規(guī)模羊場(chǎng)養(yǎng)殖環(huán)境的控制技術(shù)

袁曉娟,王家鵬,龍運(yùn)桃

（1.黔東南州動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，貴州 凱里 556000；2.雷山縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，貴州 雷山 557100）

隨著物質(zhì)生活水平不斷提高，人們對(duì)肉類的需求增加。羊肉以味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等優(yōu)點(diǎn)廣受大眾喜愛。黔東南州地處云貴高原向湘桂丘陵盆地過(guò)渡地帶，氣候適宜，牧草資源豐富，適合養(yǎng)殖山羊。近年來(lái)，隨著扶貧項(xiàng)目的增加，養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展迅速，在當(dāng)?shù)卣嚓P(guān)政策扶持和消費(fèi)需求的推動(dòng)下，2022年截至7月肉羊存欄30.85萬(wàn)只，出欄15.23萬(wàn)只，產(chǎn)值約2.6億元。但是在養(yǎng)殖過(guò)程中，一些規(guī)模養(yǎng)羊場(chǎng)存在防疫觀念落后、專業(yè)知識(shí)缺乏、養(yǎng)殖環(huán)境惡劣等問(wèn)題，導(dǎo)致山羊生長(zhǎng)緩慢，同時(shí)誘發(fā)多種羊病，養(yǎng)殖成本增加，難以提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。養(yǎng)羊場(chǎng)的科學(xué)管理，特別是羊場(chǎng)養(yǎng)殖環(huán)境控制在山羊產(chǎn)業(yè)化發(fā)展過(guò)程中尤為重要。為黔東南州山羊產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供安全保障，介紹黔東南州規(guī)模養(yǎng)羊場(chǎng)的選址及布局、疫病防控、飼養(yǎng)管理等關(guān)鍵技術(shù)。

1 羊場(chǎng)選址與布局及建設(shè)

1.1 羊場(chǎng)選址

應(yīng)先確定羊場(chǎng)規(guī)模，然后再進(jìn)行選址。優(yōu)先選擇地勢(shì)高、采光足、通風(fēng)好、水源好、有電源、運(yùn)輸方便、排水隔離條件良好且當(dāng)?shù)卣S可建設(shè)的區(qū)域。羊場(chǎng)應(yīng)遠(yuǎn)離城區(qū)、公路、養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、化工廠、集貿(mào)市場(chǎng)、學(xué)校等人口密集區(qū)域，可減少羊場(chǎng)與其他場(chǎng)所之間的相互影響。

1.2 羊場(chǎng)布局

一般根據(jù)當(dāng)?shù)刂黠L(fēng)向?qū)⑸顓^(qū)、管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)位置從上到下布局，坡度逐漸減緩，各區(qū)之間應(yīng)設(shè)置緩沖區(qū)與隔離帶，特別是生產(chǎn)區(qū)四周需設(shè)置隔離帶，這樣可以避免生產(chǎn)區(qū)與外界直接接觸。羊場(chǎng)入口設(shè)立消毒池、值班室、裝卸羊臺(tái)，以及配置噴灑消毒設(shè)施供內(nèi)部工作人員出入消毒，嚴(yán)禁閑雜人員等隨意出入養(yǎng)殖場(chǎng)。為預(yù)防交叉污染，場(chǎng)區(qū)道路應(yīng)分為凈道與排污道。

1.3 羊舍建設(shè)

羊舍是羊場(chǎng)的主要建筑，應(yīng)符合生產(chǎn)要求，坐北朝南，在圈舍建設(shè)階段根據(jù)當(dāng)?shù)厣絽^(qū)地勢(shì)，借助緩坡建設(shè)高床羊舍，羊舍距地高度1.2～1.5 m，舍門寬1.5 m，羊舍適宜面積為12～14 m2，能夠保持山羊清潔、干燥的生活環(huán)境，羊糞通過(guò)木條漏縫地板，堆積在地下發(fā)酵，可根據(jù)需要隨時(shí)清理。羊舍依據(jù)生產(chǎn)需求分類為羔羊舍、育肥舍、母羊舍、種公羊舍、隔離室等。羊舍具有通風(fēng)、光線足、防寒、保曖、便于打掃衛(wèi)生等優(yōu)點(diǎn)；同時(shí)生長(zhǎng)環(huán)境舒適，可有效降低羊群發(fā)病率和死亡率，從而提高山羊養(yǎng)殖效益。

1.4 綠化

羊場(chǎng)建好后，在養(yǎng)殖場(chǎng)的四周、場(chǎng)區(qū)內(nèi)種植樹木、花草，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)和道路的兩旁種植高大的樹木等改善羊場(chǎng)的小氣候，同時(shí)有利于減少環(huán)境污染，防暑降溫。

