廣西首批現(xiàn)代學徒制試點工作成效及創(chuàng)新研究*
——以柳州城市職業(yè)學院旅游專業(yè)群為例

吳東熾 李婷婷 賴婷婷

（柳州城市職業(yè)學院 廣西柳州 545036）

柳州城市職業(yè)學院旅游專業(yè)群2018 年被確定為廣西壯族自治區(qū)第一批現(xiàn)代學徒制試點。專業(yè)群包括旅游管理、酒店管理、機場運行、空中乘務(wù)等專業(yè)。經(jīng)過三年建設(shè)，現(xiàn)代學徒制創(chuàng)新模式基本形成。

一、工作成效及創(chuàng)新點

（一）黨建引領(lǐng)旅游專業(yè)群現(xiàn)代學徒制試點建設(shè)

堅持“立德樹人”根本任務(wù)，在學院內(nèi)申報黨建引領(lǐng)旅游專業(yè)群現(xiàn)代學徒制試點建設(shè)課題，通過黨建課題研究推動現(xiàn)代學徒制試點“三全育人”機制建設(shè)，充分發(fā)揮黨員先鋒模范帶頭作用，還組織成立就業(yè)攻堅黨員突擊隊，重點攻堅就業(yè)創(chuàng)業(yè)關(guān)鍵問題。

（二）高質(zhì)量創(chuàng)新完成工作目標

1.校企“雙主體”育人機制的“行業(yè)、企業(yè)主體”發(fā)揮較強的引領(lǐng)作用。專業(yè)群主動加入中國旅游協(xié)會教育分會、廣西中小學研學旅行學會、柳州市旅游協(xié)會三個行業(yè)組織，形成行業(yè)標準、服務(wù)規(guī)范國家、省區(qū)、地級市三層架構(gòu)體系，國標、省標和地方標準較好地融入專業(yè)教育。引入國有大型投資集團平臺公司的文旅版塊事業(yè)，發(fā)揮行業(yè)龍頭企業(yè)領(lǐng)頭作用。引進多家在行業(yè)內(nèi)、在當?shù)赜休^強代表性、影響力、骨干企業(yè)校企合作辦學，個性化服務(wù)的多元化標準開闊學生的視野，拓寬學生的專業(yè)技能，提高了職業(yè)適應(yīng)度，促進就業(yè)。

2.全域旅游發(fā)展背景下創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式。在全域旅游發(fā)展背景下，以“旅游+”發(fā)展理念，深化校企合作，把握行業(yè)發(fā)展動態(tài)，逐漸清晰和確立了各專業(yè)的品牌建設(shè)重點，形成旅游管理專業(yè)的“旅游+”跨專業(yè)、跨行業(yè)融合發(fā)展的人才培養(yǎng)模式；酒店管理專業(yè)的“學會+專業(yè)+雙創(chuàng)”的人才培養(yǎng)模式；機場運行空中乘務(wù)專業(yè)的“3+6”半工半讀、工學交替、崗課證融通的人才培養(yǎng)模式。

旅游管理專業(yè)以“研學旅行人才培養(yǎng)”為抓手，大膽創(chuàng)新，勇于改革，在廣西區(qū)內(nèi)率先啟動“研學導師現(xiàn)代學徒制試點班”合作。學生通過一個個真實的項目較好地把理論知識結(jié)合到實踐活動中，學習能力、組織能力、協(xié)調(diào)能力、創(chuàng)新能力都得到較大的提升。該專業(yè)已加入全國研學旅行管理與服務(wù)標準化聯(lián)盟，同時還是廣西中小學研學旅行學會理事單位。旅游專業(yè)群負責人主創(chuàng)設(shè)計的《千年侗寨 非遺瑰寶——廣西三江侗族非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研學旅行課程方案》榮獲“廣西十佳文博研學課程”，并參與教育部“十三五”重點規(guī)劃教材《研學旅行實操手冊》編寫工作，已出版發(fā)行，該教材是教育部1+X 研學旅行策劃與管理（EEPM）職業(yè)技能等級證書標準教材。旅游管理專業(yè)學生參賽作品《由人民制造，為人民而造——柳州汽車工業(yè)研學》在2021 年首屆新時代研學旅行活動課程設(shè)計大賽中，榮獲一等獎。

