15個(gè)新疆梨品種果實(shí)性狀評(píng)價(jià)

常文君，秦金銘，包建平，王亞銅，王紹鵬，樊國(guó)全

(1.新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)塔里木盆地生物資源保護(hù)利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，新疆阿拉爾 843300； 2.塔里木大學(xué)植物科學(xué)學(xué)院，新疆阿拉爾 843300；3.新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)院輪臺(tái)果樹(shù)資源圃，新疆輪臺(tái) 841600)

0 引 言

【研究意義】梨是重要落葉果樹(shù)之一，按其起源演化，分為東方梨和西方梨兩大類(lèi)。中國(guó)是東方梨重要原產(chǎn)地之一，種質(zhì)資源豐富[1-2]，新疆是我國(guó)主要梨產(chǎn)區(qū)之一，除了庫(kù)爾勒香梨，還有許多其它品種，優(yōu)良的梨品種應(yīng)果實(shí)外觀品質(zhì)好、內(nèi)在品質(zhì)優(yōu)、抗逆性強(qiáng)、豐產(chǎn)性好和耐貯運(yùn)[3]。新疆地方梨品種眾多，有必要對(duì)其進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，選出外形、口感均優(yōu)良的品種?！厩叭搜芯窟M(jìn)展】田路明等[4]對(duì)我國(guó)北方梨優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)56 個(gè)主栽品種105份果實(shí)樣品進(jìn)行了外觀品質(zhì)和內(nèi)在品質(zhì)的鑒定評(píng)價(jià)。趙佳麗等[5]對(duì)河北省鴨梨主產(chǎn)區(qū)的梨果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)進(jìn)行了綜合評(píng)價(jià)。張四普等[6]對(duì)鄭州地區(qū)21個(gè)梨品種進(jìn)行了分析。張起等[7]在貴州梨種質(zhì)果實(shí)品質(zhì)性狀多樣性分析中，采用方差分析、聚類(lèi)分析等方法得出貴州地方梨種質(zhì)具有豐富的遺傳多樣性。阿依古麗·鐵木兒等[8]綜合評(píng)價(jià)了新疆地區(qū)主栽的5個(gè)品種：香梨、新梨7號(hào)、沙01、沙02、沙03的果實(shí)品質(zhì)。位杰等[9]分析了庫(kù)爾勒香梨及其5個(gè)雜交后代影響果實(shí)品質(zhì)的主要礦質(zhì)元素因子，不同梨品種的果實(shí)品質(zhì)和礦質(zhì)元素含量有一定差異。張琦等[10]分析了庫(kù)爾勒香梨和新梨7號(hào)在不同貯藏條件下存放5個(gè)月后果皮組織結(jié)構(gòu)的變化?！颈狙芯壳腥朦c(diǎn)】目前對(duì)新疆梨的報(bào)道主要集中于庫(kù)爾勒香梨，對(duì)本土品種的研究還相對(duì)較少。研究15個(gè)新疆果品種果實(shí)性狀。【擬解決的關(guān)鍵問(wèn)題】采用方差分析法和Q型聚類(lèi)，對(duì)梨果實(shí)進(jìn)行比較及分類(lèi)，基于果實(shí)性狀進(jìn)行主成分分析。研究通過(guò)對(duì)取自輪臺(tái)國(guó)家種質(zhì)資源圃的15個(gè)新疆地方梨品種分析總結(jié)其多樣性和特點(diǎn)，為新品種選育提供理論基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 材 料

試驗(yàn)地位于新疆巴音郭楞蒙古自治州輪臺(tái)縣輪臺(tái)果樹(shù)資源圃，供試樣株的樹(shù)齡均為33 a，株行距為3 m×4 m，樹(shù)體健康，樹(shù)勢(shì)中庸，采用常規(guī)管理。供試15個(gè)梨種質(zhì)均為新疆地區(qū)品種，在其果實(shí)生理成熟期，每個(gè)品種采集 30 個(gè)成熟果實(shí)帶回室內(nèi)保鮮貯藏用于分析。表1

