淺談羅氏沼蝦人工育苗技術(shù)

陳旭，尹欣茹，王長(zhǎng)平

（佳木斯大學(xué)生物與農(nóng)業(yè)學(xué)院，黑龍江 佳木斯 154007）

羅氏沼蝦（Macrobrachium rosenbergii）屬于甲殼綱（Crustacea），十足目（Decapoda），長(zhǎng)臂蝦科（Palaemonidae），沼蝦屬（Macrobrachium），是世界上體型最大的淡水蝦之一。具有生長(zhǎng)速度快、食性廣、個(gè)體大等特點(diǎn)，現(xiàn)已成為我國(guó)重要的淡水養(yǎng)殖品種，其人工育苗技術(shù)已十分成熟?，F(xiàn)簡(jiǎn)述羅氏沼蝦人工育苗技術(shù)要點(diǎn)，供相關(guān)從業(yè)人員參考。

1 親蝦的選擇與培育

親蝦是人工育苗的基礎(chǔ)，其質(zhì)量關(guān)系到產(chǎn)苗量的多少。應(yīng)選擇健康無(wú)病、體色鮮艷、活動(dòng)正常和附肢完整的親蝦，規(guī)格為50～80 只/kg 較為適宜，雌親蝦體長(zhǎng)8～10 cm，雄親蝦體長(zhǎng)為10～12 cm，多選用1 冬齡，雌雄比例為 4∶1～5∶1 較適宜[1-2]。

親蝦的越冬培養(yǎng)，關(guān)系到其生長(zhǎng)發(fā)育狀況及性腺的成熟度。越冬池一般有水泥池和土池2 種類型，水泥池面積較小，多為長(zhǎng)方形，易捕撈親蝦，但排污不易操作，水質(zhì)易惡化；土池面積較大，水質(zhì)穩(wěn)定，易管理，但捕撈有難度。養(yǎng)殖水深以0.5～1.0 m為宜，河水、湖水、井水等均可作為水源，但要經(jīng)常排污和注水，以保持水質(zhì)穩(wěn)定。越冬前期，溫度控制在20～22 ℃，為加快親蝦的性腺發(fā)育速度，在越冬的中后期，水溫應(yīng)升至25～26 ℃。親蝦性腺成熟的表現(xiàn)為其橘紅色逐漸擴(kuò)大并占據(jù)頭胸背甲部[3]。優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)可促進(jìn)親蝦的性腺發(fā)育，在親蝦的培育中，以動(dòng)物性飼料為主，輔以植物性飼料。高騰等[4]認(rèn)為，在繁殖前期，同時(shí)投喂配合飼料、鰱肉和牡蠣，可促進(jìn)其性腺發(fā)育，并提高體質(zhì)量增加率和抱卵率。

2 產(chǎn)卵和孵化

羅氏沼蝦可當(dāng)年性成熟，我國(guó)南方地區(qū)羅氏沼蝦的產(chǎn)卵期是6—11 月份。羅氏沼蝦為多次產(chǎn)卵蝦類，產(chǎn)卵后的雌體卵巢經(jīng)30～40 d 可再次成熟，經(jīng)蛻殼交配后可再次產(chǎn)卵，1 年中可產(chǎn)卵3～4 次。雌蝦在交配后24 h 內(nèi)就會(huì)產(chǎn)卵。

羅氏沼蝦受精卵在雌蝦的腹部附肢上孵化[5-6]。在水溫為28 ℃的養(yǎng)殖環(huán)境下，其胚胎發(fā)育時(shí)間為20 d。蝦卵的顏色由亮黃色逐漸過(guò)渡到深灰色，20 d 左右可觀察到胚胎內(nèi)部活動(dòng)，幼體尾部尖端刺破卵膜，從膜內(nèi)彈出。徐慈浩等[7]認(rèn)為，羅氏沼蝦胚胎發(fā)育的最適溫度為30 ℃，該溫度下幼體的孵化率和開(kāi)口率均達(dá)到最大值。陳文靜等[8]認(rèn)為，羅氏沼蝦育苗的最適鹽度為1.0%～1.4%，最適pH 值為7.9～8.46，ρ（溶解氧）＞4 mg/L。

3 幼體培養(yǎng)

溞狀幼體間具有相互蠶食的生物學(xué)習(xí)性，在餌料不充足或適口性差的情況下，蠶食現(xiàn)象會(huì)加劇。Ⅰ期溞狀幼體的營(yíng)養(yǎng)由自身的卵黃提供，Ⅱ期溞狀幼體開(kāi)始需要投喂豐年蟲(chóng)或鹵蟲(chóng)等無(wú)節(jié)幼體[9-10]。Ⅵ期溞狀幼體可采用無(wú)節(jié)幼體和人工餌料混合的投喂方式，人工飼料以蛋羹為主，配方可采用鮮雞蛋1 枚加入 5 g 魚(yú)粉和 3 g 田螺肉糜，蒸制 3～5 min，并且蒸制時(shí)間越短，越易被幼體消化，其中蛋羹占總餌料的75%為宜[11-12]。此外，藻類也可應(yīng)用于羅氏沼蝦幼體培育階段。高騰等[13]認(rèn)為，在育苗水體中，添加適宜濃度的微綠球藻可提高育苗效果，并能起到凈化水體的作用；黃光華等[14]認(rèn)為，小環(huán)藻可在提高育苗成活率的同時(shí)調(diào)節(jié)水質(zhì)；申曉東[15]認(rèn)為，采用螺旋藻和鹵蟲(chóng)投喂，可顯著提高育苗成活率。

