“生物化學(xué)與分子生物學(xué)” 課程思政案例的整合與教學(xué)實(shí)施

吳明彩 呂俊 葉彩宏

摘? ? 要：為完成高等教育課程育人根本目標(biāo)，重塑醫(yī)學(xué)生的價(jià)值觀、職業(yè)觀，教師挖掘“生物化學(xué)與分子生物學(xué)”課程中蘊(yùn)含的思政資源，整合思政案例，使專業(yè)知識(shí)與思政元素有機(jī)融合，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)專業(yè)的認(rèn)知、認(rèn)同和自豪感，提升學(xué)生的思想道德素養(yǎng)和綜合素質(zhì)。

關(guān)鍵詞：“生物化學(xué)與分子生物學(xué)”;思政案例;整合;教學(xué)改革

中圖分類號(hào)：G641? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? ? 文章編號(hào)：1002-4107（2022）03-0037-03

2016年12月，習(xí)近平總書記在全國高校思想政治工作會(huì)議上關(guān)于努力培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展的社會(huì)主義事業(yè)建設(shè)者和接班人的講話引起熱烈反響，同時(shí)提出各類課程與思想政治理論課同向同行的要求[1]。醫(yī)學(xué)是富有人文關(guān)懷的學(xué)科，醫(yī)患良好溝通對(duì)醫(yī)療效果起積極作用。對(duì)醫(yī)學(xué)生加強(qiáng)思想政治教育引領(lǐng)，有利于陶冶醫(yī)學(xué)生的精神世界，豐富其內(nèi)在情感，對(duì)培養(yǎng)未來受社會(huì)尊敬信賴的醫(yī)療衛(wèi)生工作者意義重大[2]。

一、“生物化學(xué)與分子生物學(xué)”課程思政的必要性

“生物化學(xué)與分子生物學(xué)”是一門重要的醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課程。皖南醫(yī)學(xué)院臨床醫(yī)學(xué)、全科醫(yī)學(xué)、藥學(xué)、藥物制劑、制藥工程、中藥學(xué)、法醫(yī)學(xué)、口腔醫(yī)學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)、麻醉學(xué)、食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)等本科專業(yè)學(xué)生均需學(xué)習(xí)該課程，每年參與課程學(xué)習(xí)的學(xué)生約達(dá)2000人。課程開設(shè)時(shí)間為第二學(xué)期或第三學(xué)期，這時(shí)學(xué)生度過了入學(xué)彷徨期，完成了思想政治理論課的學(xué)習(xí)，處于重塑世界觀、人生觀、價(jià)值觀、職業(yè)觀的重要階段，正是實(shí)施課程思政的最佳時(shí)機(jī)[3-4]。因此，教師挖掘“生物化學(xué)與分子生物學(xué)”課程中蘊(yùn)含的思政資源，整合思政案例，使思政元素與“生物化學(xué)與分子生物學(xué)”中的知識(shí)有機(jī)融合，提升學(xué)生的思想道德素養(yǎng)和綜合素質(zhì)。

二、“生物化學(xué)與分子生物學(xué)”課程思政案例的整合

（一）生物大分子結(jié)構(gòu)與功能篇章的相關(guān)思政案例

在《緒論》章節(jié)中，介紹生物化學(xué)與分子生物學(xué)的發(fā)展簡(jiǎn)史時(shí)，引入古代的釀酒術(shù)、松花蛋的制作工藝、傳統(tǒng)中醫(yī)中藥文化、青蒿素抗瘧疾研究等輝煌成就，向?qū)W生傳遞我國勞動(dòng)人民及科學(xué)家堅(jiān)持不懈、刻苦鉆研的精神。在《蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能》章節(jié)中，講解蛋白質(zhì)協(xié)同效應(yīng)中第一個(gè)亞基與氧結(jié)合影響其他亞基與氧結(jié)合的能力時(shí)，引入團(tuán)結(jié)協(xié)作的思政元素;講解蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)時(shí)，結(jié)合燙卷發(fā)的原理，即先用還原劑破壞毛發(fā)蛋白中的二硫鍵和氫鍵，使其呈現(xiàn)螺旋樣，再用氧化劑使半胱氨酸之間重新形成二硫鍵，引導(dǎo)學(xué)生掌握蛋白質(zhì)的特性由結(jié)構(gòu)決定，延伸到成功由基礎(chǔ)工作奠基;介紹蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)——變性時(shí)，可以引入古代吳越兩國的“熟稻谷”事件，傳遞有勇有謀的思政元素，也可以引入首先提出蛋白質(zhì)變性學(xué)說的是我國著名生物化學(xué)家吳憲教授，其在1931年發(fā)表的關(guān)于蛋白質(zhì)變性的論文于1995年在國際蛋白質(zhì)研究領(lǐng)域最具有權(quán)威性的綜述性叢書Advances in Pro-

