“醫(yī)用化學(xué)實驗”微課攝錄技巧初探

田 禾，孫麗范，曹海燕，劉 睿，張 竹，姜 煒，薛春蘭

天津醫(yī)科大學(xué)藥學(xué)院醫(yī)用化學(xué)教研室， 天津 300070

“微課”是以視頻為主要載體，通過簡短的視頻或音頻等多媒體形式記載并結(jié)合一定的學(xué)習(xí)任務(wù)而形成的一種教學(xué)資源[1-3]。隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與教學(xué)的逐步融合，教育信息化建設(shè)蓬勃興起，“微課”作為一種重要的在線學(xué)習(xí)資源已被引入到教學(xué)改革與實踐中。目前，“微課”的視聽表現(xiàn)形式已經(jīng)成為有效傳播教學(xué)內(nèi)容的重要手段[4]，在突發(fā)疫情的情況下，更凸顯其重要意義，各學(xué)科教師都在積極探索“微課”的制作方法，已經(jīng)成為教改的熱點[5-7]。

“醫(yī)用化學(xué)實驗”是醫(yī)藥院校一年級本科生必修的公共基礎(chǔ)課之一，在培養(yǎng)大學(xué)生的科學(xué)認(rèn)知能力、實驗動手能力和科研創(chuàng)新能力等方面起著重要的作用。在“互聯(lián)網(wǎng)+”大背景下，課題組結(jié)合“新醫(yī)科建設(shè)”的總體教學(xué)改革目標(biāo)[8]，以多年經(jīng)典教學(xué)內(nèi)容為基礎(chǔ)，為該課程攝制了配套微課。

景別是視聽語言的六大變量之一，是鏡頭表現(xiàn)語匯。在表現(xiàn)實驗環(huán)境、儀器介紹、實驗操作流程與動作細(xì)節(jié)、典型的實驗現(xiàn)象等方面起著重要的作用。該文結(jié)合實踐，從“景別”的角度探討拍攝“醫(yī)用化學(xué)實驗”的攝錄技巧，以期為同行有所借鑒。

1 運用不同景別表現(xiàn)不同的攝制意圖

景別是鏡頭與被攝物體的距離不同或焦距不同所攝取的不同范圍的畫面[9]。直觀上來講即指被攝主體和畫面形象在屏幕框架結(jié)構(gòu)中所呈現(xiàn)出的大小和范圍。根據(jù)不同的物距和焦距所攝取的景物范圍大小，可以簡單分為全景、遠(yuǎn)景、中景、近景、特寫等幾類。景別是構(gòu)成視聽語言的基本鏡頭語匯之一，景別的運用是視聽創(chuàng)作中不可缺少的創(chuàng)作手段[10-11]。

鏡頭取景的距離直接影響視頻畫面的容量。全景鏡頭和遠(yuǎn)景鏡頭都屬于大景別，是包含內(nèi)容最豐富的鏡頭，屬于介紹鏡頭。景別越大、環(huán)境因素越多，觀看者的視野也越寬闊[12]。一般利用全景鏡頭表現(xiàn)實驗環(huán)境，展現(xiàn)教學(xué)場景或教學(xué)內(nèi)容的全貌，體現(xiàn)其完整性；而遠(yuǎn)景鏡頭由于其視角更像一個教學(xué)的審視者，而不是一個教學(xué)的參與者，所以較少使用[13]。

比如：全景拍攝整個實驗室環(huán)境，畫面中可以展示實驗空間的大小，實驗臺、通風(fēng)櫥、儀器柜、試劑架等的格局?？梢怨潭ㄧR頭，也可從左至右掃場；可以只是實驗室，也可以是學(xué)生正在上課操作的畫面。一般用在“微課”視頻的開頭和結(jié)尾處，配以舒緩的輕音樂，作為片頭或片尾的素材。它具有描述性以及客觀性的特點，屬于基本的介紹鏡頭，引導(dǎo)學(xué)習(xí)者進入學(xué)習(xí)情境或結(jié)束學(xué)習(xí)活動。例如：圖1為學(xué)生在實驗課上進行操作的全景鏡頭畫面，可用于“微課”的片尾片段之一。

圖1 學(xué)生正在進行實驗操作(全景)

中景鏡頭通常指被拍攝者(人物)膝蓋以上部分或展現(xiàn)場景局部的景別畫面。其包容景物的范圍相比全景有所縮小，環(huán)境處于次要地位，重點在于表現(xiàn)人物的上身動作。中景是敘事功能最強的一種景別，在實驗微課攝錄中，利用中景景別可以最大化表現(xiàn)出實驗操作演示教師與周圍實驗環(huán)境的關(guān)系，更好地表現(xiàn)實驗操作者的動作以及動作的目的。

