“三生空間”視角下景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)瓷業(yè)遺產(chǎn)類型特征研究

賀鼎，胡萍，王子瑜

景德鎮(zhèn)是首批24個國家級歷史文化名城中唯一以瓷業(yè)著稱的城市，2014年被聯(lián)合國教科文組織授予世界“手工藝與民間藝術(shù)之都”稱號，2017年景德鎮(zhèn)御窯遺址被列入《中國世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單》，它是研究中國傳統(tǒng)瓷業(yè)遺產(chǎn)的典型案例。在景德鎮(zhèn)御窯遺址申遺背景下，目前瓷業(yè)遺產(chǎn)保護工作中碎片化、局部化特征與瓷業(yè)遺產(chǎn)的系統(tǒng)性、瓷業(yè)遺產(chǎn)的豐富性之間構(gòu)成較大的鴻溝。既有文獻中景德鎮(zhèn)瓷業(yè)遺產(chǎn)研究多集中于陶瓷產(chǎn)品和生產(chǎn)設(shè)備（窯爐、作坊等）的考古學[1]研究，雖偶有依托文化景觀[2]、遺產(chǎn)廊道理論[3]對瓷業(yè)聚落遺產(chǎn)的系統(tǒng)性分析，但整體上仍以歷史城區(qū)[4]、局部街區(qū)[5]或單體建筑[6]的研究為主，對城鄉(xiāng)區(qū)域遺產(chǎn)內(nèi)在結(jié)構(gòu)的系統(tǒng)性、整體性探索尚有欠缺。

為了深入探索遺產(chǎn)體系中“文化、自然與地方知識系統(tǒng)的特定連接模式”[7]，本文借鑒“三生空間”中生產(chǎn)、生活、生態(tài)的用地分類概念[8]，探索了瓷業(yè)遺產(chǎn)的空間特征與時空模式?！叭臻g”理念最早起源于歐盟的農(nóng)業(yè)多功能分類體系[9]和生態(tài)系統(tǒng)功能分類方法[10]。國內(nèi)的三生空間研究則是在2012年中共十八大報告之后，報告中明確指出三生空間的發(fā)展要義，即“生產(chǎn)空間集約高效、生活空間宜居適度、生態(tài)空間山清水秀”。2013年中央城鎮(zhèn)化工作會議提出要“提高城鎮(zhèn)建設(shè)用地利用效率……形成生產(chǎn)、生活、生態(tài)空間的合理結(jié)構(gòu)”。之后學界對三生空間進行了廣泛探討，涵蓋了“三生”功能空間區(qū)域識別[11]、分區(qū)優(yōu)化方法[12-13]、時空格局演變[14-15]、空間耦合協(xié)調(diào)度測度[16]等方面。然而，目前的研究多集中于基于定量運算的國土空間規(guī)劃及分區(qū)優(yōu)化研究，應(yīng)用三生空間概念分析遺產(chǎn)區(qū)域的空間格局及形成機制尚有欠缺。

空間土地利用的復(fù)雜性和交叉性，使得三生空間的分類具有一定難度。目前關(guān)于三生空間的分類主要有兩種：一種是構(gòu)建功能評價指標，進行三生空間的量化識別[17]；另一種是從土地功能視角出發(fā)依據(jù)土地利用狀況進行定性歸類[18-19]。本文使用后者定性方法，對瓷業(yè)遺產(chǎn)構(gòu)成要素及其所在的土地進行分類，討論了瓷業(yè)遺產(chǎn)的空間布局特征與影響因素。在此基礎(chǔ)上，基于瓷業(yè)文化實踐的地方知識中生產(chǎn)、生活與生態(tài)活動的內(nèi)在關(guān)聯(lián)，探索了瓷業(yè)文化景觀的時空模式，總結(jié)出了生產(chǎn)空間與生活空間彼此對立統(tǒng)一的特征，指出了精巧布局的生態(tài)空間在平衡生產(chǎn)空間與生活空間中扮演的重要角色。

從“三生空間”維度系統(tǒng)研究產(chǎn)業(yè)遺產(chǎn)，可以避免出現(xiàn)遺產(chǎn)保護“孤島化” “破碎化” “盆景化” “邊緣化”[20]等問題，《世界遺產(chǎn)名錄》中挪威勒羅斯[21]及日本石見銀山[22]等產(chǎn)業(yè)遺產(chǎn)從系統(tǒng)性保護視角出發(fā)1），將保護對象從生產(chǎn)性建筑、遺址及設(shè)備擴展到村鎮(zhèn)聚落、基礎(chǔ)設(shè)施及其自然環(huán)境，從宏觀角度系統(tǒng)性地對景德鎮(zhèn)瓷業(yè)遺產(chǎn)體系結(jié)構(gòu)進行深入分析。從遺產(chǎn)保護的國際前沿理論與實踐來看，“三生空間”與文化遺產(chǎn)的橋接，有利于從“人類與自然環(huán)境的共同作品”[23-24]的整體性角度理解產(chǎn)業(yè)遺產(chǎn)的空間結(jié)構(gòu)，分析其“文化、自然與地方知識系統(tǒng)的特定連接模式”[7]。

