日用陶瓷產(chǎn)業(yè)的發(fā)展脈絡(luò)*

賈文園

(廣西理工職業(yè)技術(shù)學(xué)校 南寧 535000)

中國(guó)古代陶瓷助力我們從歷史中更好地走出來(lái),正確地面對(duì)過(guò)去的輝煌,不驕傲自滿,也不妄自菲薄,堅(jiān)守文化自信,在認(rèn)識(shí)中挖掘自己并認(rèn)識(shí)世界,關(guān)注國(guó)外的陶瓷是如何發(fā)展崛起的,并認(rèn)識(shí)國(guó)外的陶瓷品牌與發(fā)展的歷史,再回過(guò)來(lái)看我們自己有什么不足,在哪些方面需要努力,在哪些方面值得堅(jiān)守。筆者從古今的時(shí)間線,去回顧認(rèn)知,了解陶瓷產(chǎn)業(yè)的發(fā)展脈絡(luò)。

1 回顧中國(guó)古代陶瓷的輝煌

1.1 五大名窯

回顧歷史,中國(guó)古代的陶瓷是璀璨奪目的,伴隨西域的駝鈴、鄭和的船隊(duì)成為中國(guó)第一個(gè)全球化的商品,也成為一個(gè)國(guó)家的名字,它開(kāi)創(chuàng)了一個(gè)時(shí)代,這就是China(瓷器)的China(中國(guó))時(shí)代。在歷史的長(zhǎng)河中以及在事件選集中,我們的祖先創(chuàng)造了千姿百態(tài)的錦繡陶瓷。瓷器的巔峰之一是在宋代,其中熱度最高的當(dāng)屬宋代的五大名窯。五大名窯分別是哥窯、官窯、汝窯、鈞窯、定窯,且每個(gè)窯口各自有其自身文化特點(diǎn)。汝窯位于河南省的汝州市,始于宋朝初期,北宋晚期達(dá)到鼎盛,汝瓷造型古樸大方,有瑪瑙為釉的說(shuō)法,“似玉、非玉、而勝玉”,有著雨過(guò)天青云破處的中國(guó)色彩美;哥窯主要以金絲鐵片開(kāi)片為主,講究金絲鐵線的律動(dòng)美;官窯主要分兩種:一種是供器,專(zhuān)供皇家使用的瓷器,在器型、紋飾上均有嚴(yán)格的禮儀規(guī)定,等級(jí)制度森嚴(yán),錯(cuò)用或擅用均為重罪;另一種是指官窯出來(lái)的產(chǎn)品,供龐大的官僚群體使用,型制要求相對(duì)較低,多限于花鳥(niǎo)蟲(chóng)魚(yú)神話等“禮制”之外的題材。官窯有“十窯九不成,萬(wàn)里挑一”的尊享華貴美;鈞窯的特點(diǎn)是入窯一色,出窯呈萬(wàn)彩的華彩之美;定窯是在白瓷上刻畫(huà)花的工藝,有著白透清麗素雅灑脫的美。

1.2 景德鎮(zhèn)青花瓷

除了宋代的五大名窯,中國(guó)的青花瓷在當(dāng)時(shí)算是爆款了,采用從古波斯(今伊朗)地區(qū)進(jìn)口的蘇麻離青進(jìn)行繪制,在高溫還原焰下一次燒成。景德鎮(zhèn)青花在元代已經(jīng)制作成熟了,青花瓷的盛行改變了以青瓷為主的局面,成為明清兩代中國(guó)瓷器生產(chǎn)的主流。在紋飾上,戲曲人物的元青花是比較珍貴的。最具代表的三件分別是“鬼谷子下山圖”、“蕭何月下追韓信”、“昭君出塞”。青花瓷紋飾的構(gòu)圖比較豐滿,層次多而不亂,大氣豪邁的藝術(shù)精神將青花瓷推向了巔峰,確立了后世青花瓷的繁榮與長(zhǎng)久不衰。

