挖掘中國洗碗機市場的金礦

■ 孫宏

1929年，米勒發(fā)明了第一臺真正意義上的電動洗碗機。1960年美國的家電品牌商GE生產(chǎn)出第一臺GE洗碗機。同年，日本的松下制造出亞洲地區(qū)的第一臺洗碗機。1961年，西門子制造出第一臺西門子洗碗機。1970年Candy也生產(chǎn)出自己的第一臺洗碗機。1987年，澳大利亞的斐雪派克推出抽屜式洗碗機。

1999年，海爾成立洗碗機事業(yè)部。

2000 年，美的成立洗碗機部門。

即便有海爾、美的和格蘭仕等制造企業(yè)，中國是世界第一大洗碗機制造基地，但洗碗機是目前國內(nèi)普及率最低的家電產(chǎn)品之一，一二線城市不到3%。

截止2020年，中國洗碗機的出口量超過500萬臺。在歐美等市場，洗碗機從最初被當作奢侈品和公共洗碗用途才開始普及進入家庭的。那么，在中國洗碗機市場的發(fā)展路徑需要思考和推敲。

研究發(fā)現(xiàn)，因為成長經(jīng)歷不同，中國不同時代的人具有鮮明的消費特征：70后想的是存錢，80后想的是還貸，90后想的是花錢，00后不想錢。所以，未來洗碗機將會步入中國的千家萬戶。

全球洗碗機的布局

數(shù)據(jù)顯示，全球每年有約2800萬臺的洗碗機進入家庭。其中，美國家庭洗碗機的普及率接近90%。其次是歐洲，洗碗機的家庭普及率在60～70%之間。中國的洗碗機家庭普及率雖然很低，但也貢獻了190～220萬臺的市場規(guī)模。日本和澳洲市場每年洗碗機的市場規(guī)模在85萬臺左右。

中國洗碗機市場未來的規(guī)模，需要參考幾個數(shù)據(jù)。首先是洗衣機。中國洗衣機的普及率在91.6%左右。再看日本市場洗碗機的普及率，目前約為30%左右。參考周邊市場和洗衣機的數(shù)據(jù)可以預測，未來中國洗碗機每年的市場規(guī)模要在千萬臺以上。

中國洗碗機市場的前景與機會

既然中國未來的洗碗機市場規(guī)模很大，那么，中國家庭需要什么樣的洗碗機呢？

縱觀全球洗碗機市場看，大容積的落地式洗碗機占據(jù)了主流市場。在歐洲市場，大容量落地式洗碗機已經(jīng)占到了85%的份額；在北美市場大容量落地式洗碗機占到了89%的份額；澳洲市場，大容量落地式洗碗機占到了82%的份額，有15%的是抽屜型洗碗機；日本的洗碗機市場最特殊，抽屜式洗碗機型占到了77%的份額，臺式洗碗機也占了超過20%的份額，落地式大容積洗碗機占比很低。這與日本家庭的生活方式和房屋面積有直接關系。

需要提醒，滾筒洗衣機和洗碗機幾乎是同時進入到中國市場。經(jīng)過了20多年，滾筒洗衣機在中國的市場規(guī)模已經(jīng)達到了1700萬臺，但洗碗機的市場規(guī)模仍只有200萬臺左右。那么，中國的洗碗機未來是什么格局呢？

很多人企業(yè)都在講中式洗碗機。主要是中國人的飲食生活和廚房的生態(tài)與歐美差距很大。所以，舶來的洗碗機在中國失效了。

首先，中國的家居環(huán)境和歐美有巨大差異。歐美家庭的廚房在25～40平方米之間，而中國家庭的廚房只有2～8平方米之間，6平方米居多。有這么大的差異，決定了不同產(chǎn)品進入中國廚房的順序。

