基于智慧課堂混合式教學(xué)在應(yīng)用微生物技術(shù)中的應(yīng)用探究

◎ 王紅燕，畢靜瑩，李晨鴿

（1.寧夏職業(yè)技術(shù)學(xué)院，寧夏 銀川 750021；2.天津國土資源和房屋職業(yè)學(xué)院，天津 300276）

教育部在《2017年教育信息化工作要點(diǎn)》中指出要“積極促進(jìn)線上線下相結(jié)合的混合式學(xué)習(xí)模式普及”。隨著混合式教學(xué)模式優(yōu)勢(shì)的凸顯，高職院校也加大了對(duì)混合式學(xué)習(xí)的研究力度，并從教育教學(xué)角度出發(fā)倡導(dǎo)開展有效的混合式學(xué)習(xí)活動(dòng)[1]。在線上線下混合式教學(xué)模式下，學(xué)生的學(xué)習(xí)環(huán)境、學(xué)習(xí)內(nèi)容、學(xué)習(xí)方式都發(fā)生了很大變化[2]。

1 基于智慧課堂的混合式教學(xué)

1.1 應(yīng)用微生物技術(shù)教學(xué)現(xiàn)狀

應(yīng)用微生物技術(shù)課程是將微生物基礎(chǔ)知識(shí)和應(yīng)用微生物實(shí)踐技術(shù)有機(jī)結(jié)合的一門生物技術(shù)及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量加工與安全檢測(cè)專業(yè)的基礎(chǔ)課程。課程研究對(duì)象微觀、內(nèi)容多而復(fù)雜、知識(shí)點(diǎn)零散，理論性強(qiáng)、整體內(nèi)容較抽象和專業(yè)性較強(qiáng)，在傳統(tǒng)的教學(xué)中，學(xué)生普遍反映該課程知識(shí)點(diǎn)瑣碎、抽象、難以記憶，對(duì)課程的理解缺乏深度，導(dǎo)致在解決實(shí)際問題時(shí)無從入手，存在畏難情緒。因此，改變學(xué)生學(xué)習(xí)困難的現(xiàn)狀，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，以學(xué)生為中心，將學(xué)生的被動(dòng)學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)求知是目前應(yīng)用微生物技術(shù)課程教學(xué)中亟待解決的難題。

1.2 基于智慧課堂的混合式教學(xué)

智慧課堂是指寧夏職業(yè)技術(shù)學(xué)院采用的信息化教學(xué)平臺(tái)，平臺(tái)通過將復(fù)雜的信息技術(shù)手段融入PPT和教學(xué)活動(dòng)中，增加教師、學(xué)生之間互動(dòng)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)熱情與積極性，提升教學(xué)體驗(yàn)，讓教學(xué)更加輕松[3]。其最大的特點(diǎn)是以大數(shù)據(jù)技術(shù)為支撐，學(xué)生在整個(gè)學(xué)習(xí)過程中的互動(dòng)情況以數(shù)據(jù)形式被采集到智慧課堂中，并進(jìn)行后續(xù)的統(tǒng)計(jì)與分析[4]。如學(xué)生的簽到情況可直接反映出學(xué)生出勤情況，根據(jù)學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中互動(dòng)參與學(xué)習(xí)的積極性，了解學(xué)生學(xué)習(xí)情況；根據(jù)學(xué)生的答題正確率可以了解學(xué)生的知識(shí)掌握情況等?；旌鲜浇虒W(xué)是線上（在線學(xué)習(xí)）與線下（課堂面授）相結(jié)合的模式，為貫穿課前、課中、課后的深度學(xué)習(xí)提供了契機(jī)，使教師能夠通過信息化教學(xué)平臺(tái)、指導(dǎo)并評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)[5]。利用智慧課堂平臺(tái)進(jìn)行線上線下混合式教學(xué)，拓寬了學(xué)生學(xué)習(xí)的空間，增加了學(xué)生學(xué)習(xí)的自由度，促進(jìn)學(xué)生進(jìn)行深度學(xué)習(xí)，同時(shí)也延伸了教師課堂教學(xué)的時(shí)間和空間。

