旅游企業(yè)會計核算與管理研究

張容博

（陜西華山旅游集團有限公司 陜西渭南 714000）

隨著旅游市場規(guī)模逐漸擴大，許多旅游企業(yè)發(fā)展起來。為了促使旅游企業(yè)提高服務水平、運行效率，有必要在賬務處理方面進行優(yōu)化，提升旅游企業(yè)的會計核算與管理水平，識別潛在的財務風險，對旅游企業(yè)可能面臨的經營風險進行有效的防范和處理，制定科學的發(fā)展決策，營造良好的企業(yè)環(huán)境，促進旅游企業(yè)更長遠、可持續(xù)發(fā)展，獲取更高的市場份額。

一、旅游企業(yè)會計核算與管理的特點

旅游企業(yè)會計核算與管理是提高賬務處理水平、會計管理效率的關鍵所在。會計核算工作有利于財務風險和經營風險的精確識別，彌補旅游企業(yè)在運營和管理中的缺陷，促進旅游企業(yè)行業(yè)競爭力的發(fā)展。旅游企業(yè)的會計核算和管理具有較強的綜合性特點。旅游企業(yè)基礎設施覆蓋廣泛，包括人工設施、自然旅游資源，要滿足消費者的綜合性服務需求，在物質和文化的雙重資源應用下，為消費者提供旅游服務，帶給人們優(yōu)質的旅游服務和旅途的享受，在餐飲、住宿、旅游觀光等多個方面，構建綜合性強的服務體系。旅游企業(yè)的會計核算要集中各項經營活動中的成本，實施全面、準確的核算工作。旅游企業(yè)中，有很多成本核算項目具有必需性特點，項目核算工作要在全面的視角下，綜合開展會計核算和管理工作。旅游企業(yè)的會計核算與管理還具一定的獨特性，與其他行業(yè)存在明顯的不同，成本核算和費用核算均屬于經營項目中服務類型的項目，在核算中形成了一定的獨特性，與產業(yè)制造的會計核算形成了明顯的區(qū)別。

旅游企業(yè)和傳統(tǒng)行業(yè)的發(fā)展在輻射規(guī)模上具有不同之處。旅游企業(yè)的輻射規(guī)模較大，覆蓋了多個領域，例如，娛樂場所、酒店、交通、餐飲及食品衛(wèi)生和出版單位等。旅游企業(yè)的會計核算內容較為復雜，對從業(yè)者的專業(yè)能力要求高，也提出了一定的綜合素質要求。例如，旅游企業(yè)若是以服務為主，需要核算的費用主要集中在管理費用、營業(yè)費用等方面。經營旅游產品的企業(yè)在會計核算中，主要的核算內容是經營成本。值得注意的是，服務型旅游企業(yè)的項目費用和成本主體是經營費用及成本，應采取分開核算的方式，對當期費用的財務和管理費用進行核算與管理，這體現(xiàn)了旅游企業(yè)會計核算與管理的復雜性特征。

二、旅游企業(yè)會計核算與管理的重要性

企業(yè)運行離不開內部的會計核算與管理，旅游企業(yè)加強會計核算和管理，有利于促進旅游企業(yè)完善管理制度，在完善、規(guī)范的制度體系約束下，管理和監(jiān)督會計審核工作，提高財務工作水平。在實施會計核算和管理工作的過程中，企業(yè)的會計核算工作更加規(guī)范化、高效化。會計核算的制度建設能推動企業(yè)整體制度體系的完善和發(fā)展，促使旅游企業(yè)健全制度體系，完善運行制度、管理制度等各項內容，為企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展奠定基礎。旅游企業(yè)的會計核算與管理具有提升內部財務管理工作效率的功能。優(yōu)化旅游企業(yè)會計核算與管理工作，有利于旅游企業(yè)內部管理及控制能力得到提高，使企業(yè)管理各個環(huán)節(jié)資金得到有效運用，從而進一步推動企業(yè)發(fā)展；加強對不同部門的資金使用、資金管理、經營管理成本等方面合理監(jiān)督，充分滿足旅游企業(yè)全面預算管理的要求。企業(yè)要強化對財務人員的培訓，使財務人員及時汲取創(chuàng)新財務理論知識，從而極大提升全面化的財務專業(yè)技能。另外，企業(yè)還要制定激勵制度，對積極主動學習的職員進行適時獎勵。

