新工科理念下包裝設(shè)計(jì)系列課程構(gòu)建與實(shí)施

郭言辰 谷思怡 王玉龍

摘要：隨著新零售和綠色理念的興起，包裝工程專業(yè)迎來了新的機(jī)遇，需要進(jìn)行一系列的改革措施。通過前期調(diào)研企業(yè)，分析了包裝設(shè)計(jì)智能化的重要性，指出了現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容和要素，構(gòu)建了智能包裝設(shè)計(jì)的課程體系，而且對其進(jìn)行了問卷調(diào)查分析，綜述了實(shí)施所取得的成果。

關(guān)鍵詞：新零售；綠色理念；智能包裝設(shè)計(jì)；課程體系

中圖分類號(hào)：TB48；G642 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1400 （2022） 01-0046-04

Construction and Implementation of Series of Packaging Design Courses under the Concept of New Engineering

GUO Yan-chen， GU Si-yi， WANG Yu-long*（Wuhan university， School of printing and packaging， Wuhan 430079， China）

Abstract： With the rise of new retail and green concepts， the packaging engineering profession has ushered in new opportunities and requires a series of reform measures. Through the preliminary investigation of the company， the importance of intelligent packaging design was analyzed， the main content and elements of modern packaging design were pointed out， the curriculum system of intelligent packaging design was constructed， and a questionnaire survey was conducted on it， and the results obtained in the implementation were reviewed.

Key words： new retail； green concept； smart packaging design； curriculum system

新工業(yè)革命加速進(jìn)行，新經(jīng)濟(jì)、國家重大戰(zhàn)略深入實(shí)施、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)等等均呼喚新工科建設(shè)[1]。在“新工科”建設(shè)浪潮中，作為戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)的包裝工程專業(yè)迎來了新的機(jī)遇，也將面臨新的挑戰(zhàn)。較長一段時(shí)間以來，本校包裝工程專業(yè)存在著高考填報(bào)率低而就業(yè)率高的狀況，充分說明專業(yè)的社會(huì)認(rèn)可度存在一定問題。特別是在新零售和綠色理念?yuàn)A擊下，包裝工程專業(yè)的發(fā)展已經(jīng)處于瓶頸期，必須加以實(shí)質(zhì)性改革，才能適應(yīng)社會(huì)的發(fā)展。

“新零售”是一種將線上、線下與現(xiàn)代物流相結(jié)合的新型零售方式[2]，是馬云2016年10月在云棲大會(huì)上提出，“未來的十年、二十年，沒有電子商務(wù)這一說，只有新零售”。“電商平臺(tái)未來可能會(huì)消失”，郭臺(tái)銘在央視財(cái)經(jīng)播出的“大數(shù)據(jù)時(shí)代的制造業(yè)新生態(tài)”也有類似的觀點(diǎn)[3]。2016年11月11日，國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于推動(dòng)實(shí)體零售創(chuàng)新轉(zhuǎn)型的意見》，明確了推動(dòng)我國實(shí)體零售創(chuàng)新轉(zhuǎn)型的指導(dǎo)思想和基本原則[4]。

隨著生活質(zhì)量的不斷提高，綠色理念已融入了人們的生活。包裝所涉及的材料、生產(chǎn)工藝、設(shè)計(jì)等等均與綠色環(huán)保息息相關(guān)，因而國際上倡導(dǎo)的4R1D（Reduce、Reuse、Recycle、Recover、Degradable）原則成為了包裝行業(yè)的基本要求。同時(shí)，綠色觀念的發(fā)展也推動(dòng)了企業(yè)環(huán)保意識(shí)的提升，一些品牌如麥當(dāng)勞通過使用綠色環(huán)保材料和推進(jìn)包裝的循環(huán)利用來助力可持續(xù)包裝的發(fā)展[5]。

自有包裝以來，其第一層面功能就是安全性，即保證商品在流通過程中不破損[6]?！靶铝闶邸毕氯绻b未做好，破損率會(huì)提高，造成極大浪費(fèi)?！熬G色”理念也要求推動(dòng)包裝的可持續(xù)發(fā)展，能夠發(fā)揮其最大的價(jià)值。顯然，包裝設(shè)計(jì)處于包裝工程專業(yè)主導(dǎo)地位，而智能化是包裝設(shè)計(jì)發(fā)展的必然趨勢。因此，改變包裝工程的現(xiàn)狀，需以增強(qiáng)專業(yè)內(nèi)涵為抓手，首要任務(wù)是構(gòu)建智能包裝設(shè)計(jì)系列課程，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，以適應(yīng)新時(shí)代對專業(yè)的要求。