在多步驟化學(xué)實驗中，每個實驗步驟之間一般存在著遞進關(guān)系，這些遞進關(guān)系通常是由操作者改變所使用的儀器等動作來體現(xiàn)。中景鏡頭既可以體現(xiàn)操作者與儀器設(shè)備之間的位置關(guān)系，又可以完整地體現(xiàn)操作者由一操作對象轉(zhuǎn)移至另一操作對象的動作變換，即連貫的操作演示。因此，中景鏡頭在“微課”視頻拍攝中所占比重較大，常用來表現(xiàn)整個實驗操作流程。

例如：在“柱色譜”實驗微課視頻拍攝中(如圖2所示)，即運用中景鏡頭攝錄演示教師的裝柱、上樣、洗脫等色譜操作流程，使學(xué)生觀看時能夠充分了解實驗全貌。

圖2 柱色譜實驗流程(中景)

此外，化學(xué)實驗中儀器和試劑使用較多，中景鏡頭還常常用于介紹儀器和試劑。與全景鏡頭整體介紹該次實驗中用到的儀器和試劑不同，中景鏡頭往往更加突出被介紹的主體。同時，此類鏡頭還需要注意各種儀器的位置擺放關(guān)系，即畫面構(gòu)圖，以及各實驗步驟操作時的動作銜接等。

圖3所示為全景介紹“緩沖溶液”實驗所需的儀器與試劑。實驗臺面上可見移液管、滴定管、燒杯、試管及試管架，量筒、洗耳球、酸度計、電極架、電極等，試劑架上成組擺放的所需試劑。使得觀者一目了然，了解此實驗所需要的各種儀器與試劑。

圖3 “緩沖溶液”實驗所需儀器與試劑(全景)

圖4所示為中景介紹“熔點的測定”實驗所需儀器熔點儀。從圖中可見熔點儀主體顯微鏡頭與熱臺部分占據(jù)畫面中心，關(guān)鍵點突出。左側(cè)為數(shù)顯溫控部分，再向左為溫度傳感器，右側(cè)為圓形熱臺處底座蓋。暗色的背景底色與明亮的儀器形成清晰的明暗對比，整體構(gòu)圖呈“對角線”型，視覺效果簡潔大方。演示教師從左側(cè)入鏡，便于操作演示和鏡頭記錄，而待測試劑、酒精棉球、鑷子、載玻片等儀器與試劑暫不入鏡，以突出這個鏡頭想要拍攝的主體。

圖4 “熔點的測定”實驗所需儀器(中景)

近景鏡頭通常指被拍攝者胸部以上或景物局部的景別畫面。近景景別的視域相比中景更小，觀察距離也比全景或中景更近，被攝物體在畫面中的尺寸更大、細(xì)節(jié)更豐富[14]。因此，在實驗微課的拍攝中，近景鏡頭通常用于拍攝演示教師的授課神態(tài)、實驗臺面上的重點操作手勢、實驗儀器的局部運行等鏡頭。

實驗視頻中的近景鏡頭通常有兩種拍攝角度：第一種是面對或側(cè)對操作者，以操作者雙手和所操作的儀器或試劑為被攝主體，這一視角為觀眾視角。這種鏡頭類似于實驗指導(dǎo)教師的課堂演示，通過近景景別拍攝將其放大，置于屏幕上。圖5所示為近景鏡頭拍攝“折射率”的測定操作演示，可以清楚地看到演示教師右手調(diào)節(jié)阿貝折射儀的操作手勢和右眼觀察目鏡內(nèi)情況的神態(tài)。需要用到的試劑與棉球等物可以擺放在前景、后景或兩側(cè)，既符合實驗操作需要，也豐富擴大畫面景深，很好地體現(xiàn)出實驗操作的拍攝意境。

圖5 “折射率”的測定演示(近景1)

第二種是將攝像機鏡頭置于實驗操作者肩膀高度左右，緊鄰操作者側(cè)后方對準(zhǔn)實驗操作臺進行拍攝，以操作者雙手和所操作的儀器或試劑為被攝主體，而操作者頭部不進入畫面，這一視角為操作者視角。這種鏡頭可以給觀眾較強的代入感，像是自己在操作，比面對操作者觀看實驗演示更加真實。圖6所示為拍攝酸度計的使用操作演示時，從左上方近景鏡頭拍攝的畫面，給觀者感覺仿佛身臨其境地進行操作。

