海紅果栽培技術(shù)

蘇根清

(府谷縣林業(yè)工作站，陜西 榆林 719499)

海紅果屬薔薇科蘋果屬植物，，有著抗旱、耐寒、喜光等特點(diǎn)，果實(shí)呈紅色或紫紅色[1]。該果樹壽命極長(zhǎng)，一般6～8年開(kāi)始掛果，盛果期長(zhǎng)達(dá)20～30年，甚至能生長(zhǎng)超100年。海紅果樹樹體高大、樹勢(shì)強(qiáng)健、樹冠開(kāi)張，葉片多為橢圓形，葉尖較尖，呈單鋸齒或多鋸齒樣式[2]。海紅果果實(shí)近似圓形，縱橫徑分別為2.57 cm和2.99 cm左右，果重15～20 g左右，果肉呈棕黃色，可溶性固形物含量18%左右，維生素C含量為每百克2.83 mg左右[3]。近年來(lái)，海紅果在我國(guó)西北地區(qū)有著大面積栽培，且逐漸形成規(guī)模化產(chǎn)業(yè)，為實(shí)現(xiàn)海紅果的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)果，要對(duì)其栽培技術(shù)展開(kāi)深入研究。

1 海紅果的利用價(jià)值

1.1 生食

生食是海紅果最基本的利用價(jià)值，不過(guò)食用時(shí)有一定講究。剛從果樹摘下的海紅果必須放置一段時(shí)間再食用，否則會(huì)有一定苦澀味，放置后的果肉酸甜可口、汁水飽滿。此外，凍海紅果也是冬季食用的日常水果之一，一般存放在涼房中，用冷水浸泡，待海紅果解凍后，原本鼓實(shí)的海紅果會(huì)慢慢變癟，可直接生食，滿嘴甘甜。海紅果有著易儲(chǔ)存、易運(yùn)輸、應(yīng)用豐富、消食健胃等優(yōu)勢(shì)，生食能補(bǔ)充人體必需的維生素C，有益于身體健康。

1.2 加工

海紅果有著豐富營(yíng)養(yǎng)，富含多種微量元素，特別是鋅、磷元素，對(duì)人體大有益處。海紅果可加工制成海紅干果、果脯、果丹皮、罐頭等食品，獨(dú)具風(fēng)味，廣受市場(chǎng)好評(píng)[4]。目前，隨著海紅果栽培面積不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量也在逐年上升，出現(xiàn)了一大批果品加工企業(yè)，其中海紅果飲料受到消費(fèi)者的青睞，近年來(lái)在市場(chǎng)上極為熱銷，如今已形成從栽培到果品生產(chǎn)、銷售的一體化體系，海紅果產(chǎn)業(yè)也為地方經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收帶來(lái)了新思路。

1.3 綠化與美化

海紅果有著抗旱、耐旱、耐貧瘠等特點(diǎn)，即便是在干旱少雨、土地貧瘠、冬季嚴(yán)寒等地區(qū)，均能健康生長(zhǎng)并結(jié)果。所以，在植被稀缺、水土流失嚴(yán)重地區(qū)栽培海紅果，能夠起到水土保持、防風(fēng)固土、綠化荒山、美化環(huán)境的作用。

1.4 蘋果砧木與育種

海紅果樹還可制作成嫁接蘋果的砧木，有著較強(qiáng)親和力，能夠保證植株生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)良好以及枝條健壯，抗腐爛病能力表現(xiàn)尤為突出。此外，海紅果同樣是良好的育種材料，應(yīng)用在雜交親本方面，能夠得到抗旱、耐旱、抗病、耐貧瘠且豐產(chǎn)的新品種。

2 海紅果的栽培技術(shù)

2.1 建園

2.1.1 土壤條件。選擇向陽(yáng)、背風(fēng)且土質(zhì)疏松、通透的地塊，地下水位不超過(guò)1.5 m，酸堿值中性或偏酸、偏堿均可，為了有助于海紅果根系發(fā)育，盡量選在沙壤土地塊栽培。

2.1.2 建園要求。果園建設(shè)要配備占總面積5%左右的防護(hù)林，栽植于果園西北向，盡量選擇樹體、樹冠均寬大的喬木。果園道路應(yīng)占總面積的3%，包含外部主道和內(nèi)部作業(yè)道。

2.1.3 注意事項(xiàng)。由于松柏樹與海紅果互為寄主，容易感染銹病，所以切忌在松柏林周邊建設(shè)果園。

2.2 整地方法

2.2.1 整地方式。坡地選擇魚鱗坑整地方式，地塊規(guī)格為80 cm×60 cm×60 cm；小型侵蝕溝則選擇土谷坊整地方式；坡度超過(guò)25°地塊應(yīng)當(dāng)先修梯田，然后采取魚鱗坑整地方式。

