互聯(lián)網(wǎng)背景下地域特產(chǎn)營(yíng)銷(xiāo)狀況調(diào)查報(bào)告

劉宇 路國(guó)萍 吳敏強(qiáng) 徐源 李家豪 柏嘉誠(chéng)

基金項(xiàng)目：2018-2019年銅陵學(xué)院大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目“基于互聯(lián)網(wǎng)背景下的地域特產(chǎn)銷(xiāo)售現(xiàn)狀及對(duì)策分析”（201810383058）。項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：劉宇。組員：路國(guó)萍、吳敏強(qiáng)、徐源、李家豪、柏嘉誠(chéng)。

摘要：隨著21世紀(jì)互聯(lián)網(wǎng)的高速發(fā)展，傳統(tǒng)地域產(chǎn)品不斷受到強(qiáng)烈沖擊，普通的線下銷(xiāo)售模式不能充分地賺取更好的紅利，并且在一定程度上拘束地域特色產(chǎn)品的知名度，但人們對(duì)地域特產(chǎn)的需求卻愈加強(qiáng)盛。此次調(diào)查是為了更加清楚地了解當(dāng)代人們對(duì)地域特產(chǎn)的需求結(jié)構(gòu)，以及他們所選擇的購(gòu)物方式，從而探尋更好的地域特產(chǎn)營(yíng)銷(xiāo)模式。

關(guān)鍵詞：地域特產(chǎn);需求結(jié)構(gòu);購(gòu)物方式;營(yíng)銷(xiāo)模式

中圖分類(lèi)號(hào)：F2文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：Adoi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2022.01.007

1現(xiàn)狀調(diào)查情況

絕大多數(shù)被調(diào)查者（83%）表明了自己曾經(jīng)有過(guò)購(gòu)買(mǎi)地域特產(chǎn)的經(jīng)歷。其中在地方超市購(gòu)買(mǎi)的人數(shù)最多，其次就是購(gòu)物網(wǎng)站和旅游景點(diǎn)，這說(shuō)明現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的較為迅猛，萬(wàn)物互聯(lián)已成為現(xiàn)實(shí)，這對(duì)于地域特產(chǎn)的銷(xiāo)售無(wú)疑是畫(huà)龍點(diǎn)睛。購(gòu)買(mǎi)的產(chǎn)品中，65%是堅(jiān)果炒貨類(lèi)，51%是工藝品類(lèi);43%是新鮮食品類(lèi)，茶水飲料類(lèi)和肉質(zhì)熟食類(lèi)及其他都相對(duì)較少。這些說(shuō)明人們隨著時(shí)代的日益變化，對(duì)生活水平的要求也逐步提高了。相比較而言，他們更會(huì)選擇一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食品來(lái)滿足自己的好奇心，同樣的，人們依然是懷舊的生物，對(duì)于那些有較高紀(jì)念意義的工藝品也十分青睞。

從調(diào)查中，我們不難發(fā)現(xiàn)，人們對(duì)地域特產(chǎn)的好感度主要來(lái)自：朋友及多媒體的介紹、特產(chǎn)帶來(lái)的紀(jì)念意義程度的大小、營(yíng)養(yǎng)程度的高低以及價(jià)格方面。如果我們想更好地銷(xiāo)售地域特產(chǎn)，我們就必須從這幾方面出發(fā)。增加地域特產(chǎn)的知名度是其中最重要的一環(huán)，其次我們還要注重食品的質(zhì)量安全問(wèn)題，爭(zhēng)取做到物美價(jià)廉，食品多樣化，滿足人們的要求。

2銷(xiāo)售現(xiàn)狀的分析

社會(huì)經(jīng)濟(jì)在不斷發(fā)展，隨著人們生活質(zhì)量水平的提高，人們對(duì)衣食住行越發(fā)關(guān)注，對(duì)食品安全的要求更是嚴(yán)苛。土特產(chǎn)這類(lèi)來(lái)自特定區(qū)域的純天然產(chǎn)品，需求愈發(fā)旺盛，土特產(chǎn)市場(chǎng)空間巨大。

伴隨網(wǎng)絡(luò)信息化的高速傳播，人們購(gòu)買(mǎi)商品習(xí)慣的變化，中國(guó)現(xiàn)有數(shù)億網(wǎng)民，每年以高速度倍增，網(wǎng)購(gòu)占據(jù)消費(fèi)者相當(dāng)?shù)谋戎?。各?lèi)傳統(tǒng)企業(yè)紛紛瞄準(zhǔn)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的快車(chē)，地域土特產(chǎn)行業(yè)以自身商品的特性在需求的大環(huán)境下脫穎而出，作為一支異軍突起的隊(duì)伍，在中國(guó)電子商務(wù)行業(yè)呈現(xiàn)出越銷(xiāo)越旺的趨勢(shì)。通過(guò)平臺(tái)，以技術(shù)共享、用戶共享、內(nèi)容共享、商品共享、商業(yè)價(jià)值共享，真正實(shí)現(xiàn)跨界融合。不僅能打開(kāi)土特產(chǎn)的銷(xiāo)路，還能提高產(chǎn)品的知名度，讓更多的名優(yōu)特產(chǎn)打造開(kāi)銷(xiāo)路，走出當(dāng)?shù)?，給企業(yè)帶來(lái)了新盈利點(diǎn)。