1 前期企業(yè)調(diào)研

傳統(tǒng)包裝認(rèn)為，包裝設(shè)計(jì)由三部分組成，見圖1。教育要面向社會(huì)，面向未來，為更好地構(gòu)建課程體系，前期一項(xiàng)重要工作是企業(yè)調(diào)研。資料顯示，企業(yè)往往將產(chǎn)品的包裝部分外包給其它單位，常常造成設(shè)計(jì)方案確定回合多、效率低的問題。調(diào)研表明，在“新零售”下各類企業(yè)更加關(guān)注產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)，大中型企業(yè)自設(shè)包裝設(shè)計(jì)研發(fā)部門，中小型企業(yè)共同建立包裝設(shè)計(jì)部門，且對包裝設(shè)計(jì)的內(nèi)涵有新的認(rèn)識(shí)，包裝設(shè)計(jì)與產(chǎn)品設(shè)計(jì)應(yīng)同步進(jìn)行。行業(yè)的發(fā)展要求現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)的重心有所傾斜，更加注重結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和一體化設(shè)計(jì)，如圖2所示。

研究表明，隨著國家經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，人民生活的幸福指數(shù)大大提高，消費(fèi)者對包裝的要求也越來越高，包裝設(shè)計(jì)必須同時(shí)考慮到消費(fèi)者心理，如圖3所示。現(xiàn)代社會(huì)對包裝安全性功能的理解也在加深，不僅僅是保護(hù)產(chǎn)品，更要保護(hù)人身安全，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，構(gòu)成人—產(chǎn)品—環(huán)境和諧共處的系統(tǒng)工程，如圖4所示。

誠然，這大大拓寬了包裝工程專業(yè)學(xué)生的就業(yè)前景，同時(shí)也要求高校為應(yīng)對這種變化需重新構(gòu)建課程體系，梳理課程內(nèi)容，特別是包裝設(shè)計(jì)系列課程的知識(shí)領(lǐng)域。

2 智能包裝設(shè)計(jì)系列課程構(gòu)建

2.1 構(gòu)建目標(biāo)

以培養(yǎng)包裝工程專業(yè)學(xué)生合理的知識(shí)結(jié)構(gòu)和創(chuàng)新素質(zhì)為目標(biāo)，更加重視教育服務(wù)國家發(fā)展戰(zhàn)略，更加重視與行業(yè)的密切合作，更加重視學(xué)生社會(huì)責(zé)任感的培養(yǎng)，促進(jìn)教學(xué)體系的整體優(yōu)化。具體實(shí)現(xiàn)以下幾個(gè)目標(biāo)：1）構(gòu)建智能包裝設(shè)計(jì)課程體系。該體系必須夯實(shí)專業(yè)理論基礎(chǔ)，強(qiáng)調(diào)知識(shí)領(lǐng)域的交叉融合，凝練專業(yè)方向，注重實(shí)踐環(huán)節(jié)，強(qiáng)化實(shí)際應(yīng)用，為提高學(xué)生設(shè)計(jì)能力營造良好的環(huán)境。2）整合教學(xué)體系中各門課程的主要內(nèi)容。對講授內(nèi)容提出詳細(xì)要求，促進(jìn)教學(xué)體系的整體優(yōu)化，以適應(yīng)未來的設(shè)計(jì)師必須是集知識(shí)、素質(zhì)和能力于一身的高水平人才的需求。3）從教與學(xué)兩方面，對激發(fā)、凝聚、傳遞、培植和積聚正能量的教學(xué)手段與方法進(jìn)行分析和研究，將教學(xué)融入教育中，推進(jìn)專業(yè)的健康發(fā)展。

需解決的主要問題有：1）梳理教學(xué)內(nèi)容，課程講授的知識(shí)領(lǐng)域、知識(shí)面、知識(shí)點(diǎn)必須具體化，而且制定相關(guān)管理措施和運(yùn)行機(jī)制等，豐富專業(yè)內(nèi)涵，以促進(jìn)教學(xué)工作，提高教學(xué)質(zhì)量。2）構(gòu)建的智能包裝設(shè)計(jì)課程體系具有可操作性，根據(jù)實(shí)施情況不斷調(diào)整和優(yōu)化方案，既體現(xiàn)設(shè)計(jì)師綜合素質(zhì)共性要求，又體現(xiàn)出本校人才培養(yǎng)的專業(yè)特色，引導(dǎo)學(xué)生熱愛專業(yè)。3）加強(qiáng)高校和企業(yè)的聯(lián)系，實(shí)施方案要充分征求企業(yè)對人才培養(yǎng)的要求，真正達(dá)到教育要面向社會(huì)的目的，提升專業(yè)社會(huì)影響力。

