魏晉南北朝時(shí)期的果品及其功用*

高 迪 張 明

中國國民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)就是農(nóng)業(yè)，對(duì)農(nóng)業(yè)情況的考察可以反映出中國各歷史階段的社會(huì)生活和文化風(fēng)尚。果品生產(chǎn)與加工也是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中的重要組成部分，先秦時(shí)代文獻(xiàn)中就已經(jīng)出現(xiàn)了關(guān)于果品的記載，還專門設(shè)置了與果品相關(guān)的職位?！吨芏Y》中記載：“場(chǎng)人，掌國之場(chǎng)圃，而樹之果蓏珍異之物……凡祭祀、賓客，共其果蓏?！保▓?chǎng)人就是指主管果園及禮儀用果的官員，這一職位反映了果品在社會(huì)生活中的重要程度。魏晉南北朝時(shí)期，果品及果樹更是被廣泛運(yùn)用到社會(huì)生活中，發(fā)揮了重要功用。

一、果品種植的基本情況

王蓓蓓考證先秦時(shí)期《詩經(jīng)》記載的11大類水果基本分布在黃河流域。到魏晉南北朝時(shí)期，水果種植的品類、地域和技術(shù)都得到了極大的發(fā)展。

（一）品種更加豐富

張澤咸、黃秋鳳、尚童依據(jù)傳世文獻(xiàn)對(duì)魏晉南北朝時(shí)期的水果進(jìn)行了細(xì)致的梳理，張澤咸重點(diǎn)介紹了棗、栗等20種果品的分布地域及其相關(guān)文化背景； 黃秋鳳統(tǒng)計(jì)出瓜、杏等約40種水果品類；尚童則從本土水果及外來水果兩個(gè)角度重點(diǎn)介紹了棗、桃等七種水果的種植情況。

根據(jù)《博物志》《齊民要術(shù)》《藝文類聚》等文獻(xiàn)記載，可以發(fā)現(xiàn)，魏晉南北朝時(shí)期不僅水果品類比前代豐富，而且每一種水果的品種也愈加多樣。文獻(xiàn)中記載的水果有些并不常見，甚至有的只有一個(gè)名字，不知其形味。其中常見并被多部典籍提及， 流傳地域較廣的水果約有近40種。包括：瓜、桃、櫻桃、李、葡萄、梅、杏、梨、柰、柿、林檎、□棗、石榴、桑椹、荔枝、木瓜、楊桃、柑子、橘子、橙子、柚子、甘蔗、給客橙（盧橘）、橄欖、枇杷、龍眼、檳榔、蘡薁、椰子、枸櫞、余甘、沙棠、芭蕉、莓、棫（白桵）、槃多、枳柜（拐棗）、山楂、古度（無花果）。魏晉南北朝時(shí)期人們還喜歡食用干果，文獻(xiàn)中記載的常見干果有榛、栗、棗、核桃、橡子、胡桃六種。其中多種果品有多個(gè)品種（詳見表1）。

表1 魏晉南北朝時(shí)期常見果品品種

從文獻(xiàn)中記載的每一種水果的品種多寡可以看出，李和梨在魏晉南北朝時(shí)代是較為常見的水果。究其原因，一是這兩種水果都出自本土，已經(jīng)歷經(jīng)千年的繁殖孕育， 種植栽培技術(shù)比較成熟。二是考慮到經(jīng)濟(jì)實(shí)用的原則。比如同樣是成活率高的果樹，與桃樹相比，李樹生命周期更長(zhǎng)，老李樹即使有枯枝果實(shí)也不會(huì)變小，所以李樹成了更為普遍的選擇。

（二）地域更加廣博

《淮南子》中有“徙樹者，失其陰陽之性，則莫不枯槁”之句，說明春秋戰(zhàn)國時(shí)期人們已經(jīng)嘗試著把握物種移植的要領(lǐng)。魏晉南北朝時(shí)期水果移栽種植的技術(shù)更加成熟，使得水果種植的地域更加廣博。

《太平御覽》記載了石榴的種植情況：“武陵臨沅縣安石榴……一蒂六實(shí)”?！端螘罚骸办稘撎?、李、柰結(jié)實(shí)”。桃、李、柰、石榴原產(chǎn)地均為北方，此時(shí)已在長(zhǎng)江流域碩果累累，足見其移栽技術(shù)之成熟。從張衡《南都賦》中可見河南鄧縣及湖北襄陽已經(jīng)種植了橘子。水果種植面積的不斷擴(kuò)大為南北方飲食文化進(jìn)一步發(fā)展融合提供了可能。