tein Chemistry重新全文刊登，這是國際科學(xué)界極為罕見的，可見我國科學(xué)家在生物化學(xué)領(lǐng)域的杰出貢獻(xiàn)，由此增強(qiáng)學(xué)生的民族自豪感。

在《核酸的結(jié)構(gòu)與功能》章節(jié)中，介紹DNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)時(shí)，提及DNA雙螺旋背后的故事：除了因此獲得諾貝爾獎(jiǎng)的沃森、克里克和霍爾金斯外，英國物理化學(xué)家和晶體學(xué)家富蘭克林的貢獻(xiàn)也不可磨滅，她拍攝了清晰的DNA雙螺旋X衍射圖片“照片51號(hào)”，卻不幸患癌而英年早逝，以及當(dāng)時(shí)社會(huì)對(duì)女性科學(xué)家的偏見等原因?qū)е缕渑c諾貝爾獎(jiǎng)失之交臂，令人遺憾。由此向?qū)W生傳遞健康的重要性以及當(dāng)今社會(huì)的公平性，使學(xué)生學(xué)會(huì)珍惜當(dāng)下，把握發(fā)展機(jī)遇。介紹RNA的結(jié)構(gòu)時(shí)，引入新冠肺炎疫情暴發(fā)后，3900多萬名黨員干部夜以繼日、460多萬個(gè)基層黨組織高效運(yùn)轉(zhuǎn)、近400名黨員獻(xiàn)出生命的案例，以及各級(jí)黨組織和廣大黨員干部充分發(fā)揮戰(zhàn)斗堡壘、先鋒模范作用，如鐘南山院士臨危受命，不顧高齡奔赴抗疫一線;陳薇院士領(lǐng)導(dǎo)的科研小組攻關(guān)新冠病毒疫苗，教育學(xué)生遇事應(yīng)勇于奉獻(xiàn)，迎難而上。2011年張辰宇團(tuán)隊(duì)首次發(fā)現(xiàn)食物中的植物miRNA可被哺乳動(dòng)物吸收，并跨界調(diào)控動(dòng)物靶基因的表達(dá)，顛覆了此前外源核酸不能被哺乳動(dòng)物的消化道完整吸收，只在體內(nèi)有生物學(xué)功能的經(jīng)典生物化學(xué)概念，從新的維度對(duì)俗語“人如其食”進(jìn)行科學(xué)解釋：一定程度上，食物可影響攝食者[5]，向?qū)W生傳遞挑戰(zhàn)權(quán)威以及由“小”及“大”等思政元素。

在《酶與酶促反應(yīng)》章節(jié)中，介紹酶的不可逆抑制作用時(shí)，引入“為了六十一個(gè)階級(jí)兄弟”事例。1960年2月，山西省平陸縣六十一名支援三門峽建設(shè)工程工人砒霜中毒，急需二巰基丙醇解毒。但當(dāng)時(shí)交通不便，藥品不能及時(shí)送達(dá)。當(dāng)?shù)卣阍郊?jí)報(bào)告國務(wù)院，中央領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)即下令動(dòng)用部隊(duì)運(yùn)輸機(jī)將藥品及時(shí)空投到事發(fā)地點(diǎn)。這體現(xiàn)了舍己為人、團(tuán)結(jié)互助的共產(chǎn)主義精神。在講解酶與底物的結(jié)合機(jī)制時(shí)可提及“鎖鑰假說”，后證實(shí)酶與底物的結(jié)合過程為相互誘導(dǎo)、變形，進(jìn)而結(jié)合，因此提出誘導(dǎo)契合學(xué)說，表明真理需經(jīng)歷艱難曲折的過程，凸顯科學(xué)家堅(jiān)持研究的不懈精神。介紹四膜蟲中核酶的發(fā)現(xiàn)時(shí)，向?qū)W生傳遞打破固有思維、敢于挑戰(zhàn)權(quán)威對(duì)科學(xué)發(fā)展的重要價(jià)值。

