肉雞生產(chǎn)中存在的問題及其高效飼養(yǎng)關(guān)鍵技術(shù)

劉蘭光

中圖分類號(hào)：S831.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C 文章編號(hào)：1673-1085（2022）02-0029-03

肉雞遺傳因素以及養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖方案的合理性直接影響著肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的整體效益。遺傳因素是天生的，不能借助人為手段改變，但借助建立健全的養(yǎng)殖管理方式，對(duì)肉雞生長(zhǎng)環(huán)境進(jìn)行人為調(diào)控，滿足肉雞生長(zhǎng)發(fā)育的需要，便可以為肉雞的良好生長(zhǎng)提供保障，縮短養(yǎng)殖周期，促進(jìn)飼料利用效率提升，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖效益的最佳化。但諸多養(yǎng)殖戶始終運(yùn)用傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式，忽視把控細(xì)節(jié)，導(dǎo)致不能充分發(fā)揮出肉雞的生產(chǎn)性能，效益普遍不高。為了促進(jìn)肉雞養(yǎng)殖業(yè)良好發(fā)展，需要對(duì)肉雞養(yǎng)殖管理的細(xì)節(jié)引起重視，運(yùn)用行之有效的飼養(yǎng)措施為肉雞的健康生長(zhǎng)提供保障。

1 肉雞生產(chǎn)中存在的問題

1.1 養(yǎng)殖環(huán)境較差，布局缺乏合理性

現(xiàn)階段，大部分規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)最初均采用的是家庭散養(yǎng)模式，一開始并未科學(xué)合理規(guī)劃和設(shè)計(jì)場(chǎng)內(nèi)布局，大部分圈舍以及設(shè)施的位置欠缺合理性;諸多養(yǎng)殖場(chǎng)中未設(shè)置排污設(shè)施或排污設(shè)施不健全， 隨著養(yǎng)殖規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，現(xiàn)有設(shè)備處理糞污的能力滿足不了日漸增多的糞污處理需要，糞污堆積嚴(yán)重，嚴(yán)重污染了場(chǎng)內(nèi)環(huán)境。

1.2 消毒不嚴(yán)

帶雞消毒和環(huán)境消毒是肉雞生產(chǎn)中極為重要的一環(huán)，但一些生產(chǎn)者覺得，肉雞很快便能長(zhǎng)大，飼養(yǎng)過程中消毒無需面面俱到，基本上都省略了帶雞消毒這一步[1]。一些雞場(chǎng)盡管對(duì)雞舍內(nèi)外進(jìn)行了消毒，但存在藥液濃度有效性不夠、消毒不徹底等問題。還有諸多場(chǎng)家對(duì)進(jìn)出場(chǎng)區(qū)的運(yùn)雛車輛以及送料車輛消毒不嚴(yán)，有的駕駛員還擔(dān)任卸貨員，未經(jīng)消毒在雞場(chǎng)內(nèi)活動(dòng)。甚至還有飼養(yǎng)員在對(duì)外處理病死雞、糞便時(shí)，接觸外來人員、物品和運(yùn)輸車后不進(jìn)行消毒便直接到雞舍中工作。忽略這些細(xì)節(jié)消毒可能會(huì)造成很嚴(yán)重的后果，應(yīng)注意日常加強(qiáng)管理。

1.3 舍內(nèi)小氣候存在問題

有的養(yǎng)殖戶雞舍中雖然配備風(fēng)機(jī)，但沒有適時(shí)開啟，只借助開關(guān)門窗進(jìn)行通風(fēng)，容易直吹雛雞;有的雖然開啟風(fēng)機(jī)通風(fēng)，但通風(fēng)設(shè)置缺乏合理性，容易出現(xiàn)賊風(fēng)或出現(xiàn)無效通風(fēng)，如此便會(huì)導(dǎo)致環(huán)境惡化，易使肉雞發(fā)病。養(yǎng)殖場(chǎng)覺得肉雞出欄快，不注重采取如定期檢測(cè)舍內(nèi)有害氣體成分、調(diào)試氣流速度等預(yù)防措施，肉雞長(zhǎng)時(shí)間受到舍內(nèi)有毒有害氣體的侵害，引發(fā)雞群發(fā)生呼吸道疾病，甚至繼發(fā)感染其他疾病造成大規(guī)模死亡。

