傳統(tǒng)村落半閑置農(nóng)房的民宿改造技術(shù)難點研究
——以安徽省黟縣為例

文／蘇劍鳴 合肥工業(yè)大學(xué)建筑與藝術(shù)學(xué)院 教 授

廖宜莉 合肥工業(yè)大學(xué)建筑與藝術(shù)學(xué)院 碩士研究生（通訊作者）

引言

改革開放40 余年的高速發(fā)展伴隨著城市化進(jìn)程的加速，致使鄉(xiāng)村地區(qū)大量人員向城市轉(zhuǎn)移，部分鄉(xiāng)村房屋處于閑置或半閑置狀態(tài)，造成了鄉(xiāng)村空心化及鄉(xiāng)村資源的浪費(fèi)。

近年來，國家出臺了一系列政策鼓勵推動鄉(xiāng)村大力發(fā)展旅游業(yè)。傳統(tǒng)村落由于其獨特的村落風(fēng)貌、建筑形式等，在鄉(xiāng)村旅游中占有極大優(yōu)勢[1]。與此同時，游客出行選擇的居住方式也逐漸由傳統(tǒng)的酒店式向民宿、客棧式轉(zhuǎn)變。在鄉(xiāng)村旅游的大背景下發(fā)展民宿不僅契合了國家振興鄉(xiāng)村的主流，也為傳統(tǒng)村落的保護(hù)與發(fā)展提供了經(jīng)濟(jì)、文化的支持。

文章以安徽省黟縣南屏村與屏山村為研究對象，通過對村落農(nóng)房使用狀態(tài)、半閑置農(nóng)房典型案例、游客與屋主使用需求進(jìn)行調(diào)研與分析，從三個角度探討將半閑置農(nóng)房改造為民宿的影響因素，針對影響因素總結(jié)改造技術(shù)難點與關(guān)鍵問題，以期為鄉(xiāng)村民居改造為民宿的實踐提供依據(jù)與指導(dǎo)。

1 概念界定

1.1 半閑置農(nóng)房

本文根據(jù)屋主對于農(nóng)房的不同使用狀態(tài)將鄉(xiāng)村閑置農(nóng)房分為完全閑置農(nóng)房與半閑置農(nóng)房。半閑置農(nóng)房指的是在鄉(xiāng)村聚落中，常年有人居住同時又具備較多可供居住使用的閑置空間的民居[2]，該類型農(nóng)房具有民宿改造及為原有居民創(chuàng)造價值的良好潛質(zhì)。

1.2 民宿

鄉(xiāng)村民宿是指在鄉(xiāng)村中，利用現(xiàn)有建筑改造而成的具有當(dāng)?shù)厝宋臍v史、自然景觀資源、生產(chǎn)生活特色的，屋主自身經(jīng)營或由外來人員、企業(yè)管理的，能夠提供住宿、餐飲、休閑娛樂、特色體驗等功能的小型住宿體驗設(shè)施[3]。

2 黟縣既有農(nóng)房使用狀態(tài)

黟縣南屏村與屏山村位于安徽省傳統(tǒng)徽州地區(qū)，均有1100 多年的歷史，是中國傳統(tǒng)古村落，具有豐厚的旅游資源。村內(nèi)農(nóng)房除少量民國以后新建農(nóng)房外，以傳統(tǒng)民居為主。傳統(tǒng)民居多為明清時期建造，在今天的生活要求下，暴露出以下幾點問題：（1）空間物理環(huán)境不佳：存在采光、通風(fēng)、保溫以及濕度過高等問題；（2）傳統(tǒng)農(nóng)房的室內(nèi)空間使用功能很難繼續(xù)滿足現(xiàn)代生活的需要，流線交雜，且大多衛(wèi)生設(shè)施落后；（3）空間利用不充分，造成資源浪費(fèi)。

