山旱地蘋果生產(chǎn)中幾項技術措施的改進

馬雖有

馬雖有，甘肅省天水市秦州區(qū)秦嶺林業(yè)工作站，郵編741000。

任何一項生產(chǎn)技術的推廣應用都做不到十全十美，具體應用時應當權衡利弊，只要利大于弊，就有推廣價值。在推廣過程中要想方設法對技術缺陷進行改進，以取得更好的推廣效果?；趯ιa(chǎn)應用效果的調(diào)查，筆者總結了山旱地蘋果生產(chǎn)中幾項技術措施存在的明顯缺陷及改進措施。

1 覆蓋黑膜導致毛根上竄

干旱缺墑是山旱地蘋果生產(chǎn)中最主要的制約因素。為了克服干旱對生產(chǎn)的影響，山旱地蘋果園廣泛采用地表覆蓋措施，以控制土壤水分蒸發(fā)，使自然降水最大限度用于樹體生長結果。其中，黑色地膜覆蓋是應用面積最大的保墑措施，但在應用過程中存在嚴重的毛根上竄現(xiàn)象，揭膜之后地表會有大量毛根，對蘋果樹生長和結果是非常不利的。

之所以會發(fā)生毛根上竄現(xiàn)象，是因為根系在生長過程中有向肥向水性，覆蓋地膜后，土壤中的水分向上蒸發(fā)，在膜下會聚集較多的水分，誘導根系向上生長。大量毛根上竄，會減弱根系對土壤深層水分和養(yǎng)分的吸收，影響樹勢和結果。

為減輕覆蓋黑膜引發(fā)的毛根上竄，覆蓋地膜時應采用逐漸增加土壤厚度的方法。覆蓋時，將行間土壤推向樹盤，形成以樹行為中心的壟狀，以減輕根系上竄的影響，同時形成的壟可起到集雨場的作用，促使降雨順膜流下，集中到毛根分布區(qū)，提高天然降水利用率。

2 覆沙造成漚根，根腐現(xiàn)象嚴重發(fā)生

覆沙是西北蘋果產(chǎn)區(qū)傳統(tǒng)而且獨特的抗旱保墑措施，近年來由于沙源被嚴格控制，覆蓋成本上升，覆蓋面積有所下降。覆沙不但可以很好地起到保墑作用，而且能夠提高晝夜溫差（太陽出來，沙田溫度快速升高，太陽落山，沙田溫度快速下降），有利于提高果實含糖量，改善果實品質(zhì)。

在生產(chǎn)中我們發(fā)現(xiàn)，覆沙的蘋果園有葉片發(fā)黃現(xiàn)象，特別是在川道地區(qū)發(fā)生普遍。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，葉片發(fā)黃主要是根系受到傷害所致，原因有兩個方面：一是覆沙后，田間濕度大，特別是在秋雨連綿時，土壤水分含量過大，土壤中氧氣不足，會導致根系缺氧，出現(xiàn)漚根現(xiàn)象，根系吸收能力降低，地上葉片黃化；二是覆沙栽培時施肥作業(yè)較獨特，當?shù)赝ǔＳ锰刂频蔫F鏟將土壤撬開個縫，將肥料從縫中灌入。如果撬開部位下面有較粗的根，會發(fā)生燒根現(xiàn)象，導致根系干枯死亡，吸收功能受阻，地上葉片黃化。

為減輕覆沙蘋果樹葉片發(fā)黃現(xiàn)象，果農(nóng)在覆沙時應進行適當變革：一方面是控制覆沙厚度，將覆沙厚度控制在5～10 cm，防止覆沙過厚，導致土壤水分散失困難，加重漚根現(xiàn)象的發(fā)生；二是改革施肥方法，采用坑狀施肥及追施水溶肥的方法，盡可能減輕對根系的傷害，減少葉片發(fā)黃現(xiàn)象的發(fā)生。