（二）物質(zhì)代謝及其調(diào)節(jié)篇章的相關(guān)思政案例

在《糖代謝》章節(jié)中，介紹短跑的無氧酵解與長跑的有氧消耗區(qū)別，并與乳酸循環(huán)意義相結(jié)合，傳遞合理選擇健康生活方式的重要性。講解三羧酸循環(huán)時(shí)，引入“能量之父”克雷布斯顛沛流離的生活經(jīng)歷：因猶太血統(tǒng)在德國納粹統(tǒng)治期間被迫逃亡英國后取得非凡的成就。他的經(jīng)歷教育學(xué)生身處困境仍能堅(jiān)持初心、堅(jiān)韌不拔，這種品質(zhì)對(duì)醫(yī)學(xué)生尤為重要。介紹血糖水平調(diào)節(jié)時(shí)，結(jié)合當(dāng)今社會(huì)糖尿病發(fā)病率較高的情況，引入胰島素發(fā)現(xiàn)的背后故事——小人物班廷的傳奇經(jīng)歷：因一戰(zhàn)的影響未得到完整醫(yī)學(xué)訓(xùn)練，后入伍成為醫(yī)官，戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束后到一所醫(yī)學(xué)院兼課。其在備課時(shí)讀到一份文獻(xiàn)提及病人的胰臟導(dǎo)管堵塞后消化腺萎縮，但胰島細(xì)胞存活良好。得到靈感：結(jié)扎狗胰臟導(dǎo)管模仿結(jié)石阻塞，待消化腺萎縮后提取降血糖的神秘激素。他找到麥克勞德教授，得到簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)材料及人員支持——10條狗和助手查爾斯·貝斯特。二人經(jīng)過不斷實(shí)驗(yàn)，在一名糖尿病患者身上試用并取得良好效果。至此引起了麥克勞德的重視，他找到生化學(xué)者柯利普一起加入研究，揭開胰島素的神秘面紗。1933年，諾貝爾生理及醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)?lì)C給班廷及麥克勞德。班廷執(zhí)著努力、迎難而上的精神是他獲得成功的根本原因。班廷的傳奇經(jīng)歷對(duì)于醫(yī)學(xué)院校的學(xué)生而言意義非凡，容易得到醫(yī)學(xué)生的共鳴。

在《生物氧化》章節(jié)中，講解生物氧化的特點(diǎn)時(shí)，引入火柴燃燒與生物體內(nèi)氧化反應(yīng)的區(qū)別。古語說“欲速則不達(dá)”，在一系列酶的催化下逐步進(jìn)行，能量逐步釋放有利于機(jī)體捕獲能量，提高ATP生成的效率。向?qū)W生傳遞凡事循序漸進(jìn)、不可一蹴而就的辯證思維。介紹影響呼吸鏈的因素時(shí)，講解呼吸鏈阻斷劑氫氰酸止咳的機(jī)理，但過量則會(huì)產(chǎn)生呼吸抑制作用，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到控制用藥量的重要性。在《脂質(zhì)代謝》章節(jié)中，結(jié)合課本引入Knoop巧妙設(shè)計(jì)“示蹤物”揭示β氧化的故事，培養(yǎng)學(xué)生勤于思考、勇于探索的科研精神。介紹左旋肉堿的轉(zhuǎn)運(yùn)脂酰COA過程是脂肪酸分解代謝中的限速步驟，但減肥只單用肉堿效果不佳，因?yàn)榇x是整體過程，不是單一存在的。借此培養(yǎng)學(xué)生全面看待事物，不可局部、片面看待事物的科學(xué)思維能力。介紹酮體時(shí)，告知學(xué)生酮體利用的增加可減少糖的利用，有利于維持血糖水平恒定，節(jié)省蛋白質(zhì)的消耗，但酮體生成過多會(huì)造成酮癥酸中毒，使學(xué)生具備觀察事物兩面性的洞察力。