目前，互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)悄然滲透到社會(huì)各個(gè)行業(yè)，改造了一個(gè)又一個(gè)的行業(yè)，在地域特產(chǎn)行業(yè)也不例外，這也正深深地影響著田間地頭的農(nóng)民，在互聯(lián)網(wǎng)的幫助下，農(nóng)民最傷神的“滯銷(xiāo)”問(wèn)題將有新的解決路徑。且在此時(shí)，伴隨著國(guó)內(nèi)外激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)這個(gè)大環(huán)境大背景，土特產(chǎn)融合互聯(lián)網(wǎng)已成為未來(lái)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的大勢(shì)所趨。

經(jīng)過(guò)我們的問(wèn)卷調(diào)查，其中顯示有85%人受訪者都有過(guò)購(gòu)買(mǎi)土特產(chǎn)的經(jīng)歷，而其中以在地方超市購(gòu)買(mǎi)的人群占據(jù)比例居多，其次以網(wǎng)站、景點(diǎn)、專(zhuān)賣(mài)店依次由高到低。

為什么購(gòu)買(mǎi)結(jié)構(gòu)會(huì)出現(xiàn)這樣的差別，我們分析了受訪者所提供的數(shù)據(jù)，了解到當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的途徑可以看得出來(lái)受訪者基本是通過(guò)旅游介紹才會(huì)了解到當(dāng)?shù)馗魇礁鳂泳哂刑厣奶禺a(chǎn)，再者就是朋友介紹，而朋友極有可能也是通過(guò)旅游才對(duì)各地特產(chǎn)有所了解。由此可見(jiàn)我們此篇項(xiàng)目對(duì)應(yīng)的互聯(lián)網(wǎng)購(gòu)物方式在實(shí)地購(gòu)買(mǎi)面前卻有些許的不討巧，對(duì)比數(shù)據(jù)我們可以得出以下幾點(diǎn)：

（1）各地特產(chǎn)紛雜繁多，而能被外地所了解到的僅僅是當(dāng)?shù)刈畛雒钣刑厣奶禺a(chǎn)，大多只有通過(guò)旅游途經(jīng)此地才可做過(guò)多的了解，但游客出游前并不會(huì)特地在網(wǎng)上搜尋此地都有什么特產(chǎn)，僅僅是憑借印象來(lái)看，受訪者可能對(duì)地區(qū)特產(chǎn)種類(lèi)了解過(guò)少，就像是外省對(duì)黃山的了解可能僅限于毛峰茶葉，而未親訪此地就并不會(huì)了解到黃山毛豆腐，臭鱖魚(yú)的獨(dú)特風(fēng)味。

（2）受訪者購(gòu)買(mǎi)結(jié)構(gòu)總體還是以食品為主，其中堅(jiān)果炒貨類(lèi)高達(dá)65%，其次才是工藝品、新鮮食品、茶水等分別以51%、43%和33%分布，且受訪者在不確定特產(chǎn)是否和自己胃口的前提下并不會(huì)貿(mào)然下單，而是大多會(huì)等到有機(jī)會(huì)到當(dāng)?shù)芈糜尾艜?huì)品嘗。

（3）從購(gòu)買(mǎi)理由動(dòng)機(jī)的方面來(lái)看，購(gòu)買(mǎi)者都以產(chǎn)品的紀(jì)念意義為第一購(gòu)買(mǎi)驅(qū)動(dòng)力，換而言之購(gòu)買(mǎi)者都是想為自己旅游過(guò)的城市留下屬于自己的回憶，在這種購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)下，大多從當(dāng)?shù)刭?gòu)買(mǎi)就是理所當(dāng)然的結(jié)果了。

（4）在問(wèn)卷中占了52%的新鮮食品的購(gòu)買(mǎi)結(jié)構(gòu)也讓我們明白，新鮮食品例如清晨的甘露，必須要求我們親自到達(dá)產(chǎn)地才可以品嘗到的，而互聯(lián)網(wǎng)購(gòu)買(mǎi)的菜品因運(yùn)輸技術(shù)以及自身保險(xiǎn)時(shí)間短的原因大多不新鮮，因此很難受到購(gòu)買(mǎi)者的追捧。

