山區(qū)旱地油菜高產(chǎn)栽培技術(shù)示范與推廣

陶金煥 張瓊芝 李興平 代健康

（1.峨山縣農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，云南 峨山 653200；2.新平縣煙草服務(wù)中心，云南 新平 653300；3.曲靖市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，云南 麒麟 655000）

油菜是云南最大的油料作物，也是云南三大小春傳統(tǒng)作物之一。作為云南冬季主要經(jīng)濟(jì)作物和食用植物油的主要來源，云南油菜常年種植面積為30萬公頃左右，總產(chǎn)量約54萬t，占全國比例均在4%左右，是全國油菜主產(chǎn)省份之一[1]。油菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展對(duì)云南農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和保障全省食用油供給安全及促進(jìn)全國油菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都具有重要意義[2]。峨山縣油菜種植實(shí)際生產(chǎn)中，主要存在持續(xù)干旱、低溫、凍害等自然災(zāi)害、管理不到位、產(chǎn)量不高、農(nóng)戶積極性不夠等問題[3]。

針對(duì)這些問題，峨山縣結(jié)合自然氣候和生產(chǎn)條件，積極探索旱地發(fā)展之路，實(shí)施油菜上山，開展了山區(qū)旱地油菜高產(chǎn)栽培萬畝試驗(yàn)示范，通過不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，形成了山區(qū)旱地油菜高產(chǎn)栽培技術(shù)與管理模式，增產(chǎn)效果明顯為促進(jìn)油菜規(guī)?；N植，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營提供了重要借鑒。

1 示范推廣情況

1.1 示范區(qū)布局

針對(duì)峨山縣小春糧油種植結(jié)構(gòu)調(diào)整和自然生態(tài)及生產(chǎn)條件。該項(xiàng)目統(tǒng)一安排在峨山縣旱地較為集中、干旱缺水極為嚴(yán)重的塔甸、富良棚、大龍?zhí)度l(xiāng)鎮(zhèn)的旱作生產(chǎn)區(qū)。其中：百畝核心區(qū)布置在塔甸鎮(zhèn)瓦哨宗村委會(huì)三組62戶。千畝展示片布置在塔甸鎮(zhèn)瓦哨宗二、三、五組和富良棚鄉(xiāng)大寨一、二組共兩個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)五個(gè)村民小組459戶。萬畝示范區(qū)分別在塔甸鎮(zhèn)的塔甸、黑膩、七溪、瓦哨宗、富良棚鄉(xiāng)的富良棚、塔沖、美黨、翻家大龍?zhí)多l(xiāng)司城、各雪、綠溪、以他斗等共12個(gè)村委會(huì)72個(gè)村民小組3033戶。

1.2 實(shí)施結(jié)果

百畝核心區(qū)平均畝產(chǎn)186.9kg，比預(yù)期指標(biāo)畝產(chǎn)180kg增產(chǎn)6.9kg，增加3.83%；千畝展示區(qū)平均畝產(chǎn)161.5kg，比預(yù)期指標(biāo)畝產(chǎn)150kg增產(chǎn)11.5kg，增加7.67%；萬畝示范區(qū)平均畝產(chǎn)133.94kg，比預(yù)期指標(biāo)畝產(chǎn)130kg，增產(chǎn)3.94%。項(xiàng)目區(qū)平均畝產(chǎn)136.9kg，比非示區(qū)平均畝產(chǎn)99.7kg，畝增37.2kg，增產(chǎn)37.3%，同時(shí)畝節(jié)省生產(chǎn)用工1個(gè)，節(jié)約農(nóng)藥0.12kg和化肥4.00kg。

2 山區(qū)旱地油菜高產(chǎn)栽培技術(shù)模式

種植技術(shù)模式上主要針對(duì)山區(qū)土壤瘦薄、干旱、低溫冷害等導(dǎo)致山地油菜產(chǎn)量低的實(shí)際情況，積極探索避害減災(zāi)新品種新技術(shù)，采取煙地套種油菜、將油菜和烤煙中后期采收有機(jī)地整合在一起，增加結(jié)實(shí)率和提高籽粒飽滿度，力爭把旱地油菜生產(chǎn)因干旱造成的損失降到最低限度；積極推進(jìn)機(jī)耕機(jī)耙、機(jī)械打塘、機(jī)收或機(jī)碾壓脫籽等農(nóng)機(jī)化作業(yè)，加快栽種時(shí)節(jié)和收割進(jìn)度。

