基于技能大賽的無(wú)機(jī)化學(xué)及化學(xué)分析實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革*

黃穎芬，石焱芳，施茹玲，羅婉妹

(泉州醫(yī)學(xué)高等專科學(xué)校藥學(xué)院，福建 泉州 362011)

無(wú)機(jī)化學(xué)及化學(xué)分析實(shí)驗(yàn)是高職高專藥品質(zhì)量與安全專業(yè)重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，承擔(dān)著培養(yǎng)學(xué)生觀察、分析、操作、應(yīng)用等實(shí)踐技能，幫助學(xué)生形成嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和科學(xué)的思維，促進(jìn)學(xué)生化學(xué)素養(yǎng)和綜合能力協(xié)同發(fā)展的重任。中共中央、國(guó)務(wù)院深化教育改革，提出的“雙證書制度”是對(duì)職業(yè)教育和教學(xué)新的更高的要求。在這種形勢(shì)下，積極組織和參加化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)技能大賽，調(diào)整人才培養(yǎng)模式，將競(jìng)賽培訓(xùn)與教學(xué)活動(dòng)緊密結(jié)合，“以賽促學(xué)、以賽促教、以賽促用、以賽促改”，將成為促進(jìn)教學(xué)改革、提高教學(xué)水平、拓寬專業(yè)領(lǐng)域、激發(fā)科學(xué)興趣、提升職業(yè)素養(yǎng)、適應(yīng)企業(yè)需求、增強(qiáng)就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和考取雙證書的有效途徑。

1 無(wú)機(jī)化學(xué)及化學(xué)分析實(shí)驗(yàn)教學(xué)現(xiàn)存問題

首先，理論是實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)，實(shí)驗(yàn)教學(xué)與理論教學(xué)環(huán)環(huán)相扣，實(shí)驗(yàn)教學(xué)的成敗在某種程度上取決于學(xué)生的理論知識(shí)水平。而高職高專學(xué)生理論基礎(chǔ)較為薄弱，特別是，藥品質(zhì)量與安全專業(yè)同時(shí)招收文理生，大部分文科生的化學(xué)知識(shí)相對(duì)空白。再加上，無(wú)機(jī)化學(xué)及化學(xué)分析課程體系龐雜、知識(shí)點(diǎn)細(xì)碎，這就容易使學(xué)生產(chǎn)生疲勞感和畏難情緒。同時(shí)，部分學(xué)生進(jìn)入大學(xué)后感到迷茫，思想懈怠，又受手機(jī)、網(wǎng)絡(luò)等外部因素影響，對(duì)學(xué)習(xí)失去興趣，致使學(xué)習(xí)效果不佳。

其次，為響應(yīng)教育改革指導(dǎo)思想，各高職高專院校都開始整合相關(guān)專業(yè)課程，無(wú)機(jī)化學(xué)及化學(xué)分析實(shí)驗(yàn)也不例外。課程學(xué)時(shí)的壓縮，無(wú)法為學(xué)生提供足夠的學(xué)習(xí)、理解和掌握時(shí)間，這將導(dǎo)致學(xué)生在實(shí)踐過程中，操作技能不扎實(shí)，無(wú)法靈活地運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決問題，因此學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性不強(qiáng)。

最后，傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式主要包括學(xué)生預(yù)習(xí)、提交預(yù)習(xí)報(bào)告、教師講解、學(xué)生操作實(shí)驗(yàn)、教師巡視指導(dǎo)、學(xué)生提交實(shí)驗(yàn)報(bào)告、教師批改等環(huán)節(jié)[1]。而大多數(shù)學(xué)生只是機(jī)械地抄寫實(shí)驗(yàn)講義，再按部就班地操作，并未認(rèn)真思考及完成實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，缺乏主動(dòng)性和挑戰(zhàn)性，學(xué)習(xí)效率和參與度都很低。同時(shí)，教師在指導(dǎo)過程中也很難注意到每位學(xué)生的操作細(xì)節(jié)，無(wú)法全面地考核學(xué)生的技能水平。

因此，以化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)技能大賽為契機(jī)，推動(dòng)高職高專藥品質(zhì)量與安全專業(yè)無(wú)機(jī)化學(xué)及化學(xué)分析實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革，有助于優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容、改革教學(xué)模式、完善考核體系、規(guī)范師生操作、提升綜合能力，為社會(huì)培養(yǎng)和儲(chǔ)備高素質(zhì)技能型人才。

