“邂逅”南瓜
——中班探索性活動(dòng)

山東省東營(yíng)市河口區(qū)河安幼兒園 吳 燕 任美玲 郭文英

一、活動(dòng)背景

秋天里，幼兒園的一切都在悄悄地變化著：銀杏、梧桐、金絲楠木等樹(shù)木的葉子變黃或變紅了、落下來(lái)了；蘋(píng)果、山楂、柿子等掛滿了枝頭，碩果累累；白菜、蘿卜等依然綠油油的……豐富多彩的自然環(huán)境為我們提供了寶貴的教育資源。

活動(dòng)時(shí)間，澤澤拿起一個(gè)呼啦圈放在地上，把南瓜放在呼啦圈中間，又拿來(lái)一些玉米，把玉米粒撒向呼啦圈中間。麥蒂跑了過(guò)來(lái)，大聲問(wèn)：“澤澤，你在干什么？”澤澤說(shuō)：“我在做南瓜湯。”麥蒂問(wèn)：“南瓜能做湯嗎？”澤澤說(shuō)：“能，可好喝了?！彼麄兊膶?duì)話吸引了更多的幼兒。幼兒圍在這個(gè)“大鍋”周圍，有的幼兒往里面加“鹽”，有的幼兒往里面加“醋”，還有的幼兒往里面加“胡椒粉”……幼兒邊操作邊討論，有些幼兒說(shuō)還見(jiàn)過(guò)長(zhǎng)長(zhǎng)的南瓜呢，有些幼兒說(shuō)南瓜要把種子去掉才好吃……

南瓜在生活中是常見(jiàn)的物品。對(duì)于幼兒來(lái)說(shuō)，他們常見(jiàn)南瓜，卻不一定對(duì)南瓜有詳細(xì)的了解。我們從幼兒感興趣的話題“你了解南瓜嗎？”和“南瓜是什么樣子的？”兩個(gè)問(wèn)題開(kāi)始，追隨幼兒的疑問(wèn)和興趣，引導(dǎo)幼兒開(kāi)始了與南瓜的“邂逅”。

二、活動(dòng)過(guò)程

(一)活動(dòng)一“了解南瓜”

根據(jù)幼兒興趣與疑惑，教師提出了預(yù)設(shè)性問(wèn)題：“你了解南瓜嗎？南瓜是什么樣子的？”月月說(shuō)：“南瓜是圓圓的、黃色的?！遍c閏說(shuō)：“南瓜像一個(gè)不倒翁一樣?！本皬f(shuō)：“南瓜是長(zhǎng)在樹(shù)上的?！焙f(shuō)：“我和媽媽在超市里見(jiàn)過(guò)黃色的大南瓜?！睗蓾烧f(shuō)：“老師，我見(jiàn)過(guò)一個(gè)很大的南瓜，我給你畫(huà)下來(lái)?！苯處熈⒖坦膭?lì)其他幼兒：“好啊，我們大家畫(huà)一畫(huà)見(jiàn)過(guò)的南瓜吧。”幼兒根據(jù)自己的已有經(jīng)驗(yàn)，用繪畫(huà)的形式記錄下自己對(duì)南瓜的了解。

離園時(shí)，我們發(fā)放了通知，請(qǐng)家長(zhǎng)和孩子一起了解、尋找生活中的南瓜，并和孩子一起用繪畫(huà)等形式記錄下來(lái)。第二天，幼兒帶來(lái)了自己的記錄表，并進(jìn)行了分享。

不難看出，雖然多數(shù)幼兒見(jiàn)過(guò)南瓜，但他們并非真正了解南瓜。多數(shù)幼兒對(duì)南瓜的了解僅限于南瓜的外形是圓的、黃色的。通過(guò)分析幼兒的繪畫(huà)作品，教師了解了幼兒對(duì)南瓜的認(rèn)識(shí)盲區(qū)。教師提出任務(wù)，引導(dǎo)家長(zhǎng)和孩子通過(guò)各種途徑調(diào)查、收集有關(guān)南瓜的信息，用圖畫(huà)或其他符號(hào)進(jìn)行記錄。親子調(diào)查豐富了幼兒對(duì)南瓜的了解。通過(guò)調(diào)查，幼兒了解到南瓜喜歡生長(zhǎng)在有陽(yáng)光和水分充足的地方；南瓜有很多種類，如蜜本南瓜、大磨盤(pán)南瓜、奶油南瓜、桂林牛腿南瓜等；南瓜的價(jià)值有很多，如能潤(rùn)肺益氣、清熱解毒、幫助消化等。教師根據(jù)家長(zhǎng)上傳的照片，把家長(zhǎng)與幼兒找到的南瓜進(jìn)行簡(jiǎn)單的分類，并請(qǐng)部分幼兒把南瓜帶到幼兒園。教師開(kāi)設(shè)了南瓜展，方便幼兒更全面、直觀地了解南瓜。