在《蛋白質(zhì)消化吸收和氨基酸代謝》章節(jié)中，由蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值和互補(bǔ)作用引入團(tuán)結(jié)協(xié)作、取長補(bǔ)短在集體活動(dòng)中的重要作用;結(jié)合個(gè)別氨基酸代謝內(nèi)容介紹螺螄粉特殊氣味的由來，即低濃度的類臭素可作為香味劑，高濃度的類臭素則散發(fā)出臭味，引入物極必反的哲學(xué)思想。在《核苷酸代謝》章節(jié)中，結(jié)合核酸的抗代謝物介紹傳統(tǒng)化療藥物的優(yōu)缺點(diǎn)，以及在抗腫瘤的歷程中，科學(xué)家致力于研制出新的特異性藥品，培養(yǎng)學(xué)生不斷進(jìn)取、勇于探索的科研精神。介紹物質(zhì)代謝與調(diào)節(jié)相關(guān)內(nèi)容時(shí)引入古詩《與諸子登硯山》——人事有代謝，往來成古今。江山留勝跡，我輩復(fù)登臨。水落魚梁淺，天寒夢(mèng)澤深。羊公碑尚在，讀罷淚沾襟。從社會(huì)人事間的代謝，延伸至機(jī)體內(nèi)的代謝，使學(xué)生感受代謝的普遍性和其在社會(huì)和機(jī)體內(nèi)的重要性，并感受優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的魅力。

（三）基因信息傳遞篇章的相關(guān)思政案例

在《真核基因與基因組》章節(jié)中，介紹人類基因組測(cè)序的事例：1985年，美國科學(xué)家提出人類基因組計(jì)劃，美國、英國、法國、德國、日本和我國科學(xué)家共同參與。由此增強(qiáng)學(xué)生的民族自豪感，激發(fā)學(xué)生的愛國熱情和獻(xiàn)身科學(xué)的精神。講解斷裂基因時(shí)引入發(fā)現(xiàn)者的故事：Roberts R.和Sharp P.獲得1993年諾貝爾生理學(xué)和醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)，遺憾的是做出很大貢獻(xiàn)的華人女科學(xué)家周芷并未獲獎(jiǎng)。諾貝爾獎(jiǎng)評(píng)委會(huì)把在美國從事科研工作達(dá)28年而不愿加入美國國籍的周芷排除在外引起爭(zhēng)議，由此激發(fā)學(xué)生建設(shè)祖國、為增強(qiáng)國家實(shí)力而奮斗的決心。在《DNA的合成》章節(jié)中，強(qiáng)調(diào)復(fù)制過程是多種酶相互配合、相互協(xié)作的結(jié)果，由此引導(dǎo)學(xué)生不應(yīng)局限于個(gè)人英雄主義，應(yīng)具備團(tuán)隊(duì)合作的意識(shí)。介紹DNA拓?fù)洚悩?gòu)酶的作用機(jī)制時(shí)，引入馬其頓亞歷山大大帝砍斷亞細(xì)亞的弗尼吉亞城復(fù)雜的繩結(jié)的故事，教育學(xué)生不墨守成規(guī)、將復(fù)雜問題簡(jiǎn)單化的科學(xué)思維。結(jié)合DNA損傷的因素內(nèi)容，延伸至目前很多污染物是導(dǎo)致DNA損傷的化學(xué)因素，因此保護(hù)環(huán)境的重要性不言而喻，契合2005年習(xí)近平總書記提出的“綠水青山就是金山銀山”的科學(xué)論斷，引導(dǎo)學(xué)生理解保護(hù)環(huán)境的意義。在《RNA的生物合成》章節(jié)中，引入施一公團(tuán)隊(duì)解析高分辨率酵母剪接體的結(jié)構(gòu)事例，這是中國科學(xué)家在世界基礎(chǔ)生命科學(xué)領(lǐng)域的重大原創(chuàng)性突破[6]。通過對(duì)我國杰出科學(xué)家的研究經(jīng)歷與突出貢獻(xiàn)的了解，增強(qiáng)學(xué)生的文化自信和認(rèn)同感。在《蛋白質(zhì)的合成》章節(jié)中，引入1965年中國科學(xué)家在“一窮二白”的時(shí)代背景下，人工合成了具有生物活性的結(jié)晶牛胰島素，使學(xué)生感受老一輩科學(xué)家強(qiáng)烈的民族責(zé)任心、高度的國家使命感和銳意創(chuàng)新的科學(xué)精神。在《基因表達(dá)調(diào)控》章節(jié)中，介紹嬰兒臉頰的“肉墊”消瘦原因，誘導(dǎo)和阻遏作用適者生存，向?qū)W生傳遞矛盾的對(duì)立統(tǒng)一的思政元素。

