現(xiàn)代肉種雞早產(chǎn)的原因分析及預(yù)防

陳合強(qiáng)

中圖分類號(hào)：S831.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C 文章編號(hào)：1673-1085（2022）02-0019-05

在服務(wù)客戶的過(guò)程中，有部分客戶反映肉種雞早產(chǎn)，對(duì)生產(chǎn)造成不利影響。實(shí)際生產(chǎn)中分析肉種雞早產(chǎn)的原因并采取相應(yīng)的措施非常關(guān)鍵。

1 肉種雞早產(chǎn)的原因分析

1.1 光照

包括育成期光照強(qiáng)度過(guò)強(qiáng);遮黑不嚴(yán)密，有漏光現(xiàn)象;雞群免疫時(shí)，長(zhǎng)時(shí)間使用強(qiáng)光;后轉(zhuǎn)舍的光照強(qiáng)度高于前舍;光照刺激加光時(shí)間過(guò)早等情況。

1.2 均勻度差

前期均勻度差，后期均勻度維持不好，雞群個(gè)體差異大，性成熟與體成熟不一致，導(dǎo)致早產(chǎn)。

1.3 體重控制不當(dāng)

育成后期過(guò)度超重，24周末體重嚴(yán)重超標(biāo)。

1.4 累計(jì)營(yíng)養(yǎng)不足

一般順季的雞群在溫帶氣候條件下生產(chǎn)性能較好，如果沒(méi)有人工控制雞舍溫度，這些雞群育雛育成期的大部分時(shí)間處在溫度較低的環(huán)境中，而對(duì)肉種雞的飼喂又是根據(jù)體重指標(biāo)來(lái)進(jìn)行，因此育成期溫度越低就需要采食更多的飼料來(lái)滿足雞群的維持需要和體重增長(zhǎng)的要求。順季雞群育成后期處在漸長(zhǎng)的光照環(huán)境中，采食的飼料比較充足，累積的營(yíng)養(yǎng)也很容易達(dá)到開(kāi)產(chǎn)所需的營(yíng)養(yǎng)累計(jì)量，一旦營(yíng)養(yǎng)累計(jì)量達(dá)到種雞要求，在光照的刺激下雞群就會(huì)出現(xiàn)早產(chǎn)現(xiàn)象。

2 預(yù)防措施

2.1 確保雞群體重與標(biāo)準(zhǔn)曲線一致

種公母雞從15周到光照刺激階段，管理目標(biāo)是使種雞沿著標(biāo)準(zhǔn)體重曲線生長(zhǎng)，保持較高的均勻度，使雞群在期望的日齡平穩(wěn)地過(guò)渡到性成熟，盡可能提高雞群體重和性成熟的均勻度。特別應(yīng)關(guān)注體重和周增重兩條曲線，要達(dá)到這一目標(biāo)需遵守推薦的周能量攝入增加量與周增重指標(biāo)，此時(shí)間定期觀察和記錄體重及均勻度是非常重要的管理方法之一。15周到光照刺激階段，周增重沒(méi)有達(dá)到要求是生產(chǎn)性能低下的常見(jiàn)原因，會(huì)造成種雞開(kāi)產(chǎn)推遲、初產(chǎn)蛋重小、不合格種蛋與畸形蛋比例增加、無(wú)精蛋比例增加、抱窩傾向增加、體重及性成熟均勻度降低、高峰產(chǎn)蛋率低、種公母雞之間性成熟不同步等。如果15周雞群體重低于標(biāo)準(zhǔn)體重100 g以上，應(yīng)重新繪制體重增長(zhǎng)曲線，通過(guò)增加飼喂量使體重在光照刺激時(shí)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于體重低于標(biāo)準(zhǔn)的雞群，還有可能通過(guò)增加飼喂量及增重來(lái)改善雞群的狀況。如果15周雞群體重高于標(biāo)準(zhǔn)體重100 g或以上，也應(yīng)重新繪制體重增長(zhǎng)曲線，使其平行于標(biāo)準(zhǔn)體重曲線，不能拉回到標(biāo)準(zhǔn)，否則會(huì)使雞群的體況下降，影響雞群的生產(chǎn)性能。如果雞群在15周到光照刺激這一階段，飼喂過(guò)度及體重超標(biāo)，通常會(huì)導(dǎo)致種雞早產(chǎn)、雙黃蛋比例增加、可孵蛋數(shù)量減少、整個(gè)產(chǎn)蛋期飼料需求量增加、產(chǎn)蛋高峰低、產(chǎn)蛋持續(xù)性能差、總產(chǎn)蛋數(shù)減少、整個(gè)產(chǎn)蛋期種公母雞的受精率降低、卵黃性腹膜炎和脫肛比例增加以及種公母雞之間性成熟不同步等。但無(wú)論是哪一種情況都不應(yīng)該發(fā)生，密切觀察雞群狀態(tài)是有效管理雞群的核心所在。