2.2 構(gòu)建方案

研究表明，在新零售和綠色理念下，設(shè)置專業(yè)課程體系時(shí)需要將本來相互獨(dú)立的知識(shí)體系糅合起來，以材料、設(shè)計(jì)為中軸線，構(gòu)建智能包裝設(shè)計(jì)系列課程。運(yùn)用系統(tǒng)工程原理，將系列課程的整體設(shè)計(jì)分為專業(yè)基礎(chǔ)、專業(yè)方向和方向應(yīng)用三大模塊，如圖5所示。

為培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新、協(xié)作、解決問題的能力，提高綜合素質(zhì)，構(gòu)建課程體系時(shí)對一些課程配置實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，個(gè)別課程采用雙語教學(xué)。圖5中，上標(biāo)1表示有課程實(shí)習(xí)或設(shè)計(jì)，2表示雙語講授，3表示創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程。研究成果經(jīng)向系領(lǐng)導(dǎo)和教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)匯報(bào)后，得到重視和有力支持，部分成果已在制定我校2018版包裝工程專業(yè)培養(yǎng)方案中有所體現(xiàn)。

同時(shí)，對如何優(yōu)化智能包裝系列課程的內(nèi)容進(jìn)行研究，組織教師編寫了有關(guān)課程的教學(xué)大綱。包裝工程專業(yè)原有的有關(guān)材料和包裝設(shè)計(jì)的專業(yè)課程主要有：包裝應(yīng)用化學(xué)、材料科學(xué)基礎(chǔ)、包裝材料學(xué)、包裝概論、包裝應(yīng)用力學(xué)、包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、運(yùn)輸包裝、設(shè)計(jì)美學(xué)、包裝設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、包裝包裝裝潢與造型設(shè)計(jì)、食品包裝、復(fù)合材料與加工、綠色包裝、包裝輔料、包裝與物流、印刷光電材料技術(shù)、顯示材料與技術(shù)等。顯然，課程門數(shù)繁雜，有些課程內(nèi)容存在重疊現(xiàn)象。在專業(yè)課程學(xué)時(shí)減少，又將實(shí)行三學(xué)期情況下，必須凝練課程重點(diǎn)，優(yōu)化課程內(nèi)容。只有這樣，才既不失核心知識(shí)領(lǐng)域、知識(shí)面、知識(shí)點(diǎn)，又能滿足新零售和綠色理念對系列課程的要求。新的系列課程建立后，培養(yǎng)體系層次更加分明，教學(xué)內(nèi)容銜接緊湊。按照要求，編寫了設(shè)計(jì)美學(xué)、專業(yè)概論、高分子化學(xué)與物理、材料科學(xué)基礎(chǔ)、材料力學(xué)基礎(chǔ)、包裝材料、包裝結(jié)構(gòu)、運(yùn)輸包裝、交互設(shè)計(jì)、智能包裝材料、智能結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、食品包裝與安全和包裝與環(huán)境等課程教學(xué)大綱。智能包裝產(chǎn)品設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)課程應(yīng)重于實(shí)際操作，為參加設(shè)計(jì)大賽做訓(xùn)練準(zhǔn)備，根據(jù)實(shí)際情況編寫課程設(shè)計(jì)任務(wù)書。

