初中化學(xué)課堂演示法的探討與研究

劉建榮

（徽縣第四中學(xué) 甘肅 徽縣 742300）

化學(xué)課堂演示實(shí)驗(yàn)是一種以演示方式和課堂教學(xué)相結(jié)合的化學(xué)實(shí)驗(yàn)。通過示范試驗(yàn)，使學(xué)生能夠更好地掌握新的知識(shí)，同時(shí)也能掌握正確的使用工具和藥劑的操作步驟，為以后在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí)能夠熟練地運(yùn)用和掌握所需的工具和藥劑，并且能夠進(jìn)行正確的操作。在化學(xué)教學(xué)中，演示實(shí)驗(yàn)是最常見的一種直觀的方法。從演示實(shí)驗(yàn)的目標(biāo)來看，演示實(shí)驗(yàn)可以分為三種：教新知識(shí)的演示實(shí)驗(yàn)、驗(yàn)證或鞏固所學(xué)知識(shí)的示范實(shí)驗(yàn)和指導(dǎo)示范實(shí)驗(yàn)。

1.初中化學(xué)課堂演示法的重要性

1.1 激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提升學(xué)習(xí)能力

初中是一個(gè)興趣廣泛的時(shí)期，初中生在學(xué)習(xí)的過程中，往往會(huì)對(duì)一些枯燥乏味的科目產(chǎn)生天然的反感，更不要說學(xué)習(xí)了。而化學(xué)課是一門很重要的科學(xué)，它的知識(shí)是單調(diào)乏味的，而在化學(xué)課上，通過演示實(shí)驗(yàn)來彌補(bǔ)這一缺陷。教師以示范的形式進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行觀察與思考。它的特征是操作簡(jiǎn)單，現(xiàn)象明顯，直觀和示范能力強(qiáng)。教師們可以通過演示實(shí)驗(yàn)來提高學(xué)生對(duì)化學(xué)的興趣，讓學(xué)生更好地掌握新的知識(shí)，讓學(xué)生把化學(xué)的基本原理和公式記在腦子里，讓學(xué)生記住，讓學(xué)生更好地記住，更好地理解，更好地理解，讓學(xué)生對(duì)化學(xué)的興趣更高，學(xué)習(xí)的速度也會(huì)更快，成績也會(huì)更好。[1]

1.2 符合當(dāng)前素質(zhì)教育的發(fā)展

新時(shí)期，特別是九年義務(wù)教育，以全面提升學(xué)生的綜合素質(zhì)為目標(biāo)，以德、智、體、美、勞的全面發(fā)展為目標(biāo)，強(qiáng)化實(shí)踐能力，促進(jìn)全面的素質(zhì)教育。而初中化學(xué)教學(xué)示范實(shí)驗(yàn)則是教師在教學(xué)過程中，讓學(xué)生掌握新的知識(shí)，加強(qiáng)學(xué)生的動(dòng)手能力，正確的使用化學(xué)工具，并運(yùn)用正確的操作方法，并通過多次示范，使學(xué)生在實(shí)踐中不斷地提升自己的實(shí)踐技能，從而對(duì)學(xué)生的綜合發(fā)展產(chǎn)生積極的影響。

1.3 培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)

在日?；瘜W(xué)演示實(shí)驗(yàn)中，由于學(xué)生掌握了大量的知識(shí)，所以許多同學(xué)在做化學(xué)實(shí)驗(yàn)時(shí)，都會(huì)有許多問題和想法，在教師的指導(dǎo)下，學(xué)生的創(chuàng)造力會(huì)越來越強(qiáng)，這就意味著，學(xué)生對(duì)自己的理論和實(shí)踐能力，都有了很大的幫助。學(xué)生在做完實(shí)驗(yàn)后，會(huì)根據(jù)自己所學(xué)到的知識(shí)，對(duì)自己所學(xué)的東西進(jìn)行分析，而不是單純地去回答問題，也不能打擊學(xué)生的好奇心，而是要在合適的情況下，讓學(xué)生去驗(yàn)證自己的觀點(diǎn)。只有這樣，學(xué)生在做實(shí)驗(yàn)的時(shí)候，才能將自己的想法傳播出去，在教師的指導(dǎo)下，學(xué)生的創(chuàng)造力會(huì)越來越強(qiáng)，這就意味著，學(xué)生對(duì)自己的理論和實(shí)踐能力，都有了很大的幫助。

