淺談目前山區(qū)生豬養(yǎng)殖大戶情況存在問題及建議

曹繼坤

摘要：生豬養(yǎng)殖在農(nóng)村有著悠久的歷史和傳統(tǒng)，在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)收入中占有不可或缺的一部分，因?yàn)樯i養(yǎng)殖即有投資小、資金周轉(zhuǎn)快、養(yǎng)殖靈活、易轉(zhuǎn)行經(jīng)營(yíng)等優(yōu)點(diǎn)，而且又能在家照顧到老人及孩子，所以成為了農(nóng)村創(chuàng)業(yè)農(nóng)民朋友的首選。

關(guān)鍵詞：山區(qū);生豬養(yǎng)殖大戶情況;存在問題;建議

生豬養(yǎng)殖大戶通常是指常年存欄生豬50-200頭，介于散養(yǎng)戶與規(guī)模場(chǎng)之間的生豬養(yǎng)殖戶。由于經(jīng)營(yíng)靈活，不用請(qǐng)工，一家人剛好可以運(yùn)營(yíng)，故目前山區(qū)生豬養(yǎng)殖大戶在生豬養(yǎng)殖中占據(jù)了重要地位，計(jì)統(tǒng)計(jì)在生豬養(yǎng)殖數(shù)量中占50%以上。筆者作為基層畜牧獸醫(yī)工作者，在基層工作了近18年，對(duì)生豬養(yǎng)殖大戶管理有一定的體會(huì)，現(xiàn)就山區(qū)生豬養(yǎng)殖大戶的現(xiàn)狀、存在的問題進(jìn)行闡述，并提出相應(yīng)的建議及意見。

1養(yǎng)殖情況

山區(qū)生豬養(yǎng)殖大戶多為農(nóng)村家庭養(yǎng)殖，養(yǎng)殖人員為家庭成員、在房前屋后搭建圈舍，圈舍面積多為100- 300平方米左右，年出欄在200頭左右，飼養(yǎng)豬品種多為二雜母豬，堅(jiān)持自繁自養(yǎng)，販運(yùn)戶上門采購;自家種植三、四十畝玉米，所產(chǎn)出的玉米及購置來的預(yù)混料按一定比例配制成豬飼料，有效降低了飼養(yǎng)成本，緩解了投入壓力，

1.1開始小投資，逐步發(fā)展

養(yǎng)殖初期養(yǎng)殖戶通常養(yǎng)殖量一般較小，不敢大投入，因?yàn)闆]有養(yǎng)殖技術(shù)及經(jīng)驗(yàn)，由三、五頭二元雜母豬及一頭公豬開始起步，需要的資金也小。邊學(xué)習(xí)養(yǎng)殖技術(shù)，邊掌握市場(chǎng)規(guī)律，逐步擴(kuò)大。一般養(yǎng)殖戶達(dá)到15頭左右的母豬養(yǎng)殖，仔豬全部自己育肥出售，一年出欄一般達(dá)200頭上下，純收入有15萬元左右。

1.2要有經(jīng)濟(jì)頭腦及膽識(shí)

養(yǎng)殖大戶在農(nóng)村發(fā)展的一般都有一定的經(jīng)濟(jì)頭腦及膽識(shí)，因?yàn)樯i養(yǎng)殖不比養(yǎng)牛，生豬一胎多仔，懷孕周期短，繁殖快，故市場(chǎng)波動(dòng)大，風(fēng)險(xiǎn)較高，要把握住市場(chǎng)發(fā)展規(guī)律。

1.3勞動(dòng)力穩(wěn)定

由于生豬養(yǎng)殖大戶的發(fā)展基礎(chǔ)是家庭養(yǎng)殖，既照顧了家庭，又解決了就業(yè)問題，所以人員相對(duì)固定，自己為自己打工，所以全身心投入。

1.4養(yǎng)殖成本較低

養(yǎng)殖大戶由于場(chǎng)地、人員、飲水等多為自家的，養(yǎng)殖成本相對(duì)低，且銷售渠道為本地屠工上門購買，節(jié)約時(shí)間，而且在銷售時(shí)價(jià)格略高于規(guī)模場(chǎng)，使得養(yǎng)鎮(zhèn)大戶在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有定的優(yōu)勢(shì)。

2.存在的問題

2.1政府供應(yīng)的疫苗單一，滿足不了養(yǎng)殖戶需求

本人在基層鄉(xiāng)鎮(zhèn)從事畜牧獸醫(yī)工作18年，從最初的政府供應(yīng)強(qiáng)制接種疫苗有豬瘟、豬丹毒、豬肺疫、仔豬副傷寒苗到目前的豬瘟、豬高致病性藍(lán)耳病、口蹄疫。但疫病種類繁多，如細(xì)小病毒病、圓環(huán)病毒病、偽狂犬病、非洲豬瘟等，政府供應(yīng)的疫苗無法滿足養(yǎng)殖戶需求。

2.2土地審批嚴(yán)格，無法擴(kuò)張規(guī)模

由于養(yǎng)殖大戶大多都是房前屋后搭建，建設(shè)面積不大，而且在密集的村中間，相對(duì)擁擠，想擴(kuò)大規(guī)模，找到合適的地點(diǎn)，但山區(qū)可利用土地大多都已劃為基本農(nóng)田用地，所以無法辦理設(shè)施農(nóng)業(yè)用地手續(xù)。