2 以“認(rèn)識(shí)病毒”教學(xué)為例的智慧課堂支持下的混合式學(xué)習(xí)的教學(xué)過程

2.1 課前預(yù)習(xí)

2.1.1 課前任務(wù)

教師推送提前準(zhǔn)備好的預(yù)習(xí)小視頻，小視頻主要內(nèi)容是病毒這節(jié)課的重難點(diǎn)知識(shí)，將病毒的特點(diǎn)、結(jié)構(gòu)和繁殖方式設(shè)計(jì)到預(yù)習(xí)小視頻中，使學(xué)生在課前根據(jù)小視頻作好預(yù)習(xí)，減少聽課壓力，提高聽課效率。要求學(xué)生根據(jù)預(yù)習(xí)小視頻畫出病毒的結(jié)構(gòu)簡圖及各部分的組成、功能，同時(shí)拍照上傳在課前活動(dòng)展示墻內(nèi)。教師通過查看同學(xué)們的視頻觀看情況及展示墻內(nèi)同學(xué)上傳的內(nèi)容給學(xué)生打分，針對(duì)做的不太好的學(xué)生，采取打回重做并采取微信群提醒的措施予以督促。

2.1.2 收集問題

教師利用智慧課堂的課前教學(xué)活動(dòng)進(jìn)行一句話問答，收集學(xué)生預(yù)習(xí)內(nèi)容后還有不太懂、不太理解的問題，進(jìn)行整理，制定教學(xué)策略。部分內(nèi)容問題歸納有：不理解復(fù)雜病毒的各組分功能、不明白病毒增殖過程、不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)噬菌體的危害等。

2.2 課中講授

2.2.1 導(dǎo)入課程

通過查看課前任務(wù)統(tǒng)計(jì)情況，見圖1。借助平臺(tái)有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行隨機(jī)點(diǎn)名答題、問題搶答，導(dǎo)入課程內(nèi)容及明確課程的重難點(diǎn)，同時(shí)對(duì)回答問題正確的同學(xué)進(jìn)行線上加分。

圖1 課前任務(wù)完成情況統(tǒng)計(jì)圖

2.2.2 借助互動(dòng)活動(dòng)講解重難點(diǎn)

教師根據(jù)病毒內(nèi)容的知識(shí)點(diǎn)及學(xué)生課前填寫的問題，設(shè)計(jì)課堂教學(xué)環(huán)節(jié)及使用平臺(tái)功能，見圖2，進(jìn)行PPT講解重難點(diǎn)，并設(shè)計(jì)便于學(xué)生參與的教學(xué)活動(dòng)，進(jìn)而達(dá)到解決教學(xué)重難點(diǎn)的目的。①在教學(xué)環(huán)節(jié)1和教學(xué)環(huán)節(jié)2中，通過利用智慧課堂的一句話問答及頭腦風(fēng)暴功能，根據(jù)學(xué)生的回答，教師帶領(lǐng)學(xué)生總結(jié)出知識(shí)點(diǎn)內(nèi)容。②在教學(xué)環(huán)節(jié)3中，教師先講解普通病毒和包膜病毒的結(jié)構(gòu)、功能及其不同之處。講解結(jié)束后，教師可以使用智慧課堂的練一練的功能，同學(xué)們以小組為單位討論T4噬菌體及包膜病毒的基本結(jié)構(gòu)、組成及功能，并將已完成的課上練習(xí)拍照上傳，教師根據(jù)同學(xué)們上傳的練習(xí)內(nèi)容，隨機(jī)選擇小組進(jìn)行匯報(bào)分享，并為表現(xiàn)特別好的小組及個(gè)人進(jìn)行加分，通過這樣的形式，幫助同學(xué)們掌握常見病毒的基本結(jié)構(gòu)、組成及功能。③在教學(xué)環(huán)節(jié)4中，教師可借助包膜病毒及T4噬菌體侵染示意動(dòng)畫進(jìn)行重難點(diǎn)講解，幫助學(xué)生掌握包膜病毒的侵染過程具體包括吸附，侵入，脫殼，生物合成和成熟釋放5步內(nèi)容。噬菌體的侵染過程具體也包括吸附、侵入、復(fù)制、組裝和釋放5步。講解結(jié)束后，教師可采用點(diǎn)名答題方式，帶領(lǐng)同學(xué)分析兩種病毒繁殖過程的區(qū)別，在學(xué)生思考的過程中達(dá)到解決重難點(diǎn)的目的。④在教學(xué)環(huán)節(jié)5噬菌體的危害中，教師采用調(diào)查問卷功能，了解到利用細(xì)菌、放線菌為菌種生產(chǎn)食品的發(fā)酵企業(yè)最怕感染噬菌體的具體原因，進(jìn)而總結(jié)出噬菌體的危害，結(jié)合案例：味精工業(yè)生產(chǎn)中，某檢驗(yàn)人員對(duì)發(fā)酵液是否感染噬菌體進(jìn)行鏡檢，并繪出3張鏡檢示意圖，讓學(xué)生根據(jù)示意圖，用所學(xué)知識(shí)判斷每張圖的含義并說出原由，并綜合分析發(fā)酵液有無感染噬菌體。學(xué)生討論分析，借助顯微鏡對(duì)教師事先準(zhǔn)備好的正常發(fā)酵液進(jìn)行觀察，然后分析出教師給出的示意圖的含義，并結(jié)合智慧平臺(tái)的測(cè)試功能給出結(jié)論，最后由教師進(jìn)行總結(jié)歸納，從而達(dá)到解決難點(diǎn)、借助互動(dòng)活動(dòng)講解重難點(diǎn)的目的。根據(jù)學(xué)生的需求及學(xué)習(xí)情況進(jìn)行混合式教學(xué)，能夠使教學(xué)重難點(diǎn)的解決更具有針對(duì)性。