2 技能大賽對(duì)無(wú)機(jī)化學(xué)及化學(xué)分析實(shí)驗(yàn)教學(xué)的推動(dòng)作用

2.1 注重操作規(guī)范

分析結(jié)果的準(zhǔn)確度和精密度是化學(xué)實(shí)驗(yàn)成功與否的關(guān)鍵指標(biāo)，也是化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)技能大賽評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)的重要組成部分。而規(guī)范的實(shí)驗(yàn)操作是保障分析結(jié)果準(zhǔn)確度和精密度的前提條件。大賽對(duì)每一步實(shí)驗(yàn)操作的規(guī)范性都做出了嚴(yán)格而詳細(xì)的描述和判定。因此，在日常實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，應(yīng)深入研究評(píng)分細(xì)則，精確把握操作要點(diǎn)，嚴(yán)格規(guī)范實(shí)驗(yàn)操作，不斷提升實(shí)驗(yàn)技能。通過反復(fù)練習(xí)加強(qiáng)理解和記憶，熟練掌握操作規(guī)范，消除系統(tǒng)誤差，減小偶然誤差，提高實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確度和精密度。同時(shí)，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的真實(shí)記錄和有效處理也是評(píng)判實(shí)驗(yàn)結(jié)果的重要指標(biāo)[2]。理論知識(shí)應(yīng)貫穿實(shí)踐操作，牢固樹立誠(chéng)信思想，真實(shí)記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，合理保留有效數(shù)字，正確處理分析結(jié)果。

2.2 提升教師素質(zhì)

技能大賽表面上是“比學(xué)生”，實(shí)際上是“比老師”。指導(dǎo)教師在團(tuán)隊(duì)中起主導(dǎo)作用，教師能力水平的高低是影響選手比賽成績(jī)的重要因素。因此，指導(dǎo)教師不僅需要具備扎實(shí)的理論知識(shí)和嫻熟的操作技能，更重要的是要將理論知識(shí)與實(shí)踐操作融會(huì)貫通，再成功傳授給學(xué)生。同時(shí)，指導(dǎo)教師應(yīng)熟悉大賽的內(nèi)容、方案、流程和評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)等，并能夠耐心地指導(dǎo)學(xué)生，細(xì)致地示范操作要點(diǎn)和注意事項(xiàng)，沉著冷靜地應(yīng)對(duì)突發(fā)狀況。所以，教師應(yīng)精進(jìn)專業(yè)知識(shí)，提升綜合技能，實(shí)現(xiàn)理論和實(shí)踐的有效結(jié)合，知識(shí)和技術(shù)的有機(jī)聯(lián)結(jié)。教師還應(yīng)全面了解學(xué)生，鼓勵(lì)學(xué)生表達(dá)自己的觀點(diǎn)和意見，實(shí)現(xiàn)教學(xué)相長(zhǎng)，做好人才的選拔和培訓(xùn)工作。

各院校應(yīng)鼓勵(lì)更多的教師參與技能比賽，組織教師到企業(yè)、科研單位或兄弟院校學(xué)習(xí)培訓(xùn)，為教師向同行、專家和名師學(xué)習(xí)提供平臺(tái)，開闊視野，創(chuàng)新教學(xué)。只有真正提升教師的教學(xué)能力和職業(yè)技能，才能更好地服務(wù)學(xué)生，更好地推動(dòng)教學(xué)改革，更好地提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。

2.3 加強(qiáng)安全意識(shí)

化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)技能大賽綜合考查選手的安全意識(shí)和環(huán)保理念。因此，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中應(yīng)融入綠色化學(xué)思想，積極響應(yīng)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，控制化學(xué)藥品的貯存和使用，強(qiáng)調(diào)“廢氣、廢水、廢渣”的收集、回收和處理，做到資源合理化、節(jié)約化利用，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。同時(shí)，通過加強(qiáng)職業(yè)安全教育，講清化學(xué)藥品的毒性和危害，做好防護(hù)措施，養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣，真正做到“安全第一，預(yù)防為主”。

2.4 重視心理建設(shè)

化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)技能大賽任務(wù)繁重，不論是賽前準(zhǔn)備、儀器調(diào)試，還是技能訓(xùn)練、模擬考核，對(duì)選手的意志力和心理調(diào)節(jié)能力都是巨大的挑戰(zhàn)。以往的集訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生一開始干勁十足，但是經(jīng)過一段時(shí)間枯燥重復(fù)的訓(xùn)練后就變得焦躁、倦怠、敏感或脆弱。因此，教師應(yīng)從理論、技能、生理、心理等方面全方位地考察和選拔參賽選手。同時(shí)，應(yīng)通過營(yíng)造輕松和諧、積極向上、團(tuán)結(jié)友愛、共同進(jìn)步的訓(xùn)練氛圍，制定勞逸結(jié)合、張弛有度、科學(xué)合理的訓(xùn)練計(jì)劃，引導(dǎo)選手合理宣泄負(fù)面情緒等方法緩解選手緊張和焦慮的情緒，從容自信地面對(duì)競(jìng)賽。