表2 魏晉南北朝時(shí)期常見果品種植分布

二、果品的加工

從傳世文獻(xiàn)中可知，隨著物質(zhì)生活的不斷豐富與生產(chǎn)技術(shù)的持續(xù)發(fā)展，無論王公貴族抑或平民百姓，都已經(jīng)不滿足于直接食用水果，人們不懈地嘗試水果加工的無限可能，并成功開發(fā)了多種食用方式。

（一）初加工

新鮮水果容易腐爛，難以保存。為了不受時(shí)令限制吃到新鮮水果，魏晉南北朝時(shí)期的人們采用了鹽淹、蜜漬、曝曬等方法。《齊民要術(shù)》中記載了收藏棗、柰、葡萄、栗子、柿子、木瓜、楊梅、李子、梅子、橄欖等水果的方法，每種水果都要根據(jù)含水、含糖量的不同而區(qū)別處理。最簡(jiǎn)單的加工方式是曬成果脯，如棗脯，只需要“切棗曝之”這兩道程序。另一種棗的加工保存方式則比較復(fù)雜，《食經(jīng)》中稱之為“干棗”，需要在曬干之后加酒封存。干葡萄需要加蜜和油，煮沸后陰干；楊梅則是“鹽淹，曝令干熇，取杬皮二斤，煮取汁漬之，不加蜜漬”。先用鹽腌，水分析出后再曬干，不易腐壞，再用汁液浸泡，能保持水果的水潤(rùn)度，體現(xiàn)了古人在有限的生產(chǎn)生活條件下充分利用一切資源的智慧。 李子、梅子、木瓜、橄欖、小梨等水果有酸澀的味道，直接食用口感不佳?！度龂尽罚骸笆裹S門至中藏取蜜漬梅”（記載了蜜漬梅子的食用方法。用蜜漬加工法在鹽腌析出汁液后曬干，或者直接熏干，浸在蜜中封存。既保持了水果的新鮮度，又提升了味覺體驗(yàn)， 在當(dāng)時(shí)流傳極廣，頗受歡迎。

水果有糖分， 果仁有香氣，可以與主食一起食用，提升主食的風(fēng)味。魏晉食譜中水果常在主食清單中作為配料出現(xiàn)。杏仁可以和大麥調(diào)配煮粥，《食次》中提到糯壹的做法：“……以棗栗肉上下著之遍，與油涂竹箬裹之。爛蒸?！迸匆际且环N粽子類的食物，糯米粉過篩加水和蜜調(diào)和成硬面后，捏成條狀，把紅棗肉栗子肉貼上涂滿，裹上箬葉蒸熟，用果品增加甜度和香氣。

（二）深加工

魏晉南北朝時(shí)期的食品加工工藝已經(jīng)發(fā)展到較高程度， 可以通過深加工改變果品的性狀，提供別具一格的味覺享受。

果品可以釀酒。魏晉時(shí)人喜好飲酒，與酒有關(guān)的記載比比皆是，僅《世說新語》一書中談及飲酒及醉酒就有77處?！洱R民要術(shù)》中也詳細(xì)記載了各種類別酒的釀造方式。 與糧食釀造的酒相比，水果酒價(jià)格相對(duì)低廉，醒酒快，并且同樣可以達(dá)到醉酒的效果。曹丕甚愛葡萄，曾書寫過葡萄的生長(zhǎng)季節(jié)、 口感， 并介紹了飲葡萄酒的好處：“甘于麹米”，“善醉而易醒”。椰子也可以用來釀酒，“以竹筒承其汁， 作酒， 飲之亦醉也”。安石榴汁可以同胡椒、干姜等香料一同摻入酒中，增加酒的風(fēng)味。

