突發(fā)食物中毒事件理化檢驗(yàn)質(zhì)量控制的作用

吳霜

摘要：目的：圍繞突發(fā)食物中毒事件，分析理化檢驗(yàn)質(zhì)量控制的作用。方法：選取我院2017年1月-2017年12月未實(shí)施理化檢驗(yàn)質(zhì)量控制的突發(fā)食物中毒事件43例，將其設(shè)為對(duì)照組，選取2018年1月-2018年12月實(shí)施理化檢驗(yàn)質(zhì)量控制后的突發(fā)食物中毒事件43例，將其設(shè)為觀察組，統(tǒng)計(jì)工具為SPSS20.0，對(duì)比兩組質(zhì)量控制效果。結(jié)果：觀察組感染人數(shù)在<20、20-50區(qū)間占比依次為44.19%、41.86%，顯著高于對(duì)照組的23.26%、20.93%（P<0.05），>50人占比為13.95%，顯著低于對(duì)照組的55.81%（P<0.05）。結(jié)論：加強(qiáng)理化檢驗(yàn)質(zhì)量控制，積極地引進(jìn)理化檢驗(yàn)設(shè)備，有助于降低突發(fā)食物中毒事件的發(fā)生，減少感染人數(shù)。

關(guān)鍵詞：突發(fā)食物中毒;理化檢驗(yàn);質(zhì)量控制;準(zhǔn)確度

【中圖分類號(hào)】 R155.3+2? ? 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】 A? ? ? 【文章編號(hào)】2107-2306（2022）03--01

現(xiàn)代社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，人們生活質(zhì)量也獲得了很大的提升，也帶動(dòng)了食品行業(yè)的發(fā)展，導(dǎo)致突發(fā)公共食物中毒事件發(fā)生率明顯上升。為了保證公共衛(wèi)生安全，滿足人們對(duì)于自身健康的要求，快速、準(zhǔn)確的食物中毒理化結(jié)果就顯得十分重要[1]。通常情況下，影響理化檢驗(yàn)結(jié)果的因素眾多，例如檢驗(yàn)環(huán)境、儀器設(shè)備、樣品代表性、檢驗(yàn)方式等，均可能對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果造成一定影響。因此，在突發(fā)食物中毒事件中加強(qiáng)質(zhì)量控制必不可少。鑒于此，本文主要探討突發(fā)食物中毒事件理化檢驗(yàn)質(zhì)量控制的作用，現(xiàn)報(bào)道如下：

1資料與方法

1.1一般資料

本文共納入86例突發(fā)食物中毒事件，其中43例來自于2017年1月-2017年12月未引入精密儀器的事件中，將其設(shè)為對(duì)照組，另43例來自于2018年1月-2018年12月引入精密儀器后的中毒事件中，將其設(shè)為觀察組。兩組一般資料對(duì)比均保持同質(zhì)性（p>0.05）。

1.2方法

對(duì)照組采取常規(guī)食物中毒統(tǒng)計(jì)管理方式。觀察組實(shí)施理化檢驗(yàn)質(zhì)量控制管理，具體為：（1）疾控中心需建立健全實(shí)驗(yàn)操作制度，例如完全培訓(xùn)制度、加強(qiáng)考核、檢驗(yàn)標(biāo)本等，確保管理工作的規(guī)范性、整體性。嚴(yán)格要求試驗(yàn)參與人員各項(xiàng)依照規(guī)范制度開展各項(xiàng)操作，培養(yǎng)工作人員責(zé)任心、使命感，提高其工作積極性、主動(dòng)性，確保理化檢驗(yàn)順利完成。（2）定期組織理化檢驗(yàn)工作人員參與專業(yè)的培訓(xùn)工作，邀請(qǐng)擁有豐富從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的專家指導(dǎo)整個(gè)培訓(xùn)過程，提升檢驗(yàn)工作人員的整體素質(zhì)與綜合能力，最大程度降低人工操作對(duì)理化檢驗(yàn)結(jié)果的影響。（3）完善質(zhì)量監(jiān)管體系，不定期檢查理化檢驗(yàn)人員每日工作情況，一旦發(fā)現(xiàn)操作不規(guī)范、不符合要求等情況，立即指出并糾正，同時(shí)做好準(zhǔn)確記錄，定期歸納總結(jié)全體工作人員操作不規(guī)范情況，針對(duì)突出問題提出正確、規(guī)范的解決方案。根據(jù)科室自身情況建立相應(yīng)的獎(jiǎng)懲制度，將檢驗(yàn)人員考核結(jié)果與績效、晉升掛鉤，激發(fā)其主動(dòng)精神，確保工作人員能夠積極地對(duì)待自身工作，不僅可提高工作效率，還保證了檢驗(yàn)質(zhì)量。（4）正式檢驗(yàn)所取樣品前，需提前做好儀器準(zhǔn)備工作，及時(shí)處理運(yùn)行不良的儀器設(shè)備，針對(duì)儀器特點(diǎn)、運(yùn)行機(jī)制制定相應(yīng)的保養(yǎng)計(jì)劃，確保儀器運(yùn)行狀態(tài)良好。檢驗(yàn)工作中所使用的器皿、試劑均需從正規(guī)生產(chǎn)廠家購買，確保試劑標(biāo)準(zhǔn)與配套。