圖6 酸度計的使用操作演示(近景2)

特寫鏡頭通常指被攝者面部、人體或物體局部細(xì)節(jié)，對被攝物體進行著重強調(diào)的一種景別畫面。它比近景更接近觀眾，充滿畫面，常用來凸顯被攝物體的細(xì)節(jié)特征。實驗微課視頻的特寫常用于展現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容的重點或難點，具有放大和強調(diào)的作用，可使觀看者更加清晰地了解儀器構(gòu)造的細(xì)節(jié)，強化實驗操作的要點及實驗現(xiàn)象的重點等。

實驗中需要重點強調(diào)的內(nèi)容大約包括三類：

一是儀器的結(jié)構(gòu)細(xì)節(jié)介紹及其結(jié)構(gòu)設(shè)計原理、儀器的數(shù)顯面板在實驗過程中的顯示變化等。例如：圖7為“折射率的測定”微課視頻中，在儀器介紹部分大量運用特寫鏡頭，以介紹阿貝折射儀的各部位構(gòu)造。

圖7 阿貝折射儀的基本構(gòu)造(特寫1)

圖8為近景介紹阿貝折射儀的進光棱鏡，以及上面設(shè)有缺口；圖9為特寫介紹合上進光棱鏡后，如有多余的液體，則從此缺口流出。

圖8 折射儀的基本構(gòu)造(近景)

圖9 折射儀的基本構(gòu)造(特寫2)

圖10為錄制“緩沖溶液”實驗微課時，特寫介紹酸度計面板上各顯示符的含義，以及在實驗過程中的數(shù)字顯示的變化情況。

圖10 酸度計面板上各顯示符介紹(特寫3)

二是實驗操作的某些重點要求及注意事項。例如：在錄制“緩沖溶液”實驗微課視頻中，在使用酸度計對溶液進行pH測量時，要求電極的玻璃球泡完全浸入溶液中。攝制時，須調(diào)節(jié)攝制角度和焦距，左側(cè)露出標(biāo)簽6.86，右側(cè)電極從上向下緩慢插入溶液，使電極的玻璃球泡完全浸入溶液中，且底部不能接觸燒杯底部(如圖11所示)，應(yīng)對玻璃球泡部位使用特寫鏡頭進行拍攝，用以引導(dǎo)觀看者理解此處“浸入”的程度和操作標(biāo)準(zhǔn)。

圖11 電極的插入位置(特寫4)

三是典型的實驗現(xiàn)象及變化過程，此類鏡頭有助于幫助學(xué)生在自己動手實驗中捕捉到關(guān)鍵的、典型的實驗現(xiàn)象。例如：圖12為錄制“柱色譜”實驗微課視頻中，演示高錳酸鉀與重鉻酸鉀混合溶液在中性氧化鋁色譜柱上分離的過程時，對兩組分的色帶形成及分離過程使用特寫鏡頭進行動態(tài)記錄。鏡頭中清晰地展現(xiàn)了兩組分由混合到完全分離這一過程中的色帶變化。

圖12 色譜實驗里色帶的形成過程(特寫)

圖13為近景拍攝色譜柱裝柱過程。對比一下視覺效果：近景更注重操作手勢動作，特寫更注重實驗現(xiàn)象與色譜過程。

圖13 色譜柱裝柱過程(近景)

2 靈活運用運動鏡頭改變景別大小表現(xiàn)攝制意圖

在拍攝過程中，大部分使用定焦鏡頭、固定景別進行拍攝，后期剪輯時再進行切換或組合；但有時也可利用鏡頭的推、拉、搖、移、跟等運動功能，改變景別的大小，達(dá)到相應(yīng)的拍攝目的[15]。下面以鏡頭的推與拉為例做簡單介紹：

推是指攝像機從正面拍攝時通過向前直線移動攝像機或旋轉(zhuǎn)鏡頭使拍攝的畫面景別從大景別向小景別變化的拍攝手法。畫面效果表現(xiàn)為同一個對象由遠(yuǎn)至近，使觀眾有視線向前移的感覺。推鏡頭的作用一方面是把主體從環(huán)境中分離出來，另一方面是提醒觀者對主體或主體的某個細(xì)節(jié)特別注意。