洗碗機雖然是個好產(chǎn)品，卻在中國發(fā)展非常慢。

從洗滌效果看，油污和茶漬等用手最難洗的東西，洗碗機的油脂分解很強，能夠把油漬洗的非常干凈。清洗玻璃杯，茶壺的嘴，小龍蝦等，洗碗機的清洗效果一定比手洗更好。所以，洗碗機除了洗碗，還能消毒、存儲，且比手洗節(jié)省80%的水。如果全中國每個家庭都用洗碗機，一年可以節(jié)約40億噸水。

在2013年之前，全國只銷售了7萬多臺洗碗機。2015年之后，洗碗機連續(xù)多年呈現(xiàn)了百分百的爆發(fā)性增長。其背后，就是洗碗機行業(yè)的本土化創(chuàng)新。

洗碗機的本土化創(chuàng)新首先是方太的水槽洗碗機，給了中國用戶購買的理由，不但能洗碗，還能去除果蔬農(nóng)殘。然后是海爾的小海貝洗碗機開創(chuàng)了臺式洗碗機的先河，第一次把洗碗機改造成小家電的風格，能夠讓更多中國的家庭享用。

最重要的是西門子的消毒柜型洗碗機在中國遍地開花，并受到了中國用戶的極度喜愛。除了產(chǎn)品的本土化創(chuàng)新，洗碗機品牌還通過渠道的努力，實現(xiàn)了各種短期的突破。

挖掘中國洗碗機市場的金礦

從最初的壁嵌式洗碗機，到水槽式洗碗機的流行，到2020年疫情期間臺式免安裝占了46%的銷量，目前落地式大容量洗碗機正在成為主流。可見，中國洗碗機市場的“細分品類格局”一直在變，品牌商只有透過現(xiàn)象看本質(zhì)才能挖到行業(yè)的“金礦”。

中國市場是多類型的洗碗機市場，包括現(xiàn)在很多品牌都在推動的集成洗碗機，總體看，中國洗碗機市場的基本面是：

中國本土化洗碗機品牌在2020年全球的銷量超過600萬臺，這說明中國已經(jīng)成為全球最重要的洗碗機制造基地。

其次，國內(nèi)洗碗機品牌Top3份額已經(jīng)超過90%。

第三，中國洗碗機品牌的Top3的品牌專利超過5000個，這說明中國洗碗機的專利數(shù)量將超過任何一個成熟品類的專利等級。

從生產(chǎn)規(guī)模到數(shù)量龐大的專利技術，代表著中國洗碗機技術已經(jīng)達到了世界先進水平。這是中國洗碗機市場的優(yōu)勢。

中國洗碗機市場的劣勢在于，中國600萬臺的洗碗機產(chǎn)量都集中在Top3企業(yè)，意味著是成本最低，也意味著利潤低。因為這幾個企業(yè)是按照大白電行業(yè)的價值鏈來配置資源和供應鏈的。

如果商家銷售的是其他品牌，面臨流量少，毛利低，規(guī)模小的局面。

所以，商家的首選是代理自帶流量的洗碗機品牌。如日本松下，國內(nèi)的海爾和美的，卡薩帝；歐洲是米勒和西門子，澳洲是斐雪派克；美洲是GE等。

其次，毛利要足夠，越多越好。大白電操縱下的品牌洗碗機毛利肯定很低，所以毛利必須要自創(chuàng)。

洗碗機與水槽集成是一個很好的解決方案，既為經(jīng)銷商解決了單品毛利的問題，也為用戶解決了集成化的問題，是一舉兩得。

第三，要選好品類。中國有20多個洗碗機的細分品類，要選擇現(xiàn)在和未來能夠賣得好的主流品類。

第四，對用戶的要求越少越好。前期安裝和后期的維護少，產(chǎn)品穩(wěn)定，集成化的洗碗機也是最好的。商家選擇品牌之前要關注維修率。目前洗碗機的維修率有可能是在20%以上，也有可能維修率是在1‰以下，這就是大品牌的重要性。

最后，專業(yè)售后，售后服務越簡單越好，讓用戶安心購買和使用。

中國未來洗碗機市場走向的關鍵點在哪里，商家要找到適合自己市場的品牌，才能挖到市場的金礦。