的尺度的“物愁”。因此，振興時(shí)代的傳統(tǒng)工藝研究包含了保護(hù)技術(shù)的原真性、激發(fā)技術(shù)的能動(dòng)性和振興技術(shù)物的多樣性等多種議題。在中國(guó)傳統(tǒng)工藝振興和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下，源自傳統(tǒng)社會(huì)的中國(guó)手工藝應(yīng)當(dāng)發(fā)揮更多物質(zhì)和精神層面的作用。努力推動(dòng)中國(guó)傳統(tǒng)工藝在各種分類標(biāo)準(zhǔn)下進(jìn)行不同程度的社會(huì)嵌入，關(guān)注新時(shí)代注入的巧思與情感，讓今天的傳統(tǒng)工藝成為新時(shí)代中國(guó)人的一類精神寄托。