酒店管理專業(yè)充分發(fā)揮茶學師資優(yōu)勢，以學院茶文化研究學會為紐帶，“茶文化國際化”建設(shè)為抓手，做大做強學生社團——“茶學社”，大力推進茶文化精品課程建設(shè)，形成“學會+專業(yè)+雙創(chuàng)”的人才培養(yǎng)模式?！爸袊蠐氩杷嚾瞬排囵B(yǎng)基地”在學院揭牌成立，為學院國際化辦學再譜新篇章，老撾教育與體育部官員、老撾茶企負責人出席揭牌儀式。

機場運行、空中乘務(wù)專業(yè)以安檢員證書考證為抓手，實行“3+6”半工半讀、工學交替、崗課證融通的人才培養(yǎng)模式，即3 個月跟崗實習，跟崗實習期間系統(tǒng)集中培訓安檢證考證內(nèi)容，現(xiàn)代學徒制試點班學生安檢證考證通過率均高于當年平均通過率；6 個月崗位實習，相關(guān)專業(yè)學生集中統(tǒng)一分派到機場安檢、VIP 商務(wù)客服、航旅貴賓接待等崗位，企業(yè)選派主管指導、管理實習學生。

3.產(chǎn)教融合，校企合作編制設(shè)計專業(yè)人才培養(yǎng)方案和課程標準。旅游管理專業(yè)對人才培養(yǎng)方案進行了修訂，校企合作開發(fā)研學旅行課程，以校企合作，學生組織，課程進項目、課程進活動的形式，開展研學旅行實踐教育?；顒右浴队嬚{(diào)實務(wù)》《導游業(yè)務(wù)》《現(xiàn)場導游》《會展旅游》《旅游文案創(chuàng)作與策劃》《旅游行為心理學》等相關(guān)課程為基礎(chǔ)，教師指導學生在真實的情境下以旅行社計調(diào)、導游的身份親自設(shè)計旅行線路、落實接待計劃并實施旅游接待工作，學生深入旅游景區(qū)，掌握景區(qū)的導覽特點，進一步認識和了解景區(qū)、旅行社等旅游企業(yè)的運作情況，清晰認知旅游行業(yè)的崗位職責，掌握計調(diào)、全陪、地陪的工作程序與方法，增強優(yōu)質(zhì)服務(wù)意識，提高旅游服務(wù)水平。試點班依托學院的廣西第三批中小學研學實踐教育基地，設(shè)計開發(fā)國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——侗族木構(gòu)營造技藝為主題的研學活動，真實項目進校園、進課堂，學生校內(nèi)實訓得到充分鍛煉和提升。

酒店管理專業(yè)實質(zhì)性推進“三教改革”，聯(lián)合當?shù)囟嗉覈H品牌酒店人事部、培訓部負責人成立酒店管理職教聯(lián)盟，由聯(lián)盟成員單位指派酒店專業(yè)的培訓師為主講，在不同酒店實景教學改革，學期內(nèi)利用周末穿插安排試點班學生參與酒店宴會接待、中餐服務(wù)等實際項目，取得明顯成效，形成“課程+短訓+實操”的教學模式。學生在酒店真實的環(huán)境中接受專業(yè)知識的講授和實際操作，加深了對行業(yè)的認知和對職業(yè)的認同感，被酒店企業(yè)文化所感染，自覺把自己融入到酒店職業(yè)環(huán)境中。很多學生發(fā)自內(nèi)心地與酒店管理人員互動，贏得企業(yè)的稱贊和認可。

4.校企互聘共用教師隊伍，互相兼職的機制基本形成。專業(yè)群內(nèi)分專業(yè)組成校企雙師工作組。聘請多名企業(yè)專業(yè)培訓師參與專業(yè)建設(shè)與教學，專業(yè)群多名專任教師受聘于酒店、旅行社、旅游景區(qū)承擔禮賓禮儀、茶藝、導游講解、旅游經(jīng)營管理咨詢等崗位技能培訓師。校企師資互派已成常態(tài)化，校企合作深入，共同開展專題科研、技改合作。溝通密切，互相鼓勵，共同進步。