1 景德鎮(zhèn)瓷業(yè)遺產(chǎn)的構(gòu)成要素

陶瓷產(chǎn)業(yè)是一種復(fù)合型產(chǎn)業(yè)，其產(chǎn)業(yè)鏈包括原料開采、燃料采集、成型燒制和物流商貿(mào)等生產(chǎn)環(huán)節(jié)。不同生產(chǎn)環(huán)節(jié)選址于特定的自然環(huán)境中，在特定生產(chǎn)功能影響下發(fā)展出各具特色的聚落遺產(chǎn)，由此形成礦業(yè)、窯柴業(yè)、窯業(yè)和物流商貿(mào)業(yè)等4種類型的瓷業(yè)遺產(chǎn)。從要素屬性角度來看，不同類型的瓷業(yè)遺產(chǎn)由生產(chǎn)、生活和生態(tài)3類構(gòu)成要素組成，這些要素構(gòu)成了遺產(chǎn)的“三生系統(tǒng)”2）。總體而言，瓷業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)由窯房、作坊、礦場等產(chǎn)業(yè)型建筑與遺址要素構(gòu)成；瓷業(yè)生活系統(tǒng)由民居、祠堂、商業(yè)建筑等生活和商貿(mào)要素構(gòu)成；瓷業(yè)生態(tài)系統(tǒng)則包括農(nóng)田、林地、山體河流等自然要素（表1）。

表1 景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)瓷業(yè)遺產(chǎn)的構(gòu)成要素3）（繪制：胡萍）

2 景德鎮(zhèn)瓷業(yè)遺產(chǎn)的空間分布和組織結(jié)構(gòu)

2.1 不同產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)的空間分布

景德鎮(zhèn)瓷業(yè)生產(chǎn)分為原料開采、燃料采集、成型燒制和物流商貿(mào)4個主要環(huán)節(jié)，這些不同環(huán)節(jié)依托特定的自然和人力資源，分布在景德鎮(zhèn)的特定區(qū)位環(huán)境中。

景德鎮(zhèn)的瓷土原料包括瓷石、高嶺土和釉果，由此形成3類礦業(yè)遺址及其加工設(shè)施碓棚共14處，分散分布于景德鎮(zhèn)周邊的高嶺、雙龍灣、王港、塘下、靈安、三寶村、陳灣、大洲等地[25]。景德鎮(zhèn)瓷業(yè)生產(chǎn)燃料以松柴為主，共有7個窯柴站和12處放水窯柴關(guān)場，主要分布于景德鎮(zhèn)北部的浮梁縣中高海拔山區(qū)。陶瓷成型燒制環(huán)節(jié)的窯業(yè)遺址共47處，包括窯場、作坊及其生產(chǎn)性聚落，分布在昌江及其支流沿岸，主要有景德鎮(zhèn)鎮(zhèn)區(qū)、東河、南河、小南河及麗陽五大片區(qū)。物流商貿(mào)聚落共39處，多為瓷行、店鋪和碼頭，以昌江及其支流為脈絡(luò)，串聯(lián)起上述原料、燃料供應(yīng)區(qū)與成型燒制的窯業(yè)核心區(qū)，沿河流形成了由大型集鎮(zhèn)、中型集市及小型商貿(mào)物流轉(zhuǎn)運點3個層級組成的物流商貿(mào)聚落體系（圖1）。

2.2 不同空間層級的組織結(jié)構(gòu)

2 不同空間層級的景德鎮(zhèn)瓷業(yè)景觀組織結(jié)構(gòu)：這3個空間層級彼此嵌套，遺產(chǎn)規(guī)模尺度與產(chǎn)業(yè)復(fù)合程度均依次遞減。2a-全域（昌江流域）2b-區(qū)域（東河流域）2c-局域（高嶺溪）