溞狀幼體攝食時(shí)間一般為10：00—14：00。過(guò)量投餌會(huì)造成水質(zhì)惡化進(jìn)而導(dǎo)致幼體死亡，因此投餌量應(yīng)根據(jù)幼體的密度、活力以及水質(zhì)等因素決定，可早、晚檢查殘余餌料情況及蝦胃的飽滿度，及時(shí)調(diào)整投餌量，投喂方式建議少量多次[16-17]。

4 人工育苗技術(shù)要點(diǎn)

（1）提高親蝦成活率。親蝦易因生活環(huán)境突變而大量死亡，因此可以將養(yǎng)蝦池的水注入越冬池中，使親蝦可以逐步適應(yīng)環(huán)境的變化，減少死亡。此外，可在養(yǎng)殖池內(nèi)放置隱蔽物，方便雄蝦占位，并防止雌蝦蛻殼時(shí)受到攻擊[2，18]。

（2）加強(qiáng)水質(zhì)管理。育苗時(shí)要注意幼體的病害防治，其中水質(zhì)管理是關(guān)鍵。育苗水體應(yīng)采用曝氣、暗沉淀、生物濾膜過(guò)濾以及紫外線消毒等多種方式處理[19]。劉杜娟等[20]研究發(fā)現(xiàn)，添加一定濃度葡萄糖和枯草芽孢桿菌制成的生物絮團(tuán)，可以改善水質(zhì)、減少水產(chǎn)致病菌的數(shù)量，還可作為輔助餌料，提高餌料利用率和蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化率。同時(shí)，也可以合理使用有益微生物制劑。在調(diào)節(jié)水質(zhì)時(shí)應(yīng)避免使用抗生素類藥物，育苗期間過(guò)度依賴土霉素會(huì)影響幼體養(yǎng)成期的生長(zhǎng)速度，氯霉素和環(huán)丙沙星同時(shí)使用，還會(huì)對(duì)蝦產(chǎn)生副作用[21]。此外，養(yǎng)殖密度過(guò)高會(huì)引起同類相殘，加快池中有害物質(zhì)超標(biāo)速度，分池后密度應(yīng)控制在 10 萬(wàn)尾/m3之內(nèi)[22]。

育苗池在放苗前應(yīng)清洗消毒。土池放苗前15 d左右，用20~30 g/m3漂白粉或茶粕進(jìn)行清塘消毒，以確保殺死敵害生物，藥液保留7～10 d，確認(rèn)無(wú)藥物殘毒后再加入新水[23]。水泥池可采用10 g/m3漂白粉或高錳酸鉀消毒，消毒后再用流水沖洗[24]。

（3）防止缺氧。在養(yǎng)殖過(guò)程中，要密切關(guān)注天氣變化，雷雨天氣應(yīng)做好增氧和發(fā)電的準(zhǔn)備。晚間，隨著蝦活動(dòng)量的增加，氧氣消耗量也隨之增大，且植物的光合作用停止，呼吸作用也在消耗氧氣，再加上蝦密度大、無(wú)風(fēng)等因素，缺氧現(xiàn)象較易發(fā)生。出現(xiàn)缺氧，小部分蝦會(huì)游到岸邊浮頭進(jìn)行呼吸，此時(shí)應(yīng)立即開(kāi)啟供氧設(shè)備。

5 結(jié)語(yǔ)

受環(huán)境和近親繁育等因素的影響，羅氏沼蝦苗種質(zhì)逐漸變差，出現(xiàn)蛻殼難、成活率低、免疫能力差和成蝦個(gè)體小等問(wèn)題[25-26]。為提升羅氏沼蝦苗種質(zhì)量，可推廣羅氏沼蝦生態(tài)養(yǎng)殖模式，以提高親蝦質(zhì)量，避免近親繁殖，并開(kāi)展優(yōu)質(zhì)苗種選育工作。另一方面隨著羅氏沼蝦養(yǎng)殖密度的不斷提高和養(yǎng)殖水環(huán)境的持續(xù)惡化，在育苗過(guò)程中極易暴發(fā)病害，進(jìn)而導(dǎo)致育苗量下降和苗價(jià)上漲。為此，應(yīng)完善疾病防治措施、提高診斷技術(shù)，建立一套成熟的羅氏沼蝦無(wú)病原體幼體和健康苗種的疾病防治技術(shù)體系。此外，還要加強(qiáng)羅氏沼蝦幼體餌料的檢疫。