樂都區(qū)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及建議

張 綱

(青海省海東市樂都區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，青海 樂都 810799)

青海省海東市樂都區(qū)農(nóng)作物種植面積30 400 hm2，農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)呈垂直結(jié)構(gòu)，其中：川水溝岔水澆地10 100 hm2，山旱地20 300 hm2，海拔1 993～2 800 m，年降水量350 mm,年平均氣溫6 ℃～7 ℃，≥0 ℃積溫3 085 ℃～3 242 ℃，≥10 ℃積溫2 400 ℃～2 500 ℃，年日照時數(shù)2 700 h。作為海東市樂都區(qū)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的馬鈴薯，主要分布在山旱地區(qū)，具有高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、抗旱、適應(yīng)性強等特性。生產(chǎn)的商品薯以薯大、均勻、耐貯藏、口感好、淀粉含量高而獲得省內(nèi)外市場的一致好評[2]。近年來，海東市樂都區(qū)堅持以市場為導向，調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)為主線，以“典型帶動、效益拉動、科技推動、龍頭牽動”的推廣格局為著力點，通過馬鈴薯脫毒種薯基地建設(shè)、引進推廣馬鈴薯全膜覆蓋栽培、配套測土配方施肥、病蟲害綠色防控等技術(shù)，大力調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，突出馬鈴薯的經(jīng)濟效益。2021年全區(qū)馬鈴薯種植面積達14 600 hm2，種植面積逐年擴大，加快了地區(qū)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐，使馬鈴薯產(chǎn)業(yè)成為全區(qū)農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，在農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收方面發(fā)揮了巨大作用。

1 發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 品種育引和利用

樂都區(qū)先后培育與引進樂薯1號、下寨65、青薯9號、青薯10號、閩薯1號等馬鈴薯品種。上述品種淀粉含量均在17%以上，且薯塊較大，薯型整齊規(guī)則，表皮光滑，芽眼較淺，適宜菜用與淀粉加工等用途。

1.2 新技術(shù)推廣及效益

海東市樂都區(qū)馬鈴薯生產(chǎn)推廣中新技術(shù)主要有：地膜栽培技術(shù)(淺山與半淺半腦全膜栽培技術(shù)、地膜栽培技術(shù)、川水雙膜栽培技術(shù))、露地標準化生產(chǎn)技術(shù)、脫毒種薯繁育技術(shù)、馬鈴薯綠色高質(zhì)高效栽培技術(shù)、測土配方施肥技術(shù)和病蟲草害綠色高效防控技術(shù)等。樂都區(qū)雙膜馬鈴薯提前在6月1日收獲上市，平均產(chǎn)量2 581.6 kg/666.7m2，商品率達81%，平均銷售價為3 元/kg，平均收入達6 273.3 元/666.7m2；地膜和全膜馬鈴薯在7月上旬陸續(xù)收獲上市，其中全膜馬鈴薯平均產(chǎn)量2 483 kg/666.7m2，較露地栽培增產(chǎn)529 kg/666.7m2，增幅達27%。雙膜、地膜和全膜馬鈴薯較露地馬鈴薯提早1～3個月收獲，保證馬鈴薯均衡上市，有顯著的經(jīng)濟效益。

1.3 馬鈴薯脫毒種薯繁育體系建設(shè)