表1 種質(zhì)名稱(chēng)及來(lái)源地Table 1 Germplasm name and origin

1.2 方 法

參考《我國(guó)梨種質(zhì)資源研究概況及優(yōu)良品質(zhì)的綜合評(píng)價(jià)》[1],記錄果實(shí)形狀、色澤等特征。采用目測(cè)法觀察果實(shí)顏色和果實(shí)形狀；果點(diǎn)密集程度是取每個(gè)果實(shí)的柄端、胴部、萼部3部位各1 cm2，計(jì)量果點(diǎn)數(shù)量；游標(biāo)卡尺測(cè)量果實(shí)、果柄和果心縱橫徑，以縱徑比橫徑的值表示果形指數(shù)，果心縱橫比大于1的為大，等于1的為中等，小于1的為?。?GY-1型果實(shí)硬度計(jì)測(cè)量果實(shí)帶皮與削皮后柄端、胴部、萼部的硬度；用精確度0.01的電子天平測(cè)定單果重；用手持式糖度儀測(cè)量可溶性固形物；冷凍法測(cè)石細(xì)胞含量[11]。

1.3 數(shù)據(jù)處理

采用Microsoft Excel2019、SPSS24.0、DPS9.50進(jìn)行數(shù)據(jù)整理和分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 果實(shí)感官性狀的評(píng)價(jià)

研究表明，15份梨品種果實(shí)的7個(gè)描述性狀共產(chǎn)生28個(gè)變異類(lèi)型，平均變異類(lèi)型為4個(gè)。變異類(lèi)型最多的是果實(shí)形狀，有紡錘形、圓形、橢圓形、倒卵形、扁圓形和葫蘆形，為6個(gè)；其次是果皮顏色，有黃色、黃綠、綠色、綠黃和黃褐，為5個(gè)。

在果實(shí)形狀中以紡錘形居多，其次是圓形，二者占比分別為33.3%和26.7%，葫蘆形與扁圓形品種分別只有1份，為黑酸梨和綠梨；果皮顏色占比最多的是綠色，之后是黃綠色，分別占比33.3%和26.7%，黃褐色品種只有1份，為綠梨；果皮帶有紅暈的品種占比略高些，多數(shù)梨伴有淡香；果柄木質(zhì)化占比最高為60.0%，肉質(zhì)化果柄與半木質(zhì)半肉質(zhì)果柄占比相同，均為20.0%；40%的品種果心中等，果心大和小占比分別為33.3%、26.7%；果肉烘干后顏色占比差異不大，深褐色品種只有1個(gè)，為輪臺(tái)句句梨。圖1

表2 梨品種描述性狀及賦值Table 2 Description and assignment of pear varieties

注：數(shù)值與表2中各性狀各類(lèi)型賦值一一對(duì)應(yīng)

2.2 果實(shí)外觀指標(biāo)

2.2.1 單果質(zhì)量、果形指數(shù)、果柄

研究表明，單果質(zhì)量范圍為82.65～194.85 g，黑酸梨平均單果質(zhì)量最高，為194.85 g，與霍城冬黃梨186.59 g無(wú)顯著差異，與其余品種呈顯著差異。褐色句句梨平均單果質(zhì)量最小，為82.65 g，與輪臺(tái)句句梨99.87 g、奎克阿木特84.09 g無(wú)顯著差異，與剩余12個(gè)種質(zhì)間呈顯著差異。果形指數(shù)變化范圍0.910 7～1.364 6，93.3%種質(zhì)的果形指數(shù)大于1，只有綠梨的果形指數(shù)小于1，即縱徑/橫徑<1，其果形指數(shù)與其它14個(gè)品種間均呈顯著差異；果形指數(shù)最大的是霍城冬黃梨，為1.364 6，與其余種質(zhì)均呈顯著差異。果柄長(zhǎng)度最長(zhǎng)的是耐西普特50.74 mm，和霍城冬黃梨48.13 mm無(wú)顯著差異，與剩余13個(gè)品種間呈顯著差異，最短的是霍城句句梨26.35 mm，和綠梨28.79 mm間無(wú)顯著差異，與其余品種間差異顯著。果柄寬度以黑酸梨最寬10.68 mm，與褐色句句梨10.44 mm、霍城冬黃梨10.20 mm間無(wú)顯著差異，與剩余的品種間呈顯著差異；果柄寬度最小的是綠梨2.68 mm，與其余品種間均呈顯著差異。表3