從南屏村村委會處得知，南屏村現(xiàn)有農(nóng)戶340多戶，人口1100多人，在籍登記常住人口800多人。筆者對南屏村農(nóng)房進(jìn)行全村走訪、挨家詢問，其中部分農(nóng)房已納入危房改造項目，部分農(nóng)房在調(diào)研期間內(nèi)一直處于無人在家不可咨詢使用狀態(tài)。去除以上不可確定使用狀態(tài)的農(nóng)房外，共選取村落能夠明確使用狀態(tài)的農(nóng)房106 間，其中存在閑置房間的農(nóng)房共34 間，占比32.08%；完全閑置的農(nóng)房共42 間，占比39.62%；沒有閑置房間的農(nóng)房即充分利用的農(nóng)房共30 間，占比28.30%。34 間存在閑置房間的農(nóng)房中有2 間為新建農(nóng)房，其余32 間均為傳統(tǒng)民居，總體空間閑置率為62.99%。

從屏山村村委會處得知，屏山村現(xiàn)有農(nóng)戶315戶，人口1128 人，現(xiàn)常住人口875 人。筆者對屏山村農(nóng)房進(jìn)行走訪、詢問，共選取村落能夠明確使用狀態(tài)的111 間農(nóng)房案例，存在閑置房間的農(nóng)房共34 間，占比30.63%；完全閑置的農(nóng)房共40間，占比36.04%；沒有閑置房間的農(nóng)房即全部利用的農(nóng)房共30 間，占比34.23%。34 間存在閑置房間的農(nóng)房中有7 間為新建農(nóng)房，其余27 間均為傳統(tǒng)民居。存在閑置房間的農(nóng)房總體房間閑置率為66.67%，比率較高。

在兩個村落調(diào)研的68 間存在閑置房屋的農(nóng)房中，半閑置農(nóng)房共57 間，占比較大。筆者選取其中具有代表性與典型性的12 戶半閑置農(nóng)房進(jìn)行深入調(diào)研。

3 半閑置農(nóng)房的民宿改造影響因素

在南屏村與屏山村的實地調(diào)研中，筆者分別對半閑置農(nóng)房典型案例進(jìn)行實例分析，對游客使用需求進(jìn)行問卷調(diào)查，對半閑置農(nóng)房屋主進(jìn)行現(xiàn)場訪談。

3.1 半閑置農(nóng)房典型案例分析

兩個村落中，筆者共選取保護(hù)性建筑6 戶、非保護(hù)性建筑6 戶共12 戶半閑置農(nóng)房，進(jìn)行數(shù)據(jù)測繪、平面分析以及具體的空間使用狀態(tài)分析等。總結(jié)半閑置農(nóng)房的特征，包括閑置空間的布局方式、使用頻率、閑置空間的類型等。

3.2 游客問卷調(diào)查

針對游客使用需求，筆者對兩個村落的游客進(jìn)行現(xiàn)場發(fā)放紙質(zhì)問卷。問卷主要內(nèi)容包括旅游目的、時長、常用居住方式，希望獲得的民宿體驗以及希望民宿提供的功能等。

3.3 半閑置農(nóng)房屋主現(xiàn)場訪談

筆者對南屏村與屏山村選取的12 戶半閑置農(nóng)房的屋主進(jìn)行了入戶訪談，了解屋主對于農(nóng)房閑置空間利用的具體意向，深入調(diào)查其中改造為民宿的具體意向以及對與游客共享居住空間的設(shè)計要求。

半閑置農(nóng)房的改造根據(jù)客觀現(xiàn)狀及使用需求存在著不同的影響因素，通過以上三方面分析結(jié)果可以總結(jié)出以下多種影響因素（表1）。

如表1所示，鄉(xiāng)村半閑置農(nóng)房的改造再利用中，半閑置農(nóng)房的改造存在多種影響因素，整體可分為以下幾類：

表1 半閑置農(nóng)房改造的影響因素（表格來源：作者自繪）

（1）閑置空間的特征，包含室內(nèi)外空間分布、使用頻率以及豎向空間。

（2）空間功能的現(xiàn)代適應(yīng)性與豐富性以及環(huán)境的改善，包含多樣房型的滿足，改造后功能的豐富與完善，居住環(huán)境與周邊環(huán)境的提升。