馬鈴薯生產(chǎn)過程是塊莖無性繁殖的過程，在生產(chǎn)過程中易遭受馬鈴薯病毒病的侵染，造成馬鈴薯品種退化。為此開展馬鈴薯組培莖尖脫毒工作，建立微型薯、原種及良種繁育生產(chǎn)基地，健全和完善區(qū)、鄉(xiāng)、村三級脫毒種薯繁育體系，充分發(fā)揮脫毒馬鈴薯優(yōu)勢，提升馬鈴薯產(chǎn)業(yè)層次，促進主導品種生產(chǎn)向規(guī)?；I(yè)化、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。2010年樂都區(qū)建成馬鈴薯脫毒繁育中心700 m2、種薯儲藏窖2 000 m2；恒溫恒濕庫60 m2；連棟鋼架防蟲網(wǎng)棚6 000 m2；智能溫室1 000 m2。現(xiàn)每年繁育脫毒苗150萬株，生產(chǎn)微型薯200萬枚。2021年在峰堆鄉(xiāng)上一、馬營鄉(xiāng)姜洞等村建立馬鈴薯種薯繁育基地14個，面積3 333.3 hm2，其中：脫毒馬鈴薯原種基地33.3 hm2，生產(chǎn)原種1 000 t；一級種薯生產(chǎn)基地333.3 hm2，生產(chǎn)一級種薯12 000 t；二級種薯基地2 966.7 hm2，生產(chǎn)二級種薯89 000 t；共生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)脫毒種薯102 000 t，在充分滿足本區(qū)需種外向周邊縣乃至外省地區(qū)供種50 000 t左右。

1.4 標準化生產(chǎn)基地建設(shè)

2020年全區(qū)推廣種植馬鈴薯146 00 hm2，其中在馬營、蘆花、曲壇和峰堆等19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立全膜馬鈴薯栽培基地6 666 hm2；在碾伯鎮(zhèn)上寨和下寨村建立雙膜馬鈴薯栽培基地100 hm2；在中嶺、馬營、峰堆、李家、蘆花等鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立種薯基地3 333 hm2；在壽樂、李家和中嶺等14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立馬鈴薯標準化栽培基地4 233 hm2。

1.5 經(jīng)營主體發(fā)展現(xiàn)狀

近年來樂都區(qū)積極發(fā)展農(nóng)村新型經(jīng)營主體，多措并舉培育壯大農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場和龍頭企業(yè)。截至目前，全區(qū)共培育發(fā)展各類新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體1 838個。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，經(jīng)營主體相對于分散農(nóng)戶，抗自然風險、技術(shù)風險、市場風險和經(jīng)濟風險的能力比較強，在農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新成果的應(yīng)用方面可以起到引領(lǐng)、示范和帶動的作用。新型經(jīng)營主體所掌握的農(nóng)業(yè)資源相對集中，生產(chǎn)規(guī)模相對較大，通過對新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體培育，全區(qū)村集體經(jīng)濟結(jié)構(gòu)框架初步形成，為進一步發(fā)展壯大馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，推進鄉(xiāng)村振興夯實了基礎(chǔ)。

1.6 經(jīng)濟效益狀況

馬鈴薯作為樂都區(qū)優(yōu)勢主導產(chǎn)業(yè)，種植模式由露地栽培逐步發(fā)展為不同生態(tài)區(qū)域的雙膜、地膜、全膜等栽培模式[3]。通過采用高產(chǎn)栽培技術(shù)措施，2021年全區(qū)馬鈴薯種植的14 600 hm2(占全區(qū)總播面積的56%)，共生產(chǎn)商品薯390 000 t，實現(xiàn)產(chǎn)值6.7億元，銷售商品薯220 000 t，銷售收入達3.7億元，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)脫毒種薯100 000 t，實現(xiàn)產(chǎn)值2.4億元，除滿足本區(qū)需種外可向外省及周邊地區(qū)供種50 000 t，取得了很好的經(jīng)濟效益和社會效益。

2 產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式

2.1 全環(huán)節(jié)綠色高質(zhì)高效技術(shù)模式

馬鈴薯種植區(qū)增施商品有機肥，減少化肥用量，懸掛黃板、安裝殺蟲燈，“最適”種植規(guī)模、“最少”藥肥用量、“最省”人工投入、“最大”綜合效益的綠色生產(chǎn)模式，最終達到馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的綠色高質(zhì)高效，把“綠色”的內(nèi)涵和要求貫穿于馬鈴薯生產(chǎn)全過程。

2.2 全過程社會化服務(wù)模式

種植區(qū)以種植大戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)民合作社、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)等為實施主體，大力推行“四統(tǒng)一”。在春耕、春播、田管、秋收期間統(tǒng)一作業(yè)，提高種植收益。