果品可以制作沖劑。水果糖分大、甜度高，同時(shí)又含有膳食纖維和碳水化合物， 食用可以飽腹。為了方便攜帶，可以研磨成面沖水飲用?！洱R民要術(shù)》 中詳細(xì)記錄了做水果麥麨的方法：“作酸棗麥麨法：……箔上日曝令干，大釜中煮之……一沸即漉出……生布絞取濃汁，涂盤上或盆中……日曝使干，漸以手摩挲，取為末?！卑阉釛椆麑?shí)放在箔上曬干，放在大鍋里煮開，撈出在盆里研磨。用布絞出濃汁后涂在淺平的容器里，太陽曬干即成粉末， 飲用時(shí)還可以與炒米粉和在一起。杏、李、柰、林檎這些水果都可以用來做麥麨，林檎麥麨還可以干吃。

果品可以制成調(diào)料?！洱R民要術(shù)》介紹了桃子和烏梅釀醋的方法：“桃……納之于甕中……既爛，漉去皮核……三七日酢成”?！盀趺啡ズ恕嗑茲n數(shù)日，曝干，搗作屑……投水中，即成醋爾”。水果釀醋材料易得，方法簡(jiǎn)單，制作周期短，口感極佳。水果還可以制糖，“亮使黃門以銀碗并蓋就中藏吏取交州所獻(xiàn)甘蔗糖”，甘蔗糖就是砂糖的雛形?！懂愇镏尽方榻B了甘蔗提煉糖的方法：“斬而食之既甘；迮取汁如飴餳，名之曰‘糖’……時(shí)人謂之‘石蜜’者也”?！笆邸狈浅?zhǔn)確地概況了糖的性狀、味道，以及帶給人的愉悅心理體驗(yàn)。

三、果品的功用

《詩經(jīng)·大雅·抑》“投我以桃、 報(bào)之以李”體現(xiàn)了果品的社交功用。孟子《孟子·梁惠王上》闡述的“五畝之宅，樹之以桑，五十者可以衣帛矣”理念，體現(xiàn)了果品及其衍生物的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、社會(huì)的變革、人際交流的日益頻繁，果品的功用也愈加豐富。

（一）生活功用

棗、梅、杏均可為油脯，棗油還可用于祭祀。梅可以含食用來清新口氣，烏梅可以入藥，也可以作媒染劑。棠葉可用于染色，椰子殼可以作碗、爵，芭蕉莖可以織葛制衣。這些都體現(xiàn)了果品在生活中方方面面的功用，但最主要的生活功用為以下四種：

1.食用以果腹

魏晉南北朝時(shí)期， 三十多個(gè)王朝興衰更迭、三百多年戰(zhàn)亂連綿，社會(huì)動(dòng)蕩不安，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有極大的影響。在糧食儲(chǔ)備不足的情況下，為了生存，果品就成了果腹的上佳之選?！洱R民要術(shù)》、史游《急就篇》均提到以果代糧之事?！捌渖蕉嘈印再Y此為命，人人充飽”?！皥@菜果蓏助米糧”， 果品飽腹實(shí)屬災(zāi)患年代的無奈之舉。

芭蕉也有飽腹功效，《廣志》 中提到：“芭蕉……味似葡萄， 甜而脆， 亦飽人”。《異物志》 也有類似的記載：“芭蕉……食之四五枚可飽”。因?yàn)楹橇扛?，所以食用芭蕉之后飽腹感?qiáng)。

桑椹成熟時(shí)因多汁而不便保存，晾曬成果干后可以當(dāng)糧食食用：“椹熟時(shí)，多收，曝干之；兇年粟少，可以當(dāng)食”。不僅百姓食用干桑椹，戰(zhàn)亂頻繁時(shí)，干桑椹也用來補(bǔ)給軍糧?！段郝浴分杏涊d了楊沛向魏太祖曹操交納干桑椹，補(bǔ)足兵糧之事。

2.調(diào)味以增香

水果特有的甜度和香氣可以在味覺口感上豐富層次，起到去腥膻、加味道、增色澤的功效。橘皮是在所有調(diào)味料中最常見的，《齊民要術(shù)》中提到橘皮與其他食物同煮凡四十二處，橘皮的狀態(tài)有整有屑， 對(duì)橘皮的數(shù)量也研究出了最佳配方，或三葉、五葉，或半合（半把）、一升。橘皮通常會(huì)和蔥、蒜、姜、椒、胡芹等配合使用，與魚類和肉類一同燉煮，起到去腥膻的作用。在八和齏的制作方法中還特意提到，用橘皮是利用香氣，不能用太多，太多味道就苦了。