旅游企業(yè)在實施會計核算和管理工作過程中，清晰了解企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，對企業(yè)所處的行業(yè)現(xiàn)狀、發(fā)展環(huán)境形成了更全面的認識，選擇符合企業(yè)發(fā)展需求的方式，進行企業(yè)的會計核算與管理，對不同部門的會計核算管理工作進行集中、整合，提高了管理水平。

在會計核算管理的模式下，企業(yè)的財務匯總更加完善，會計核算制度更為健全，旅游企業(yè)的財務管理工作質量不斷提高，企業(yè)各個部門的負擔減輕，促使企業(yè)財務會計工作高效運轉，改變了內部環(huán)境，優(yōu)化了財務管理模式，促進了企業(yè)利益增長。對于旅游企業(yè)來說，在統(tǒng)一、科學的制度體系下實施會計核算與管理工作，強化了企業(yè)的競爭力，擴大市場份額，推進了旅游企業(yè)的全面預算管理工作順利落實。企業(yè)抓住機會，推動企業(yè)發(fā)展，從而不斷做大做強。在會計核算和管理中，向著全面預算管理的方向逐步開展實踐探索，更新傳統(tǒng)的管理觀念，提高了旅游企業(yè)的發(fā)展動力和行業(yè)競爭力。

三、旅游企業(yè)會計核算與管理的優(yōu)化策略

（一）完善會計核算管理模式

旅游企業(yè)在實施會計核算與管理工作實踐中，要制定完善的發(fā)展策略，立足于旅游企業(yè)的實際運營現(xiàn)狀、發(fā)展目標和行業(yè)動態(tài)，建立現(xiàn)代化的旅游企業(yè)會計核算與管理模式，形成全面覆蓋的會計核算和管理目標。旅游企業(yè)要明確目標，最大限度地提高會計核算工作的水平和管理效率，突破傳統(tǒng)的會計核算觀念，將新型會計核算模式引進到企業(yè)的發(fā)展中，對旅游企業(yè)的實際運行現(xiàn)狀進行綜合的考量，提高旅游企業(yè)的會計核算工作水平和管理水平。根據(jù)企業(yè)的實際發(fā)展現(xiàn)狀，建立全面的會計核算和管理模式，設置專門的會計核算機構，對當前的會計核算和管理工作體系逐步完善。企業(yè)要參考其他旅游企業(yè)的管理經驗和先進理念，對自身的發(fā)展情況加強了解，建立符合企業(yè)發(fā)展需求的會計核算和管理模式，對旅游路線進行劃分。針對旅游路線的不同，建立各個工作部門，從多角度出發(fā)，詳細劃分企業(yè)的內部業(yè)務，保證細致、具體落實會計核算任務。在規(guī)劃旅游企業(yè)發(fā)展的過程中，形成全局意識，站在長遠發(fā)展的角度，對現(xiàn)有的會計核算與管理工作體系進行優(yōu)化，促進旅游企業(yè)會計核算與管理工作的高效運轉與實施。

（二）強化會計核算操作流程的規(guī)范性

旅游企業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展和企業(yè)的財會核算制度息息相關，為了實現(xiàn)旅游企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的目標，旅游企業(yè)應規(guī)范操作流程，約束操作中的各項行為，建立完善的制度體系，將會計核算的操作流程作為重要切入點，提高企業(yè)的財務管理水平，促使企業(yè)更好地實現(xiàn)發(fā)展目標。旅游企業(yè)要根據(jù)企業(yè)的實際情況和崗位需求，對崗位的人員進行合理配置，提高會計核算人員配置的科學性、合理性。對會計核算的內容進行細化，旅游企業(yè)的會計核算項目復雜、數(shù)量多，會計核算工作人員要強調操作流程的規(guī)范性。例如，在保管會計核算檔案時，要區(qū)分資料，劃分不同資料的類別，提高檔案的存放和安全管理水平，在使用檔案資料時，可以更高效地查找檔案，借助信息技術建立電子化、智能化的檔案系統(tǒng)，提高檔案管理工作水平。在入賬環(huán)節(jié)，會計核算和管理工作人員應在入賬審核中加強管控力度，嚴格按照審核程序的要求，保證完成審核后才能夠入賬，而不是簡單地對憑證進行檢查就完成入賬任務。會計核算和管理人員要對自身的操作行為進行規(guī)范，端正態(tài)度。在開展預算活動過程中，發(fā)揮預算獎懲機制的作用，提高全面預算管理工作的效能，督促財會工作人員在項目預算工作中落實全面預算管理目標，及時改進存在的問題，加強管理企業(yè)的項目資金投入，保證企業(yè)的項目和資金投入計劃及管理工作的可行性。