2.初中化學(xué)演示法存在的問題

2.1 學(xué)生動(dòng)手時(shí)間較少

在化學(xué)課上，有些化學(xué)教師擔(dān)心學(xué)生在課后做實(shí)驗(yàn)時(shí)，會(huì)出現(xiàn)意外，導(dǎo)致學(xué)生受傷，從而降低學(xué)生的實(shí)驗(yàn)幾率。大多數(shù)情況下，教師都是自己在做，學(xué)生則是在一旁看著，而不是親自去做，這就造成了學(xué)生對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的興趣下降，從而影響了學(xué)生的動(dòng)手能力。

2.2 化學(xué)教師課前未能進(jìn)行充分準(zhǔn)備

在初中化學(xué)教學(xué)中，演示實(shí)驗(yàn)是教師們備課的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，即便是做了十幾次的實(shí)驗(yàn)教師，也要認(rèn)真地做好準(zhǔn)備，確保藥物是否有效，儀器是否齊全，尤其要注意這個(gè)實(shí)驗(yàn)要花費(fèi)多長的時(shí)間，以及最關(guān)鍵的時(shí)刻，以及可能出現(xiàn)的問題，才能讓學(xué)生更好地觀察實(shí)驗(yàn)的細(xì)節(jié)。不過，也有一些教師，由于自己的原因，沒有做好充足的準(zhǔn)備，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)過程中出現(xiàn)了過期的試劑、容器爆炸等問題，這會(huì)讓學(xué)生對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的安全性和精確度產(chǎn)生懷疑，從而影響到實(shí)驗(yàn)的結(jié)果。

2.3 不能與時(shí)俱進(jìn)地進(jìn)行演示實(shí)驗(yàn)輔助工作

所謂的輔助工作，就是利用多媒體，如今是一個(gè)信息技術(shù)發(fā)達(dá)的年代，很多人都會(huì)用到多媒體，有了多媒體的聲光動(dòng)畫，可以讓很多工作變得更加簡(jiǎn)單。而在化學(xué)演示紙巾上，許多教師卻忽視了這個(gè)問題，學(xué)生相信，只要做好了，就算是成功了，但對(duì)于實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，對(duì)于學(xué)生的接受程度，僅僅依靠實(shí)驗(yàn)，并不能保證所有人都能完全地接受。

3.初中化學(xué)課堂演示法教學(xué)的策略

3.1 增加實(shí)驗(yàn)的趣味性

當(dāng)學(xué)生對(duì)化學(xué)產(chǎn)生了濃厚的興趣時(shí)，學(xué)生就會(huì)發(fā)現(xiàn)，在化學(xué)的作用下，學(xué)生的學(xué)習(xí)將會(huì)成為一種快樂的體驗(yàn)。這樣的話，學(xué)習(xí)的效果就會(huì)更好。為了增加試驗(yàn)的樂趣。[2]

例如，在“水的凈化”的教學(xué)中，教師首先要讓學(xué)生了解水在哪里流動(dòng)，在哪里會(huì)溶解，然后按照學(xué)生的要求做一杯下水道。因此，教師要循序漸進(jìn)地介紹去除大顆粒的方法，即自然沉降，吸附沉降，去除不溶性雜質(zhì)，過濾，脫臭，脫色，活性炭吸附，去除可溶性鈣鎂的方法，蒸餾，整個(gè)課程都是以學(xué)生的親身體驗(yàn)為基礎(chǔ)，通過討論，思考，設(shè)計(jì)，動(dòng)手操作，總結(jié)出一套解決方案。它能很好地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生真正地體會(huì)到化學(xué)離自己很近，和自己的生命息息相關(guān)。

3.2 傳授新知識(shí)的演示實(shí)驗(yàn)

