枸杞雖好千萬(wàn)別吃錯(cuò)

曹聰

“人到中年不得已，保溫杯里泡枸杞”，雖是一句戲謔之言，卻道出了枸杞在大眾心中養(yǎng)生佳品的地位。河南省中醫(yī)院藥學(xué)部藥師楊建光提醒，枸杞雖好，服用卻有宜忌，正確使用才能更健康。

枸杞養(yǎng)生功效多

楊建光介紹，枸杞性平、味甘，歸肝、腎經(jīng)，有滋補(bǔ)肝腎、益精明目的功效，多用于有虛勞精虧、腰膝酸痛、眩暈耳鳴、陽(yáng)痿遺精、內(nèi)熱消渴、血虛萎黃、目昏不明等癥狀的患者。

現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，枸杞富含多種維生素、多糖、黃酮、多酚、類(lèi)胡蘿卜素、生物堿等化學(xué)成分，具有免疫調(diào)節(jié)、抗氧化、抗腫瘤、保肝、保護(hù)神經(jīng)、保護(hù)視網(wǎng)膜、降脂降糖等作用。

由于枸杞中含有多糖，很多糖尿病患者就對(duì)其避而遠(yuǎn)之。楊建光解釋道，這其實(shí)是對(duì)枸杞的誤解，糖尿病患者并非不能食用任何含糖類(lèi)物質(zhì)。類(lèi)似枸杞中含的多糖類(lèi)化合物，不僅不升糖反而還會(huì)降糖，其降糖的機(jī)制主要是通過(guò)增強(qiáng)外周各組織器官對(duì)糖的循環(huán)利用、加快肝糖原的合成、促進(jìn)降糖激素分泌增加和抑制升糖激素分泌的作用、抗胰島細(xì)胞氧化、調(diào)節(jié)糖代謝酶的表達(dá)等方式發(fā)揮降血糖作用。因此，富含多糖類(lèi)化合物的枸杞，糖尿病患者可以放心食用。

此外，枸杞還適合一些腫瘤患者、肝病患者服用，一些神經(jīng)性疾病患者如中風(fēng)、阿爾茨海默病、帕金森癥等患者也可以使用枸杞。

枸杞泡茶宜用溫水

使用枸杞時(shí)都有哪些注意事項(xiàng)呢？楊建光提醒，枸杞泡茶應(yīng)用溫水，水溫過(guò)高會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分破壞;此外，枸杞不要與綠茶同泡，綠茶里所合的大量鞣酸會(huì)與枸杞中的微量元素發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，影響人體吸收。如果想充分吸收枸杞中的營(yíng)養(yǎng)，泡茶后亦可將枸杞咀嚼吞服，但應(yīng)注意用量，咀嚼吞服不宜過(guò)多。

枸杞一年四季皆可服用。春季可用黃芪與枸杞一起泡水喝，黃芪補(bǔ)氣，枸杞補(bǔ)陰，適合氣虛自汗、失眠者服用。夏季可用菊花、金銀花、胖大海和枸杞泡水喝，可消除眼部疲勞。秋季可用雪梨、百合、銀耳、山楂和枸杞同用，有潤(rùn)肺去燥的作用。冬季可將枸杞與桂圓、大棗、山藥同用，達(dá)到補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效。

楊建光提醒，枸杞雖然性平無(wú)毒，但作為補(bǔ)藥，服用時(shí)也應(yīng)注意以下四點(diǎn)：

不宜過(guò)量服用。過(guò)量服用會(huì)導(dǎo)致上火，嚴(yán)重者可引起流鼻血、視物模糊等癥狀。

感冒發(fā)燒期間不宜服用。外感實(shí)熱、體內(nèi)有炎癥的人群最好不要吃，比如感冒、發(fā)燒期間，服用枸杞會(huì)導(dǎo)致炎癥加重。

脾虛泄瀉者慎用。枸杞會(huì)加重脾虛、腹瀉等癥狀。

正氣不虛者不宜服用。補(bǔ)虛藥為虛證而設(shè)，凡身體健康無(wú)虛證者不宜服用，邪實(shí)而正氣不虛者，不宜亂用。