（三）健全會計核算管理體系

旅游企業(yè)需要對會計核算管理體系逐步加以完善，轉變傳統(tǒng)觀念，創(chuàng)新會計核算的工作規(guī)范，將先進的理念和方式作為會計核算和管理工作的依據(jù)，實現(xiàn)對旅游企業(yè)核算工作的創(chuàng)新目標，對旅游企業(yè)的發(fā)展方向進行預測，結合目前的發(fā)展情況與會計核算和管理的成果，建設符合企業(yè)發(fā)展需要的會計核算體系。旅游企業(yè)的業(yè)務各有不同，有些是開展國內的業(yè)務，也有一些旅游企業(yè)負責省內游、市內游業(yè)務，部分規(guī)模較大的旅游企業(yè)開展了海外游業(yè)務、入境游業(yè)務。由于旅游企業(yè)開展的業(yè)務不同，因此，財務部門的體系建設也要劃分開來，建立不同的、相互獨立的財務審核部門。財務風險防控機制是在財務風險管理期間逐漸建構的交互聯(lián)系、互相限制的一類功能體系，是緩和與減少企業(yè)財務風險的導向舉措，也同屬于優(yōu)化旅游企業(yè)財務管理的必要構成部分。合理、科學的財務預測，可以使旅游企業(yè)前瞻性地知悉企業(yè)的財務發(fā)展需求，便于妥善制定相關的資金籌備計劃，從而更明晰地認知企業(yè)籌資滿足投資的程度，后續(xù)依據(jù)客觀情況進行適時的企業(yè)投資與生產經營。核算部門詳細分配財務審核的工作內容，由不同的人員開展相關業(yè)務的會計審核工作，面向不同的業(yè)務部門，對應會計審核工作內容，保證旅游企業(yè)的會計審核與管理工作更具針對性、高效性，將繁瑣、復雜的部分剔除，提高工作效率和會計核算的精準化程度，由專業(yè)人員開展會計核算工作，提高會計核算與管理工作效率。

（四）建立會計核算的電子化信息系統(tǒng)

近年來，在旅游行業(yè)的快速發(fā)展中，眾多旅游項目被開發(fā)出來，受到了人們的普遍喜愛，旅游企業(yè)的經營項目形成多元化發(fā)展的趨勢。這對于旅游企業(yè)的會計核算工作來說是十分復雜的，工作量巨大，任務繁多，在實施具體的會計核算和管理工作過程中，旅游企業(yè)需要投入大量的人力成本、時間成本、資源成本，使用賬簿核算的方式，對旅游的成本、收益等各個項目進行核算與管理。財務檔案的整理、保管、使用均面臨一定的困難，人力資源消耗大，對政府審計工作方面及稅務機關開展的調查工作產生了負面影響。旅游企業(yè)需要結合會計工作的現(xiàn)狀，提高會計工作效率，構建電子化信息系統(tǒng)，開展高效的會計核算工作。加大對風險信息系統(tǒng)構建的力度，在內設多元化的業(yè)務領域內積極合理運用信息系統(tǒng)，促進企業(yè)的經營方式更具專項化與時代性。旅游企業(yè)還可在內部財務風險監(jiān)管主體及多樣化的運營報表中，適時構建專項信息系統(tǒng)平臺，有利于旅游企業(yè)財務風險控制部門針對各類風險及時做出預測與科學判斷。在對業(yè)務項目進行不斷擴大時，旅游企業(yè)要實現(xiàn)規(guī)模的擴張，更新旅游會計核算工作的模式和方法，構建更加高效的會計核算電子信息系統(tǒng)，用準確、快捷的旅游會計系統(tǒng)，開展各項核算工作、管理工作，不再以傳統(tǒng)的憑證、賬簿作為唯一的依據(jù)，在會計核算電子信息系統(tǒng)中開展日常的工作，大大提高應收款項和成本監(jiān)控的效率。會計核算的電子化信息系統(tǒng)功能不斷完善，使企業(yè)財務工作的準確性和精細化程度得到了優(yōu)化和改進，旅游企業(yè)的會計核算和管理更加細致和完善，提高了會計工作效率，為旅游企業(yè)的長遠發(fā)展提供了技術支持和動力。