栗子、安石榴、棗等果品，用于調(diào)味可以為食物增甜。八和齏要用到熟栗黃，可以為食物增加金黃色澤，令人食欲大開，同時(shí)又有甜味。作胡羮法需要選用安石榴汁數(shù)盒，與羊肋和羊肉同煮，增添風(fēng)味。雞羮與細(xì)環(huán)餅、截餅都需要用到棗， 棗甚至可以取代蜜作為甜味劑，在寒食節(jié)冷吃食物時(shí)仍能讓人享受用餐的愉悅。

酸荔枝、 梅子則是用來豐富口感層次的，為食物增加味道。梅子煮后曬干可以放在羹里調(diào)和， 梅 汁 可 以 與 醋 石 榴 子 一 同 泡 瓜 冷 食；酸荔枝可以放在肉醬里增味?！安坏闷溽u，不食”，古人不僅掌握了根據(jù)時(shí)令季節(jié)食用食物的規(guī)律，也對(duì)食品搭配提出了更高要求?！妒辰?jīng)》：“冬日，橘蒜齏；夏日，白梅蒜齏。肉膾不用梅”。體現(xiàn)了魏晉南北朝時(shí)人不斷嘗試探究積累的飲食智慧。

3.綠化以點(diǎn)綴

果樹是很好的綠化作物， 不僅可以裝點(diǎn)風(fēng)景，還有產(chǎn)出，在魏晉南北朝時(shí)期種植廣泛。遍布宮殿、寺廟、私家園林與尋常百姓家，極受歡迎。

東晉孝武帝司馬曜寫下了“城外塹內(nèi)，并種橘樹，其宮墻內(nèi)則種石榴”之句，曹丕有“堀中堂而為圃，植諸蔗于前庭”之篇。橘子代表忠誠，石榴多子。甘蔗有“漸入佳境”之典，味道甜美，形狀似竹，節(jié)節(jié)拔高，是有上佳寓意的果木， 在宮廷及達(dá)官貴人庭院中廣為種植?！堵尻栙に{(lán)記》記載：“景林寺……寺西有園，多饒奇果”，南朝梁宣帝《游七山寺賦》也記錄了木瓜、木棗等多種果樹種植的盛況。私家園林中也廣泛種植果木。潘岳《閑居賦》記錄了不同地區(qū)優(yōu)良果品集于一園的繁華景象，謝靈運(yùn)《山居賦》也提及了“杏、柰、橘、栗、桃、李、梨、棗、枇杷、林檎”等多種果品的種植。仕途的失意使士人們著眼于山居生活，留下了大量有關(guān)果品的詩篇。

果品種植也遍及了普通百姓家?！队详栯s俎》記載了魏瑾和庾信向陳昭介紹北方葡萄種植情況：“今在京兆，非直止禁林也”；“乃園種戶植，接蔭連架”。不只是皇家園林，普通百姓家也會(huì)種植葡萄， 既美觀又可以遮陽?！洱R民要術(shù)》中還介紹了酸棗樹的栽種方法和編結(jié)成園籬的技術(shù)。編結(jié)園籬的目的是遮蔽和保護(hù)內(nèi)部建筑，同時(shí)也可以出產(chǎn)蔬果，可以自給自足，是庭院經(jīng)濟(jì)的表征。

4.種植以增收

果樹還是很好的經(jīng)濟(jì)作物，“王戎有好李，賣之，恐人得其種，恒鉆其核”，因?yàn)榫邆浣?jīng)濟(jì)價(jià)值，好的品種是十分珍貴的。魏晉南北朝時(shí)期種植果樹收入也極為可觀?！洱R民要術(shù)》記載：“安邑千樹棗，燕秦千樹栗，蜀漢江陵千樹橘……此其人，皆與千戶侯等。”種植果樹成如此規(guī)模的人家收入可以與千戶侯相等， 足見種植果樹收益之高。除宏觀視角外，《齊民要術(shù)》還從細(xì)處著眼， 詳盡介紹了幾種果樹出產(chǎn)果品的價(jià)值：“杏子人（仁）……多收賣者，可以供紙墨之直也”。杏仁多收集一些出來賣，可以賺到紙墨費(fèi)用。 供養(yǎng)讀書人的家庭只需要多種植些杏樹便可以取得這筆收益， 不需要再額外從事體力勞動(dòng)，減輕了負(fù)擔(dān)；桑樹除了出產(chǎn)可供食用的桑椹及可以養(yǎng)蠶的桑葉外， 木材也可以用以制作工具?！洱R民要術(shù)》 詳盡記載了桑木制作各種工具的價(jià)錢。柘樹條干又直又長(zhǎng)，十年生木材可以用作各種用途，一棵值十匹絹；棠樹長(zhǎng)成之后， 每年可以收得價(jià)值相當(dāng)于一匹絹的葉子，利潤(rùn)比桑樹還大。樹木種植養(yǎng)護(hù)的投入產(chǎn)出比又比種植糧食、豢養(yǎng)牲畜小很多，是種植經(jīng)濟(jì)作物的好選擇。