2.3 學(xué)生問卷調(diào)查

課程體系建立后，在印刷與包裝系的包裝工程專業(yè)本科生中作了問卷調(diào)查。同時(shí)考慮到有關(guān)智能包裝設(shè)計(jì)的研究生來自各個(gè)高校，也在碩士層次作了問卷調(diào)查。調(diào)查的核心問題是：1）高考填報(bào)專業(yè)志愿時(shí)是否填報(bào)目前所學(xué)專業(yè)；2）對“新零售”概念了解的程度；3）“新零售”對包裝工程專業(yè)課程設(shè)置的影響程度；4）“智能包裝設(shè)計(jì)”應(yīng)主要在哪些方面實(shí)現(xiàn)智能化。本次調(diào)查共收回本科生問卷115份，碩士生29份。調(diào)查表明，大多數(shù)同學(xué)是調(diào)劑到包裝工程專業(yè)的，對“新零售”概念了解很清楚的極少，較多同學(xué)認(rèn)為“新零售”對包裝工程專業(yè)課程設(shè)置的影響程度很大或一般，選擇不清楚的同學(xué)最多，大多數(shù)同學(xué)認(rèn)為智能包裝設(shè)計(jì)應(yīng)在從材料設(shè)計(jì)、工藝設(shè)計(jì)和結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)方面實(shí)現(xiàn)智能化。研究表明，社會(huì)、考生家長和同學(xué)們對包裝工程專業(yè)的認(rèn)可度還需加深，在教學(xué)工作中，應(yīng)正確引導(dǎo)學(xué)生對專業(yè)的認(rèn)識(shí)；對智能包裝設(shè)計(jì)興趣較濃，但仍需加強(qiáng)“新零售”概念的灌輸；包裝工程專業(yè)的培養(yǎng)方案還需進(jìn)一步完善；對“智能”這個(gè)熱點(diǎn)詞如何應(yīng)用到包裝設(shè)計(jì)中有待提升。針對工藝設(shè)計(jì)如何實(shí)現(xiàn)智能化，課題組組織學(xué)生撰寫和發(fā)表了一篇論文《紙蜂窩廢料的回收工藝方案設(shè)計(jì)》，而且在本科生中宣講，收到了較好的效果。

3 實(shí)施情況

系列課程的部分內(nèi)容在20、21屆學(xué)生中使用，檢驗(yàn)設(shè)計(jì)類課程的最好手段就是參加各類包裝設(shè)計(jì)比賽。2019年以來，師生獲獎(jiǎng)項(xiàng)如下（未完全統(tǒng)計(jì)）：第三屆“順豐杯”綠色包裝設(shè)計(jì)大賽“優(yōu)秀指導(dǎo)老師獎(jiǎng)”，“想的比長的還美”團(tuán)隊(duì)獲第三屆“順豐杯”綠色包裝設(shè)計(jì)大賽“銅獎(jiǎng)”；第九屆“濟(jì)豐杯”包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)大賽指導(dǎo)教師獎(jiǎng)，學(xué)生作品“吸塵器紙結(jié)構(gòu)包裝”獲三等獎(jiǎng)；武漢大學(xué)2019年“互聯(lián)網(wǎng)+”大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽“先進(jìn)工作者”；國際包裝組織頒發(fā)的“2020年度世界之星”，這是國際包裝設(shè)計(jì)界的頂級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)，同年該生獲中國包裝聯(lián)合會(huì)組織的“中國之星”大賽“希望之星”；2021年中國包裝聯(lián)合會(huì)“中國包裝創(chuàng)意設(shè)計(jì)大賽”優(yōu)秀獎(jiǎng)；中國包裝容器展組委會(huì)“2021年度創(chuàng)意概念包裝獎(jiǎng)（院校組）”銅獎(jiǎng)等等。

同時(shí)，鼓勵(lì)學(xué)生大膽創(chuàng)新設(shè)計(jì)，積極申報(bào)專利。2017級(jí)包裝工程專業(yè)學(xué)生在2020年獲批實(shí)用新型專利5項(xiàng)，2016級(jí)包裝工程專業(yè)學(xué)生在2019-2020年獲批實(shí)用新型專利7項(xiàng)。如表1所示。

4 結(jié)語

包裝行業(yè)將來的發(fā)展趨勢是更加高效智能、多用途、高品質(zhì)、綠色環(huán)保，要在激烈的競爭中做大做強(qiáng)，狠抓人才培養(yǎng)是關(guān)鍵。包裝教育必須堅(jiān)持為包裝行業(yè)提供智力資源的根本宗旨，進(jìn)行教與學(xué)的革命，定位好包裝工程專業(yè)的發(fā)展方向，構(gòu)建科學(xué)合理的課程體系，努力培養(yǎng)適合新時(shí)期現(xiàn)代包裝工業(yè)發(fā)展的高素質(zhì)人才。包裝工程專業(yè)必須讓教與學(xué)做得更好、更深、更精，真正做到教學(xué)以學(xué)生為本，教育以本科為根，培養(yǎng)的學(xué)生才能更好地服務(wù)于社會(huì)需求。顯然，包裝工程專業(yè)還任重道遠(yuǎn)。

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