2.2.2 果點(diǎn)數(shù)量

研究表明，柄端果點(diǎn)最密集的是霍城句句梨46.33個(gè)/cm2和庫(kù)爾勒黃酸梨44.30個(gè)/cm2、輪臺(tái)句句梨44.53個(gè)/cm2、奎克阿木特46.00個(gè)/cm2，四者之間無(wú)顯著差異，與剩余種質(zhì)間差異顯著，最稀疏的是綠梨16.83個(gè)/cm2，與剩余14個(gè)品種均呈顯著差異；胴部果點(diǎn)最密集的是黃句句梨46.17個(gè)/cm2，與奎克阿木特41.70個(gè)/cm2無(wú)顯著差異，與剩余品種間差異顯著，最稀疏的是莎車(chē)耐西普特16.80個(gè)/cm2，與大果奎克阿木特19.80個(gè)/cm2、庫(kù)車(chē)阿木特21.27個(gè)/cm2間無(wú)顯著差異，與剩余品種間呈顯著差異；萼部果點(diǎn)數(shù)量最密集的是黃句句梨78.37個(gè)/cm2，與剩余種質(zhì)間均呈顯著差異，最稀疏的是莎車(chē)耐西普特9.10個(gè)/cm2，與庫(kù)車(chē)阿木特10.80個(gè)/cm2、塔西阿木特14.90個(gè)/cm2間無(wú)顯著差異，與剩余品種間呈顯著差異。

柄端、胴部、萼部的果點(diǎn)密集程度由大到小順序?yàn)辄S句句梨>霍城句句梨>輪臺(tái)句句梨>奎克阿木特>伊犁句句梨>庫(kù)爾勒黃酸梨>霍城冬黃梨>黑酸梨>褐色句句梨>綠梨>大果奎克阿木特>耐西普特>塔西阿木特>庫(kù)車(chē)阿木特>莎車(chē)耐西普特；15個(gè)新疆地方梨品種柄端、胴部、萼部果點(diǎn)密集程度表現(xiàn)規(guī)律為萼部(42.13個(gè)/cm2)>柄端(36.57個(gè)/cm2)>胴部(32.19個(gè)/cm2)。表3

表3 果實(shí)外觀指標(biāo)Table 3 Fruit appearance index

2.3 果實(shí)硬度

研究表明，柄端、胴部、萼部的帶皮硬度和削皮硬度范圍分別是5.16×105～14.50×105Pa、4.59×105～13.42×105Pa、5.22×105～13.70×105Pa、4.14×105～13.03×105Pa、3.81×105～12.17×105Pa、4.23×105～12.91×105Pa，6個(gè)最大硬度均屬于庫(kù)爾勒黃酸梨，且與剩余14個(gè)品種呈顯著差異。6個(gè)最小硬度均屬于奎克阿木特，其帶皮柄端硬度為5.16×105Pa， 和霍城句句梨、褐色句句梨、 輪臺(tái)句句梨、伊犁句句梨之間無(wú)顯著差異，與剩余10個(gè)品種呈顯著差異；其帶皮胴部硬度為4.59×105Pa ，和褐色句句梨、輪臺(tái)句句梨間無(wú)顯著差異，與剩余12個(gè)品種呈顯著差異；其帶皮萼部硬度為5.22×105Pa，和褐色句句梨、輪臺(tái)句句梨、伊犁句句梨間無(wú)顯著差異，與剩余11個(gè)品種呈顯著差異；其削皮柄部硬度為4.14×105Pa 和霍城句句梨、輪臺(tái)句句梨、伊犁句句梨無(wú)顯著差異，與剩余11個(gè)品種間呈顯著差異；其削皮胴部硬度為3.81×105Pa 與輪臺(tái)句句梨無(wú)顯著差異，和剩余13個(gè)品種呈顯著差異；其削皮萼部硬度為4.23×105Pa 和褐色句句梨、輪臺(tái)句句梨、伊犁句句梨無(wú)顯著差異，與剩余11個(gè)品種間呈顯著差異。

同一部位不同品種的硬度表現(xiàn)為，帶皮間：柄端9.25×105Pa、胴部8.89×105Pa、萼部9.50×105Pa，削皮間：柄端7.68×105Pa、胴部7.42×105Pa、萼部7.88×105Pa，可得萼部硬度>柄端硬度>胴部硬度。15個(gè)新疆地方梨品種硬度大小順序?yàn)閹?kù)爾勒黃酸梨>大果奎克阿木特>莎車(chē)耐西普特>塔西阿木特>庫(kù)車(chē)阿木特>綠梨>霍城冬黃梨>耐西普特>黃句句梨>黑酸梨>霍城句句梨>褐色句句梨>伊犁句句梨>輪臺(tái)句句梨>奎克阿木特。表4

