在不限定運(yùn)動(dòng)的情況下灘羊剩余采食量(RFI)的測定及與其他生長性能之間的關(guān)系

陳麗堯,和東遷,盧童童,張 倩,吳少飛,羅 芳,王俊奎,張瑞雪,陶金忠

（寧夏大學(xué) 農(nóng)學(xué)院,寧夏 銀川 750021）

灘羊?qū)賴抑攸c(diǎn)保護(hù)的地方綿羊品種之一,是我國特有的名貴裘皮品種,同時(shí)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)羔羊肉,肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美[1],是寧夏回族自治區(qū)重要的畜牧經(jīng)濟(jì)收入來源。飼料成本占動(dòng)物養(yǎng)殖總成本的60%～70%[2],然而,近年來由于飼料原料價(jià)格的上漲[3],導(dǎo)致灘羊飼養(yǎng)成本過高,進(jìn)而影響灘羊養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)收入。

剩余采食量（residual feed intake,RFI）是每只動(dòng)物的實(shí)際飼料攝入量和預(yù)測攝入量之間的差異[4]。ARCHER等[5]研究發(fā)現(xiàn),RFI存在遺傳變異,并具有中等遺傳力,且低RFI表明飼料消耗少、利用率高。因此,在相同生產(chǎn)性能情況下,選擇低RFI動(dòng)物來降低飼養(yǎng)成本,是動(dòng)物育種的新方向[6]。同一品種在飼糧、體質(zhì)量以及健康狀況相近時(shí),除了個(gè)體遺傳因素外,飼養(yǎng)密度即動(dòng)物是否能夠自由運(yùn)動(dòng)可能是造成動(dòng)物高低RFI差異的主要原因之一[7-8]。ZHANG等[9]對不同RFI的90日齡湖羊公羔進(jìn)行了生長性能測定,結(jié)果顯示90～165日齡的湖羊公羔的平均干物質(zhì)采食量（average dry matter intake,ADMI）、平 均 日 增 重（average daily gain,ADG）和飼料轉(zhuǎn)化率（feed conversion ratio,FCR）分別為（1.22±0.18）kg/d、（0.25±0.03）kg/d和（4.90±0.59）%。上述試驗(yàn)采用的飼養(yǎng)方式為單欄飼養(yǎng),沒有足夠的運(yùn)動(dòng)空間,因此限制了湖羊的正常運(yùn)動(dòng)。有研究表明,高密度飼養(yǎng)之下肉雞因沒有多余的空間不能進(jìn)行運(yùn)動(dòng),極顯著降低了肉雞采食水平與日增重,影響了生產(chǎn)性能[10]。在限制動(dòng)物運(yùn)動(dòng)的條件下,可能使得動(dòng)物機(jī)體代謝水平發(fā)生了變化,造成動(dòng)物采食量和日增長速度發(fā)生變化[11-12]。因此,在不限定動(dòng)物運(yùn)動(dòng)的條件之下,測定個(gè)體RFI的變化,比較高低RFI個(gè)體間的差異,來進(jìn)一步降低環(huán)境因素對動(dòng)物生長性能帶來的影響。

本試驗(yàn)擬采用頸夾,對灘羊不限定運(yùn)動(dòng)的情況下進(jìn)行飼養(yǎng),通過對不同RFI灘羊公羊、母羊進(jìn)行分組,比較組間RFI、ADG、FCR和ADMI之間的差異,并分析其相關(guān)性,以期了解不同RFI灘羊的生長性能,為研究灘羊生長與飼料效率變化的生物學(xué)過程提供了新的視角。

1 材料與方法

1.1試驗(yàn)動(dòng)物本試驗(yàn)在寧夏回族自治區(qū)吳忠市鹽池縣進(jìn)行,試驗(yàn)所用灘羊均為人工授精灘羊。選用345只（163只公羊和182只母羊）具有詳細(xì)系譜信息、出生日期相近、健康無病、生長狀況良好、體質(zhì)量相近（30±5）kg的6月齡灘羊進(jìn)行試驗(yàn)。

1.2試驗(yàn)飼糧試驗(yàn)飼糧配方和加工飼糧營養(yǎng)水平參考肉羊飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（NY/T816—2004）,按配方加工為顆粒飼料,制粒溫度為70℃,顆粒直徑為6 mm（表1）。