1.3 唐三彩

在唐代以前人們崇尚的是素色主義,到唐代以后,人們包容了各種文化,包括許多外來(lái)文化,這時(shí)從繪畫(huà)、陶瓷、金銀器的制作,形成了一個(gè)燦爛文化的特點(diǎn)——唐三彩。唐三彩主要收藏在陜西省歷史博物館和洛陽(yáng)博物館里,是白陶胎的低溫鉛釉陶。唐三彩在唐代的興起有它的歷史原因,首先陶瓷業(yè)的飛速發(fā)展,以及雕塑、建筑藝術(shù)水平的不斷提高,促使它們之間不斷結(jié)合與發(fā)展,因此從人物到動(dòng)物以及生活用具都能在唐三彩的器物上表現(xiàn)出來(lái)。唐三彩的誕生也是三彩釉裝飾工藝的誕生,是釉彩裝飾和胎體裝飾結(jié)合的過(guò)程。從現(xiàn)代的陶瓷史上認(rèn)為,唐三彩在唐代陶瓷史中是一個(gè)劃時(shí)代的里程碑,因?yàn)樵谔拼郧?只有單色釉,最多就是兩色釉并用,在漢代已經(jīng)有了兩色,即黃色和綠色,兩種釉彩在同一器物上的使用。到了唐代以后,這種多彩的釉色在陶瓷器物上同時(shí)得到了運(yùn)用。從陶瓷史上考證,這和唐代當(dāng)時(shí)的審美觀點(diǎn)有很大的變化相關(guān)。

2 山寨陶瓷

中國(guó)傳統(tǒng)的陶瓷種類(lèi)繁雜,工藝特殊,制作精良,中國(guó)陶瓷的工藝裝飾、造型、文化內(nèi)涵和歷史底蘊(yùn)、發(fā)展與沉淀經(jīng)歷了相當(dāng)漫長(zhǎng)的歷史時(shí)期后,成為古人們平常生活中常見(jiàn)的用品,也屬于東方獨(dú)有的物種,更是當(dāng)時(shí)歐洲人炫富的利器。在那個(gè)時(shí)代,任何的金銀珠寶都比不過(guò)一件瓷器的珍貴。在13世紀(jì),中國(guó)的瓷器流入歐洲宮廷后,就引起了宮廷貴族的注意,他們非常驚訝,瓷器竟然能做得如此的美麗。據(jù)說(shuō),來(lái)自波蘭的奧古斯都大帝,用600名騎兵來(lái)?yè)Q中國(guó)的48件花瓶。另外據(jù)記載,1062～1682年的80年間的中國(guó)的瓷器出口量就高達(dá)1 600萬(wàn)件以上。這個(gè)時(shí)期西方對(duì)中國(guó)陶瓷開(kāi)始動(dòng)起了歪腦筋,歐洲國(guó)家派人前往景德鎮(zhèn)去從事一些間諜活動(dòng),想方設(shè)法去山寨模仿中國(guó)的陶瓷,造出了各種很奇怪的工藝,都是以失敗告終。后來(lái)殷弘緒因進(jìn)貢法國(guó)葡萄酒,受到了康熙皇帝的欣賞,從而獲得了景德鎮(zhèn)的居住權(quán)。在那里生活了7年中,他想方設(shè)法去窯廠學(xué)各道工序,并詳細(xì)記錄了中國(guó)瓷器的制作流程和原料寫(xiě)信給法國(guó)。在景德鎮(zhèn)潛伏了10年之后,殷弘緒針對(duì)中國(guó)的各類(lèi)瓷器的技術(shù)特點(diǎn)流程寫(xiě)下了瓷器制作的全攻略。因此法國(guó)人很快就在本國(guó)仿制出了瓷器,又很快傳遍了歐洲。從此歐洲現(xiàn)代瓷器就誕生了。