(二)活動(dòng)二“測(cè)量南瓜”

南瓜展區(qū)成了幼兒每天必到的區(qū)域。他們看一看、摸一摸，討論著有關(guān)南瓜的話題。洋洋說(shuō)：“碩碩帶來(lái)的南瓜最高，快和我一樣高了?！奔覇⒄f(shuō)：“我的南瓜最胖。”欣欣說(shuō)：“那可不一定，澤澤的南瓜也很大呢?！薄變籂?zhēng)論不休，教師故作為難的樣子，說(shuō)：“怎樣才能選出最胖的南瓜、最重的南瓜呢？”教師的話音剛落，欣欣跑到科學(xué)區(qū)找到彈簧秤，拿到教師面前。教師笑著說(shuō)：“你想到辦法了，太好了，用這種工具可以選出最胖的南瓜和最重的南瓜嗎？”家啟馬上回答：“用線量一量，可以知道南瓜有多高多胖。”幼兒運(yùn)用平時(shí)分組的經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)始自由分組，分成了兩組(分別為重量組、胖瘦組)。

欣欣選擇了重量組，也就是尋找最重的南瓜。她用找到的彈簧秤左試右試，發(fā)現(xiàn)彈簧秤根本沒(méi)有辦法把南瓜勾起來(lái)稱重。明遠(yuǎn)說(shuō)：“彈簧秤太小了，我看超市里都是用電子秤稱南瓜的?！杯t澤也發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題：“對(duì)，南瓜太重了，應(yīng)該用大秤。”

胖瘦組此時(shí)也發(fā)生了爭(zhēng)執(zhí)。宇帆說(shuō)：“竹竿一節(jié)一節(jié)的，應(yīng)該用竹竿來(lái)測(cè)量?！奔覇?zhēng)論道：“南瓜是彎的，竹竿不能彎，應(yīng)該用繩子測(cè)量?！苯M內(nèi)的其他幼兒不知道到底誰(shuí)的辦法好，都沒(méi)了主意。

在分享環(huán)節(jié)，教師引導(dǎo)幼兒討論兩個(gè)問(wèn)題：“第一，你見(jiàn)過(guò)哪些稱重的工具？它們分別可以用來(lái)稱哪些物品？第二，哪些工具可以測(cè)量高度和胖瘦？面對(duì)有彎曲的物品，我們可以選擇哪些工具？”

欣欣說(shuō)：“我媽媽有個(gè)電子秤，做蛋糕的時(shí)候用來(lái)稱面粉。”千藝說(shuō)：“我家有個(gè)帶鉤的秤，媽媽用來(lái)稱袋子里的水果?！惫庥碚f(shuō)：“我奶奶有個(gè)大秤，賣(mài)菜的時(shí)候會(huì)用?！苯處焼?wèn)：“小朋友們說(shuō)了這么多秤，哪種能用來(lái)稱南瓜呢？”有的幼兒說(shuō)用帶鉤的秤，有的幼兒說(shuō)用電子秤，還有的幼兒說(shuō)用稱體重的秤，意見(jiàn)不一。教師提議家中有秤的幼兒第二天可以把秤帶到幼兒園，一起試一試。

在第二個(gè)問(wèn)題的討論中，宇帆說(shuō)：“竹竿一節(jié)一節(jié)的，可以測(cè)量高度?！奔覇⒄f(shuō)：“尺子有刻度，也可以測(cè)量高度?！本皬f(shuō)：“毛線也可以，我奶奶就是用毛線量我的腳有多長(zhǎng)。”教師追問(wèn)景彧：“毛線量完后，怎樣能知道腳的具體長(zhǎng)度呢？”家啟說(shuō)：“可以先用毛線，然后用尺子量一量毛線。”宇帆興奮地說(shuō)：“南瓜也可以這樣測(cè)量！”胖瘦組的幼兒終于形成了一致的意見(jiàn)。