3 覆草果園果實紅（黑）點病加重發(fā)生

覆草栽培是山旱地蘋果產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)中另一重要保墑措施。覆草除可有效抑制土壤水分蒸發(fā)，提高天然降水利用率外，所覆草經(jīng)風吹日曬雨淋腐爛后翻入土壤，可用以增加土壤有機質(zhì)，培肥地力，因而在當?shù)貜V為應用，但在實際應用中，有的果園在后期紅、黑點發(fā)生率明顯較不覆草的高，影響生產(chǎn)效益提升。

通過觀察，覆草果園紅、黑點現(xiàn)象發(fā)生嚴重，主要是園內(nèi)濕度改變所致。覆草后，在后期降雨多的情況下，有利于病菌繁殖和擴散。

果實上出現(xiàn)紅、黑點的原因較復雜。紅點主要是由斑點落葉病菌侵染果面、果袋質(zhì)量低劣、乳油類農(nóng)藥刺激果面、果實生長期缺鈣等因素造成的。營養(yǎng)不平衡，果實生長后期施用高氮含氯超標的肥料，過度環(huán)剝環(huán)割、果園積水等因素削弱樹勢，造成爛根，樹勢弱的果園紅點病發(fā)生嚴重。

黑點病既可由侵染性病菌引發(fā)，又可由生理性病害所致，還可由康氏粉蚧等蟲害缺致，是比較復雜的。引起黑點的病原菌有多種，像引起霉心病的病菌、引起斑點落葉病的病菌等，它們既可單獨侵染引起發(fā)病，又可混合侵染導致發(fā)病。生理病害主要是套袋后，果實生長的溫度、濕度、光照等小環(huán)境發(fā)生改變，進而影響到果實對鈣的吸收利用。

鈣具有強化果皮韌性的作用。缺鈣后，果實臍部反應敏感，細胞壁不堅實，果皮抵抗外界不良環(huán)境能力較差，容易引發(fā)苦痘病、痘斑病、裂果等生理性病害和機械損傷，這些微小的傷害是病菌入侵的入口。在蘋果套袋后有漏殺的康氏粉蚧沿包扎不嚴的袋口、排水孔或透氣孔進入袋內(nèi)，在萼洼處為害，刺吸果面形成針尖狀傷口，傷口愈合后形成木栓化褐變組織，造成黑點。通常康氏粉蚧造成的病斑多覆蓋有白粉。果園覆草后田間濕度增大，會導致侵染性病害嚴重發(fā)生，加劇紅、黑點現(xiàn)象的發(fā)生。

為了減輕覆草果園后期果實紅、黑點現(xiàn)象的發(fā)生，脫袋前后噴藥時，在樹上用好功的同時，加強對所覆草噴藥殺菌，可明顯減輕紅、黑點現(xiàn)象的發(fā)生。

4 生草導致果園深層土壤缺墑

土壤中有機質(zhì)含量的高低直接決定生產(chǎn)能力和果實品質(zhì)，因而對土壤有機質(zhì)的補給是長期要堅持的，也是難度較大的。目前國際上最流行，生產(chǎn)成本最低的措施是果園生草，待草長到一定高度刈割，將刈割的草還田。但在山旱地應用果園生草措施時我們發(fā)現(xiàn)，種草果園耗水量大，極易導致土壤深層缺墑，技術應用受到限制，有些示范種草的果園也放棄種草了。

在示范園生草栽培過程中，地表土壤確實是濕潤的，這主要是由于草在生長過程中會因為蒸騰拉力將土壤深層的水分拉到地表，這樣一來土壤深層的水分會明顯減少。但我們知道，山旱地降水量少，絕大部分果園沒有澆水條件，土壤水分補給困難，長此以往，土壤深層水分會越來越少，影響蘋果樹生長結果。

近年來，山旱地試驗種植鼠茅草取得了較理想的效果。鼠茅草是低溫型草種，在高溫季節(jié)會枯死，其需水高峰期和蘋果樹是相互錯開的。高溫季節(jié)鼠茅草干枯后覆蓋在地表，會起到保墑作用。在蘋果園種植鼠茅草，對蘋果樹生長結果影響較小，果農(nóng)接受度較高，推廣面積逐年擴大。