2.3生豬流通方便，疫病傳染快

現(xiàn)在交通四通八達(dá)，所以生豬流通快，有一些不法豬販子違規(guī)到處調(diào)運(yùn)，導(dǎo)致生豬疫病傳染快，增加了生豬疫病傳染風(fēng)險(xiǎn)，加重了生豬疫病防控工作量。

2.4市場(chǎng)波動(dòng)大，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)大

本人在基層鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作多年以來，對(duì)市場(chǎng)的分析，2018年前三年一輪回，也就是市場(chǎng)豬價(jià)低迷三年，就會(huì)猛漲一次，持速一年左右，但2018年后，打破規(guī)律，時(shí)漲時(shí)跌，保持不了半年，2020底至2021年年初肥豬價(jià)格漲破歷史記錄，肥豬價(jià)格達(dá)36元每公斤，生豬價(jià)格波動(dòng)異常大，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)加大，不敢冒進(jìn)。

3建議及意見

3.1疫苗自主購買，政府給予補(bǔ)貼

養(yǎng)殖大戶養(yǎng)殖點(diǎn)海拔、季節(jié)氣候不同，易感的疫病也不同，還有養(yǎng)殖大戶各自生產(chǎn)情況不同，防疫員正打疫苗的時(shí)候，有的母豬懷孕，有的正在生產(chǎn)，不能注射疫苗，加之山區(qū)地廣人稀，坐落分散，防疫員報(bào)酬又低，不可能天天打疫苗，在者政府供應(yīng)的疫苗單一，滿足不了目前養(yǎng)殖戶需求，有些疫苗又過剩，造成浪費(fèi)，所以養(yǎng)殖大戶根據(jù)地域、季節(jié)、自己的生產(chǎn)情況，建議采取自主采購疫苗，政府根據(jù)養(yǎng)殖戶采購疫苗發(fā)票，給予適當(dāng)補(bǔ)助的方法。

3.2養(yǎng)殖場(chǎng)地較小，施展不開

從本地方的養(yǎng)殖大戶來看，80%以上的養(yǎng)殖大戶的養(yǎng)殖場(chǎng)地都在農(nóng)戶相對(duì)密集的村中間，不論從環(huán)境污染出發(fā)，還是疫病防控都比較不理想，但是要選擇符合環(huán)境保護(hù)審批手續(xù)及防疫合格條件的養(yǎng)殖場(chǎng)地，又不能建在基本農(nóng)田保護(hù)用地及保護(hù)林地范圍內(nèi)，所以建議政府，為了畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)更好得到發(fā)展，建議每個(gè)村規(guī)劃出符合養(yǎng)殖條件的區(qū)域作為養(yǎng)殖建設(shè)用地，供真正的實(shí)體養(yǎng)殖大戶使用。

3.3嚴(yán)把生豬流通關(guān)，打擊違法生豬販運(yùn)

由于利益驅(qū)使，加之交通便利，一些不法分子將病豬及產(chǎn)品到處調(diào)運(yùn)，導(dǎo)致疫病擴(kuò)散加快，故要加強(qiáng)動(dòng)物防疫跨境關(guān)卡建設(shè)，建議增加人力、物力、財(cái)力投入，制定相應(yīng)措施，嚴(yán)厲打擊違法販運(yùn)病豬及其產(chǎn)品的犯罪分子，制造安寧的養(yǎng)殖環(huán)境。

3.4政府扶持鼓勵(lì)，開辦加工企業(yè)

到目前，本地沒有一家豬肉加工企業(yè)來保障生豬養(yǎng)殖，故豬肉價(jià)格波動(dòng)大，很難對(duì)市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行預(yù)測(cè)，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)加大。建議政府引進(jìn)或扶持當(dāng)?shù)匾恍﹥?yōu)秀企業(yè)，從事豬肉冷凍和加工等，加強(qiáng)與發(fā)達(dá)地區(qū)市場(chǎng)流通，保證生豬養(yǎng)殖大戶養(yǎng)殖收入相對(duì)穩(wěn)定。

總之，中國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，從中國(guó)國(guó)情出發(fā)，農(nóng)業(yè)人口眾多，而農(nóng)業(yè)發(fā)展脫離不了生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展主要靠養(yǎng)殖大戶的發(fā)展，所以鼓勵(lì)及扶持更多更好的養(yǎng)殖大戶，為鞏固脫貧攻堅(jiān)成果和下一步鄉(xiāng)村的振興具有重要意義。作為基層畜牧業(yè)工作者，在工作中不斷探索，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，摸索適合當(dāng)?shù)厣i養(yǎng)殖的新思路、新方法，從而推動(dòng)生豬產(chǎn)業(yè)又好又快的發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]余華君， 唐維英， 曾洞庭，等. 山區(qū)生豬養(yǎng)殖大戶現(xiàn)狀，存在問題及對(duì)策[J]. 中國(guó)畜禽種業(yè)， 2019， 15（5）：1.

[2]包敦勇. 淺談山區(qū)生豬健康養(yǎng)殖[J]. 畜牧獸醫(yī)雜志， 2013， 32（B04）：3.