3a 景德鎮(zhèn)高嶺村礦業(yè)景觀汪家大槽剖面模式

3b 景德鎮(zhèn)高嶺村礦業(yè)景觀總體布局

不同產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)形成的瓷業(yè)遺產(chǎn)，依照其空間尺度可以分為局域（沿溪流沿線）、區(qū)域（主要支流沿線4）和全域（昌江流域）3個層級的組織結(jié)構(gòu)（圖2）。在局域尺度上，沿水系末端的山區(qū)溪流分布著產(chǎn)業(yè)鏈源頭的原料開采或燃料采集聚落。這一層級內(nèi)瓷業(yè)遺產(chǎn)與聚落多屬于單一產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)，是整個產(chǎn)業(yè)體系當中最基礎(chǔ)的生產(chǎn)單元。在區(qū)域尺度上，瓷業(yè)遺產(chǎn)通常按照原材料或燃料的加工、物流和貿(mào)易的產(chǎn)業(yè)鏈沿著昌江的主要支流組織起來，有時還會出現(xiàn)小規(guī)模的陶瓷成型和燒造聚落，形成局部性的完整瓷業(yè)鏈條。在全域尺度上，形成以五大窯區(qū)為中心、昌江全流域為骨架的瓷業(yè)遺產(chǎn)體系，涵蓋了原料采掘、燃料供應(yīng)、成型燒制和物流商貿(mào)等全產(chǎn)業(yè)鏈功能。

3 景德鎮(zhèn)瓷業(yè)遺產(chǎn)的主要類型

3.1 礦業(yè)遺產(chǎn)

高嶺村及其高嶺土古礦遺址是景德鎮(zhèn)瓷業(yè)礦產(chǎn)聚落的典型代表，它由高嶺外村、高嶺里村和東埠村等生活性聚落，洞采、露采遺址和淘洗池等礦業(yè)生產(chǎn)遺址及周邊山體水系共同組成。高嶺土產(chǎn)業(yè)有原料開采、加工制作和商貿(mào)運輸3個環(huán)節(jié)。前兩個環(huán)節(jié)在高嶺村周邊的紅旗山及其河谷中進行，商貿(mào)運輸環(huán)節(jié)則集中于東埠村進行。高嶺土礦開采后通過水槽運入淘洗池中進行淘洗加工，制成“不子”，之后由工人肩挑下山運往東埠村碼頭，再走水路轉(zhuǎn)運至景德鎮(zhèn)進行銷售[26]。

高嶺礦業(yè)遺產(chǎn)一般密集分布于兩山之間的溝谷地帶，這種剖面深窄的溝谷地區(qū)被當?shù)厝朔Q為“大槽”，它構(gòu)成了高嶺土礦業(yè)遺產(chǎn)的生態(tài)單元和生產(chǎn)單元5）?！按蟛邸眱?nèi)遺產(chǎn)元素依高程分布，自上而下依次形成山頂植被涵養(yǎng)區(qū)、山坡生產(chǎn)加工區(qū)和山腳礦工生活區(qū)3個區(qū)域。大槽的頂部是用以涵養(yǎng)水土、減少地表徑流的天然樹林。山腰位置多為露采和洞采遺址，以及其下的淘洗池等遺跡，這些共同組成了礦業(yè)的生產(chǎn)加工區(qū)域。工人居住生活區(qū)域一般位于接近大槽底部的小塊平坦地形上，便于取水用水（圖3）。

3.2 窯柴業(yè)遺產(chǎn)

位于浮梁上游的禮芳村是窯柴業(yè)遺產(chǎn)的典型案例。禮芳的窯柴產(chǎn)業(yè)鏈主要包括林業(yè)生產(chǎn)、窯柴水放、碼頭運輸3個環(huán)節(jié)[27]，各個環(huán)節(jié)的遺產(chǎn)要素按照高程組織在一起，分別形成山區(qū)丘陵段、陡坡河段和緩坡河段這3種窯柴聚落遺產(chǎn)。山區(qū)丘陵段包括在山頂植被涵養(yǎng)區(qū)及山腰部分大面積的林場、位于避風朝陽處的工人住篷以及位于山腳水源邊的澎6），此部分遺產(chǎn)主要體現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)鏈的林業(yè)生產(chǎn)功能。陡坡河段包括沿水路向下的把子關(guān)及下游關(guān)場部分，是窯柴水放過程的代表。緩坡河段則包括堤堰、碼頭、洲地等水利設(shè)施與環(huán)境，以及為提供相關(guān)居住和農(nóng)業(yè)功能的村莊、農(nóng)田等組成元素。這些遺產(chǎn)的選址布局和組織方式，充分體現(xiàn)了因地制宜、因借自然的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)智慧（圖4）。

4a 景德鎮(zhèn)禮芳村窯柴業(yè)景觀的平面布局

4b 景德鎮(zhèn)禮芳村窯柴業(yè)景觀剖面模式

5a 景德鎮(zhèn)湖田村窯業(yè)景觀的平面布局

5b 景德鎮(zhèn)湖田村窯業(yè)景觀剖面模式

3.3 窯業(yè)遺產(chǎn)