2.1 統(tǒng)一供種、播種、機(jī)耕機(jī)耙。

選用抗逆性、豐產(chǎn)性較好、耐瘠、耐旱、耐寒優(yōu)良品種的優(yōu)良品種，主要優(yōu)良品種以花油6號(hào)為主，并根據(jù)生產(chǎn)條件輔以云花油早熟一號(hào)、“A35”品種。示范區(qū)采取統(tǒng)一供種，統(tǒng)一播種，良種到位率100%。統(tǒng)一機(jī)耕機(jī)耙，促進(jìn)深耕改土，前作烤煙或玉米收獲后及時(shí)清除雜草和茬根，項(xiàng)目區(qū)內(nèi)機(jī)耕機(jī)耙累計(jì)面積9872畝，占項(xiàng)目實(shí)施面積的87.46%。部分山地根據(jù)地形地勢(shì)和農(nóng)戶實(shí)際情況采用微耕機(jī)深犁細(xì)耙，做到深、細(xì)、松，增加土壤通透性和保水保肥能力。

2.2 適時(shí)早播，保證全苗壯苗。

近幾年隨著暖冬的出現(xiàn)，雨水偏少和秋雨結(jié)束較早加上冬春嚴(yán)重干旱、低溫凍害等不利天氣較為突出。針對(duì)生產(chǎn)中存在的實(shí)際問題，采取適時(shí)早播。播期選在9月下旬至10月上旬。出苗后根據(jù)苗情及時(shí)補(bǔ)苗或補(bǔ)種。針對(duì)冷涼山區(qū)，冬寒少雨，干旱霜凍、高溫逼熟等實(shí)際問題，適時(shí)早播、搶墑播種、充分利用秋末初冬的雨熱，確保生長前期苗全、苗壯，中后期有效避過干旱和凍害。

2.3 規(guī)范化栽培，合理密植、及時(shí)間苗、定苗。

針對(duì)山區(qū)土壤肥力差，加之冬春干旱少水，中后期肥水管理得不到保證等生產(chǎn)中存在的實(shí)際問題，采取規(guī)范理墑、打塘點(diǎn)播、適當(dāng)加大種植密度，充分利用主枝生長優(yōu)勢(shì)。種植規(guī)格2m開墑，每墑栽5行，行塘距0.4m×0.3m，畝植5500塘。3～5葉期間苗和定苗，間除弱苗、病苗、保留壯苗。百畝和千畝片每塘留苗4～5株，每畝保證2.2萬～2.7萬株。萬畝展示區(qū)根據(jù)播期和土壤肥力留苗，肥水稍好，播期稍早的地塊適當(dāng)稀植；肥力差或遲播地塊多留苗，一般每塘留苗5～6株，畝保證2.7～3.5萬株。

2.4 中耕鋤草，提高土壤通透保水、防止草害。

5-8葉期（定苗后），進(jìn)行人工中耕松土、除草。防止雜草為害、促進(jìn)根系下扎，增強(qiáng)土壤通透性和保水保肥能力，調(diào)節(jié)土壤養(yǎng)分。

2.5 科學(xué)配方施肥

針對(duì)干旱無雨，沒有水澆條件，中后期不利施肥管理等實(shí)際情況，采取增施塘肥，重施苗肥，補(bǔ)施蕾苔肥和葉面肥的施肥方法。（1）畝用復(fù)合肥30～40 kg、尿系5～6kg、普鈣20～30kg、硼肥2kg、鋅肥2kg作塘肥深施。（2）播種后畝用農(nóng)家肥1200～1500kg作塘肥即蓋種。（3）定苗后畝用尿素20～30kg和硫酸鉀復(fù)合肥15kg兌水澆塘作提苗肥（萬畝區(qū)因地制宜，水澆不配套地塊，利用陰雨天畝用尿素20～30kg撒施）。（4）針對(duì)中后期干旱無雨，無法追施肥料等實(shí)際情況，積極采取葉面施肥，分別在現(xiàn)蕾、初花、終花期和角粒膨大期選用0.2%尿素液、0.3%磷酸二氫鉀液和0.2%硼肥液進(jìn)行葉面噴施。