2.2 正確控制均勻度

均勻度包括體重、骨架發(fā)育、胸部和翅膀豐滿度、主翼羽換羽速度、性征發(fā)育、免疫器官及抗體的均勻度等。變異系數(shù)越低，雞群的體重差異越小，達(dá)到目標(biāo)體重的雞只數(shù)量就越多。達(dá)到目標(biāo)體重范圍內(nèi)的雞只數(shù)量和目標(biāo)體重的范圍大小及雞群的差異性有關(guān)。因此，假如雞群的目標(biāo)體重范圍為1.8～2.0 kg，即使變異系數(shù)達(dá)到8%，也只有58%的雞只數(shù)量達(dá)到要求的體重范圍（表1）。均勻度越好的雞群，達(dá)到目標(biāo)體重范圍的雞只數(shù)量就越多（圖1）。通過(guò)監(jiān)測(cè)和管理雞群的均勻度，盡可能降低雞群的差異性。均勻度好的雞群（變異系數(shù)低）比均勻度差的雞群更能準(zhǔn)確地預(yù)測(cè)雞群的生產(chǎn)性能。通過(guò)喂料和管理控制種雞增重，讓整個(gè)雞群發(fā)育整齊、體重差異小;保持體重與骨架、肌肉、性器官、性征表現(xiàn)、免疫器官等的均勻發(fā)育并相互平衡。體重基本一致的雞群開(kāi)產(chǎn)整齊，產(chǎn)蛋高峰高，是飼養(yǎng)成功的表現(xiàn)。體重均勻度低，性器官發(fā)育均勻度低，繁殖器官發(fā)育不整齊，免疫器官發(fā)育均勻度低，免疫反應(yīng)差，抗體均勻度低，雞群抵抗力差，容易感染疾病，生產(chǎn)性能低。創(chuàng)造良好的環(huán)境條件，精確斷喙，做好4周內(nèi)的基礎(chǔ)免疫;快速均勻布料，供給充足潔凈的飲水，及時(shí)及早分群，確保均勻增重，選用合理的限飼程序，正確稱重;保持合理的飼養(yǎng)密度和設(shè)備良好，減少應(yīng)激，控制疾病等;這些均有助于取得較好的均勻度。

2.2.1 創(chuàng)造良好的育雛條件 保持舍內(nèi)衛(wèi)生優(yōu)良，無(wú)傳染性和免疫抑制性病原存留。根據(jù)實(shí)際情況情及早及時(shí)稱重分欄。確保光照強(qiáng)度均勻一致，以利于采食飲水。飼料分次數(shù)喂，保持采食均勻，食具衛(wèi)生。