表1 基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平 %

1.3飼養(yǎng)管理試驗(yàn)采用本課題組設(shè)計(jì)的頸夾對羊在飼喂的時(shí)候進(jìn)行限制,防止采食時(shí)跑掉或偷食其他羊只的飼料,公、母分圈飼養(yǎng),每圈40～50只,分為8個(gè)圈進(jìn)行飼養(yǎng),采食結(jié)束后打開頸夾,讓其自由活動(dòng)。試驗(yàn)開始前對羊舍進(jìn)行全面消毒。過渡期15 d,預(yù)試期10 d,正試期50 d。所有試驗(yàn)灘羊飼喂相同顆粒飼糧,以保證相同的營養(yǎng)水平。在開始正試期試驗(yàn)前對全部灘羊羔稱體質(zhì)量,記錄初始體質(zhì)量。試驗(yàn)羊每日飼喂2次（早晨6:30,下午6:30）,飼喂前記錄飼喂量,飼喂后稱取剩料量,對每只灘羊采食量和剩料量均嚴(yán)格記錄。開始試驗(yàn)后,每10 d對試驗(yàn)羊稱1次體質(zhì)量并記錄數(shù)據(jù),且于50 d正試期結(jié)束后對試驗(yàn)羊進(jìn)行終末體質(zhì)量測量。

1.4FCR和RFI的計(jì)算

1.4.1FCR計(jì)算 根據(jù)試驗(yàn)羊的平均日增重與平均日采食量,按照如下公式計(jì)算[13]:FCR＝平均日采食量（kg/d）—平均日增重（kg/d）。

1.4.2RFI計(jì)算 參照參考文獻(xiàn)[14],根據(jù)RFI分類的羔羊生產(chǎn)力影響的研究中所建模型。RFI計(jì)算公式如下:RFI＝實(shí)際采食量—預(yù)測采食量。

1.5試羊組別確定正試期試驗(yàn)結(jié)束后,試羊組別確定按照RFI的平均值和標(biāo)準(zhǔn)差將試羊群分別歸入高RFI組（RFI＞x＋0.5s）、中RFI組（x—0.5s≤RFI≤x＋0.5s）和低RFI組（RFI＜x—0.5s）。

1.6數(shù)據(jù)分析將3組試驗(yàn)羊的初始體質(zhì)量、結(jié)束體質(zhì)量、中間代謝體質(zhì)量（AMBW）、FCR、RFI、ADMI、ADG數(shù)據(jù)用Excel 2010進(jìn)行初步整理,再用SPSS Statistics 17.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行方差分析和相關(guān)性分析。P＜0.05為差異顯著,P＞0.05為差異不顯著。數(shù)據(jù)以±sx值表示。

2 結(jié)果

2.1不同RFI灘羊生長性能和飼料效率根據(jù)RFI計(jì)算回歸模型進(jìn)行計(jì)算,灘羊公羊、母羊的回歸方程為:灘羊公羊ADMI預(yù)測＝—0.244＋1.669×Mid-BW0.75＋0.079ADG,灘 羊 母 羊ADMI預(yù)測＝0.103＋2.126×Mid-BW0.75＋0.051ADG,根據(jù)此模型計(jì)算每只羊的RFI。本試驗(yàn)條件下,試驗(yàn)灘羊公羊的平均ADMI、ADG和FCR分別為（1.59±0.17）kg/d、（0.28±0.04）kg/d和（5.70±0.74）%,平均RFI為0.00 kg/d；試驗(yàn)灘羊母羊的平均ADMI、ADG和FCR分別為:（1.35±0.13）kg/d、（0.20±0.03）kg/d和（6.71±0.90）%,平 均RFI為0.00 kg/d。根據(jù)RFI對羊進(jìn)行分組,對高RFI、中RFI和低RFI 3組灘羊的各性狀進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析（表2）,結(jié)果顯示灘公羊、母羊RFI和ADMI在高RFI、中RFI和低RFI 3組之間差異顯著（P＜0.05）,高RFI組灘羊公羊和母羊RFI分別比低RFI組高出0.21 kg/d和0.17 kg/d。灘羊公羊高RFI組ADG顯著低于中RFI組（P＜0.05）,但其他各組及灘母羊各組間ADG無顯著性差異（P＞0.05）。灘羊公羊和母羊高RFI組FCR顯著高于中RFI和低RFI組（P＜0.05）,其他相同性別各組之間差異不顯著,高RFI組灘羊公羊、母羊FCR分別比低RFI組高出13%和14%。同一性別其余各指標(biāo)之間差異不顯著。