中國(guó)人發(fā)明了瓷器,讓外國(guó)人羨慕不已,不惜重金來(lái)購(gòu)買(mǎi)。中國(guó)當(dāng)時(shí)的制瓷技術(shù)和藝術(shù)造詣都是世界領(lǐng)先的。在這個(gè)巨大的市場(chǎng)需求下,西方人不僅想得到瓷器,更想得到制瓷的技術(shù),于是他們就開(kāi)始了走上了模仿和山寨中國(guó)瓷器的道路。

2.1 荷蘭代爾夫特藍(lán)陶

經(jīng)過(guò)近4個(gè)多世紀(jì)的不斷模仿,西方才制出了歐洲的第一代陶瓷,開(kāi)啟了工業(yè)革命的道路。歐洲各國(guó)涌現(xiàn)出了很多優(yōu)秀的陶瓷企業(yè),其中荷蘭的代爾夫特藍(lán)陶就是其中之一。它也是非常典型的以山寨起家的一個(gè)陶瓷工廠,它創(chuàng)建于1653年,已經(jīng)有超過(guò)350年的歷史了,是17世紀(jì)代爾夫特32家的陶器作坊中僅存的一家,也是17世紀(jì)至今最具規(guī)模的陶瓷工廠。荷蘭代爾夫特藍(lán)陶也為自身的品牌冠以皇家,它的發(fā)展歷史還是比較坎坷的,它仿青花的風(fēng)格,乍一看是青花瓷,但仔細(xì)看無(wú)論是紋飾還是精細(xì)度或釉面的光澤度,都與真正的青花瓷差別比較大,由于它90%的產(chǎn)品是青花,所以有時(shí)就叫它戴爾福特藍(lán)陶。

其實(shí)任何一個(gè)產(chǎn)業(yè),都是從無(wú)到有的一個(gè)過(guò)程,先從模仿開(kāi)始,從模仿接著超越,在實(shí)現(xiàn)迭代,從而實(shí)現(xiàn)彎道超車(chē)。

2.2 克拉克瓷

說(shuō)到荷蘭代爾夫特藍(lán)陶,就不得不提克拉克瓷,17世紀(jì)葡萄牙的兩艘商船被荷蘭東印度公司截獲,船內(nèi)主要是一些出口的瓷器,這批瓷器被運(yùn)往荷蘭去拍賣(mài),在當(dāng)時(shí)的歐洲引起了轟動(dòng)。因?yàn)椴幻靼状善鞯漠a(chǎn)地,又由于這個(gè)葡萄牙戰(zhàn)艦被稱(chēng)為克拉克,所以荷蘭人就把這一批的瓷器就叫克拉克瓷?？死舜善鋵?shí)是景德鎮(zhèn)、漳州地區(qū)東南沿海地區(qū)的窯廠生產(chǎn)的一種專(zhuān)門(mén)供外銷(xiāo)的青花瓷,不在國(guó)內(nèi)流通,國(guó)內(nèi)也鮮有收藏,但在眾多其他國(guó)家的博物館與私人博物館都有收藏?？死舜芍饕峭怃N(xiāo)葡萄牙、西班牙、荷蘭、日本和土耳其一些國(guó)家,瓷器中的圖案主要是以人物、山水、花卉為主,整體的畫(huà)工比不上當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)的青花瓷,不過(guò)也有少數(shù)的精品。整體器物的壁厚是比較薄的,器型不是很規(guī)整,精美和粗糙并存,這也是適應(yīng)當(dāng)時(shí)市場(chǎng)需求和大規(guī)模生產(chǎn)的結(jié)果?？死舜蓮拿鞔尉改觊g開(kāi)始一直到清代的康熙年間為止,一共出口了1 600萬(wàn)件,也在中國(guó)陶瓷史和中外貿(mào)易史上留下了精彩的一頁(yè)。