（二）水果的社會(huì)功用

1.改用以炫富

魏晉南北朝時(shí)期， 九品中正制這一政治制度使門閥士族擁有了穩(wěn)固的政治特權(quán)， 優(yōu)渥的經(jīng)濟(jì)條件滋生了貪圖享受的社會(huì)風(fēng)尚， 滋長(zhǎng)了士族階層奢侈浪費(fèi)的貴族作派?！巴醵爻跎兄鳎鐜?，見漆箱盛干棗，本以塞鼻，王謂廁上亦下果，食遂至盡。既還，婢擎金澡盤盛水，琉璃碗盛澡豆，因倒著水中而飲之，謂是干飯。群婢莫不掩口而笑之”。 駙馬因?yàn)椴涣私夤吩谑孔寮彝ブ械男掠猛径粣u笑， 婢女們卻認(rèn)為這是常識(shí)， 以近乎荒誕的手法呈現(xiàn)了魏晉南北朝時(shí)期的奢靡之風(fēng)。

2.貢賞以交際

西周時(shí)期天子與諸侯、諸侯與諸侯間就已執(zhí)行了互贈(zèng)見面禮這一禮儀行為，《周禮》：“凡諸侯之交，各稱其邦而為之幣，以其幣為之禮?！辟?zèng)送的禮品通常有玉器、絲織品、皮貨、馬匹等。據(jù)《全晉文》記錄，帝王賜給臣子的禮品包括錢幣、器具、糧食、衣服等，果品保質(zhì)期短，作為贈(zèng)品出現(xiàn)，在禮尚往來中更凸顯了受贈(zèng)人的地位。

曹操《兗州牧上書》：“山陽郡有美梨。僅上甘梨二箱，椑棗二箱。”這是曹操第一次由朝廷任命為州牧之后的上表，在天子?xùn)|遷，宮廷里食品匱乏時(shí)向天子進(jìn)獻(xiàn)貢品，以表忠心。曹植《謝賜柰表》：“賜臣等冬柰一奩，詔使溫啖”。魏明帝曹叡向叔父曹植贈(zèng)送了冬柰，從曹植的謝表中可知，這是“非時(shí)”之物，即反季節(jié)水果，更見其意義非凡。文采斐然但放縱不羈的曹植在表中用滿含謙卑的口吻表達(dá)了感激，一箱水果表現(xiàn)了曹植基于政治與現(xiàn)實(shí)的臣服姿態(tài)。

“食物作為特殊的‘物’具有交換性質(zhì)，無論是價(jià)值交換、意義交換、功能交換、符號(hào)交換還是其他的交換語義?！迸c其他禮品不同，果品因其可種植的特點(diǎn)，具備了更豐富的價(jià)值和更深遠(yuǎn)的意義?！吨x敕賜華林園櫻桃啟》：“華林櫻桃……故種之于聽事之前，有蟬鳴焉，顧命黏取以弄”。對(duì)御賜櫻桃種植的樹木小心侍弄，言辭間充滿了觸景生情、感念恩德的況味。

百姓間的交際也多會(huì)以果品互贈(zèng)，《宋書·庾炳之傳》記載：“劉雍……夏中進(jìn)甘蔗”，《南中八郡志》 曰：“檳榔……彼人以為貴異。 婚族好客，輒先呈此物”。王羲之在《雜帖》中也多次以黃柑二百、橘三百枚等贈(zèng)人。

3.言詠以寄情

《詩經(jīng)》 就已將果品運(yùn)用在比興手法中，如《氓》以甜美的桑葚比擬甜蜜的愛情：“于嗟鳩兮，無食桑葚！”無論詩意的表達(dá)還是直樸的對(duì)話， 果品作為一種常見的載體都可以寓寄情感，抒詠志向。