5 石硫合劑使用效果不明顯

石硫合劑是礦物源農(nóng)藥，防治面寬，使用經(jīng)濟，但近年果農(nóng)普遍反映噴用石硫合劑治不了病，防不了蟲。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，之所以會出現(xiàn)這種情況，主要是使用不當造成的。果農(nóng)自行熬制或購買石硫合劑，大多是根據(jù)經(jīng)驗或效仿別人用藥，藥劑稀釋倍數(shù)不準確，濃度不合適，效果得不到保證。

如果有條件，應采用專用測試工具（波美比重計）精準測量藥液濃度，足量用藥（比如休眠期清園要用到5波美度），以取得好的防治效果。

6 應用波爾多液導致螨類泛濫成災

近年來氣候異常，山旱地蘋果生產(chǎn)中斑點落葉病、褐斑病、黑星病、炭疽葉枯病等引起的早期落葉現(xiàn)象發(fā)生嚴重。借鑒外地防治經(jīng)驗，果農(nóng)在生產(chǎn)中噴用波爾多液保葉。波爾多液生產(chǎn)成本低，藥效期長，但有的果農(nóng)反映，噴用波爾多液后螨類極易成災。究其原因，還是使用方法不當造成的。

波爾多液是堿性農(nóng)藥，不能與其他農(nóng)藥混用，其藥效期長達20天以上。在噴用波爾多液后如果遇到天氣持續(xù)干旱，極易導致蟲害成災。因而在噴波爾多液之前7天之內(nèi)，要細致噴廣譜性殺蟲殺螨劑，減少田間蟲害基數(shù)。在波爾多液噴施20天后，要根據(jù)田間蟲害發(fā)生情況及時噴殺蟲殺螨劑，這樣蟲害是完全可控的。

7 喬化大冠稀植進入結果期晚，前期產(chǎn)量上升緩慢

山旱地蘋果傳統(tǒng)生產(chǎn)以喬化大冠稀植為主導模式，在生產(chǎn)中確實存在進入結果期晚、前期產(chǎn)量上升緩慢的不足之處，但經(jīng)驗表明，喬化大冠稀植栽培壽命長，進入大量結果期之后產(chǎn)量高，生產(chǎn)效益顯著。喬化大冠對肥水要求不是太高，在干旱缺墑、土壤瘠薄的條件下，盛果期果園畝收入最高可達6萬元以上，優(yōu)勢是值得肯定的。

就經(jīng)營模式而言，喬化大冠稀植在經(jīng)營體制不變的前提下，仍應是堅持的方向，特別在山旱地具有不可替代的作用。

8 過分推崇矮化密植模式

矮化密植栽培具有進入結果期早、前期產(chǎn)量上升快、管理省工等優(yōu)點，是發(fā)展的潮流和趨向，但矮化密植栽培對肥水條件要求較嚴，樹勢易衰弱，其發(fā)展空間有限。同時，矮化密植栽培早果省工都是有條件的，早果在栽植有分枝大苗的前提下才可實現(xiàn)，省工在推行機械作業(yè)時才可實現(xiàn)，而這兩方面均需大量資金作為保障，與當下果園以戶為經(jīng)營主體的現(xiàn)狀是不相符的。因而，在經(jīng)營主體沒有發(fā)生根本性轉(zhuǎn)變的情況下，如果沒有雄厚的資金作后盾，大規(guī)模發(fā)展需慎之慎之。

9 修剪手法簡單化，細弱枝、光禿枝增多

西北山旱區(qū)蘋果主栽品種是紅富士，長期以來蘋果生產(chǎn)中推行簡化修剪措施，提倡以長放為主，疏枝為主，但生產(chǎn)中有的果園多年連續(xù)長放，導致細弱枝、光禿枝增多，影響了果實品質(zhì)。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有相當多果農(nóng)應用短截、回縮手法也取得了好的效果，蘋果大果比率高，投資少，值得我們反思。

客觀地說，長放、疏枝、短截、回縮作為傳統(tǒng)的果樹修剪手法都是有科學道理的，應用得好都可生產(chǎn)出好蘋果，生產(chǎn)中要根據(jù)樹齡、樹勢、品種、立地條件等因素，各項措施綜合應用，才會取得好的效果。