1.4 水源污染較為嚴(yán)重

諸多肉雞飼養(yǎng)場(chǎng)給雞群的飲用水大部分是井水，通常水井設(shè)置在雞場(chǎng)中。而雞場(chǎng)中未經(jīng)處理的糞便污水發(fā)生泄露后或雞場(chǎng)遭遇暴雨，沒有及時(shí)采取措施而使地表水受到污染，污染的地表水逐漸滲入水井，使井水中微生物和其它污染物遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出飲用水國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，如果這些井水沒有檢測(cè)而直接給肉雞飲用，會(huì)大大增加肉雞患病幾率，將會(huì)對(duì)雞場(chǎng)造成極大損失。

2 肉雞高效飼養(yǎng)關(guān)鍵技術(shù)

2.1 科學(xué)選擇肉雞品種

肉雞遺傳性能的優(yōu)劣直接決定了肉雞生產(chǎn)性能的發(fā)揮。肉雞品種優(yōu)良，發(fā)病率更低、抗病性能和適應(yīng)能力更強(qiáng)、飼料利用率更高，生長(zhǎng)發(fā)育也更快，所以在養(yǎng)殖肉雞前應(yīng)對(duì)優(yōu)良品種進(jìn)行科學(xué)選擇?，F(xiàn)階段，經(jīng)常選擇艾拔益加、哈巴德、科寶等肉雞品種，這些品種具有生產(chǎn)性能強(qiáng)、生產(chǎn)周期短、飼料利用率高、體型較大的特點(diǎn)。此外，還要合理選擇個(gè)體，選擇雛雞應(yīng)具備臍部愈合良好、叫聲明亮、活潑好動(dòng)、與該品種生產(chǎn)特性相符、生長(zhǎng)發(fā)育良好等條件，第一時(shí)間淘汰病殘弱的雛雞。

2.2 選用優(yōu)質(zhì)飼料

飼料的好壞直接關(guān)系到雞群的健康，所以選擇合適的飼料很重要。肉雞飼料應(yīng)選擇全價(jià)配合顆粒料，可根據(jù)飼養(yǎng)肉雞的不同目的、不同水平和不同發(fā)育階段的營(yíng)養(yǎng)需要正確選擇。如果肉雞在飼養(yǎng)中不能獲得充足的營(yíng)養(yǎng)，便會(huì)阻礙肉雞體內(nèi)蛋白合成、免疫抗體形成，或難度變大[2]，而肉雞免疫力降低，抵抗力也會(huì)受到影響。在喂養(yǎng)肉雞時(shí)，應(yīng)在飼料中加入維生素和礦物質(zhì)，可增強(qiáng)肉雞抵抗力。在選擇配合料時(shí)要仔細(xì)查看標(biāo)簽，看是否符合國(guó)家規(guī)定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，是否在規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi)。在更換某廠家生產(chǎn)的配合料時(shí)，尤其第1次使用一定要進(jìn)行小規(guī)模的飼養(yǎng)試驗(yàn)，根據(jù)肉雞的采食情況、身體健康狀況、增重及飼料消耗情況對(duì)配合料質(zhì)量作出科學(xué)判斷。

2.3 合理選擇水源

水乃生命之源，只有水源安全，才能為肉雞健康成長(zhǎng)提供保障。因此，要確保水源附近無污染源。從地下淺層取水的雞場(chǎng)，必須對(duì)飲用水通過沉淀、消毒、凈化后才可以使用，通常來說，每立方米水加6～10 g漂白粉。給雞飲用的水最好選自深井水，平時(shí)要蓋緊井蓋，以免進(jìn)入污水、污物和灰塵，對(duì)水的安全造成影響。對(duì)肉雞的飲用水定期進(jìn)行嚴(yán)格檢測(cè)，使其符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn);水的pH值應(yīng)在7.0以上，但不超過8.5。水的溫度度最好控制在10～20 ℃左右。