（3）民宿的主題定位與體驗性設(shè)計。

（4）屋主與游客居住空間的關(guān)系。

（5）不同家庭成員不同使用時間段、使用方式的差異性。

（6）保護(hù)性建筑改造的特殊性，以及作為景點的保護(hù)性建筑的開放性流線設(shè)計。

（7）改造成本等改造類建筑技術(shù)問題。

4 黟縣半閑置農(nóng)房改造的技術(shù)難點

基于前文對于改造影響因素的分析與影響因素的分類，總結(jié)出半閑置農(nóng)房的改造技術(shù)難點如下：

（1）不同空間布局方式的改造

半閑置農(nóng)房室內(nèi)空間中，閑置空間與屋主使用空間布局呈集中型與分散型，室外空間依據(jù)天井、庭院的位置不同形成不同的布局方式，不同的室內(nèi)外空間的布局方式，其改造方法也有所不同。改造中應(yīng)充分考慮現(xiàn)有的空間布局方式、屋主行為活動特征等因素。

（2）內(nèi)部空間功能的適應(yīng)性

傳統(tǒng)村落農(nóng)房由于建造年代的差異性與現(xiàn)代生活方式、生活習(xí)慣的改變，其內(nèi)部空間功能在很大程度上已不再適應(yīng)當(dāng)代生活的需求。例如室內(nèi)裝飾陳列、功能空間的布局形式、樓梯衛(wèi)生間等輔助空間的設(shè)置以及結(jié)構(gòu)的安全性等，為現(xiàn)代人居生活帶來不便與不適。對于傳統(tǒng)村落的半閑置農(nóng)房改造，其內(nèi)部空間功能既要滿足生活要求又要能為改造后居住的游客提供獨特的鄉(xiāng)村生活方式與特色鄉(xiāng)土文化與地域文化。

（3）空間物理環(huán)境的改善

半閑置農(nóng)房幾乎都存在物理環(huán)境問題如采光通風(fēng)差、空氣濕度不舒適、保溫隔熱功能不完善等，隨著人們生活水平的提高，人們對于室內(nèi)空間的物理環(huán)境的舒適度也越來越重視，在改造中，應(yīng)改善物理環(huán)境，提高空間舒適度。而在傳統(tǒng)村落中，大多均為傳統(tǒng)民居，其中不乏歷史保護(hù)性民居，在改造中限制條件較大，例如不能破壞整體鄉(xiāng)村風(fēng)貌，外部形態(tài)特征、平面空間布局仍然要契合傳統(tǒng)村落建筑風(fēng)格，歷史保護(hù)性建筑不能有大幅度的改動等，因此對于這類建筑的物理環(huán)境改造難度較大。

（4）改造后民宿的主題定位與體驗性設(shè)計

民宿與酒店的不同點之一在于民宿能夠為游客提供與當(dāng)?shù)厣钕嚓P(guān)的體驗性，并結(jié)合當(dāng)?shù)匚幕哂幸欢ǖ闹黝}定位[4]。鄉(xiāng)村半閑置農(nóng)房本身由屋主與家庭成員居住，在改建為民宿時應(yīng)考慮到如何將當(dāng)?shù)丶彝?、生活的居住體驗傳遞給游客，同時，在鄉(xiāng)村民宿業(yè)崛起的背景下，如何做到自身民宿脫穎而出，與普通民宿體現(xiàn)差異性，需要對民宿進(jìn)行恰當(dāng)合適的主題定位。

（5）不同使用群體使用需求的滿足

半閑置農(nóng)房與完全閑置農(nóng)房最大的區(qū)別在于半閑置農(nóng)房常年有屋主居住，由半閑置農(nóng)房改造的民宿需要考慮到屋主與游客共居民宿空間的不同使用需求以及二者之間的關(guān)系。屋主常年居住，使用空間較為固定，而游客流動性強(qiáng)，游客的性別、年齡段分布以及需求也存在著差異性，半閑置農(nóng)房的改造應(yīng)滿足屋主的需要與不同游客類型的使用需求，還應(yīng)考慮屋主空間與游客空間之間的相互交流與干擾[5]。