2.6 統(tǒng)防統(tǒng)治、綜合防除病、蟲、草害。

（1）化學(xué)除草：播后苗前畝用禾耐斯（乙草胺）45ml兌水45kg進(jìn)行全田噴施；定苗后至現(xiàn)蕾期間，松土除草。（2）病蟲害防治：播種后畝用600g百菌清兌水（1000～1200倍液）沖塘，防治根腫??；出苗期畝用嘧噠顆粒劑800g均勻撒入塘內(nèi)，防治旱螺為害；出苗后畝用高效氯氟氫菊酯（功夫）100ml兌水45kg墑面噴施，預(yù)防跳甲、菜青蟲、地老虎等危害；中后期針對(duì)干旱蚜蟲、白粉病等危害嚴(yán)重等實(shí)際情況，分別在蕾苔、初花、終花、結(jié)莢、角果膨大等不同時(shí)期，畝用70%吡蟲啉6g、高效氯氟氰100ml和三唑酮100g兌水45kg進(jìn)行葉面噴施，預(yù)防蚜蟲，白粉病等病蟲害。

3 山區(qū)旱地油菜高產(chǎn)栽培管理模式

3.1 加強(qiáng)項(xiàng)目管理與技術(shù)支撐

峨山縣政府成立山地冬油菜示范項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)小組，由分管農(nóng)業(yè)副縣長任組長、縣農(nóng)業(yè)局局長任副組長，由縣農(nóng)業(yè)局和項(xiàng)目區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及縣種子管理站和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)科站為成員，負(fù)責(zé)對(duì)該項(xiàng)目的全面領(lǐng)導(dǎo)和組織協(xié)調(diào)、擬定方案、落實(shí)項(xiàng)目資金，監(jiān)督檢查等工作。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在縣農(nóng)業(yè)局生產(chǎn)科，負(fù)責(zé)日常工作，項(xiàng)目技術(shù)工作由峨山縣種子管理站負(fù)責(zé)實(shí)施。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)技術(shù)指導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)對(duì)項(xiàng)目區(qū)農(nóng)戶培訓(xùn)，技術(shù)指導(dǎo)，試驗(yàn)示范，高產(chǎn)栽培研究等工作，做到政技結(jié)合，技物配套，開展產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全方位服務(wù)，保證各項(xiàng)措施順利實(shí)施。

3.2 加強(qiáng)項(xiàng)目協(xié)調(diào)配合

在具體實(shí)施工作中，由峨山縣種子管理站、塔甸農(nóng)科站、富良棚農(nóng)科站、大龍?zhí)掇r(nóng)科站等成員單位密切配合，通力協(xié)作，各負(fù)其責(zé)，更有效地提供了優(yōu)良品種，高產(chǎn)栽培技術(shù)、綜合防除病蟲草害等關(guān)鍵技術(shù)。做到“縣有技術(shù)專家，鄉(xiāng)有技術(shù)骨干，村有技術(shù)能人和工作措施到村組，操作技能培訓(xùn)到戶，技術(shù)指導(dǎo)到田的組織實(shí)施要求，共組織了縣、鄉(xiāng)、村科技人員35人，其中縣級(jí)11人，鄉(xiāng)組14人，村級(jí)農(nóng)科員10人，實(shí)行分片負(fù)責(zé)，責(zé)任到人。

3.3 做好技物配套服務(wù)工作

發(fā)揮行政、技術(shù)、農(nóng)戶、生產(chǎn)資料等的支撐和引領(lǐng)作用，在播種期、出苗期、現(xiàn)蕾期，初花期、終花期由項(xiàng)目實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)種子、農(nóng)藥、化肥等生產(chǎn)資料銷售單位，招標(biāo)采購良種，農(nóng)藥、肥料等生產(chǎn)資料，對(duì)示范區(qū)實(shí)行“三供一補(bǔ)”，即統(tǒng)一供種、統(tǒng)一供肥、統(tǒng)一供藥和統(tǒng)一補(bǔ)助。對(duì)種子和農(nóng)資實(shí)行全額或差額補(bǔ)助。共計(jì)配套補(bǔ)助良種50kg，復(fù)合肥5000kg；尿素4000kg，70%吡蟲啉600包（1.2kg），高效氯氟氫菊200瓶（60kg）、三唑酮400包（40kg）。硼肥1000kg、百菌清120kg。

3.4 做好統(tǒng)防統(tǒng)治

由原來發(fā)放技術(shù)資料和會(huì)議安排改為科技人員走村串寨，送藥到戶、配方到田，手把手地教農(nóng)民科學(xué)施肥、打藥等實(shí)用技術(shù)，病蟲害防治關(guān)鍵時(shí)期，組織農(nóng)戶統(tǒng)防統(tǒng)治，病蟲害損失降到最低限度。