表4 果實(shí)硬度差異Table 4 Hardness difference of fruits

2.4 果實(shí)內(nèi)部品質(zhì)

2.4.1 石細(xì)胞含量

研究表明，在0.20～0.45 mm，黑酸梨的皮石細(xì)胞含量最高為3.785%與霍城冬黃梨、綠梨、伊犁句句梨、莎車(chē)耐西普特、霍城句句梨、黃句句梨差異顯著，與其余品種差異不顯著；在0.20～0.45 mm果肉石細(xì)胞含量最高的是庫(kù)車(chē)阿木特0.46%與黃句句梨、庫(kù)爾勒黃酸梨、耐西普特、霍城冬黃梨、奎克阿木特間無(wú)顯著差異，與其余品種差異顯著。大于0.45 mm范圍內(nèi)果皮、果肉、果核的石細(xì)胞含量均是 庫(kù)爾勒黃酸梨最高6.63%與其余品種均呈顯著差異。表5

2.4.2 可溶性固形物、出汁率與干物質(zhì)含量

研究表明，可溶性固形物含量范圍9.86%～14.69%，最高的是庫(kù)車(chē)阿木特與綠梨無(wú)顯著性差異，與其它品種間差異顯著；最低的是庫(kù)爾勒黃酸梨，與黑酸梨間差異不顯著，與其余品種間差異顯著。

汁液含量最高的品種是奎克阿木特84.57%，與輪臺(tái)句句梨無(wú)顯著差異，與其余品種間差異顯著；汁液含量最低的是莎車(chē)耐西普特78.13%，與黑酸梨、霍城冬黃梨、耐西普特、庫(kù)車(chē)阿木特?zé)o顯著性差異，與其余品種間差異顯著。干物質(zhì)含量最高的是霍城冬黃梨15.20%，與黑酸梨、莎車(chē)耐西普特、塔西阿木特、伊犁句句梨、奎克阿木特、綠梨、大果奎克阿木特、庫(kù)車(chē)阿木特?zé)o顯著差異，與其余品種差異顯著?；舫蔷渚淅妗?kù)爾勒黃酸梨、褐色句句梨、輪臺(tái)句句梨、耐西普特、黃句句梨干物質(zhì)含量變化范圍12.60%～13.73%，彼此間無(wú)顯著性差異。表5

表5 果實(shí)內(nèi)部品質(zhì)Table 5 Internal quality of fruits

2.5 基于果實(shí)性狀的聚類(lèi)

研究表明，將15個(gè)梨品種果實(shí)分為4組。A組為：莎車(chē)耐西普特、庫(kù)車(chē)阿木特、大果奎克阿木特、耐西普特、塔西阿木特、庫(kù)爾勒黃酸梨、伊犁句句梨；B組為：綠梨，與A組果實(shí)外形差別較大，單獨(dú)列為一組；C組為：霍城句句梨、黃句句梨、褐色句句梨、奎克阿木特、輪臺(tái)句句梨；D組為：黑酸梨、霍城冬黃梨。各組間未按地理位置遠(yuǎn)近聚類(lèi)。圖2，表6

A組特征：果實(shí)中等，平均單果質(zhì)量為140.01 g，平均果形指數(shù)1.11；果柄長(zhǎng)度較長(zhǎng)，粗度中等；果點(diǎn)較為稀疏，平均果點(diǎn)29.70個(gè)/cm2；組內(nèi)平均硬度較大10.26×105Pa，可溶性固形物較大，汁液含量較高，干物質(zhì)的量較大。

B組特征：果實(shí)較大，單果質(zhì)量為170.61 g，果形指數(shù)最小0.91，是唯一一個(gè)果形指數(shù)小于1的品種；果柄為短細(xì)型，長(zhǎng)度28.79 mm、寬度2.68 mm；果點(diǎn)較為稀疏為34.02個(gè)/cm2；硬度、可溶性固形物、汁液含量、干物質(zhì)的量較大。

C組特征：果實(shí)較小，平均單果質(zhì)量最小為98.71 g，平均果形指數(shù)1.15；果柄長(zhǎng)度、粗度中等；果點(diǎn)較為密集，平均果點(diǎn)46.82個(gè)/cm2；組內(nèi)平均硬度最小5.49×105Pa，汁液含量高，可溶性固形物、干物質(zhì)的量較小。

