有真情，才有真味

鄒璋敏 蔡瑛

編者按：

狀物作文是初中生常寫的作文類型之一。有的同學(xué)在寫狀物作文時，只是簡單地描繪所寫之物的外表、特點(diǎn)、作用等，缺乏相關(guān)的故事或情感描述。寫出來的作文就像一份產(chǎn)品說明書，干巴巴的，毫無吸引力可言。那么，怎樣才能讓你寫的狀物作文生動有趣，讓讀者印象深刻呢？

本期《名家有約》，編輯部邀請了蔡瑛老師結(jié)合具體文章解答這一問題?？烊ふ掖鸢赴桑?/p>

作者簡介：

蔡瑛，江西鄱陽人，中國作協(xié)會員，鄱陽縣作協(xié)副主席。散文、小說作品散見于《文藝報》《中國藝術(shù)報》《散文》《散文海外版》《散文選刊》《星火》《鴨綠江》《滿族文學(xué)》《美文》《廣州文藝》《百花洲》《創(chuàng)作評譚》《黃河文學(xué)》等報刊。散文作品入選《2017散文精選集》《2019散文精選集》《2020民生散文選》，入圍第十八屆百花文學(xué)獎散文獎。

佳作場

愛上一種能開花的糖

我特別喜歡它的名字——泡花糖，像是一種能開出花的糖。事實(shí)上，它真的能開出花來。

你們一定都聽過或吃過凍米糖，但知道泡花糖的肯定不多。它其實(shí)是凍米糖的孿生姐妹。它們有著相同的形狀與制作過程，就像一母所生。但就算是同胞姐妹，也必有各自的胚子與脾性。它們都是糖，但凍米糖的原材料是米，而泡花糖的是谷。先有谷再有米，所以泡花糖應(yīng)該是凍米糖的姐姐。

在我舌頭的記憶里，泡花糖可真是一個溫柔甜美的可人兒。與泡花糖相關(guān)的記憶像發(fā)酵的酒，芳香、甜蜜、濃郁，還有一些微微的酸，讓人眷戀，也叫人惆悵。

泡花糖的香味，是我家年味的開篇語。大概臘月二十之后，人們便開始忙著做凍米糖或泡花糖。我家總是做泡花糖，因?yàn)楦赣H的偏好。凍米糖口感緊脆，泡花糖則綿軟酥松。父親有一口好牙，一向偏愛脆硬之物，像炸花生米、炒豆子之類。可父親更愛吃泡花糖，他說這有一種谷子特有的清香，更原汁原味。世間萬物，越純粹的東西越稀罕。我雖然沒有父親那樣分明的口感，對世間萬物更沒有什么分明的體會，心里卻也是更偏向泡花糖。

做泡花糖時，父親總是會請姨父、洪伯伯他們過來幫忙。灶屋里暖和、明亮，升騰著一種蓄勢待發(fā)的甜香。我們幾個小孩子圍在灶前，等著看個究竟。姨父拿著大鍋鏟朝我們揮手，說：“小孩一邊去，等踩糖的時候叫你們。”我們退到灶屋口，看到父親把一籮干凈的谷子倒進(jìn)燒紅的大鍋里，姨父拿著鍋鏟不斷地翻炒;接著，聽到一聲聲炸響，只見一顆顆谷子在鍋里翻騰、跳躍，然后真就開出一朵朵花來。谷子變泡花了。等姨父把肥白的泡花們鏟進(jìn)一個大篩子里，父親就拿起篩子來回?fù)u晃。谷皮紛紛往下掉，不一會兒，篩子里便全是漂亮的泡花。第二個程序便是把篩好的泡花們倒進(jìn)大鍋里。大鍋里裝著一種吐著泡泡的油亮、濃稠的金黃色液體，父親說那是麥芽糖漿。谷物與糖，天生就是戀人，它們遇到一塊，便相親相愛、萬般契合，無限滿足你的嗅覺與味蕾。然而，我們倒是不急著吃了，因?yàn)樽钭屛覀兣d奮的環(huán)節(jié)——踩糖要開始了。

泡花糖的最后形狀要靠人力踩壓出來。洪伯伯把著了色的泡花們一股腦地倒進(jìn)一個大木盆里，再在上面蓋上一層厚油紙，并第一個踩了上去。必須有足夠的重量才能將泡花糖壓制成形，洪伯伯一個人肯定是不夠的，緊接著父親上去了。伏在洪伯伯背上的父親好像變得有些孩子氣了，他微笑地看著我們說：“誰還想上來？”我們紛紛自薦，一個個猴急得恨不得自己躍上去。父親便說老大先來吧。