5.推動文化旅游與科技、體育、教育等融合發(fā)展，產(chǎn)教融合打造旅游專業(yè)群現(xiàn)代學徒制五張?zhí)厣ＶΥ蛟臁肮?、農(nóng)、紅、學、養(yǎng)”五張專業(yè)創(chuàng)新特色名片：工業(yè)旅游、鄉(xiāng)村旅游和民宿、紅色旅游、研學旅行、康養(yǎng)和體育旅游。每一張專業(yè)創(chuàng)新特色名片都以專題課題研究，“科研促教改、科研促創(chuàng)新、科研促發(fā)展”的形式推進產(chǎn)教融合。

（1）“工業(yè)+旅游”培育工業(yè)旅游。依托柳州市工業(yè)博物館、柳工集團、上汽通用五菱、柳空夢工廠等工廠車間、工業(yè)遺址、工業(yè)文化展館，由青年骨干教師牽頭校企合作申報廣西高校中青年教師科研基礎(chǔ)能力提升項目。

（2）“旅游+鄉(xiāng)村振興”發(fā)展鄉(xiāng)村旅游和民宿創(chuàng)辦。以融水苗族自治縣為旅游專業(yè)群師生教研創(chuàng)實踐基地，深入田間、進到村屯、訪問農(nóng)戶、助智幫扶，打響“城智援鄉(xiāng)·奔馬隊”鄉(xiāng)村旅游振興技術(shù)咨詢服務(wù)品牌。

（3）“紅色教育+旅游”推進紅色旅游建設(shè)，充分利用學院城市黨建學院、思政主題公園、大中小學思政課一體化研究基地、地方紅色文化研學實踐教育基地等紅色文化資源開設(shè)《紅色旅游接待實務(wù)》拓展課程，并納入旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)計劃中。

（4）“旅游+教育”積極推動中小學生研學旅行綜合實踐教育活動，引進X 證書認定機構(gòu)校企合作推進旅游管理專業(yè)、小學教育等專業(yè)“三教”改革，為廣西輸送研學旅行指導師人才，服務(wù)地方研學旅行需求。

（5）“旅游+體育”大力推動體育旅游發(fā)展，達成政校企“黨建聯(lián)盟”，黨建引領(lǐng)體育旅游業(yè)務(wù)發(fā)展、旅游專業(yè)群建設(shè)、社會體育旅游普及，依托百里柳江國家級體育旅游示范基地推動體育旅游創(chuàng)新人才培養(yǎng)。

6.現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學院建設(shè)新突破。學院與當?shù)囟嗉倚侣剛髅狡笫聵I(yè)單位簽約合作共建“旅游融媒體產(chǎn)業(yè)學院”，探索“旅游+融媒體”“旅游+電商”等“互聯(lián)網(wǎng)+旅游”新業(yè)態(tài)，推進旅游領(lǐng)域數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、智能化轉(zhuǎn)型升級，培育發(fā)展新業(yè)態(tài)新模式，推動旅游業(yè)發(fā)展質(zhì)量、效率和動力變革。

（三）做好要素保障，強化人才支撐

旅游專業(yè)群為了實現(xiàn)跨越式發(fā)展，積極創(chuàng)建廣西高水平專業(yè)群，主動走出去，訪示范、學先進、聯(lián)名企，聘請多名國內(nèi)著名旅游職業(yè)教育專家擔任“高水平專業(yè)群”創(chuàng)建專家指導委員會專家成員，高水平、高標準指導專業(yè)群創(chuàng)高工作。

（四）彰顯國際化辦學特色

專業(yè)群擴大對外宣傳力度，拓寬招生渠道，堅持對外開放合作交流，具有鮮明涉外性特點的旅游類專業(yè)深受海外留學生青睞，成為廣西區(qū)高職院校旅游類專業(yè)在籍海外留學生最多的院校之一。

二、問題分析

（一）對現(xiàn)代學徒制內(nèi)涵的認識和理解尚不夠全面、深入

把現(xiàn)代學徒制簡單理解是以往的訂單班、冠名班的人才培養(yǎng)模式的升級版?，F(xiàn)代學徒制是通過學校、企業(yè)深度合作，教師、師傅聯(lián)合傳授，對學生以技能培養(yǎng)為主的現(xiàn)代人才培養(yǎng)模式。現(xiàn)代學徒制更加注重技能的傳承，由校企共同主導人才培養(yǎng)，設(shè)立規(guī)范化的企業(yè)課程標準、考核方案等，體現(xiàn)了校企合作的深度融合。