技能大賽不僅是選手技能水平的比拼，更是選手綜合實(shí)力的競(jìng)技。擁有大賽經(jīng)歷的學(xué)生往往能力更突出、素質(zhì)更全面。因此，通過參加技能大賽，不僅培養(yǎng)學(xué)生刻苦鉆研、迎難而上、持之以恒、忠于職守的精神品質(zhì)，而且鍛煉學(xué)生沉穩(wěn)的心理素質(zhì)、良好的協(xié)調(diào)能力、強(qiáng)烈的專業(yè)認(rèn)同感，在擇業(yè)和就業(yè)時(shí)能更符合企業(yè)的用人需求，具有更強(qiáng)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

3 基于技能大賽的無(wú)機(jī)化學(xué)及化學(xué)分析實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革探索

3.1 優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容

運(yùn)用化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)技能大賽的理念和成果，分析高職高專藥品質(zhì)量與安全專業(yè)各職業(yè)崗位群所應(yīng)具備的化學(xué)知識(shí)和技能，整合無(wú)機(jī)化學(xué)及化學(xué)分析實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，編寫校本教材，使教學(xué)內(nèi)容更貼近專業(yè)需求。主要包括藥物作用原理所必需的物質(zhì)結(jié)構(gòu)和性質(zhì)、中西藥制劑所必需的表面現(xiàn)象和膠體溶液、藥物合成和藥物分析所必需的原理及方法、藥品檢測(cè)所必需的化學(xué)滴定分析原理和技能等。同時(shí)，高職高專學(xué)生雖然理論相對(duì)薄弱，但動(dòng)手實(shí)驗(yàn)意愿突出，應(yīng)將理論知識(shí)融入實(shí)驗(yàn)教學(xué)，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)相關(guān)知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)知和理解。亦可適當(dāng)增加實(shí)驗(yàn)難度，拓寬知識(shí)領(lǐng)域，引導(dǎo)學(xué)生分析問題，鼓勵(lì)學(xué)生大膽思考，實(shí)現(xiàn)“教學(xué)做一體化”。

3.2 改革教學(xué)模式

傳統(tǒng)的無(wú)機(jī)化學(xué)及化學(xué)分析教學(xué)模式是以理論課為主、實(shí)驗(yàn)課為輔，并將日常教學(xué)與技能比賽分開，這將無(wú)法適應(yīng)技能型人才的崗位需求，也不利于人才的培養(yǎng)和選拔。在技能大賽的背景下，創(chuàng)新靈活的教學(xué)模式可以大大提升教學(xué)成效。

首先，組織學(xué)生分組學(xué)習(xí)，輪流講解實(shí)驗(yàn)原理和實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，增強(qiáng)學(xué)生的溝通能力和團(tuán)隊(duì)意識(shí)，幫助學(xué)生體會(huì)實(shí)驗(yàn)的樂趣。其次，教師應(yīng)重點(diǎn)講解操作要點(diǎn)和技術(shù)規(guī)范，并詳細(xì)演示操作細(xì)節(jié)，使學(xué)生理解每一步操作的前因后果，啟發(fā)學(xué)生深入思考實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和實(shí)驗(yàn)結(jié)果，更好地掌握和內(nèi)化知識(shí)。再次，學(xué)生動(dòng)手實(shí)驗(yàn)期間，教師應(yīng)及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在的問題，細(xì)心糾正不規(guī)范操作，為學(xué)生提供良好的教學(xué)體驗(yàn)，為技能大賽培養(yǎng)優(yōu)秀選手。另外，利用慕課、微課等教學(xué)手段將相關(guān)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、注意事項(xiàng)、知識(shí)點(diǎn)、素材、練習(xí)、點(diǎn)評(píng)等開放給學(xué)生，引導(dǎo)學(xué)生及時(shí)學(xué)習(xí)并踴躍反饋，變被動(dòng)學(xué)習(xí)為主動(dòng)學(xué)習(xí)。最后，通過模擬技能大賽引入競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，設(shè)計(jì)互動(dòng)學(xué)習(xí)、身份互換、督促評(píng)價(jià)等環(huán)節(jié)，激發(fā)學(xué)生的好勝心，幫助學(xué)生強(qiáng)化技能操作，訓(xùn)練邏輯思維，鍛煉心理素質(zhì)，提升學(xué)習(xí)熱情。即使大部分學(xué)生最終無(wú)法參加技能大賽，但是在日常學(xué)習(xí)過程當(dāng)中，緊扣大賽及企業(yè)需求，使他們?cè)谌蘸蟮穆殘?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)當(dāng)中占據(jù)主動(dòng)，也使職業(yè)教育的質(zhì)量得到整體的提升，真正契合技能大賽初衷，符合職業(yè)教育的宗旨[3]。