2.2.2 快速均勻布料 分群、分欄時(shí)保證每只雞具有相等的料位，讓雞吃到相同的料量。使用快速料線，在料線上增加輔料箱、黑燈轉(zhuǎn)料、料箱料以欄內(nèi)最低料量計(jì)算，其它以手工料加入;使用料桶的雞舍，料桶內(nèi)飼料量的差值要很小，并應(yīng)同時(shí)放下料桶。因雞只的采食速度不盡相同，所以籠養(yǎng)雞布料后應(yīng)注意勻料。采用適宜的限飼制度，及時(shí)準(zhǔn)確評(píng)價(jià)所給料量，確保料量和體重與標(biāo)準(zhǔn)基本一致。產(chǎn)蛋期母雞料位不低于15cm/只。

2.2.3 保證飲水供應(yīng) 保持充足的飲水供應(yīng)、良好的飲水衛(wèi)生，必要時(shí)采用適當(dāng)?shù)南匏贫取?/p>

2.2.4 飼養(yǎng)密度 保持充足有效的料位、水位和空間，水、料、雞只在應(yīng)占空間內(nèi)均勻分布。

2.2.5 做好4周內(nèi)的基礎(chǔ)免疫 使用好的無(wú)蛋傳疾病的疫苗能夠產(chǎn)生高抗體;毒力較強(qiáng)的疫苗，免疫反應(yīng)過(guò)強(qiáng)會(huì)損傷免疫系統(tǒng);免疫要切實(shí)有效，減少或減輕免疫應(yīng)激。

2.2.6 雞群的分群與調(diào)整 把雞按體重分成大、中、小三個(gè)欄，欄的大小按大小雞比例確定，分欄后給小雞另加料量或按料位分欄，小雞欄的雞所占料位多些;計(jì)算料槽長(zhǎng)度或料桶數(shù)，讓小雞多吃料。每周稱重后根據(jù)體重情況（眼觀后用稱確認(rèn)）調(diào)群并在欄邊的記錄板上記清，讓調(diào)出數(shù)等于調(diào)入數(shù);若出入數(shù)不同時(shí)，應(yīng)調(diào)整給料量。每周集中人力作一次較大調(diào)整，均勻度低于70%時(shí)全群稱重分群（籠養(yǎng)按槽），各欄雞數(shù)、料量必須準(zhǔn)確。

2.2.7 預(yù)防轉(zhuǎn)群后均勻度下降 轉(zhuǎn)群后應(yīng)激因素較多，如舍溫、飼養(yǎng)密度、飼喂方法、飼養(yǎng)器具、群居次序等改變，因此應(yīng)采取相應(yīng)的措施盡量避免，預(yù)防均勻度大幅下降。

2.2.8 保持良好的體況發(fā)育 種雞身體方面有四個(gè)主要部位需要監(jiān)測(cè)，包括胸部、翅部、恥骨間距、腹部脂肪，在16～23周每周稱重時(shí)，通過(guò)目測(cè)和觸摸來(lái)監(jiān)測(cè)觀察雞只。母雞豐滿度過(guò)度會(huì)影響產(chǎn)蛋高峰，且對(duì)高峰后的產(chǎn)蛋率造成持續(xù)性的影響。母雞過(guò)肥會(huì)使卵巢發(fā)育過(guò)盛，將導(dǎo)致雙黃蛋率過(guò)高;母雞偏瘦，產(chǎn)蛋會(huì)推遲或不產(chǎn)蛋。

2.2.9 性征發(fā)育均勻 雞冠、臉色、肉髯、龍骨長(zhǎng)度、恥骨間距及恥骨上的脂肪沉積等應(yīng)發(fā)育良好。

2.2.10 主翼羽換羽速度整齊 換羽速度均勻是考察雞群營(yíng)養(yǎng)和應(yīng)激狀態(tài)的重要指標(biāo)。

2.2.11 免疫器官發(fā)育均勻 管理過(guò)程中減少雞群應(yīng)激有助于免疫器官的發(fā)育。檢查免疫器官的發(fā)育，以此了解雞群、舍內(nèi)衛(wèi)生、用藥、接種免疫等情況。