第二天，幼兒帶來(lái)了多種工具，又開(kāi)始了第二輪的嘗試。有的幼兒負(fù)責(zé)測(cè)量，有的幼兒負(fù)責(zé)記錄。有了之前的經(jīng)驗(yàn)，這次各組都比較順利。在稱重和測(cè)量完成后，幼兒把結(jié)果記錄在了表格里，并進(jìn)行比較，分別選出了最重、最胖的兩個(gè)南瓜。

教師鼓勵(lì)幼兒大膽地操作、驗(yàn)證自己的猜測(cè)。幼兒通過(guò)觀察、比較、測(cè)量等，對(duì)南瓜有了更深入的了解。他們經(jīng)歷了“發(fā)現(xiàn)問(wèn)題—提出解決辦法—嘗試行動(dòng)—調(diào)整辦法—再次嘗試”的過(guò)程，終于成功地完成了測(cè)量。活動(dòng)中，幼兒體驗(yàn)著探索的樂(lè)趣、發(fā)現(xiàn)的喜悅，建構(gòu)了有關(guān)南瓜的豐富經(jīng)驗(yàn)。幼兒能積極、投入地參與活動(dòng)，主動(dòng)尋找工具、不斷嘗試、記錄結(jié)果、總結(jié)對(duì)比等，各方面的能力都得到了提升，同時(shí)發(fā)展了認(rèn)真專注、敢于嘗試等學(xué)習(xí)品質(zhì)。

(三)活動(dòng)三“南瓜大賣(mài)場(chǎng)”

在得知班級(jí)正在開(kāi)展有關(guān)南瓜的活動(dòng)之后，“家長(zhǎng)進(jìn)課堂”的活動(dòng)中，涵涵的媽媽為幼兒帶來(lái)了親手制作的南瓜面包，幼兒對(duì)南瓜面包贊不絕口。涵涵媽媽說(shuō)：“南瓜美食很多呢。”涵涵媽媽的話引起了幼兒的興趣：“我奶奶會(huì)做南瓜饅頭。”“我媽媽會(huì)用南瓜做南瓜餅。”……

順應(yīng)幼兒的興趣，我們舉辦了一場(chǎng)“南瓜美食品嘗會(huì)”。家長(zhǎng)為孩子準(zhǔn)備了豐富的南瓜美食，在品嘗之后，還剩下很多。教師疑惑地說(shuō)：“這些南瓜美食放久了會(huì)不會(huì)壞掉？這么多美食怎么辦呢？”有的幼兒提出：“我奶奶每次都把豆沙糕賣(mài)掉，就在宜家門(mén)口?！薄拔野职忠矔?huì)做肉夾饃賣(mài)，能掙錢(qián)。”幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)讓他們想到“賣(mài)掉”這個(gè)好主意。教師點(diǎn)點(diǎn)頭：“這個(gè)主意不錯(cuò)哦，可我們要賣(mài)哪些呢？”一一開(kāi)心地說(shuō)：“我喜歡吃南瓜芋圓，我要賣(mài)南瓜芋圓?！丙湹贀屩f(shuō)：“我喜歡南瓜包，我要賣(mài)南瓜包?！薄變旱南埠貌灰粯?，為了能順利地解決“賣(mài)什么”的難題，教師決定采取投票的形式。幼兒一人一票，選擇自己喜歡的南瓜美食，最后對(duì)得票最高的前八種美食進(jìn)行售賣(mài)。

確定好要售賣(mài)的南瓜美食后，大家開(kāi)始準(zhǔn)備賣(mài)美食。閏閏提出：“要怎樣做大家才會(huì)買(mǎi)我們的南瓜美食呢？”澤澤提議：“我們可以做個(gè)宣傳牌?！苯處焼?wèn)：“宣傳牌上寫(xiě)什么呢？”碩碩說(shuō)：“要有名字?！奔吴a(bǔ)充道：“要有價(jià)錢(qián)?！鼻囌f(shuō)：“要裝飾得漂亮些?！庇變洪_(kāi)始商討價(jià)錢(qián)、定制美食的宣傳牌、選擇銷售模式。教師根據(jù)幼兒的意愿，幫助幼兒準(zhǔn)備好銷售牌等。