現(xiàn)代學徒制是職業(yè)教育主動服務(wù)當前經(jīng)濟社會發(fā)展要求，推動職業(yè)教育體系和勞動就業(yè)體系互動發(fā)展，打通和拓寬技術(shù)技能人才培養(yǎng)和成長通道，推進現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)的戰(zhàn)略選擇；是深化產(chǎn)教融合、校企合作，推進工學結(jié)合、知行合一的有效途徑；是全面實施素質(zhì)教育，把提高職業(yè)技能和培養(yǎng)職業(yè)精神高度融合，培養(yǎng)學生社會責任感、創(chuàng)新精神、實踐能力的重要舉措。

（二）產(chǎn)教融合，校企合作還有深挖的空間和領(lǐng)域

行業(yè)、企業(yè)參與人才培養(yǎng)過程的系統(tǒng)性，專業(yè)設(shè)置與產(chǎn)業(yè)需求、課程內(nèi)容與職業(yè)標準、教學過程與生產(chǎn)過程、畢業(yè)證書與職業(yè)資格證書的對接仍需要深入挖掘和設(shè)計開發(fā)，從而提高人才培養(yǎng)質(zhì)量和針對性。

（三）過程性管理材料還不夠規(guī)范、翔實

科學合理的教學管理與運行機制是現(xiàn)代學徒制試點工作的重要保障。與合作企業(yè)共同建立的教學運行與質(zhì)量監(jiān)控體系過程性材料、學徒管理辦法、學徒崗位任務(wù)與標準、工學交替彈性學制或?qū)W分制教學管理制度與運行機制、校企共同實施的考核評價標準需要進一步完善、補充。

（四）標志性成果還不夠突出、顯現(xiàn)

招生與招工一體化、工學結(jié)合人才培養(yǎng)模式改革、專兼結(jié)合師資隊伍建設(shè)、與現(xiàn)代學徒制相適應(yīng)的教學管理與運行機制等現(xiàn)代學徒制工作內(nèi)容的標志性成果還不夠突出、顯現(xiàn)。

三、改進措施及建議

（一）科學規(guī)劃工作任務(wù)

充分結(jié)合區(qū)域?qū)嶋H，會同行政管理部門、行業(yè)組織、龍頭企業(yè)、骨干企業(yè)、標桿企業(yè)等部門，制定適應(yīng)本地區(qū)文化旅游產(chǎn)業(yè)需求的現(xiàn)代學徒制實施辦法，確定開展現(xiàn)代學徒制的行業(yè)企業(yè)，明確現(xiàn)代學徒制規(guī)模、層次、類型和實施步驟。

（二）加強工作組織保障

加強對現(xiàn)代學徒制工作的領(lǐng)導，落實責任制，建立跨部門的工作領(lǐng)導小組，定期會商和解決有關(guān)現(xiàn)代學徒制工作重大問題。設(shè)有專人負責，及時協(xié)調(diào)有關(guān)部門支持現(xiàn)代學徒制工作。引導行業(yè)、企業(yè)與院校通過組建職教集團等形式，整合資源，為現(xiàn)代學徒制工作搭建平臺。

（三）加大工作政策支持

政府、院校出臺扶持政策，加大投入力度，通過財政資助、政府購買等獎勵措施，引導企業(yè)和職業(yè)院校積極開展現(xiàn)代學徒制工作。按照國家有關(guān)規(guī)定，保障學生權(quán)益，保證合理報酬，落實學徒的責任保險、工傷保險，確保學生安全。大力推進“雙證融通”，對經(jīng)過考核達到要求的畢業(yè)生，發(fā)放相應(yīng)的學歷證書和職業(yè)資格證書。

（四）加強工作績效管理

加強對現(xiàn)代學徒制工作的監(jiān)控，建立現(xiàn)代學徒制工作月報季查年檢制度，及時總結(jié)工作經(jīng)驗，擴大宣傳，年檢內(nèi)容作為下一年度單招核準和布點的依據(jù)。加強績效考核制度，對于推行現(xiàn)代學徒制工作不力或造成不良影響的，將予以相應(yīng)處罰處理。