2.2.12 雞群達(dá)到性成熟期間營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不合理是均勻度下降最常見(jiàn)的原因 應(yīng)了解不同飼料類型與配方中的能量水平的變化，并以此對(duì)飼喂量做相應(yīng)調(diào)整。更換飼料類型時(shí)，種雞場(chǎng)管理人員應(yīng)了解不同的飼料類型或配方中能量水平的任何變化。更換飼料類型時(shí)，飼喂量必須做相應(yīng)調(diào)整，如果更換的飼料類型能量水平降低，則應(yīng)增加飼喂量，反之亦然。

2.3 確保達(dá)到一定的營(yíng)養(yǎng)累計(jì)

作為一般原則，在雞舍環(huán)境溫度20 ℃的條件下，25周時(shí)AA+種母雞應(yīng)至少攝入145.46 MJ能量和1875 g平衡蛋白質(zhì);種公雞應(yīng)攝入171.38 MJ能量和2 300 g平衡蛋白質(zhì)。生產(chǎn)管理者應(yīng)密切關(guān)注雞群的累計(jì)能量和蛋白質(zhì)的采食量，以避免出現(xiàn)早產(chǎn)現(xiàn)象。同時(shí)合理添加高峰料量（表2），滿足種雞產(chǎn)蛋高峰需求，獲得合格蛋重。

2.4 按照推薦的光照程序執(zhí)行，確保公母雞性成熟同步

此階段必須嚴(yán)格按照計(jì)劃執(zhí)行光照程序，支持并刺激種母雞開(kāi)產(chǎn)。遮黑育成期間不能漏光，光照強(qiáng)度適宜，一般為3～5 Lx，并給予不少于18周以上連續(xù)不間斷的光照時(shí)間（8 h）。在不同的周齡，觸摸查看越多的雞只，越能清楚地掌握雞群的情況。在光照刺激開(kāi)始時(shí)，雞只的生長(zhǎng)狀況非常重要，達(dá)到理想結(jié)果的唯一方法是在該階段自始至終正確控制體重;而理想結(jié)果就是20周的雞群中85%的雞只胸肉形狀應(yīng)當(dāng)如圖2中的評(píng)分3所示。肌肉形狀和脂肪儲(chǔ)存評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)圖2。

第一次光照刺激，應(yīng)在164 d以上進(jìn)行，但是準(zhǔn)確的光照刺激時(shí)間應(yīng)根據(jù)雞群的體重和均勻度而定;一般在加光前（24周中）從體重和周增重、胸肌發(fā)育、腹部脂肪、恥骨間距、主翼羽更換、營(yíng)養(yǎng)累積、外觀和外貌等方面對(duì)雞群進(jìn)行正確評(píng)估（表3），以確定最適的光照刺激時(shí)間。16周后密切檢查恥骨間距及脂肪沉積情況，因?yàn)檫@與母雞性成熟發(fā)育直接相關(guān)，85%～90%的雞群達(dá)到2指以上才可加光，加光1周后達(dá)到90%～95%;體況發(fā)育優(yōu)良，胸肉形狀合適呈“∪”型（圖2），體況較差的母雞會(huì)造成脫肛，體況較好的母雞產(chǎn)蛋性能較好;肉髯和雞冠發(fā)育良好，雞冠顏色鮮紅有光澤、雞冠鋸齒達(dá)到5～6個(gè)。光照時(shí)間由8 h增至12 h，見(jiàn)第1枚蛋時(shí)加至13 h，產(chǎn)蛋率達(dá)到5%時(shí)再增加至14 h;如果加光前雞群已經(jīng)見(jiàn)蛋，按評(píng)估的時(shí)間第一次加光由8 h增至12 h，產(chǎn)蛋率達(dá)到5%時(shí)增至13 h，產(chǎn)蛋率達(dá)到10%時(shí)增至14 h;光照強(qiáng)度為60 Lx;光照強(qiáng)度比育成期增加6～10倍;體重不均勻、恥骨開(kāi)口大小也不均勻的雞群適當(dāng)延遲光照刺激時(shí)間，光照延遲越久越能改善均勻度;雞群的均勻度不好，如變異系數(shù)大于10%，光照刺激應(yīng)推遲大約一周的時(shí)間?；\養(yǎng)雞應(yīng)保證上下層雞都能接受足夠的強(qiáng)度。光照強(qiáng)度要以照度儀測(cè)試數(shù)據(jù)為準(zhǔn)，以瓦數(shù)換算得到的光照強(qiáng)度誤差較大，易造成光照不足或浪費(fèi)。避免育成期光照強(qiáng)度過(guò)低影響早期受精率，低于5 Lx會(huì)導(dǎo)致雞群均勻度低、發(fā)育遲緩和開(kāi)產(chǎn)推遲。燈泡損壞應(yīng)及時(shí)更換。產(chǎn)蛋期采用13 h或14 h光照時(shí)間對(duì)種雞的生產(chǎn)性能最好，這將推遲成年雞光照不應(yīng)期的時(shí)間，而且確保絕大多數(shù)的種母雞在開(kāi)燈以后產(chǎn)蛋，盡可能減少地面蛋。不論順季雞或逆季雞，盡量不要利用自然光照，因其不能很好的控制光照時(shí)間和強(qiáng)度，對(duì)于產(chǎn)蛋雞13 h光照時(shí)間已經(jīng)足夠了，不要超過(guò)14 h。