這是一種為了使學(xué)生獲得新知識(shí)而進(jìn)行的示范試驗(yàn)，經(jīng)常在講課中進(jìn)行示范。在邏輯上，它常常是從特別到普遍的學(xué)習(xí)。教師講解實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)條件和注意事項(xiàng)；學(xué)生觀察到實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象后，教師用對(duì)話激發(fā)學(xué)生對(duì)所觀察到的現(xiàn)象進(jìn)行說明，從而使學(xué)生得到正確的結(jié)論。

例如，在談到“銨離子測(cè)試”時(shí)，首先介紹了“NH4Cl和（NH4）2SO4在NaOH溶液中的反應(yīng)”，并總結(jié)了常用的測(cè)定方法。因此，在演示之前，必須著重強(qiáng)調(diào)NH4Cl可以和堿發(fā)生反應(yīng)，釋放氦。在實(shí)驗(yàn)中，要求同學(xué)們用濕的紅石蕊試紙靠近裝有NH4Cl和硫酸銨溶液的試管時(shí)，測(cè)試紙的顏色會(huì)發(fā)生變化，并能聞到什么味道，教師會(huì)給出相應(yīng)的答案，教師會(huì)給出正確的答案。運(yùn)用新知識(shí)的示范實(shí)驗(yàn)進(jìn)行教學(xué)時(shí)，要注意：①在做示范實(shí)驗(yàn)時(shí)，由于沒有掌握相關(guān)的理論知識(shí)，缺乏理論的引導(dǎo)，學(xué)生在觀看實(shí)驗(yàn)時(shí)，往往會(huì)忽視一些重要的環(huán)節(jié)。因此，在教學(xué)中應(yīng)自覺地引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注實(shí)驗(yàn)的條件、環(huán)節(jié)和實(shí)驗(yàn)的主要成果（也就是說，讓學(xué)生觀察什么），以便學(xué)生能夠理解實(shí)驗(yàn)，對(duì)實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行正確的觀察。這是一種展示試驗(yàn)的感性階段；②在完成示范后，教師不能倉促下結(jié)論，而要用對(duì)話來激發(fā)自己的思考能力，使其更好地消化和鞏固已學(xué)的知識(shí)。在前面的一個(gè)關(guān)于NH4Cl測(cè)試的實(shí)驗(yàn)中，學(xué)生發(fā)現(xiàn)“試紙呈藍(lán)色，并有刺激性的氨氣”時(shí)，應(yīng)該引起學(xué)生的思考，因?yàn)檫@是一個(gè)論證實(shí)驗(yàn)的合理階段；③要注意從試驗(yàn)中得到的特別的（或個(gè)人的）結(jié)論，并將之歸納為普遍（或類似的其他事物），以類推的方式來學(xué)習(xí)具有規(guī)律的知識(shí)。應(yīng)該將證明FeCl3和（NH4）2SO4中的銨離子鑒別的實(shí)驗(yàn)結(jié)果擴(kuò)展到其他NH4Cl的鑒別中，總結(jié)出用化學(xué)方法測(cè)定NH4Cl的一般方法；④用書面或圖表記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果，或與學(xué)生一起閱讀，在課本上作標(biāo)記或摘錄。

3.3 鞏固知識(shí)的演示實(shí)驗(yàn)

它是一種為了檢驗(yàn)或強(qiáng)化所學(xué)知識(shí)而進(jìn)行的示范試驗(yàn)，一般是在傳授新知識(shí)之后進(jìn)行。從邏輯上講，這是一個(gè)從普通到特別的學(xué)習(xí)過程。教師在授課時(shí)，首先要將新知識(shí)與舊知識(shí)相比較，并運(yùn)用多種視覺教學(xué)工具來教授新的知識(shí)，并在此基礎(chǔ)上進(jìn)行相關(guān)的示范試驗(yàn)，以證實(shí)和強(qiáng)化已學(xué)知識(shí)。