例如：拍攝“折射率的測定”實驗時(如圖14所示)，儀器構(gòu)造中的標(biāo)準(zhǔn)值校正小孔很小，也不像其他的調(diào)節(jié)旋鈕那樣一目了然，學(xué)生初學(xué)時往往容易忽略或找不到，所以需要特別介紹一下。拍攝時，我們通過旋轉(zhuǎn)鏡頭調(diào)節(jié)焦距使畫面從整個儀器逐漸推到小孔處，以引起學(xué)生觀看時的注意力。

圖14 折射儀介紹(逐漸推到特寫)

拉與推正好相反，它把被攝主體在畫面由近至遠(yuǎn)或由局部到全體地展示出來，即從小景別逐漸過渡到大景別的變化，畫面產(chǎn)生逐漸遠(yuǎn)離被攝主體，從主體的細(xì)節(jié)逐漸擴大到更多元素，將主體與環(huán)境整體地表現(xiàn)出來。

例如：在拍攝“柱色譜”實驗時(如圖15所示)，從圖12色帶的形成這個特寫畫面，逐漸旋轉(zhuǎn)鏡頭調(diào)節(jié)焦距拉到整個色譜柱，甚至連同操作者全部進入畫面(需要攝像機也要移動)，使觀者從局部觀察到整體。

圖15 “柱色譜”中從特寫逐漸拉到中景

3 微課應(yīng)用情況

實驗微課以實驗內(nèi)容為拍攝單元，根據(jù)實驗內(nèi)容不同時長(15～30 min)靈活搭配使用，也可根據(jù)需要進行節(jié)選。后期利用Adobe Premiere Pro CS6進行剪輯制作，母版生成為AVI格式，轉(zhuǎn)為不同的流媒體格式后(如表1所示)，可上傳到“雨課堂”和微信公眾號“天醫(yī)醫(yī)用化學(xué)實驗室”等網(wǎng)絡(luò)教學(xué)空間，利用手機與電腦均可流暢觀看。目前，部分實驗內(nèi)容已經(jīng)應(yīng)用于教學(xué)實踐。以“緩沖溶液”和“折射率的測定”為例，其視頻參數(shù)如表1所示。

表1 “醫(yī)用化學(xué)實驗”微課視頻參數(shù)

該系列實驗微課已于2021年年初攝錄完成。部分內(nèi)容在2020級臨床、麻醉、預(yù)防等專業(yè)的化學(xué)實驗課應(yīng)用后，利用問卷星平臺，采用教師自行設(shè)計的調(diào)查問卷進行了隨機調(diào)查。該調(diào)查共發(fā)放問卷118份，回收有效問卷118份，有效問卷回收率100%。其中，83.05%(98/118)的學(xué)生認(rèn)為線上教學(xué)視頻、實驗練習(xí)題、直播課等對線下學(xué)習(xí)實驗原理和實驗操作非常有幫助；80.51%(95/118)的學(xué)生認(rèn)為課前、考前觀看“醫(yī)用化學(xué)實驗”微課視頻，對預(yù)習(xí)和復(fù)習(xí)非常有幫助；100%(118/118)的學(xué)生認(rèn)為課前觀看“醫(yī)用化學(xué)實驗”微課視頻，與預(yù)習(xí)實驗教材、書寫預(yù)習(xí)報告相結(jié)合是很好的混合式教學(xué)形式之一。

總之，鏡頭是無聲的語言，不僅記錄，還要表達(dá)拍攝者的各種拍攝理念，將想要表達(dá)的思想用鏡頭畫面最大程度地呈現(xiàn)給觀眾，既要符合專業(yè)授課需要，又要滿足學(xué)生審美需求?！搬t(yī)用化學(xué)實驗”微課視頻的拍攝需要解決的核心問題，是如何使用鏡頭盡量完美地呈現(xiàn)化學(xué)反應(yīng)的過程，以及完成這個過程所需要的具體操作，即使用“鏡頭語言”闡述“化學(xué)語言”，再經(jīng)過合理的編輯與制作[16]，把書本上抽象的化學(xué)反應(yīng)式轉(zhuǎn)換成具象的實驗操作過程和鮮明的實驗現(xiàn)象呈現(xiàn)給學(xué)生，使學(xué)生通過“微課”視頻的學(xué)習(xí)，眼、耳、腦并用，更好地理解反應(yīng)原理，掌握操作技能技巧，進而更加深入地理解基礎(chǔ)化學(xué)理論知識，提高教學(xué)質(zhì)量。

致謝：感謝天津醫(yī)科大學(xué)電化教學(xué)中心朱良教師在視頻錄制過程中給予的支持和幫助。