D組特征：果實(shí)較大，平均單果質(zhì)量、果實(shí)縱徑和平均果形指數(shù)均與其它3組呈顯著差異，數(shù)值分別為190.72 g、88.37 mm、1.28，果柄為長(zhǎng)粗型，平均長(zhǎng)度41.86 mm，平均粗度10.44 mm；果點(diǎn)較為密集，平均果點(diǎn)39.22個(gè)/cm2；組內(nèi)平均硬度中等8.45×105Pa，可溶性固形物、汁液含量、干物質(zhì)的量較小。表6

圖2 Q型聚類(lèi)樹(shù)狀圖Fig.2 Q-cluster tree

表6 梨品種4個(gè)組果實(shí)數(shù)量性狀比較Table 6 Comparison of fruit quantitative characters among four groups of pear varieties

2.6 基于果實(shí)性狀的主成分

研究表明，前4個(gè)主成分值大于1，累計(jì)貢獻(xiàn)率可達(dá)到85.91%，各性狀貢獻(xiàn)率分散，累計(jì)貢獻(xiàn)率增長(zhǎng)不明顯，性狀變異具有多向性。表7

表7 各性狀主成分的特征值、貢獻(xiàn)率和累計(jì)貢獻(xiàn)率Table 7 Characteristic value, contribution rate and cumulative contribution rate of principal components of each trait

研究表明，第1主成分(PC1)貢獻(xiàn)率34.88%， 特征向量絕對(duì)值最大的是果實(shí)橫徑(FTD)、單果質(zhì)量(WF)、果實(shí)縱徑(FL)、汁液含量(JC)，其絕對(duì)值都大于0.63，PC1正值表示果實(shí)橫徑、單果質(zhì)量、果實(shí)縱徑數(shù)值較高，主要代表果實(shí)外形，代表品種有黑酸梨(2)、霍城冬黃梨(10)，屬于Q型聚類(lèi)中的D組；PC1負(fù)值表示汁液含量，代表品種有奎克阿木特(3)、輪臺(tái)句句梨(12)、褐色句句梨(5)，屬于Q型聚類(lèi)的C組。第2主成分(PC2)貢獻(xiàn)率26.71%，特征向量絕對(duì)值都大于0.54，特征向量正值較大的是為果形指數(shù)(FSI)、果點(diǎn)平均值(FPA)，代表品種為霍城句句梨(11)，黃句句梨(6)，屬于Q型聚類(lèi)中的C組；特征向量負(fù)值絕對(duì)值較大的是可溶性固形物(TSS)、干物質(zhì)(DA)，代表品種有莎車(chē)耐西普特(14)、塔西阿木特(9)，屬于Q型聚類(lèi)中的A組。圖3

注：1.品種編號(hào)數(shù)值與表1中一一對(duì)應(yīng)，下同。2.大寫(xiě)字母為表格中各性狀英文縮寫(xiě)

研究表明，第3主成分(PC3)貢獻(xiàn)率為13.15%，特征向量正值較大的是果柄長(zhǎng)度(SL)、干物質(zhì)(DA)、可溶性固形物(TSS)，代表品種有耐西普特(7)、塔西阿木特(9)、綠梨(15)；特征向量負(fù)值絕對(duì)值較大的是果點(diǎn)平均值(FPA)、果形指數(shù)(FSI)、果柄寬度(SW)，代表品種有霍城句句梨(11)、黃句句梨(6)、黑酸梨(2)。第4主成分(PC4)貢獻(xiàn)率為11.17%，特征向量值較大的是果實(shí)橫徑(FTD)、單果質(zhì)量(WF)、果實(shí)縱經(jīng)(FL)，代表品種有霍城冬黃梨(10)。圖4

15個(gè)梨品種得分由高到低依次為霍城冬黃梨、伊犁句句梨、奎克阿木特、庫(kù)車(chē)阿木特、塔西阿木特、霍城句句梨、黑酸梨、大果奎克阿木特、黃句句梨、綠梨、庫(kù)爾勒黃酸梨、耐西普特、 莎車(chē)耐西普特、輪臺(tái)句句梨、褐色句句梨。表8

圖4 基于新疆地方梨品種的第3、4主成分果實(shí)性狀載荷Fig.4 Load chart of fruit characters of the 3rd and 4th principal components based on Xinjiang local pear varieties