姨父把我抱上了父親的背。記憶中我極少和父親這樣親近。我趴在父親的背上，心里涌動著一種微妙的感覺：激動、興奮，還夾雜著一絲絲莫名的委屈。然而，我剛滋生出來的一點(diǎn)點(diǎn)情緒很快就飄散了。父親的背像一條小船，蕩來蕩去。整個灶屋里都彌漫著泡花糖熱乎、甜膩的香味。我閉上眼睛，把臉貼在父親背上，很想就那樣睡過去。

父親的背，真像一座天堂。

我不記得我是怎樣從父親背上下來的，只記得大家都在忙著切糖、吃糖。父親拿起一塊泡花糖，咬一口，說這糖真是香，然后笑瞇瞇地對他身邊的小姑娘說：“妹仂，吃糖啊，這么多糖你們可以吃個夠?！蔽夷闷鹨粔K泡花糖放進(jìn)嘴里，甜蜜的泡花在舌尖上競相綻放，滿口生香……

很多年過去了，父親成了一幀鏡框里的照片。

我們過年再也不做泡花糖了。

創(chuàng)作談

《愛上一種能開花的糖》其實(shí)是我散文《人間味》里的一個章節(jié)。這篇散文寫的是美食。所謂人間味，指的是美食里必須藏著生活，藏著記憶，藏著情感。有真情，才有它的獨(dú)特性、永恒性。

《愛上一種能開花的糖》寫的是我童年的吃食——泡花糖，屬于狀物類文章。我用了大量篇幅去描述泡花糖，包括它的原料、味道、制作、成形等;通過生動有趣的場景與細(xì)節(jié)描寫，去還原與懷念已然逝去的童年之趣與人間之味。讀完文章，你應(yīng)該能看出來，我寫的雖是泡花糖，但其實(shí)是在抒發(fā)對已故父親的追思。這篇文章之所以能打動你，一定是因?yàn)榕莼ㄌ抢锕媲椤?/p>

“在我舌頭的記憶里，泡花糖可真是一個溫柔甜美的可人兒。與泡花糖相關(guān)的記憶像發(fā)酵的酒，芳香、甜蜜、濃郁，還有一些微微的酸，讓人眷戀，也叫人惆悵?！边@一段我便埋下伏筆。泡花糖之所以那么美好，之所以讓我念念不忘，是因?yàn)閷Ω赣H的愛與懷念。在那個年代，父親與孩子之間是有隔閡的。父親在我心目中，嚴(yán)厲且刻板，無法親近，像一座山一樣?！案赣H的背像一條小船，蕩來蕩去。整個灶屋里都彌漫著泡花糖熱乎、甜膩的香味。我閉上眼睛，把臉貼在父親背上，很想就那樣睡過去?！贝颂幫ㄟ^對我趴在父親背上的狀態(tài)的描寫和對灶屋情境的描寫，表達(dá)我內(nèi)心的喜悅與幸福之情——“父親的背，真像一座天堂?！币粋€小女孩通過泡花糖，實(shí)現(xiàn)了與父親的親近，彌補(bǔ)了她情感上的某種缺失。泡花糖是我與父親情感交流的媒介，是父愛的象征，是情感的升華。

親情是世間最美好的情感，可我們擁有的時候往往渾然不覺。泡花糖在我的記憶中如此迷人，是因?yàn)橹谱魉母赣H“成了一幀鏡框里的照片”。泡花糖隨著父親一起遠(yuǎn)去，成為永恒的念想。文章里所有的狀物，都是在為真情鋪墊。有真情，才有真味。

真情是寫好文章的首要因素，真情實(shí)感決定著一篇文章的質(zhì)感。寫作就是一個用文字去捕捉、描摹、抒發(fā)、沉淀各種情感的過程。一篇好文章，絕對是某種情感在你心里生根發(fā)芽、成長成熟，最終結(jié)出的芬芳馥郁的果實(shí)。

除了抒發(fā)真情外，怎樣才能寫好狀物類文章？我認(rèn)為要善于觀察、勤于思考、樂于發(fā)現(xiàn)。通過自己的觀察與思考，去發(fā)現(xiàn)生活的細(xì)節(jié)之美;寫出了細(xì)節(jié)之美，才能引發(fā)讀者的共情與共鳴。還可以通過大量的閱讀，去培養(yǎng)敏銳的感知力、豐富的想象力和良好的審美能力。當(dāng)然，最重要的是要有對生活的熱愛。一個對生活充滿熱愛的人，眼里才有光，下筆才有神。

詩詞小挑戰(zhàn)參考答案

1.（1）對過往坎坷命運(yùn)的憤慨;

（2）對柳宗元及眾友早逝的哀悼;

（3）對國家頹敗的傷感及自己壯志未酬的苦悶。

2.用典。詩人以賈誼自況，表明自己遭到了像賈誼一樣的冤情;賈誼被貶后又被征召入朝，表達(dá)詩人希望朝廷再次起用自己的愿望。