2.4 加大雞舍環(huán)境管理力度

在養(yǎng)殖肉雞中，各種疾病的發(fā)生與傳播均和雞舍的環(huán)境有著極為密切的聯(lián)系。環(huán)境衛(wèi)生良好的雞舍，肉雞更不容易患病，可以健康生長(zhǎng)[3]。維持雞舍環(huán)境干凈衛(wèi)生，應(yīng)在固定的時(shí)間進(jìn)行清潔和消毒，制定行之有效的管理制度并嚴(yán)格執(zhí)行。首先，定期消毒雞舍，確保雞舍環(huán)境良好，最大化控制雞舍中的病原微生物的污染率。最近幾年，肉雞的養(yǎng)殖規(guī)模越來越大，在養(yǎng)殖中需要合理控制飼養(yǎng)密度，同時(shí)積極開展雞舍的驅(qū)蟲和通風(fēng)工作;其次，在養(yǎng)殖中必須合理控制濕度與溫度，濕度過大會(huì)影響肉雞的生長(zhǎng)，因?yàn)榄h(huán)境潮濕會(huì)為病菌生長(zhǎng)提供有利條件，易出現(xiàn)各種疾病;最后，科學(xué)使用有益菌噴灑雞舍，可以起到除臭、除氨和消毒的目的，配合有效通風(fēng)，從而從根源上改善雞舍環(huán)境質(zhì)量。

2.5 做好免疫措施

育雛階段的肉雞缺乏較強(qiáng)的抵抗力，易受到環(huán)境改變的影響而患病，甚至死亡。養(yǎng)殖人員在育雛時(shí)，要在合適的時(shí)機(jī)為其接種疫苗。通常情況下，在雛雞7日齡左右在其鼻子和眼睛處點(diǎn)上新城疫-傳染性支氣管炎二聯(lián)活疫苗，在14日齡對(duì)雛雞飲水免疫2倍量的傳染性法氏囊疫苗，21日齡飲水免疫新城疫疫苗，28日齡可飲水免疫2倍量的傳染性法氏囊疫苗。免疫時(shí)注意，在雛雞免疫接種前后2～3 d內(nèi)不能使用抗病毒類藥物，否則易引起免疫失敗，而且每增加一次免疫會(huì)刺激雛雞出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)[4]。

2.6 掌握時(shí)機(jī)，適時(shí)出欄

提升肉雞的飼養(yǎng)效益，還必須重視出欄時(shí)機(jī)。首先，掌握第一手的行情信息。肉雞出欄時(shí)的市場(chǎng)價(jià)格直接影響著肉雞飼養(yǎng)獲得直接經(jīng)濟(jì)效益的多少，所以需要積極、迅速對(duì)肉雞市場(chǎng)信息進(jìn)行了解和掌握，根據(jù)本地區(qū)毛雞的需求量以及肉雞的飼養(yǎng)量等對(duì)進(jìn)雛數(shù)量與時(shí)間予以確定;其次，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間上市銷售。通常肉雞在46～52日齡，體重達(dá)到2.5 kg左右便可出欄[5]。若是飼養(yǎng)周期過長(zhǎng)，肉雞的食量增多，但增長(zhǎng)率和料肉比降低，超期飼養(yǎng)時(shí)間越長(zhǎng)則獲得的經(jīng)濟(jì)效益越低。

3 結(jié)語

總而言之，肉雞產(chǎn)業(yè)作為畜牧業(yè)的重要組成部分，已成為農(nóng)村和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中的支柱產(chǎn)業(yè)，為畜牧業(yè)的發(fā)展增添了很多助力。但我們也應(yīng)看到，肉雞生產(chǎn)中仍存在諸多問題，這些問題嚴(yán)重影響了肉雞的健康生長(zhǎng)以及養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)效益的提升。對(duì)此，在肉雞業(yè)生產(chǎn)中我們應(yīng)第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)問題，同時(shí)運(yùn)用相應(yīng)的手段有效解決，在國(guó)家相關(guān)法規(guī)下合理用藥，借助科學(xué)的飼養(yǎng)方法、精準(zhǔn)飼喂，確保所生產(chǎn)的肉雞健康且肉質(zhì)好。

參考文獻(xiàn)：

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[4] 韋淑華.淺談肉雞養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)[J].中國(guó)畜禽種業(yè)，2019，15（07）：180.

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