（6）不同時間段功能使用方式的差異

實地調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)農(nóng)房閑置的原因之一都是家庭成員如子女長期在外地工作、上學(xué)，只是節(jié)假日偶爾回家居住。將半閑置農(nóng)房改造為民宿，就需要考慮到這些家庭成員的居住空間的要求，即不同時間段同一空間同一功能使用需求的差異性。日常，外出居住的家庭成員閑置房間改造為客房供游客居住，當(dāng)節(jié)假日家庭成員回鄉(xiāng)后，改造后的空間又需要為家庭成員提供住宿。但往往節(jié)假日又是旅游高峰，客流量較大的時候，如何在兩個時間段利用同一空間提供不同使用方式是半閑置農(nóng)房改造為民宿的難點之一。

（7）保護(hù)性建筑改造的特殊性

傳統(tǒng)村落中保存了不少歷史保護(hù)性建筑，其改造有一定特殊性，應(yīng)盡量維持原貌。建筑結(jié)構(gòu)、建筑材料、建筑布局以及室內(nèi)設(shè)計等不可有較大改動，只能進(jìn)行微改造，改造設(shè)計應(yīng)符合有關(guān)部門對重點文物保護(hù)單位的管理辦法。如何利用小幅度的保護(hù)性改造與修繕將傳統(tǒng)民居改建為滿足現(xiàn)代生活需求的建筑，如何爭取處理傳統(tǒng)與現(xiàn)代之間的關(guān)系，是保護(hù)性建筑改造的一大難點。此外，作為鄉(xiāng)村景點的保護(hù)性建筑，還應(yīng)當(dāng)考慮對村落開放的參觀流線與民宿住客的流線以及屋主行動流線之間的關(guān)系。

（8）改造類項目技術(shù)性的難點

改造是對原有建筑的適應(yīng)性再利用，具有一定的限制性。傳統(tǒng)村落中建筑結(jié)構(gòu)以木結(jié)構(gòu)與磚混結(jié)構(gòu)為主要方式，其中木結(jié)構(gòu)由于年代較久以及屋主的保護(hù)意識差異，部分結(jié)構(gòu)損壞，具有安全隱患。磚混結(jié)構(gòu)在開間、進(jìn)深以及門窗尺寸上限制性較強(qiáng)，兩種建筑結(jié)構(gòu)改造都存在困難。此外，原有建筑材料與改造后建筑材料、原有建筑空間與改造建筑空間等新與舊之間的關(guān)系是改造性項目的重要難點與要點之一。同時，還應(yīng)當(dāng)考慮到改造成本的滿足性，平衡改造成本與改造后民宿效益之間的關(guān)系，根據(jù)屋主要求盡可能降低成本。

結(jié)語

筆者通過對南屏村與屏山村的實地調(diào)研，從農(nóng)房使用狀態(tài)、游客與屋主的問卷與訪談多方面內(nèi)容深入分析，發(fā)現(xiàn)兩個村落處于閑置與半閑置狀態(tài)的農(nóng)房占多數(shù)，鄉(xiāng)村房屋資源浪費(fèi)嚴(yán)重，利用半閑置農(nóng)房改造為民宿是一條能夠帶來多方效益的盤活路徑，并得出以下結(jié)論：

（1）由半閑置農(nóng)房改造為民宿存在多方面的影響因素,在農(nóng)房本身的改造、滿足游客使用需求與滿足屋主需要的改造等三個層面存在著空間改造、功能適應(yīng)、多使用主體、保護(hù)需求、技術(shù)措施等主要因素。

（2）具體技術(shù)難點包括不同空間布局方式的改造、內(nèi)部空間功能的適應(yīng)性、空間物理環(huán)境的改善、改造后民宿的主題定位與體驗性設(shè)計、不同時間段功能使用方式的差異、不同使用群體使用需求的滿足、保護(hù)性建筑改造的特殊性、改造類項目技術(shù)性的難點等。

（3）保護(hù)性農(nóng)房的民宿改造必須同時考慮以上三個層面的改造方式與技術(shù)難點，打造出富有傳統(tǒng)村落特色、滿足現(xiàn)代生活要求，并具有宜居環(huán)境與空間的鄉(xiāng)村民宿。