1.3統(tǒng)計(jì)學(xué)方法

本研究均采用SPSS20.0軟件分析，無序分類資料以率（%）表示，并實(shí)施c2檢驗(yàn);數(shù)值變量資料以均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差（x±s）表示，實(shí)施t檢驗(yàn)，檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：P<0.05。

2結(jié)果

2.1感染人數(shù)

觀察組感染人數(shù)在<20、20-50區(qū)間占比顯著高于對(duì)照組（P<0.05），>50人占比顯著低于對(duì)照組（P<0.05），詳見表1：

3討論

突發(fā)事件具有事發(fā)突然、成因多樣性、影響范圍廣等特點(diǎn)，嚴(yán)重影響公眾健康、社會(huì)穩(wěn)定及經(jīng)濟(jì)發(fā)展。且隨著我國醫(yī)學(xué)科技的迅速發(fā)展，人們對(duì)于公共衛(wèi)生安全水平及檢驗(yàn)質(zhì)量越來越重視，而理化檢驗(yàn)質(zhì)量控制在其中具有重要作用，可為減少突發(fā)食物中毒事件發(fā)生次數(shù)提供指導(dǎo)。如何完善理化檢驗(yàn)質(zhì)量已成為了當(dāng)前檢驗(yàn)人員的熱門項(xiàng)目[2]。

理化檢驗(yàn)質(zhì)量控制建立相對(duì)完善的分析理論體系，研究與開發(fā)出規(guī)范的突發(fā)食物中毒事件理化檢驗(yàn)分析技術(shù)及儀器設(shè)備，追溯根源，通過多方面排查查清食物中毒原因，設(shè)置合理的處理方法，更加有效地減少食物中毒事件發(fā)生率，提供可靠的檢驗(yàn)數(shù)據(jù)結(jié)果。在處理質(zhì)量控制結(jié)果時(shí)，注意仔細(xì)分析與判斷檢測出的食物中毒樣品結(jié)果，計(jì)算其不確定度，若有條件還可對(duì)比各個(gè)實(shí)驗(yàn)室之間的結(jié)果，這些都為提高理化檢驗(yàn)質(zhì)量發(fā)揮了不小的作用。若將理化檢驗(yàn)質(zhì)量控制在較高水平，則方便醫(yī)護(hù)人員直觀地掌握食物中毒原因，獲取到更為準(zhǔn)確、可靠的數(shù)據(jù)信息，為疾病鑒別診斷、治療提供有效的參考依據(jù)，制定出針對(duì)性、目的性更強(qiáng)的治療方案，患者也能夠及時(shí)得到有效的治療，早日康復(fù)出院，回歸社會(huì)[3]。本文結(jié)果顯示，觀察組感染人數(shù)在<20、20-50區(qū)間占比依次為44.19%、41.86%，顯著高于對(duì)照組的23.26%、20.93%（P<0.05），>50人占比為13.95%，顯著低于對(duì)照組的55.81%（P<0.05）。提示實(shí)施在突發(fā)食物中毒事件中借助一種或多種理化檢驗(yàn)方式能夠有效提高理化檢驗(yàn)的及時(shí)性、科學(xué)性及準(zhǔn)確性，在一定程度上減少突發(fā)食物中毒人數(shù)及中毒發(fā)生率。

綜上所述，在突發(fā)食物中毒事件中實(shí)施理化檢驗(yàn)質(zhì)量控制，對(duì)減少突發(fā)食物中毒的發(fā)生效果顯著，但我國諸多理化檢驗(yàn)仍處于起步狀態(tài)，仍需加深相關(guān)技術(shù)研究，開發(fā)更加先進(jìn)、可靠的理化檢驗(yàn)設(shè)備，最終全面提升理化檢驗(yàn)?zāi)芰σ约百|(zhì)量。

參考文獻(xiàn)：

[1]蔣森翠. 突發(fā)食物中毒事件理化檢驗(yàn)質(zhì)量控制的作用研究[J]. 國際檢驗(yàn)醫(yī)學(xué)雜志， 2018， 39（1）：2.

[2]孫慧. 研究突發(fā)食物中毒事件理化檢驗(yàn)質(zhì)量控制的作用[J]. 中國保健營養(yǎng)， 2018， 28（26）：237.

[3]黃楠楠， 王德宇. 突發(fā)食物中毒事件理化檢驗(yàn)質(zhì)量控制的作用[J]. 健康大視野， 2019， 10（8）：43.

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