如何讓人們了解到各地特點(diǎn)各異的特產(chǎn)成為我們此次研究最重要的課題，既然我們無(wú)法在互聯(lián)網(wǎng)的弱項(xiàng)也就是無(wú)法提供給購(gòu)買(mǎi)者充足的紀(jì)念意義上下功夫，那么我們可以揚(yáng)長(zhǎng)避短，把互聯(lián)網(wǎng)的互聯(lián)共享的優(yōu)勢(shì)發(fā)揮到極限，例如建立虛擬果園，運(yùn)用3D技術(shù)展現(xiàn)給人們千里之外特產(chǎn)產(chǎn)地的果園風(fēng)光，也可以在我們的購(gòu)物網(wǎng)頁(yè)界面添加地圖板塊，把我們了解到的優(yōu)良特產(chǎn)在地圖上表示出來(lái)，就像是高中地理的礦產(chǎn)資源分布一樣，把全國(guó)各地的特產(chǎn)明細(xì)呈現(xiàn)給消費(fèi)者。

3結(jié)論和建議

3.1結(jié)論

通過(guò)對(duì)銅陵市大學(xué)生對(duì)于地域特產(chǎn)消費(fèi)的調(diào)查分析發(fā)現(xiàn)，目前不同類(lèi)型的消費(fèi)者對(duì)于地域特產(chǎn)的概念還不太熟悉，就此情況下，我們發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者對(duì)于購(gòu)買(mǎi)渠道主要限制在地方超市和旅游景點(diǎn)，并且從了解途徑分析知曉了目前大學(xué)生主要是通過(guò)旅游介紹和多媒體瀏覽得知其當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)。但通過(guò)這兩點(diǎn)分析不足以總體情況，所以再通過(guò)對(duì)大學(xué)生的消費(fèi)金額來(lái)看，大部分人的消費(fèi)水平有限，這樣就限制了大學(xué)生購(gòu)買(mǎi)地域特產(chǎn)的種類(lèi)。同樣由于消費(fèi)者的主觀消費(fèi)意愿，也可以知曉因?yàn)橄M(fèi)意愿的不同，人們對(duì)于地域特產(chǎn)的選擇不同，消費(fèi)水平不一，那么對(duì)于地域特產(chǎn)消費(fèi)就比較模糊。這種模糊是由于消費(fèi)者所了解的地域特產(chǎn)信息不足，了解甚少。

3.2建議

3.2.1建設(shè)信息服務(wù)體系，提高認(rèn)知水平，引導(dǎo)需求專(zhuān)門(mén)化

地域特產(chǎn)市場(chǎng)信息不足，尤其對(duì)我國(guó)分散化、小規(guī)模的生產(chǎn)者而言，決策水平低，經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)大。而地域特產(chǎn)現(xiàn)有統(tǒng)計(jì)信息非常欠缺，市場(chǎng)信息平臺(tái)和數(shù)據(jù)庫(kù)建設(shè)滯后。導(dǎo)致大部分消費(fèi)者對(duì)于地域特產(chǎn)的模糊，因此通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+”的形式，將各個(gè)地方的特產(chǎn)通過(guò)多種選擇進(jìn)行編排（如種類(lèi)，用途和地域等方面），將人們的需求專(zhuān)門(mén)化，并且通過(guò)對(duì)信息的編排，建立完善的服務(wù)體系，讓人們只能從實(shí)體式購(gòu)買(mǎi)走向更為全面的需求專(zhuān)門(mén)化的網(wǎng)購(gòu)體系。

3.2.2構(gòu)建有效認(rèn)證體系，提高消費(fèi)者信任度

目前，我國(guó)地域特產(chǎn)市場(chǎng)秩序混亂，大大影響了消費(fèi)者的信心。其產(chǎn)品品質(zhì)或許存在次品、缺少等情況，且實(shí)體式購(gòu)買(mǎi)其地理方位不容易查找。所以基于據(jù)消費(fèi)者的信任，應(yīng)著力于規(guī)范有機(jī)認(rèn)證體系，構(gòu)建以官方認(rèn)證為主、國(guó)內(nèi)外認(rèn)證機(jī)構(gòu)相互補(bǔ)充的統(tǒng)一的認(rèn)證體系。并且通過(guò)政策的改革，建立標(biāo)準(zhǔn)的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。

3.2.3品牌概念，構(gòu)建“實(shí)體+互聯(lián)網(wǎng)”消費(fèi)體系

基于現(xiàn)狀的分析，通過(guò)“品牌效應(yīng)”，可以使越來(lái)越多的特色產(chǎn)品走出實(shí)體營(yíng)銷(xiāo)的模式，實(shí)體式地受到地域的限制，但卻是最佳的銷(xiāo)售方式和銷(xiāo)售認(rèn)知，那么在此基礎(chǔ)上，通過(guò)“實(shí)體+互聯(lián)網(wǎng)”的形式，將實(shí)體店經(jīng)過(guò)有效認(rèn)證，并且在互聯(lián)網(wǎng)上輸入完善的地域特色，建立地域品牌，再通過(guò)信息處理，消費(fèi)者的需求進(jìn)一步形成實(shí)體和互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)的有機(jī)結(jié)合。

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