3.5 做好技術(shù)培訓(xùn)和宣傳發(fā)動(dòng)工作

由原來村組干部培訓(xùn)為主，改變?yōu)橹苯优嘤?xùn)農(nóng)戶；由原來的廣播、黑板報(bào)宣傳或領(lǐng)導(dǎo)干部以會(huì)代訓(xùn)，改為田間地頭現(xiàn)場培訓(xùn)和田間指導(dǎo)為主，較大地提高了關(guān)鍵技術(shù)的到位率和操作技能。技術(shù)指導(dǎo)組做好山地冬油菜避害減災(zāi)技術(shù)，利用秋末初冬雨水和熱量，搶墑播種、適時(shí)早播、增施有機(jī)肥，重施底肥，適時(shí)間苗、定苗，合理留苗、綜合防除病蟲草害等重要生產(chǎn)環(huán)節(jié)的實(shí)用操作技術(shù)培訓(xùn)。利用各種大小會(huì)議加于宣傳培訓(xùn)，根據(jù)生產(chǎn)季節(jié)，適時(shí)開展現(xiàn)場培訓(xùn)、示范操作，發(fā)放技術(shù)宣傳資料等多種形式培訓(xùn)到戶、指導(dǎo)到田。累計(jì)培訓(xùn)6期486場次，培訓(xùn)農(nóng)戶16730戶，受訓(xùn)農(nóng)民42875人次、田間現(xiàn)場操作指導(dǎo)16578人次。印發(fā)《山地冬油菜避災(zāi)栽培技術(shù)和配方施肥技術(shù)》資料3678份，示范區(qū)農(nóng)戶戶均1至2份，縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村、組相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和各級(jí)各部門相關(guān)工作隊(duì)員人均1冊(cè)。

4 存在問題與建議

4.1 存在問題

4.1.1 自然災(zāi)害影響較大。

峨山縣山區(qū)旱地易出現(xiàn)持續(xù)干旱缺水和冬季低溫來臨早等自然災(zāi)害，在育苗期可導(dǎo)致部分地塊生育弱苗或缺苗較為嚴(yán)重，在中后期，可導(dǎo)致肥水管理無法進(jìn)行，單株結(jié)角少、角粒偏低，千粒重下降，嚴(yán)重影響產(chǎn)量，甚至部分地塊缺水干枯死苗、絕收。

4.1.2 農(nóng)戶積極性不高。

由于油菜經(jīng)濟(jì)效益不高，農(nóng)戶對(duì)油菜的栽培管理積極性、主動(dòng)性不夠，部分農(nóng)戶，用上優(yōu)質(zhì)良種而沒有應(yīng)用與之配套的科學(xué)栽培技術(shù)，病蟲害防治意識(shí)淡薄，耕作管理粗放，不能充分發(fā)揮良種優(yōu)勢(shì)，單產(chǎn)、效益均未明顯提升。部分地方出苗后由于持續(xù)干旱，田間苗勢(shì)差，部分農(nóng)戶失去管理信心，栽后不管理，不間苗，不施肥，不防治病蟲導(dǎo)致減產(chǎn)或絕收。

4.1.3 病蟲害對(duì)產(chǎn)量影響較大

在影響油菜產(chǎn)量的諸多因素中，病蟲害的威脅最大，特別是中后期針蚜蟲、白粉病等危害較嚴(yán)重。

4.2 建議

4.2.1 加大抗旱、抗寒、高產(chǎn)栽培新技術(shù)示范推廣。

加強(qiáng)煙后套種、免耕式早播、秸桿覆蓋、耐旱早熟品種和抗旱栽培等先進(jìn)技術(shù)運(yùn)用推廣。充分利用田邊地角現(xiàn)有池塘，注重蓄水，特別是雨季引水和蓄水工作，蓄滿小池、小塘、確保澆施肥料或施用農(nóng)藥用水。

4.2.2 加強(qiáng)農(nóng)戶培訓(xùn)與引導(dǎo)

注重田間現(xiàn)場技術(shù)培訓(xùn)數(shù)量和質(zhì)量，提高田間操作技能水平。進(jìn)一步引導(dǎo)群眾抗旱生產(chǎn)自救，確保農(nóng)業(yè)生穩(wěn)步發(fā)展的新觀念、新思路。

4.2.3 加強(qiáng)病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)控

大力推行統(tǒng)一組織發(fā)動(dòng)、統(tǒng)一技術(shù)方案、統(tǒng)一藥劑供應(yīng)、統(tǒng)一施藥時(shí)間、統(tǒng)一防控行動(dòng)的“五統(tǒng)一”防控措施，加強(qiáng)專業(yè)化、社會(huì)化防治服務(wù)，提高病蟲防控工作的組織化程度，全面提高防控效果、效率和效益。