一切準(zhǔn)備好之后，幼兒開(kāi)始了銷售活動(dòng)。剛開(kāi)始，幼兒有些不好意思向其他班級(jí)教師介紹自己手中的南瓜美食。其他班級(jí)的教師會(huì)主動(dòng)詢問(wèn)南瓜美食的名字、味道，聽(tīng)完幼兒的介紹后會(huì)買(mǎi)下自己喜歡的南瓜美食。有了成功的體驗(yàn)，接下來(lái)幼兒開(kāi)始慢慢地、大方自信地主動(dòng)介紹、推銷，最后每個(gè)小組都把自己的美食賣(mài)光了。幼兒回到活動(dòng)室，看著手中的零錢(qián)，臉上露出收獲的喜悅。

因?yàn)橄矚g南瓜做的美食，幼兒根據(jù)已有的生活經(jīng)驗(yàn)，想到售賣(mài)剩余的南瓜美食，因而出現(xiàn)賣(mài)什么、怎么賣(mài)、定價(jià)多少、賣(mài)給誰(shuí)等一系列問(wèn)題。教師給予幼兒支持和引導(dǎo)，從最初的投票選擇環(huán)節(jié)引導(dǎo)幼兒有意識(shí)地用最公平的方式解決問(wèn)題，到指導(dǎo)幼兒給南瓜美食定制包裝、定價(jià)格、做宣傳牌等，提高了幼兒的社會(huì)實(shí)踐能力、交往合作能力，使幼兒在活動(dòng)中學(xué)習(xí)了多種數(shù)學(xué)知識(shí)，鍛煉了幼兒解決問(wèn)題的能力。

南瓜美食售賣(mài)完成之后，收入該怎么處理？經(jīng)過(guò)和幼兒商討，我們決定等到明年，將收入用于開(kāi)展第四部分活動(dòng)“種南瓜”。更多關(guān)于南瓜的故事將繼續(xù)進(jìn)行……

三、活動(dòng)特點(diǎn)及價(jià)值所在

(一)順應(yīng)幼兒興趣，支持幼兒探索

興趣是所有活動(dòng)高效率、高質(zhì)量開(kāi)展的前提。興趣能夠把幼兒的認(rèn)知和行動(dòng)結(jié)合起來(lái)，使幼兒主動(dòng)參與探索活動(dòng)?！啊忮恕瞎稀被顒?dòng)是從幼兒感興趣的話題出發(fā)的，活動(dòng)緣起于澤澤“做南瓜湯”的游戲和隨后幼兒對(duì)南瓜的討論。教師及時(shí)順應(yīng)幼兒的興趣，為他們提供材料，支持他們探索。

(二)提供適宜支持，促進(jìn)幼兒多方面發(fā)展

科學(xué)觀察、正確解讀、有效支持，是教師與幼兒日?；?dòng)中應(yīng)有的專業(yè)行為。在活動(dòng)開(kāi)展的過(guò)程中，教師本著“幼兒在前，教師在后”的原則，仔細(xì)觀察、耐心傾聽(tīng)，用自己的專業(yè)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)去判斷幼兒的發(fā)展水平，適時(shí)地支持和引導(dǎo)幼兒。教師作為觀察者、引導(dǎo)者，尋找合適的時(shí)機(jī)，把幼兒推到前面，支持幼兒自主思考、解決問(wèn)題。在幼兒爭(zhēng)論哪個(gè)南瓜最胖、哪個(gè)南瓜最重時(shí)，教師沒(méi)有馬上給予答案，而是靜靜地觀察，了解幼兒的想法，并尊重、支持幼兒去嘗試。在幼兒嘗試之后的分享環(huán)節(jié)，教師根據(jù)幼兒說(shuō)出的問(wèn)題引導(dǎo)幼兒進(jìn)行討論，讓幼兒相互啟發(fā)。幼兒每一次討論、思考的過(guò)程，都是他們對(duì)已有經(jīng)驗(yàn)的梳理。

在“‘邂逅’南瓜”活動(dòng)過(guò)程中，幼兒在不斷嘗試和發(fā)現(xiàn)，刷新著對(duì)南瓜的認(rèn)知。基于幼兒的興趣和需求，教師準(zhǔn)備和幼兒繼續(xù)開(kāi)展后續(xù)活動(dòng)，比如一起種植南瓜、參觀科技農(nóng)場(chǎng)并了解南瓜的現(xiàn)代培育技術(shù)、籌劃并開(kāi)展幼兒園的“南瓜展覽會(huì)”等活動(dòng)，為幼兒的探索和發(fā)展提供更好的資源和機(jī)會(huì)。