2.2.2 整地要求。大坡度地塊采取條狀整地手段，也即是反坡梯田，寬度為1 m；而平整地塊則采取穴狀整地手段，規(guī)格為80 cm×80 cm。

2.2.3 果樹排列。果樹苗栽植按照“品”字形排列，有助于果樹日后生長(zhǎng)。

2.2.4 造林規(guī)格。植株行距3 m×5 m，如果土壤肥沃則適當(dāng)稀植，貧瘠則適當(dāng)密植。栽植排向以南北走向?yàn)橐恕?/p>

在整地過(guò)程中，需要將挖出來(lái)的表土放置在旁，利用心土做埂，表土則回填，厚度20 cm左右，微隆起即可，利于根系發(fā)育。

2.3 苗木標(biāo)準(zhǔn)

2.3.1 苗木來(lái)源。為確保海紅果苗木適應(yīng)性，盡量選購(gòu)本地品種，但必須要具備“兩證一簽”。在選購(gòu)時(shí)要重點(diǎn)檢查是否攜帶病蟲害或苗木本身存在機(jī)械損傷，如有則禁止進(jìn)入果園栽植。

2.3.2 苗木規(guī)格。選擇1～3年優(yōu)質(zhì)嫁接苗，其中2年生苗最為適宜。一般來(lái)講，2年生苗木地徑1.5 cm左右，根系發(fā)達(dá)，主根甚至能超過(guò)20 cm，側(cè)根也基本在15 cm以上。而1年生苗木的地徑則在10 cm左右。

2.3.3 苗木栽植處理。在正式栽植前，對(duì)苗木的起土、運(yùn)輸、假植均要保證水分，地徑超過(guò)2 cm的苗木應(yīng)打泥漿為宜，添加保水劑；地徑超過(guò)3 cm則攜帶土球，土球規(guī)格為30 cm×25 cm，并用棉紗包裹住。

2.4 栽植澆灌

2.4.1 施底肥。對(duì)果樹植株施加8～10 kg的腐熟農(nóng)家肥，配合適當(dāng)比例的殺蟲農(nóng)藥。

2.4.2 栽植。將苗木放入植坑中，填土20 cm厚，將底肥與土拌勻，埋在接口之處，上方預(yù)留5～10 cm土埂，方便澆水。海紅果栽植需要按照“三埋、兩踩、一提苗”的原則進(jìn)行，倘若栽植的是劈接苗，需要在栽植前去掉接口處的塑料，防止對(duì)苗木生長(zhǎng)造成不利影響[5]。

2.4.3 澆水。苗木栽植過(guò)后需要第一時(shí)間澆水且澆透，標(biāo)準(zhǔn)為水分滲透根部15 cm以下，待表土泛白后，覆蓋淺層干土。隔7～10天后再次澆水，此次澆水過(guò)后1～2天覆蓋地膜，覆蓋時(shí)要將地膜一側(cè)剪至中心位置，隨后覆蓋至樹盤上。接口處重疊3 cm左右，然后用土壓緊四周與接口。過(guò)30天后進(jìn)行第三次澆水，在入伏前后進(jìn)行第四次澆水，上凍前再澆一次水。秋季轉(zhuǎn)涼后則要控水，避免二次生長(zhǎng)而導(dǎo)致苗木木質(zhì)化。

2.5 撫育管理

2.5.1 中耕除草。為了提高土壤通透性以及活躍微生物，在后期撫育中需常開(kāi)展中耕除草，促使表土疏松，起到保水保肥作用。并且通過(guò)將雜草清除，能夠避免與苗木爭(zhēng)奪養(yǎng)分與水分。中耕除草在每年的春季與秋季分別進(jìn)行2次，中耕深度在15 cm左右。

2.5.2 間作。為了提高地塊利用率以及優(yōu)化土壤肥力，應(yīng)當(dāng)在3～5年內(nèi)進(jìn)行間作，通過(guò)間作改善地表環(huán)境，可促進(jìn)海紅果苗木的生長(zhǎng)發(fā)育，一般會(huì)選擇豆類或與海紅果無(wú)共同寄主的矮桿植物進(jìn)行間作。

2.5.3 施肥技術(shù)。海紅果苗木生長(zhǎng)所需養(yǎng)分會(huì)跟隨發(fā)育階段的變化而變化。其中，幼樹階段需要氮肥、磷肥、鉀肥；結(jié)果期對(duì)鉀肥的需求逐漸增大，而磷肥與氮肥的需求慢慢降低，盛果期則需重點(diǎn)補(bǔ)充微量元素；苗木在不同時(shí)期會(huì)表現(xiàn)出對(duì)主要營(yíng)養(yǎng)的吸收不一致，在果樹年周期發(fā)育過(guò)程中，前期主要需氮肥，中后期需鉀肥，全過(guò)程需磷肥；幼年果樹全年施肥3～4次，每畝地20～30 kg；對(duì)成年結(jié)果期果樹的施肥需重視底肥，萌芽期追施復(fù)合肥50～60 kg，幼果期首次落果后，追施氮復(fù)合肥30～40 kg以及磷鉀復(fù)合肥15 kg。

