有機食品對兒童的益處多多

付文中

隨著人們生活質量的不斷提高和對健康、安全食品的迫切需要，有機食品的風潮越來越熱。有機食品（Organic Food）是指那些用有機原料生產的無污染的天然食品，也就是說，在其生產過程中不使用化肥、農藥以及其他任何的化學物質。網上的許多新聞和育兒網站大都在宣傳有機食品對孩子的益處，但也有不少報道在否認或質疑有機食品對于孩子的益處。矛盾的信息充斥著家長們的頭腦，給他們帶來了一些困惑：有機食品真的對孩子有益嗎？ 花更多的錢買有機食品真的值嗎？以下是科學研究已經證明的有機食品對兒童的主要益處，這些發(fā)現(xiàn)或許可以給家長們解惑。

為兒童提供更豐富的營養(yǎng)物質

孩子的健康成長離不開大量的營養(yǎng)物質，如維生素、礦物質等。許多研究發(fā)現(xiàn)，非有機食品缺少本應存在的重要營養(yǎng)物質，而有機食品相較于非有機食品含有更多、更豐富的營養(yǎng)成分。比如，有機產品含有更多的健康脂肪，如Omega-3脂肪酸，這是一種健康的不飽和脂肪。有機動物產品之所以含有更少的飽和脂肪，是因為有機飼養(yǎng)的動物不僅以草食為主，而且具有更多的戶外活動時間。

所以，給孩子補充營養(yǎng)物質的最好途徑，就是給他們提供多種有機食品。食用有機食品足以讓孩子僅通過食物就可以達到推薦的每日營養(yǎng)成分攝入量。當然，食用維生素和礦物質補充劑雖然也可以幫助孩子達到推薦的每日攝入量，但讓孩子從他們所吃的食物中獲取營養(yǎng)物質不是更好、更安全嗎？

減少兒童接觸毒素/農藥/激素的風險

最好的飲食是無毒飲食。許多研究表明，兒童體內攝入的毒素會影響他們的健康。非有機水果和蔬菜大多是用合成殺蟲劑和人工肥料種植的，雖然按照國家規(guī)定使用這些化合物是安全無害的，但是從長遠來看，不斷地接觸化學物質也會影響消費者的健康。例如一項在美國開展的研究表明，與食用傳統(tǒng)種植的食物的兒童相比，食用有機食品兒童的尿液中的農藥殘留量少六分之一。

這是因為，與非有機產品相比，有機產品被證明含有的合成化學物質更少。例如，鎘這種積聚在肝臟和腎臟中的重金屬，在有機水果、蔬菜和谷物中的含量就較少。因而，讓孩子從非有機飲食轉向有機飲食，至少可以降低來自毒素/農藥的風險。

此外，非有機產品含有更多的激素和抗生素。對于非有機飼養(yǎng)的動物來說，飼養(yǎng)員往往會給它們注射合成的生長激素，以便它們能夠在更短的時間內增加更多的體重、產出更多的奶。還有一些飼養(yǎng)者給動物們喂食抗生素，以便在相當狹小的空間里阻止任何疾病在動物之間傳播。如果你的孩子平時吃的是非有機動物產品，很可能其中的激素或抗生素正在慢慢地損壞他們的身體健康。

促進兒童的身體健康

食用有機食品有利于兒童的身體健康。一項在墨西哥開展的研究表明，與鄰村不吃有機食品的孩子相比，吃有機食品的孩子具有更快的成長速度。母乳喂養(yǎng)時，如果母親平時也吃有機食品，這對孩子的生長發(fā)育同樣有益。

有機食品含有更多的抗氧化劑，可以使孩子成年后更健康。抗氧化劑對預防心臟病、癌癥等疾病發(fā)揮著重要作用。加州大學圍繞有機西紅柿開展的一項研究發(fā)現(xiàn)，有機西紅柿比非有機西紅柿含有更多的抗氧化劑。非有機食品中的化學物質往往會與其中的天然抗氧化劑發(fā)生反應，減少了天然抗氧化劑的積極作用。由于有機食品沒有接觸到有害的化學物質，所以食用有機食品有助于孩子的身體吸收抗氧化劑，并從中獲得較大的益處。

此外，有機食品的另一個主要優(yōu)點是含糖少，這對孩子的身體健康也十分有利，因為食用過量的糖往往會給孩子的身體帶來諸多問題。

促進兒童的心理或精神健康

食用有機食品不僅會促進孩子的身體健康，也會促進他們的心理或精神健康。經常吃有機食品的孩子會有更健康的大腦，心理或精神狀況會更好。據(jù)英國廣播公司（BBC）報道，非有機農產品中的殘留農藥會導致兒童患抑郁癥、注意力不集中等疾病。此外，非有機農產品中含有的營養(yǎng)物質更少，這會導致兒童出現(xiàn)記憶力減弱、注意力不集中等癥狀，而所有這些癥狀都會導致孩子的學習成績不佳。

相較于非有機產品，有機產品能夠確保所有營養(yǎng)物質以自然的形式存在，能降低兒童患抑郁癥等心理問題的幾率。

增強兒童的免疫力

與食用非有機食品的兒童相比，食用有機食品的兒童具有更強的免疫力，更不容易患哮喘、濕疹等疾病。一項發(fā)表在《英國營養(yǎng)學雜志》（British Journal of Nutrition）上的針對兩歲幼兒的研究報告表明，與食用傳統(tǒng)乳制品的對照組相比，815名食用有機乳制品的兩歲幼兒患濕疹和哮喘的幾率更低。如果孩子的飲食包括來自所有食物群的有機食品，那么這幾乎可以確保孩子不會缺乏任何重要的營養(yǎng)成分，從而增強孩子的免疫力。隨著兒童哮喘和濕疹發(fā)病率的上升，這是一個驚人的研究結果，也是支持家長們選擇有機食品的一個很好的理由。

對兒童來說更加美味

由于有機水果和蔬菜有足夠的生長時間，而且沒有使用激素來加速它們的生長，所以它們的味道會更好。如果你平時注重給孩子吃有機食品，那么他們就會慢慢習慣有機食品的味道，這會使健康飲食成為他們一生的習慣。

有些人可能會忽視非有機食品對兒童的危害，但是依據(jù)最近的科學研究可知，這些危害是不容忽視的。同時越來越多的科學研究表明，有機食品對兒童的益處多多，吃有機食品的孩子往往會比不吃有機食品的孩子更健康。