圖2 課堂教學(xué)環(huán)節(jié)及平臺(tái)功能圖

2.3 課后拓展與知識(shí)鞏固

課后教師通過文檔功能上傳有關(guān)噬菌體的最新研究的論文，通過頭腦風(fēng)暴功能完成討論，通過問題設(shè)計(jì)，如“病毒都是壞的嗎？”進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生辯證思維的能力，并引導(dǎo)學(xué)生深入學(xué)習(xí)，同時(shí)發(fā)布測(cè)試活動(dòng)，測(cè)試學(xué)生是否掌握了本教學(xué)任務(wù)的重難點(diǎn)。課后測(cè)試結(jié)果顯示，學(xué)生平均成績提高到95分，有效幫助了學(xué)生對(duì)重難點(diǎn)知識(shí)的掌握，達(dá)到了鞏固教學(xué)的目的。

2.4 教學(xué)過程評(píng)價(jià)

智慧課堂教學(xué)過程中，學(xué)生從考勤到每一個(gè)教學(xué)活動(dòng)的參與情況都有記錄，任務(wù)結(jié)束，學(xué)生也能夠?qū)處熯M(jìn)行評(píng)價(jià)打分。從平臺(tái)給出的數(shù)據(jù)中，學(xué)生參與的活動(dòng)、獲得的積分等一目了然，方便教師給學(xué)生提供針對(duì)性的指導(dǎo)，同時(shí)，還可以通過數(shù)據(jù)看出教師有沒有達(dá)成教學(xué)目標(biāo)，并及時(shí)進(jìn)行教學(xué)診斷。

3 結(jié)語

在解決課程重難點(diǎn)的過程中，不能忽視教師講解的主導(dǎo)作用，更不能忽視學(xué)生的參與程度。通過使用智慧課堂平臺(tái)對(duì)課程“應(yīng)用微生物技術(shù)”進(jìn)行混合式教學(xué)，既能增強(qiáng)同學(xué)之間、師生之間的互動(dòng)性，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性、創(chuàng)造性、協(xié)作性，幫助學(xué)生更好地掌握重難點(diǎn)知識(shí)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又能夠?qū)虒W(xué)過程進(jìn)行數(shù)據(jù)量化，有利于教師進(jìn)行教學(xué)診斷，達(dá)到提高教學(xué)質(zhì)量的目的。