2.5.4 排水。由于海紅果并不耐澇，所以針對(duì)低洼地塊要做好排水。

2.6 整形修剪

2.6.1 修剪時(shí)間。海紅果樹的修剪時(shí)間有休眠期和生長(zhǎng)期之分，在休眠期修剪通常要趕在春季樹液流動(dòng)前，通常時(shí)間為3月中下旬～4月上旬為宜；生長(zhǎng)期修剪則通常于4～8月份之間視情況進(jìn)行。

2.6.2 修剪方法。疏枝作為海紅果樹整形修剪的常用手段，主要是將樹冠內(nèi)部干枯、徒長(zhǎng)、下垂和過(guò)密的樹枝從基部進(jìn)行剪除，避免生長(zhǎng)外移；短截則是對(duì)枝條進(jìn)行小部分剪除；回縮是對(duì)多年生延長(zhǎng)樹枝于壯芽處進(jìn)行縮剪；刻傷是在海紅果萌芽之前，于需要發(fā)枝部位的主芽上方1 cm處進(jìn)行橫切，深度觸及木質(zhì)層，能促進(jìn)新枝萌發(fā)；摘心則是于生長(zhǎng)期將延長(zhǎng)枝嫩梢部分摘除；拉枝是于生長(zhǎng)期借助鐵絲引導(dǎo)樹枝生長(zhǎng)角度與方向。

2.6.3 不同齡期果樹的修剪。幼樹期。栽植過(guò)后需要進(jìn)行定干，確保果樹按照標(biāo)準(zhǔn)樹形生長(zhǎng)，一般會(huì)在夏季采取摘心、刻傷、短截等方式進(jìn)行主枝或結(jié)果枝的培養(yǎng)；盛果期。采取疏枝與回縮相結(jié)合的方式，對(duì)內(nèi)膛枝進(jìn)行培養(yǎng)，適時(shí)更新結(jié)果枝；衰老期。結(jié)合樹體衰老程度對(duì)骨干枝不斷回縮，通過(guò)回縮1/3～1/2。骨干枝更新必須一次成功，不得分批進(jìn)行?；乜s過(guò)后在生長(zhǎng)期對(duì)萌發(fā)的新枝進(jìn)行適時(shí)摘心，將其培育為結(jié)果枝。

2.7 病蟲害防治

海紅果樹的抗病蟲害能力較強(qiáng)，但如果常年多雨或是管理疏忽，同樣會(huì)發(fā)生腐爛病、炭疽病等病害，同時(shí)也要小心食心蟲等蟲害。

2.7.1 腐爛病防治。腐爛病一般發(fā)生于果樹枝條上，導(dǎo)致果樹長(zhǎng)勢(shì)弱化，樹皮變黑且易脫落，情況嚴(yán)重的話會(huì)冒出褐色孢子，病菌孢子會(huì)借助雨水或風(fēng)不斷傳播。防治腐爛病需要加大有機(jī)肥的施加量，修剪過(guò)程中對(duì)剪口涂抹石硫合劑原液。入冬前在樹干周圍噴涂一層藥劑，該藥劑配方為生石灰6 kg、石硫合劑原液1 kg、鹽1 kg、水18 kg、豆油100～200 kg，通過(guò)混合拌勻，于果樹主干、主枝進(jìn)行涂抹。

2.7.2 炭疽病防治。一般炭疽病病菌會(huì)在幼果期感染，待熟果期發(fā)作，一般在6月中旬顯現(xiàn)，于7～8月份盛發(fā)。發(fā)病初期，海紅果實(shí)會(huì)出現(xiàn)褐色圓斑，果肉逐漸軟爛，同時(shí)病斑不斷發(fā)黑擴(kuò)大，逐漸落果，留在枝干的也基本為干癟果。防治時(shí)應(yīng)當(dāng)在冬季整形修剪過(guò)程中將干枯枝、干枯果進(jìn)行剪除，同時(shí)噴施100倍五氯酚鈉溶液。從6月中旬開(kāi)始噴施75%可濕性百菌清500倍液或者40%可濕性福美砷1000倍液，每隔15天噴施1次，連續(xù)噴3次[6]。

2.7.3 小食心蟲防治。該蟲害幼蟲時(shí)期便能蛀食果肉，導(dǎo)致大量蟲糞積累其中，并且1年內(nèi)能發(fā)生2代，老熟幼蟲會(huì)結(jié)繭越冬，來(lái)年6月破土繼續(xù)危害果樹。一般會(huì)在6月上旬幼蟲破土盛期，用50%辛硫磷乳油200倍液進(jìn)行地面噴施；6月下旬則用50%殺螟松乳劑100倍液進(jìn)行噴施。同步進(jìn)行蟲果摘除工作。

3 結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，海紅果栽培項(xiàng)目已成為多地林業(yè)重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目之一，鑒于海紅果具備生食、加工、美化綠化、砧木育種等利用價(jià)值，在栽培過(guò)程中一定要科學(xué)選地、合理栽培以及加強(qiáng)管理，切實(shí)提升海紅果的品質(zhì)與產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收目標(biāo)，為地方現(xiàn)代林業(yè)發(fā)展增添助力。