表2 不同RFI灘羊生長育肥性能和飼料效率比較分析

2.2灘羊各性狀間相關(guān)性分析灘羊各性狀間相關(guān)性分析結(jié)果見表3。相關(guān)系數(shù)越大,說明相關(guān)性越高。從表中可以看出,灘羊初始體質(zhì)量、結(jié)束體質(zhì)量、AMBW三者之間均呈顯著的強(qiáng)正相關(guān)（P＜0.01）,灘羊ADMI與結(jié)束體質(zhì)量、灘羊公羊ADMI與AMBW之間呈顯著的強(qiáng)正相關(guān)（P＜0.01）,灘羊ADG與FCR之間呈顯著強(qiáng)負(fù)相關(guān)（P＞0.01）；灘羊ADMI與初始體質(zhì)量、ADG、RFI及母羊ADMI與AMBW之間呈顯著中等正相關(guān)（P＜0.01）,灘羊ADG與結(jié)束體質(zhì)量之間、灘羊公羊ADG與AMBW之間均呈顯著的中等正相關(guān)（P＜0.01）,灘羊FCR和RFI之間、灘羊公羊的FCR與初始體質(zhì)量之間均呈顯著中等正相關(guān)（P＜0.01）。其余指標(biāo)之間相關(guān)性弱（|r|＜0.3）。

表3 灘羊各個(gè)性狀間相關(guān)系數(shù)

3 討論

3.1運(yùn)動(dòng)對RFI的影響動(dòng)物運(yùn)動(dòng)與動(dòng)物的采食量[15]、FCR和生長性能[16]密切相關(guān)。于曉青等[17]發(fā)現(xiàn),飼養(yǎng)密度影響湖羊的生長發(fā)育,降低飼養(yǎng)密度,使得羊群自由運(yùn)動(dòng),可以提高羊群免疫和抗氧化機(jī)能,改善其生產(chǎn)性能。駱仲悅[18]發(fā)現(xiàn),山羊的日增重隨著飼養(yǎng)密度的降低而升高,低密度組日增重大于中密度組,中密度組日增重大于高密度組。王磊等[19]在舍飼條件下研究冬季環(huán)境下飼養(yǎng)密度對新疆阿勒泰大尾羊生產(chǎn)性能影響時(shí)發(fā)現(xiàn),飼養(yǎng)密度對綿羊總采食量、平均日采食量無顯著性影響,但是高密度飼養(yǎng)降低了綿羊平均日增重,并降低了綿羊的飼料利用率。密度變大,羊的運(yùn)動(dòng)受限,加強(qiáng)動(dòng)物運(yùn)動(dòng)在一定程度上能夠提高其生長性能[20]。雖然單欄飼喂能夠方便準(zhǔn)確地測量試驗(yàn)羊的采食量[21],但是因單欄空間有限,限制了其運(yùn)動(dòng),使得動(dòng)物體內(nèi)代謝發(fā)生了變化,影響動(dòng)物的采食量、生長速度和脂肪沉積能力,進(jìn)而影響動(dòng)物肉質(zhì)[22]。因此,本試驗(yàn)在相同營養(yǎng)水平和飼養(yǎng)條件下,不限制灘羊運(yùn)動(dòng),在保證良好生長性能的前提下,使試驗(yàn)數(shù)據(jù)更加接近灘羊生產(chǎn)實(shí)踐中的代謝水平。

3.2不同RFI灘羊的生長性能莫負(fù)濤等[23]在對不同RFI的湖羊進(jìn)行生長性能測定時(shí)發(fā)現(xiàn),湖羊公羔高RFI組和低RFI組ADMI分別是1.33 kg/d和1.09 kg/d,高RFI組湖羊公羔RFI比低RFI組高出0.21 kg/d。本試驗(yàn)中高RFI組灘羊公羊、灘羊母羊RFI分別比低RFI組高出0.21 kg/d和0.17 kg/d,但ADG和體質(zhì)量無顯著性差異,因此,在灘羊高RFI組和低RFI組ADG和體質(zhì)量無顯著性差異的前提下,低RFI灘羊公羊平均每天比高RFI灘羊公羊能節(jié)約0.21 kg飼料,低RFI灘羊母羊平均每天比高RFI灘羊母羊能節(jié)約0.17 kg飼料。