3.3 完善考核體系

考核是教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，也是評(píng)價(jià)教師教學(xué)和學(xué)生學(xué)習(xí)效果的重要標(biāo)準(zhǔn)[4]。通過完善、客觀、公正的考核體系可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)教學(xué)中的問題和漏洞，促進(jìn)教學(xué)改革和教學(xué)質(zhì)量的全面提高。泉州醫(yī)學(xué)高等?？茖W(xué)校藥品質(zhì)量與安全專業(yè)無(wú)機(jī)化學(xué)及化學(xué)分析實(shí)驗(yàn)考核分為過程考核、期中考核和期末考核三部分。過程考核主要包括學(xué)生的知識(shí)掌握程度、操作規(guī)范程度、實(shí)驗(yàn)結(jié)果正確率、課外拓展情況和運(yùn)用分析能力等。而期中考核和期末考核為技能考核，期中考核移液定容操作，期末考核稱量滴定操作。這兩部分內(nèi)容都是化學(xué)分析實(shí)驗(yàn)的基本操作，也是化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)技能大賽的基本模塊。因此，參照技能大賽評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，按照工作任務(wù)將操作要點(diǎn)和技能規(guī)范制成評(píng)分細(xì)則，以稱量滴定操作為例，如表1所示。全面細(xì)致的操作要求和扣分說(shuō)明有助于教師突出教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)，也有助于學(xué)生發(fā)現(xiàn)和改正不規(guī)范操作。

表1 稱量滴定考核評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

表1(續(xù))

3.4 積極開展校賽

化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)技能大賽是國(guó)家和行業(yè)認(rèn)可的技能比賽，建立校賽-省賽-國(guó)賽選拔機(jī)制和獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，對(duì)豐富實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容、提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)成效具有強(qiáng)有力的推動(dòng)作用。舉辦技能大賽的初衷并不是提升個(gè)別學(xué)生的技能水平，而應(yīng)該是面向全體學(xué)生，感興趣、有意愿的學(xué)生都可以參加。因此，泉州醫(yī)學(xué)高等?？茖W(xué)校藥學(xué)院連續(xù)8年舉辦校級(jí)技能比賽，為老師和同學(xué)們提供了交流和展示的平臺(tái)，使每位師生都有親身參與的機(jī)會(huì)，將提高技能操作的熱情覆蓋全體師生。

校賽分為初賽和復(fù)賽二部分。初賽為理論考試，根據(jù)成績(jī)選取前20名選手進(jìn)入復(fù)賽。復(fù)賽則在集訓(xùn)兩周的基礎(chǔ)上重點(diǎn)考查選手的操作技能。比賽最終綜合理論知識(shí)水平(40%)和實(shí)踐操作技能(60%)評(píng)選出一等獎(jiǎng)2名、二等獎(jiǎng)4名、三等獎(jiǎng)6名、優(yōu)秀獎(jiǎng)若干名。雖然省賽已經(jīng)取消了單獨(dú)的理論考核，但是理論知識(shí)在實(shí)踐操作中的重要性不言而喻。實(shí)驗(yàn)中的化學(xué)現(xiàn)象要用理論知識(shí)來(lái)解釋，學(xué)生數(shù)據(jù)處理能力的強(qiáng)化也需要以理論知識(shí)為基礎(chǔ)。因此，校賽中保留理論考核，鞭策學(xué)生不斷加強(qiáng)理論素養(yǎng)，才能真正選拔出符合大賽參賽標(biāo)準(zhǔn)的選手。

4 結(jié)語(yǔ)

化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)技能大賽是高職高專院校展示教學(xué)成果和師生風(fēng)貌的舞臺(tái)，是檢驗(yàn)學(xué)生知識(shí)牢固程度和發(fā)現(xiàn)教學(xué)不足的途徑，是促進(jìn)產(chǎn)教融合和“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)的手段。大賽要求選手具備較強(qiáng)的理論知識(shí)和操作技能，善于發(fā)現(xiàn)問題，并能靈活運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決問題。因此，通過探索和思考大賽的內(nèi)容結(jié)構(gòu)、技術(shù)規(guī)范、操作知識(shí)點(diǎn)和評(píng)分細(xì)則等，能夠轉(zhuǎn)變教學(xué)理念，推進(jìn)高職高專藥品質(zhì)量與安全專業(yè)無(wú)機(jī)化學(xué)及化學(xué)分析實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革，落實(shí)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力、科學(xué)思維、安全意識(shí)和職業(yè)素質(zhì)，激發(fā)學(xué)生的積極性和創(chuàng)造力，為學(xué)生的就業(yè)和多元化發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。