表8 品種主成分得分與排名Table 8 Score and ranking of main components of varieties

3 討 論

研究中7個(gè)描述性狀共有28個(gè)變異類(lèi)型，平均每個(gè)描述性狀有4個(gè)變異類(lèi)型，變異類(lèi)型最多的是果實(shí)形狀(6個(gè))，其次是果皮顏色(5個(gè))。這些品種中的21個(gè)數(shù)量性狀的變異系數(shù)范圍為8.83%～78.39%，果形指數(shù)的變異系數(shù)最小，果皮石細(xì)胞含量(>0.45 mm)的變異系數(shù)最大，變異系數(shù)的大小間接表明品種間性狀的差異程度[12]，變異系數(shù)越大，品種間性狀的差異也越大，即15個(gè)品種間性狀差異最大的是石細(xì)胞的含量。試驗(yàn)中石細(xì)胞直徑在0.20～0.45 mm范圍內(nèi)果皮與果肉的變異系數(shù)分別為47.41%、32.73%，石細(xì)胞直徑大于0.45 mm的果皮、果肉、果核的變異系數(shù)分別為78.39%、66.66%、57.27%，與王紅寶等[13]在梨果肉石細(xì)胞含量分析中測(cè)定的88個(gè)梨品種果實(shí)石細(xì)胞含量的變異系數(shù)(76%)相比，此次的15個(gè)品種，除了石細(xì)胞直徑>0.45 mm的果皮石細(xì)胞含量的變異系數(shù)略>76%外，其余4個(gè)數(shù)值均<76%，即15個(gè)梨品種的石細(xì)胞含量差異不如王紅寶等試驗(yàn)的88個(gè)品種間差異程度大，原因可能是試驗(yàn)的15個(gè)梨品種均為新疆地方梨品種，部分梨的親緣關(guān)系較近，在石細(xì)胞層面差異表現(xiàn)不明顯?？扇苄怨绦挝锸枪麑?shí)風(fēng)味的評(píng)比中較為重要的元素，研究中可溶性固形物含量平均為12.36%，對(duì)比張起等[7]研究的34份貴州省種質(zhì)、張四普等[6]研究的21個(gè)鄭州地區(qū)梨品種、趙佳麗等[5]研究的30份河北省鴨梨，以及曾少敏等[14]研究的50份福建地方梨，資源的可溶性固形物含量均值7.70%±1.15%、11.43%、11.72%和11.81%來(lái)說(shuō)總體較高。15個(gè)品種間含量最高的是庫(kù)車(chē)阿木特(14.69%)，可作為優(yōu)異種質(zhì)開(kāi)發(fā)利用，其中只有庫(kù)爾勒黃酸梨(9.86%)小于10%。Q型聚類(lèi)將15份新疆梨品種果實(shí)劃分為4個(gè)組，同一組內(nèi)較其它組總體特征更為親近且并按地域趨勢(shì)聚集，與曾少敏等[14]研究福建地方梨種質(zhì)資源中種質(zhì)并未發(fā)現(xiàn)按地域聚類(lèi)的趨勢(shì)相同。

4 結(jié) 論

4.115個(gè)新疆梨品種中外形較為特殊的有綠梨、黑酸梨、霍城冬黃梨，三者單果質(zhì)量于其它品種相比較大，其中綠梨是唯一一個(gè)果形指數(shù)小于1的品種，其果柄、果點(diǎn)樣式、果實(shí)顏色也均與其它品種有著明顯區(qū)別；品種間柄端、胴部、萼部3個(gè)部位單位面積上平均果點(diǎn)密集程度最高的是黃句句梨，最低的是莎車(chē)耐西普特；帶皮與削皮品種間柄端、胴部、萼部3個(gè)部位平均硬度最大的是庫(kù)爾勒黃酸梨，最小的是奎克阿木特； 黑酸梨皮的石細(xì)胞含量最高，在0.20～0.45 mm范圍內(nèi)果肉石細(xì)胞含量最高的是庫(kù)車(chē)阿木特，>0.45 mm范圍內(nèi)果皮、果肉、果核的石細(xì)胞含量最高的均是庫(kù)爾勒黃酸梨；可溶性固形物含量最多的為庫(kù)車(chē)阿木特，最少的是庫(kù)爾勒黃酸梨；汁液含量最多的是奎克阿木特，最低的是莎車(chē)耐西普特。

4.2同一組內(nèi)品種間各項(xiàng)指標(biāo)較其它組總體特征更為親近且并按地域趨勢(shì)聚集。主成分分析品種分類(lèi)結(jié)果與Q型聚類(lèi)基本一致，綜合評(píng)價(jià)得分前3名為霍城冬黃梨、伊犁句句梨、奎克阿木特。