2 疫病防控

2.1 建立養(yǎng)殖檔案

建立完整的記錄制度，詳細(xì)記錄疫苗接種、獸藥用藥、診療記錄、消毒記錄、無(wú)害化處理等相關(guān)情況。

2.2 疫苗免疫接種

羊場(chǎng)應(yīng)結(jié)合自身實(shí)際情況合理制定免疫程序，尤其注重每年的春秋兩防，嚴(yán)格按免疫程序打口蹄疫、小反芻獸疫等重大動(dòng)物疫病疫苗，做到應(yīng)免盡免，確保質(zhì)量。針對(duì)一些羔羊痢疾、山羊痘、傳染性胸膜肺炎等疫病，養(yǎng)殖戶應(yīng)結(jié)合山羊的實(shí)際情況嚴(yán)格按照相關(guān)免疫程序定期對(duì)其進(jìn)行免疫接種，從而防止疫病的發(fā)生。

2.3 驅(qū)蟲

羊只驅(qū)蟲防治包括體外驅(qū)蟲、體內(nèi)驅(qū)蟲。常用藥物有伊維菌素、阿維菌素、阿苯達(dá)唑懸浮液等。選擇驅(qū)蟲藥應(yīng)遵循低毒并定期更換，防止出現(xiàn)耐藥性。養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)結(jié)合羊場(chǎng)實(shí)際以及寄生蟲病常發(fā)季節(jié)確定驅(qū)蟲頻率，夏秋驅(qū)蟲頻率應(yīng)高于冬春季節(jié)。

2.4 檢測(cè)

主要檢測(cè)項(xiàng)目包括羊布魯氏桿菌、口蹄疫、小反芻獸疫。布魯氏桿菌全群每年檢測(cè)2次，口蹄疫、小反芻獸疫每年在羊群中抽取一定比例的羊只進(jìn)行采血檢查。根據(jù)山羊免疫抗體水平監(jiān)測(cè)結(jié)果，重點(diǎn)對(duì)口蹄疫、小反芻獸疫進(jìn)行重點(diǎn)防控，嚴(yán)格執(zhí)行免疫程序，切實(shí)杜絕重大疫病發(fā)生。

2.5 預(yù)防

樹立“防大于治”觀念，堅(jiān)持“預(yù)防為主，防重于治”的原則，重視羊群的疫病預(yù)防工作。該淘汰的應(yīng)及時(shí)淘汰，發(fā)病羊應(yīng)隔離觀察，病死羊糞便及污染物要及時(shí)進(jìn)行深埋，并對(duì)所有受污染的環(huán)境徹底消毒。

3 飼養(yǎng)管理

3.1 人員及車輛管理

3.1.1 外來(lái)人員禁止外來(lái)人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，外來(lái)人員可通過(guò)視頻監(jiān)控觀看場(chǎng)內(nèi)情況，必須現(xiàn)場(chǎng)參觀的應(yīng)消毒、換衣、換鞋，遵守獸醫(yī)衛(wèi)生防疫制度，做好登記。

3.1.2 場(chǎng)內(nèi)工作人員 工作人員嚴(yán)格遵守消毒制度，進(jìn)入或離開羊舍時(shí)要消毒手腳并換消毒鞋靴。各個(gè)區(qū)之間走動(dòng)應(yīng)遵守由凈至污，由幼至老，由健康至發(fā)病的順序原則。

3.1.3 飼養(yǎng)員 飼養(yǎng)員應(yīng)禁止接觸一切可能對(duì)羊場(chǎng)有威脅的場(chǎng)所和動(dòng)物。

3.1.4 外來(lái)車輛 外來(lái)車輛只能進(jìn)入生活區(qū)和裝羊臺(tái)附近，進(jìn)入前必須進(jìn)行嚴(yán)格清洗消毒，每次裝羊前后都要對(duì)裝羊臺(tái)進(jìn)行徹底消毒。

3.2 羊只管理

3.2.1 合理密度 應(yīng)保持羊舍飼養(yǎng)密度合理，一般育成母羊和育成公羊的飼養(yǎng)密度分別為0.8～1.0只/m2和0.7～0.9只/m2，保障充足的活動(dòng)空間減少擁擠［1］，每周應(yīng)對(duì)羊群進(jìn)行1～2次消毒。

3.2.2 種羊引進(jìn) 盡量自繁自養(yǎng)，活羊必須引進(jìn)非疫區(qū)的健康種羊，運(yùn)抵當(dāng)?shù)睾髴?yīng)在羊場(chǎng)隔離舍飼養(yǎng)觀察45 d左右，確認(rèn)無(wú)病羊方可進(jìn)入羊場(chǎng)飼養(yǎng)。引種時(shí)間一般選擇春、秋季，氣候暖和，適合引種工作。針對(duì)母羊引種采取就近原則，減少應(yīng)激，公羊引種建議選擇較遠(yuǎn)處的種羊場(chǎng)，避免近親交配。