（五）加強人才隊伍建設

建設專業(yè)型的人才隊伍，是旅游企業(yè)長遠發(fā)展的關鍵。旅游企業(yè)要對會計從業(yè)者的專業(yè)能力、職業(yè)素養(yǎng)等各個方面進行優(yōu)化，用準確的會計核算工作全面覆蓋旅游企業(yè)運營和發(fā)展的各個環(huán)節(jié)，提高會計核算工作的效率，建立高水平的旅游企業(yè)財會人員隊伍。在人才的招聘引進環(huán)節(jié)，要適當提高人才門檻，實施高質量人才選拔計劃，篩選具備較強專業(yè)能力的人才。旅游企業(yè)會計人才應對旅游產業(yè)有一定程度的了解，具備一定的行業(yè)經驗，以專業(yè)型、高素質型的人才充實會計核算隊伍。對目前旅游企業(yè)會計核算人才隊伍進行培訓，建立健全人才培訓機制、教育體系，在專業(yè)技能、職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)知識等各個方面完善培訓內容，定期組織和實施主題培訓活動，使旅游企業(yè)的會計核算人才隊伍融入積極向上的環(huán)境和氛圍中，不斷提升自我，形成較強的責任意識和集體榮譽感。為提升全體員工的財務風險控制積極性，旅游企業(yè)的管理層應樹立榜樣，積極提升自身對風險控制的認知，并且面向企業(yè)全體員工開展專項宣傳活動。企業(yè)要激發(fā)會計核算和管理人員的工作積極性，使其形成對旅游產業(yè)的熱愛之情，參與旅游企業(yè)的會計核算和管理工作創(chuàng)新。對于已經具備一定工作經驗、工作年限較長的老員工，企業(yè)可以組織和實施旅游福利活動，邀請老員工參與，從而提高企業(yè)員工的凝聚力，使員工認識到旅游產業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，確定旅游企業(yè)會計核算和管理的實踐探索方向，引進先進的會計核算理念，創(chuàng)新會計核算方法。

邀請行業(yè)內的專家、學者，開展講座、技能指導活動，不斷提升旅游企業(yè)會計核算工作人員的專業(yè)知識與技能水平，預測旅游企業(yè)未來的發(fā)展趨勢。在會計核算日常工作中，鼓勵會計核算人員將會計核算的分析方法、計算方法滲透其中，熟練運用會計核算新理念、新方法，構建創(chuàng)新型的模式，提高會計核算水平和管理效率。全面落實企業(yè)的會計核算與管理任務目標，利用成本計算法、比較分析法、復式記賬法等方式，準確、細致地落實旅游企業(yè)的會計工作目標，提高會計核算與管理工作水平。在人才隊伍建設中為旅游企業(yè)的發(fā)展夯實基礎，強化人才資源支持。值得注意的是，在旅游企業(yè)的會計核算工作實踐中，信息技術的應用是必不可少的，旅游企業(yè)的會計核算與管理工作要創(chuàng)新方式方法，融入先進的信息技術、互聯(lián)網技術。因此，旅游企業(yè)的會計核算與管理工作人員要主動提升自我，創(chuàng)新會計核算方式方法，參考先進經驗，對成功的旅游企業(yè)會計核算與管理案例，要詳細地分析，取其精華，合理運用到旅游企業(yè)的會計核算工作中。采取適合企業(yè)的會計核算與管理方法，掌握先進的信息技術、互聯(lián)網技術運用，提高會計核算的工作效率，增強會計核算方式的可操作性和有效性。

四、結語

綜上所述，在旅游行業(yè)發(fā)展逐漸深化的背景下，旅游企業(yè)面對激烈的市場競爭環(huán)境和愈發(fā)復雜的產業(yè)發(fā)展形勢，要積極迎接挑戰(zhàn)，在會計核算和管理工作中，加強對數(shù)據(jù)的整合、挖掘和利用，提高會計核算與管理的水平。立足于旅游企業(yè)長遠發(fā)展的視角，對企業(yè)的會計風險、經營風險進行防范和處理，強化旅游企業(yè)的經濟實力，提高發(fā)展效益，向著更長遠的方向拓寬發(fā)展空間，實現(xiàn)旅游企業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展的目標。