例如，在“氧氣的實(shí)驗(yàn)室制備”中，首先要介紹的是氧氣的生產(chǎn)和采集，以及如何采集氧氣，讓學(xué)生了解到實(shí)驗(yàn)室生產(chǎn)氧氣的基本知識(shí)，并在教室里進(jìn)行。透過觀看教師的示范，同學(xué)們可以更好地加深對(duì)教師的印象，并能更好地鞏固課堂的效果。再例如，在介紹“普通的堿-Ca（OH）2”時(shí)，首先要復(fù)習(xí)堿的概念，說明它是一種堿，應(yīng)該有一定的通用性，這樣就可以改變指示劑的顏色，并在Ca（OH）2溶液中滴入紫色的石蕊和無色的苯酚。在進(jìn)行示范試驗(yàn)時(shí)，要注意：①在示范試驗(yàn)之前，由于學(xué)生已經(jīng)有了對(duì)相關(guān)內(nèi)容的初步印象，因此，在示范的時(shí)候，要引導(dǎo)學(xué)生利用所學(xué)到的知識(shí)，去觀察實(shí)驗(yàn)的過程和現(xiàn)象；例如，當(dāng)教師在試驗(yàn)中使用空氣來生產(chǎn)氧氣時(shí)，教師可以問：除了用排水方法來收集氧之外，還能不能用排氣方法來收集？如何用簡(jiǎn)易的方式來證實(shí)所采集的氧氣；③完成示范后，要求學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，對(duì)所發(fā)現(xiàn)的現(xiàn)象及結(jié)論進(jìn)行說明。在向同學(xué)們展示Ca（OH）2溶液和指示劑的反應(yīng)時(shí)，學(xué)生看到“Ca（OH）2溶液中的紫色石蕊試液變成了藍(lán)色，而Ca（OH）2溶液中的無色酚醛溶液則變成了紅色。”這是一種從一般到特別的認(rèn)知過程。

3.4 指導(dǎo)性的演示實(shí)驗(yàn)

它是指在實(shí)踐中，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行正確的實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)等實(shí)踐活動(dòng)。例如，在學(xué)生進(jìn)行小組試驗(yàn)時(shí)，教師通常會(huì)首先進(jìn)行部分實(shí)驗(yàn)示范，以使學(xué)生能夠快速、準(zhǔn)確地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作和觀察，以避免在實(shí)驗(yàn)方法、儀器、試劑等方面發(fā)生較大的差錯(cuò)。學(xué)生在進(jìn)行“基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)”小組實(shí)驗(yàn)時(shí)，首先要進(jìn)行示范，指導(dǎo)學(xué)生正確、規(guī)范地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，并掌握操作要點(diǎn)。在進(jìn)行此類示范試驗(yàn)時(shí)，還要注重講解操作要點(diǎn)。

例如，在演示“如何使用托盤秤”時(shí)，告訴學(xué)生“把秤放在桌子上，把盤子下面的膠襯拿下來，再把零點(diǎn)調(diào)整好?！睘榇耍瑧?yīng)遵循下列原則：（1）試驗(yàn)操作的規(guī)范化。在示范中，教師的操作要符合規(guī)范，做到準(zhǔn)確、規(guī)范，讓學(xué)生通過觀看教師的示范，掌握正確的操作方法。（2）試驗(yàn)的精確度。在展示之前，指導(dǎo)教師要認(rèn)真、認(rèn)真地準(zhǔn)備，選擇最佳效果和最佳效果的試驗(yàn)方案，認(rèn)真、認(rèn)真、實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度，以保證試驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。③試驗(yàn)的全過程。在演示中，教師要認(rèn)真地做實(shí)驗(yàn)，同時(shí)要把實(shí)驗(yàn)的原則、程序說清楚，讓學(xué)生對(duì)現(xiàn)象、結(jié)果進(jìn)行觀察，并激發(fā)其積極的思維，從而達(dá)到啟智養(yǎng)能的目的。

結(jié)語

綜上所述，目前化學(xué)演示實(shí)驗(yàn)課上的一些經(jīng)驗(yàn)，還有許多的缺陷，需要在今后的教學(xué)中加以改進(jìn)。隨著教學(xué)科研的不斷深化，展示性實(shí)驗(yàn)對(duì)學(xué)生科學(xué)文化素質(zhì)的培養(yǎng)、思維方式的構(gòu)建以及對(duì)社會(huì)的適應(yīng)等都具有重要的意義。