3 現(xiàn)代日用陶瓷

從燒瓷的手工藝上說(shuō),現(xiàn)在歐美、日本的陶瓷技術(shù)遠(yuǎn)不及中國(guó)的古代官窯,官窯是舉全國(guó)之力的政府行為,精英士大夫的主導(dǎo),陶瓷工匠以皇家制瓷為榮,所以會(huì)全力以赴地制作,而現(xiàn)代日用陶瓷更多以滿足百姓日常需求為主。

3.1 對(duì)傳統(tǒng)文化的尊重不一樣

與國(guó)外相比,我國(guó)對(duì)文化的尊重和重視程度不一樣,國(guó)外的瓷器專(zhuān)賣(mài)店一般是結(jié)合整個(gè)場(chǎng)景,優(yōu)雅的陳列方式體現(xiàn)對(duì)自己產(chǎn)品的尊重。而“中國(guó)古代的陶瓷在博物館,現(xiàn)在的陶瓷在地?cái)偂爆F(xiàn)象依舊存在。

3.2 品牌發(fā)展滯后

中國(guó)人發(fā)明了瓷器,德國(guó)人提高了制瓷的技術(shù),而英國(guó)人發(fā)明了古瓷。隨著工業(yè)革命的崛起,歐洲的制瓷技術(shù)也在不斷地精進(jìn),制瓷的中心輪轉(zhuǎn)進(jìn)步,從德國(guó)到法國(guó)再到英國(guó)各個(gè)產(chǎn)區(qū)品牌崛起,古瓷的發(fā)明更是讓高端瓷器獨(dú)步天下。而中國(guó)卻沒(méi)有一個(gè)讓人印象深刻的陶瓷品牌,中國(guó)人還在自豪于古代的瓷器,還在作坊式的傳承模式時(shí),國(guó)外的制瓷已經(jīng)走上了標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化和指數(shù)化的增長(zhǎng)。我們現(xiàn)在的日用瓷之所以可能在三四十年前落后,大部分原因在于我們可能錯(cuò)過(guò)了工業(yè)革命。不僅是陶瓷產(chǎn)業(yè),各個(gè)產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化都慢了一拍。

3.3 產(chǎn)業(yè)模式相對(duì)傳統(tǒng)

當(dāng)代日用陶瓷是一個(gè)新的課題,我們從古代手工作坊式的代代相傳的流轉(zhuǎn),到現(xiàn)代化工業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化、指數(shù)級(jí)的增長(zhǎng),是產(chǎn)業(yè)結(jié)合科技、公益、文化和當(dāng)代大眾審美后的產(chǎn)物,是技術(shù)和藝術(shù)相結(jié)合的產(chǎn)物,是屬于勞動(dòng)密集型的傳統(tǒng)制造業(yè)。

4 結(jié)語(yǔ)

要重回世界之巔,現(xiàn)在的中國(guó)陶瓷必須跨越兩座大山,一座是中國(guó)明清的官窯,另一座是歐洲皇家瓷廠的品牌。技術(shù)是可以迭代的,文化則是需要沉淀的。工業(yè)革命短短的幾十年,而我們的文化沉淀了長(zhǎng)達(dá)數(shù)千年,我們有燦爛的文明、傳世的名畫(huà)、不盡的珍寶,而好的產(chǎn)品、好的設(shè)計(jì)、好的藝術(shù)都需要文化自信,是根據(jù)自身的客觀條件,不斷地去學(xué)習(xí),自我教育、自我革新,去更好地解讀深挖自身的歷史和文化內(nèi)核。根據(jù)文化走向、時(shí)代特征做出準(zhǔn)確的定位,推出一系列有針對(duì)性的設(shè)計(jì),熏陶出好的消費(fèi)者。了解自己的短板,重塑2000多年的輝煌歷史的延續(xù)和中國(guó)陶瓷的世界形象,這是中國(guó)陶瓷產(chǎn)業(yè)截止到40年前的一個(gè)脈絡(luò)。