2.3 全鏈條產(chǎn)業(yè)融合模式

大力推行“龍頭企業(yè)+示范區(qū)”、“合作社+示范區(qū)”等經(jīng)營模式，推進訂單種植和產(chǎn)銷銜接。在全區(qū)馬鈴薯綠色種植區(qū)推廣抗逆性較強的樂薯1號、青薯9號、下寨65等脫毒種薯，培育樂都馬鈴薯品牌，發(fā)展訂單生產(chǎn)，促進產(chǎn)銷銜接，打造“一村一品”，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，使種植區(qū)馬鈴薯訂單生產(chǎn)面積進一步提高。

2.4 全區(qū)域綠色發(fā)展模式

以綠色理念為引領(lǐng)，圍繞“控肥增效、控藥減害、控水降耗、控膜減污”全面推行節(jié)肥、節(jié)藥、節(jié)水、節(jié)膜技術(shù)，帶動全區(qū)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和可持續(xù)發(fā)展，提升品牌知名度，擴大市場影響力，實現(xiàn)品牌增效、特色增收。

3 產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

3.1 推廣優(yōu)良品種

規(guī)模推廣種植樂薯1號、下寨65、青薯9號、青薯10號等抗逆性強的脫毒品種。

3.2 突出機械作業(yè)，提高節(jié)本增效

通過召開機械深松田間現(xiàn)場觀摩會、化肥農(nóng)藥減量增效及旱作節(jié)水農(nóng)業(yè)技術(shù)秋覆膜推進會、無人機專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治、重點技術(shù)集中培訓、技術(shù)人員進村入戶、田間示范和病蟲害綠色防控等形式，提高了機械化作業(yè)，確保了馬鈴薯種植向綠色高質(zhì)高效方向發(fā)展。

3.3 規(guī)?；N植，實現(xiàn)規(guī)模效益

“沒有規(guī)模，就沒有市場；沒有市場，就沒有效益”。以種植大戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)民合作社、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)等新型經(jīng)營主體為依托，推進規(guī)?；N植、標準化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，集成馬鈴薯機械化整地、施肥、覆膜、播種和高效低損聯(lián)合收獲技術(shù)，實現(xiàn)馬鈴薯的標準化作業(yè)，達到了節(jié)本增效及規(guī)?；б娴哪康?。

4 產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

4.1 強化病蟲草綠色高效防治

依托農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展資金，在馬鈴薯種植區(qū)安裝太陽能殺蟲燈、懸掛黃板、發(fā)放醚菌酯懸乳劑、氟吡菌胺·霜霉威鹽酸鹽等，實現(xiàn)馬鈴薯種植區(qū)綠色防控技術(shù)全覆蓋。

4.2 加強技術(shù)宣傳培訓

通過新聞媒體、黑板報、培訓班、宣傳資料、微信、工作簡報、發(fā)放明白紙等

形式，讓廣大群眾認識到馬鈴薯高效種植的好處，通過舉行海東市首屆洋芋花海藝術(shù)節(jié)，進一步提高了廣大干部群眾對馬鈴薯綠色高質(zhì)量發(fā)展的認識。

4.3 加大輿論宣傳

充分利用廣播、電視、互聯(lián)網(wǎng)、中國農(nóng)技推廣APP等媒體，大力宣傳馬鈴薯化肥農(nóng)藥減量增效行動的重大意義，提高廣大干部群眾參與行動的認知度和支持度,創(chuàng)造良好的的輿論氛圍。

4.4 重視現(xiàn)場觀摩會

樂都區(qū)在馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展中突出“綠色”二字，重點推廣合理輪作倒茬、深翻深耕、化肥減量增效、增施有機肥、病蟲害綠色防控等綠色高質(zhì)高效技術(shù)模式，推動全區(qū)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)向綠色高質(zhì)高效方向發(fā)展。本著通過“引進來、走出去”的辦法，學習先進省外、區(qū)縣外和本地典型經(jīng)驗和做法，提高了群眾種植馬鈴薯的積極性，實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收的目的，為全區(qū)群眾精準脫貧、鄉(xiāng)村振興發(fā)揮著積極的作用。