TEDESCHI等[24]和WILLIAMS等[25]的試驗(yàn)結(jié)果表明,低RFI牛ADMI、FCR均顯著低于高RFI牛,但2組間ADG無顯著性差異。REDDEN等[26]發(fā)現(xiàn):低RFI組羊ADMI顯著低于高RFI組,但是2組的體質(zhì)量和ADG無顯著性差異。而馬萬浩等[27]在湖羊生長性能的研究中發(fā)現(xiàn),高RFI組湖羊的ADMI顯著高于低RFI組,但是不同RFI組之間FCR和ADG差異不顯著（P＞0.05）。BOSE等[28]在進(jìn)行單欄飼喂牛的研究中發(fā)現(xiàn),高RFI組牛的ADMI顯著高于低RFI組,但不同RFI組之間FCR和ADG差異不顯著。從上述研究可以得出,低RFI組ADG與高RFI組之間差異不顯著,低RFI的動(dòng)物ADMI顯著低于高RFI組,但是對于FCR各個(gè)試驗(yàn)結(jié)果不盡一致。在本試驗(yàn)條件下,低RFI組ADG與高RFI組之間無顯著性差異（P＞0.05）,低RFI組ADMI顯著低于高RFI組（P＜0.05）,與前面試驗(yàn)結(jié)果一致；然而,本試驗(yàn)中低RFI組FCR顯著低于高RFI組（P＜0.05）,這與文獻(xiàn)[23-25]的結(jié)果一致。莫負(fù)濤等[23]發(fā)現(xiàn),高RFI組湖羊公羔FCR比低RFI組高出16%。本試驗(yàn)結(jié)果表明高RFI組灘羊公羊比低RFI組高出14.68%,比灘羊母羊高出12.36%。高RFI的灘羊采食量更大,而2組之間日增重差異不顯著,由于FCR是采食量和日增重的比值,所以高的ADMI導(dǎo)致FCR顯著增加。這可能是FCR易受到不同生長速率和品種的影響[29],或者由于沒有限定運(yùn)動(dòng),導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)消耗部分能量,進(jìn)而使2組間FCR差異顯著。

3.3灘羊各性狀間相關(guān)性NKRUMAH等[30]在飼養(yǎng)場中對牛的研究中發(fā)現(xiàn),RFI與ADMI呈強(qiáng)正相關(guān),FCR與ADMI和RFI呈中等正相關(guān)。莫負(fù)濤等[23]對湖羊的研究結(jié)果顯示,RFI、FCR及ADMI三者之間均是中等正相關(guān)。LIMA等[31]發(fā)現(xiàn),綿羊RFI與FCR和ADMI之間均有中等正相關(guān),并沒有指出FCR和ADMI的關(guān)系。LANCASTER等[32]在對牛的研究中發(fā)現(xiàn),RFI與FCR和ADMI均是中等正相關(guān),FCR和ADMI之間沒有相關(guān)性。從上述試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)RFI與FCR和ADMI之間呈中等及以上正相關(guān),但是FCR和ADMI之間的相關(guān)性結(jié)果不盡相同。在本試驗(yàn)條件下,灘羊的RFI與ADMI和FCR之間均有中等正相關(guān)（P＜0.05）,即灘羊ADMI越高,RFI越大,FCR越高,即低RFI的灘羊飼料利用效率更高。但本試驗(yàn)中灘羊ADMI和FCR之間相關(guān)性很低,與部分文獻(xiàn)[23,30]結(jié)果不一致,但與文獻(xiàn)[31-32]的結(jié)果一致。推測灘羊在不限制運(yùn)動(dòng)的情況下,由于運(yùn)動(dòng)消耗了部分能量,使得飼料中能量轉(zhuǎn)化為體成分的部分降低,進(jìn)而導(dǎo)致ADMI和FCR之間沒有相關(guān)性或相關(guān)性很低。

KELLY等[33]和CRUZ等[34]在對牛的研究及馬萬浩等[27]在對羊的研究中都發(fā)現(xiàn),FCR與ADG呈負(fù)相關(guān)。與本研究結(jié)果一致,即長期追求FCR會(huì)導(dǎo)致生長速度增加,就需要更大的成本,從而增加飼料需求[36]。因此,FCR不是良好的飼料轉(zhuǎn)化效率育種衡量的指標(biāo),那么在使用RFI作為衡量飼料效率的指標(biāo)進(jìn)行遺傳改良時(shí),要求RFI不依賴于畜禽體質(zhì)量和增重而獨(dú)立遺傳[37]。在本研究中公、母灘羊RFI與ADG呈弱相關(guān)性,即RFI的選擇不影響灘羊的日增重,因此,與FCR相比,RFI能更準(zhǔn)確和靈敏的衡量飼料效率。

綜上所述,在本試驗(yàn)條件下,確定了灘羊ADMI、RFI、ADG、FCR值,其中灘羊公羊、母羊高低組RFI分別相差0.21 kg/d和0.17 kg/d；高RFI組ADMI、RFI和FCR與低RFI組灘羊差異顯著,ADG無顯著性差異；灘羊RFI與ADMI和FCR之間呈中等正相關(guān),ADMI與FCR相關(guān)性弱,FCR與ADG呈負(fù)相關(guān)。