3.2.3 飼喂 按需供給新鮮飼料和充足清潔飲用水，每日每只羊除飼喂青干草、青飼料或青貯料外，按早、中、晚等量飼喂混合顆粒飼料，自由采食和飲水，達(dá)到迅速增重，實(shí)現(xiàn)羔羊當(dāng)年出欄的目的。

3.2.4 合理分群 堅(jiān)持同一批羊進(jìn)出同步，同一羊舍飼養(yǎng)相同品種和日齡的羊只，在出售羊群后應(yīng)做好消毒清洗工作，羊舍至少空半個(gè)月再放羊進(jìn)舍飼養(yǎng)。入冬前調(diào)整羊群狀況，把羔羊、淘汰羊、生產(chǎn)性能低的羊放在一個(gè)圈舍進(jìn)行短期全舍飼育。

3.3 飼料飼草管理

應(yīng)重視飼草飼料的干凈衛(wèi)生，飼喂前篩掉塵土等異物，不可飼喂霉變飼料。根據(jù)不同品種、不同生長(zhǎng)階段、體況、健康狀況等營(yíng)養(yǎng)需求使用全價(jià)飼料，適時(shí)調(diào)整飼料配方，做到科學(xué)投喂，減少浪費(fèi)；在初秋時(shí)期適當(dāng)儲(chǔ)存草料，尤其是黑麥草，在越冬時(shí)期有助于補(bǔ)充羊只營(yíng)養(yǎng)，另外做好防雨淋、防老鼠、防污染等工作。

3.4 環(huán)境管理

注重養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，嚴(yán)格實(shí)行定期清掃、消毒制度，妥善處理羊場(chǎng)糞污，每半個(gè)月用高壓水槍對(duì)羊舍使用消毒液徹底消毒，包括羊舍內(nèi)頂棚、四周墻壁、門窗、欄桿、地面，消毒藥品要2種或3種交替使用。調(diào)節(jié)羊舍內(nèi)溫、濕度，溫度一般在5～21℃為宜；濕度可以有效控制病原微生物的增加，減少羊病發(fā)生幾率；所以要保持羊舍適宜的相對(duì)濕度，羊舍適宜的相對(duì)濕度為50%～60%，最高不超過(guò)75%，濕度過(guò)高或過(guò)低都會(huì)影響肉羊的生長(zhǎng)發(fā)育［2］。貴州冬季氣候較寒冷，注意防寒保暖，保持圈舍環(huán)境清潔、干燥。適量通風(fēng)換氣，避免出現(xiàn)粉塵飛揚(yáng)，為羊群提供一個(gè)舒適的生活環(huán)境。通風(fēng)不良的可在舍內(nèi)安裝通風(fēng)換氣裝置加以改善，另外可以利用生物技術(shù)（好氧微生物）去除有害氣體。

3.5 無(wú)害化處理

病死動(dòng)物無(wú)害化處理方法主要有焚燒法、化制法、掩埋法、發(fā)酵法、高溫生物降解。一般羊場(chǎng)處理病死羊尸體采用焚燒法和掩埋法，對(duì)不具備焚燒條件的養(yǎng)羊場(chǎng)可以采取設(shè)置填埋井的方式。整個(gè)過(guò)程中裝載尸體的容器、車輛必須嚴(yán)格清洗、消毒。目前對(duì)于羊糞的處理以資源化（厭氧發(fā)酵、好氧發(fā)酵、糞污干濕分離技術(shù)）為主，好氧堆肥技術(shù)由于成本低、安全、生態(tài)環(huán)保、能循環(huán)利用等優(yōu)點(diǎn)［3］，是目前資源化利用羊糞的有效方式。

4 小結(jié)

為保證羊場(chǎng)安全生產(chǎn)，長(zhǎng)久發(fā)展，生產(chǎn)無(wú)污染的綠色羊肉，規(guī)?；驁?chǎng)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行生物安全防控措施，要經(jīng)常聘請(qǐng)專業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)，提升專業(yè)技術(shù)水平，學(xué)習(xí)與掌握新技術(shù)、新理念，給養(yǎng)羊生產(chǎn)創(chuàng)造一個(gè)健康、無(wú)病、綠色、環(huán)保的環(huán)境，為黔東南州山羊養(yǎng)殖業(yè)創(chuàng)新發(fā)展奠定良好基礎(chǔ)保障。