（四）醫(yī)學(xué)專題部分篇章的相關(guān)思政案例

在《細(xì)胞信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)的分子機(jī)制》章節(jié)中，引入胰高血糖素樣肽-1（GLP-1）受體激動(dòng)劑類藥物作為降糖藥物的作用機(jī)制[7]。GLP-1是腸道L細(xì)胞分泌的一種肽類激素。GLP-1通過葡萄糖依賴方式作用于胰島β細(xì)胞，促進(jìn)基因轉(zhuǎn)錄以增加胰島素的生物合成和分泌，有利于降低餐后血糖以維持恒定水平。結(jié)合多巴胺信號(hào)通路在毒品作用和成癮中所起的分子機(jī)制，向?qū)W生傳遞健康中國、生命之重等思政元素。在《血液的生物化學(xué)》章節(jié)中，介紹血漿蛋白質(zhì)的功能時(shí)，引入“大饑荒”時(shí)代的浮腫病即“營養(yǎng)不良性水腫”，這是一種營養(yǎng)缺乏的特殊表現(xiàn)，是由于長時(shí)間的負(fù)氮平衡，導(dǎo)致血漿蛋白減少、膠體滲透壓降低而出現(xiàn)全身性水腫。授課過程中，教師帶領(lǐng)學(xué)生回憶建國初期，全國各種資源比較匱乏，全國范圍內(nèi)饑荒性水腫病高發(fā)，以此引導(dǎo)學(xué)生珍惜當(dāng)下、憶苦思甜、節(jié)約資源、杜絕浪費(fèi)，積極響應(yīng)“光盤”號(hào)召。在《肝的生物化學(xué)》章節(jié)中，介紹乙醇代謝、重金屬污染及環(huán)境與肝的生物轉(zhuǎn)化作用，引導(dǎo)學(xué)生注意鍛煉身體，增強(qiáng)機(jī)體排泄能力，少吃垃圾食品，減少添加劑的攝入，傳遞社會(huì)責(zé)任、保護(hù)環(huán)境的重要性。在《DNA重組和重組DNA技術(shù)》章節(jié)中，介紹中國克隆之父童第周的故事。童第周父親用“水滴石穿”的故事勉勵(lì)他。他便身體力行地實(shí)踐著這種精神，抓住每一分鐘、每一秒鐘，以頑強(qiáng)的毅力向著科學(xué)的頂峰攀登。由此傳遞中華民族精神、優(yōu)秀傳統(tǒng)文化對(duì)當(dāng)代學(xué)生德育發(fā)展的重要性。

三、“生物化學(xué)與分子生物學(xué)”課程思政的作用

為使“生物化學(xué)與分子生物學(xué)”課程與思想政治理論課形成協(xié)同效應(yīng)，教師優(yōu)化教學(xué)實(shí)施方法。教學(xué)方式從傳統(tǒng)教學(xué)方式轉(zhuǎn)變?yōu)橐詫W(xué)生為中心，利用雨課堂、QQ群、微信群等多個(gè)平臺(tái)進(jìn)行教學(xué)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣?？己耸侄卧O(shè)計(jì)更多樣化，采用課堂表現(xiàn)、對(duì)思政案例的討論心得、課后作業(yè)等方式進(jìn)行考核，完善形成性評(píng)價(jià)機(jī)制，提高學(xué)生分析問題和解決問題的能力。同時(shí)，組織參與整合思政案例的教師以開展集體備課、課程說課、研討交流、課堂觀摩等形式更好地將“生物化學(xué)與分子生物學(xué)”思政案例融入課堂。

整合“生物化學(xué)與分子生物學(xué)”課程思政案例，在知識(shí)的傳播中實(shí)現(xiàn)價(jià)值引領(lǐng)，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)專業(yè)的認(rèn)知、認(rèn)同和自豪感，并在傳播知識(shí)的同時(shí)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，使其樹立自信心，提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。

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■ 編輯∕陳晶

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