2.5 重視順季雞群的管理

通常2～6月孵化出的種雞群為“逆季雞群”，而8～12月孵化出的種雞群為“順季雞群”。造成順季雞群早產(chǎn)和逆季雞群晚產(chǎn)的原因通常認(rèn)為是由于光照長(zhǎng)度和強(qiáng)度的變化及由于肉種雞育成后期受到漸長(zhǎng)或漸短的日照變化所造成。育成后期肉種雞內(nèi)分泌系統(tǒng)受光照時(shí)間和強(qiáng)度變化的影響，加速或減緩性器官的發(fā)育，使肉種雞在現(xiàn)場(chǎng)表現(xiàn)早產(chǎn)和晚產(chǎn)。造成順季雞群早產(chǎn)和逆季雞群晚產(chǎn)的原因，不單純是光照時(shí)間和光照強(qiáng)度的變化所致。當(dāng)然也有例外的雞群正常開(kāi)產(chǎn)，這樣的雞群一般處在育成期溫度控制較好的雞舍中。因此順季雞群早產(chǎn)與逆季雞群晚產(chǎn)的原因是由于不同飼養(yǎng)方式導(dǎo)致肉種雞累計(jì)采食能量和蛋白質(zhì)不同、育成期肉種雞群所處的環(huán)境溫度不同、自然光照時(shí)間和強(qiáng)度的變化這三方面造成，且往往是這三方面因素共同的作用而導(dǎo)致種雞群晚產(chǎn)或早產(chǎn)。因此，要想讓種雞適時(shí)開(kāi)產(chǎn)，可從以上所說(shuō)的三個(gè)原因著手，對(duì)雞群的光照、溫度、采食量、體重指標(biāo)進(jìn)行合理的人工控制。對(duì)逆季雞群或許可考慮提高育成期體重指標(biāo)，這樣雞群就會(huì)多采食飼料來(lái)滿足體重增長(zhǎng)的要求，也能較快地采食到足夠的營(yíng)養(yǎng)量。同時(shí)要特別關(guān)注種雞在16周前后的采食量和體重增長(zhǎng)情況，避免肉種雞在這一時(shí)期出現(xiàn)采食量不足和體重增長(zhǎng)不足的情況。肉種雞累計(jì)采食到足夠的營(yíng)養(yǎng)，并達(dá)到或超過(guò)目標(biāo)體重時(shí)給予光照刺激，雞群會(huì)適時(shí)開(kāi)產(chǎn)。

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