其一，借果品的自然特征以抒懷。鮑照在《傷逝賦》中言及:“惟桃李之零落，生有促而非夭”。桃李花開時(shí)令短，借此感嘆時(shí)光易逝，人生短暫。后梁宣帝《櫻桃賦》：“等橘柚于檐戶，匹諸薦乎中庭。異梧桐之棲鳳，愧綠竹之恒貞?！睂?duì)櫻桃大加贊頌，雖然沒有梧桐、綠竹那樣出眾的品質(zhì)，但也像橘、柚一樣在庭院中遮天蔽日灑下一片陰涼。曹植歌頌了橘“體天然之素分,不遷徙于殊方……邦換壤別，爰用喪生，處彼不凋，在此先零”的精神品質(zhì)。橘樹不易移栽至北方的自然特性使其具備了忠誠不渝的象征意義。

其二， 借果品的自然特征以諷喻。《世說新語·言語》記載，張?zhí)戾a在回答“北方何物可貴”的提問時(shí)說：“桑葚甘香，鴟鸮革響。淳酪養(yǎng)性，人無嫉心?！睆?zhí)戾a用類比方式以果品為引子，揭露了提問者對(duì)自己的嫉妒之心?！妒勒f新語·品藻》中，劉太常面對(duì)桓玄“何如賢舅子敬”的提問，回答道：“楂梨橘柚，各有其美”。用每一種水果的味道不同巧妙規(guī)避了正面回答問題會(huì)帶來的危險(xiǎn)。曹植《矯志》：“都蔗雖甘，杖之必折；巧言雖美，用之必滅?！庇酶收犭m然甜美但不可用作拐杖來諷喻好聽但虛偽的話會(huì)帶來潛在的禍患。《百喻經(jīng)》記述用甘蔗汁澆灌甘蔗植株反而無所收獲的故事，以“如壓甘蔗，彼此都失”，諷喻某些世人的做派，因?yàn)橄氲玫礁毁F而壓迫百姓，巧取豪奪，最終卻招致災(zāi)難。

4.醉酒以避世

魏晉南北朝時(shí)期，因南北方政權(quán)頻繁更替而導(dǎo)致社會(huì)動(dòng)蕩、戰(zhàn)亂連綿。百姓在苦難中度日，尋求精神上的解脫，讀書人在門閥世族的官職壟斷背景下也苦不堪言， 產(chǎn)生了消極避世的心理。同時(shí)，隨著制造業(yè)的不斷發(fā)展，酒的釀造技術(shù)日益成熟，造就了魏晉南北朝時(shí)人以酒消愁的社會(huì)風(fēng)氣。王羲之《臨河敘》提及“不能賦詩，罰酒各三斗”，飲酒既是風(fēng)雅之事，亦為無奈之舉。王羲之亦在《雜帖》中談及：“斷酒事終不見許……此郡斷酒一年，所省百余萬斛米。”雖然斷酒可以節(jié)省糧食，甚至可以賑災(zāi)救命，卻無法從政策方面得到支持，可見飲酒已成為魏晉南北朝時(shí)期人們重要的生活方式與表達(dá)玄學(xué)精神的方式。

在飲酒活動(dòng)中也多見果品的出現(xiàn)， 除釀酒外，許多果品也是極佳的下酒菜。《廣志》：“橄欖，大如雞子，交州以飲酒”，《異物志》曰：“益智……味辛辣，飲酒食之佳”，脆爽的果品為飲酒增加了別樣風(fēng)味。

酒后不適也可食用水果舒緩。 張協(xié) 《都蔗賦》：“挫斯蔗而療渴，若嗽醴而含蜜?！本坪罂诳剩收嶝S沛甜美的汁水可用來解酒，味道比紫梨還清甜，汁液比朱橘還充沛，解酒的同時(shí)帶給人美妙的味覺享受。

通過對(duì)魏晉南北朝時(shí)期人們食用果品、種植果樹情況的分析和考察，可以看出，果品在多方面、 多層次上滿足了人們的物質(zhì)需要和精神需求， 在日常生活和社會(huì)風(fēng)俗中發(fā)揮了極大的功效，彰顯了獨(dú)特的文化價(jià)值。