窯業(yè)是指陶瓷成型和燒制等瓷業(yè)核心環(huán)節(jié)形成的產(chǎn)業(yè)。湖田村作為景德鎮(zhèn)宋元鄉(xiāng)村窯業(yè)遺產(chǎn)的代表，其遺產(chǎn)構(gòu)成依據(jù)與河流的距離分為3個片區(qū)。遠離河流的丘陵、山坡處是窯業(yè)生產(chǎn)的核心區(qū)域，考古調(diào)查表明此處分布了大量窯爐遺跡、作坊遺址和少量生活遺跡[28]。沿河部分依托碼頭形成陶瓷原料運入、產(chǎn)品輸出的物流業(yè)區(qū)域。上述兩個區(qū)域之間是生活居住區(qū)，其道路將窯業(yè)生產(chǎn)區(qū)、生活居住區(qū)與物流區(qū)連接起來。

負責陶瓷成型和燒制的窯業(yè)生產(chǎn)核心區(qū)表現(xiàn)為以山體為核心的“窯—作”組團式特征。每個組團中，龍窯、馬蹄窯、葫蘆窯通常利用山體的自然坡度或微地形在較高處建窯，以方便窯爐升溫。作坊選址在窯房旁邊臨近水源的地勢較低處，方便瓷業(yè)用水和產(chǎn)品運輸（圖5）。

4 景德鎮(zhèn)瓷業(yè)遺產(chǎn)的空間特征與影響因素

從研究的空間尺度來講，景德鎮(zhèn)瓷業(yè)遺產(chǎn)的空間特征表現(xiàn)為區(qū)域性的空間分布特征、聚落整體的空間格局特征、生產(chǎn)區(qū)的空間形態(tài)特征3個層面，這些特征分別主要受到資源稟賦、生態(tài)安全、功能組織等因素的影響。

4.1 基于資源稟賦的空間分布特征

景德鎮(zhèn)瓷業(yè)遺產(chǎn)呈現(xiàn)以資源稟賦為依據(jù)的空間分布，不同類型的遺產(chǎn)集中在相應(yīng)資源稟賦富集的地區(qū)。如礦業(yè)遺產(chǎn)集中于高嶺土、釉果礦、瓷土、匣土等礦脈處；窯柴業(yè)遺產(chǎn)集中于中低海拔丘陵、水資源豐富的松林區(qū)；窯業(yè)遺產(chǎn)同時受到礦業(yè)、窯柴業(yè)區(qū)位影響，集中于交通便利，人力、技術(shù)、資本等集中的地區(qū)。

4.2 基于生態(tài)安全的空間格局特征

不同類型遺產(chǎn)的空間格局都以生態(tài)安全為核心原則。這種生態(tài)安全的原則體現(xiàn)在兩個方面：一方面是生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)相分離，選址于間隔一定距離的不同自然單元中，由此保障生活區(qū)免受生產(chǎn)區(qū)可能產(chǎn)生的工業(yè)污染和生態(tài)災(zāi)害的影響；另一方面，在生產(chǎn)區(qū)中分布有受到嚴格保護的生態(tài)區(qū)域，以保障生產(chǎn)區(qū)的生態(tài)安全。因其常常位于生產(chǎn)區(qū)的幾何中心處，且在空間上呈現(xiàn)高度集中形態(tài)，本文稱之為“生態(tài)核”。例如，在礦業(yè)遺產(chǎn)中，礦脈所在的大槽頂端，原生植被會受到嚴格的保護，以減少山體雨水徑流、確保礦業(yè)生產(chǎn)的水文與地質(zhì)安全，形成生產(chǎn)區(qū)中央的山頂植被涵養(yǎng)區(qū)。又如，在窯柴業(yè)遺產(chǎn)中，根據(jù)當?shù)貍鹘y(tǒng)林業(yè)制度，林場高處的山頂或山脊處的原始樹林會受到嚴格保育，成為判山采木階段防止山洪爆發(fā)的生態(tài)安全屏障（表2）。

4.3 基于功能組織的空間形態(tài)特征

不同類型瓷業(yè)遺產(chǎn)的空間形態(tài)，受到特定生產(chǎn)功能組織方式的影響，呈現(xiàn)出基于產(chǎn)業(yè)特征的遺產(chǎn)特色。依據(jù)其產(chǎn)業(yè)功能組織方式，礦業(yè)、窯柴業(yè)和窯業(yè)遺產(chǎn)依次形成了帶狀、片狀、組團狀的空間形態(tài)。例如，礦業(yè)遺產(chǎn)中礦洞的礦采遺址、淘洗池、住篷會沿著大槽線性分布，因此會形成帶狀遺產(chǎn)形態(tài)；在窯柴業(yè)遺產(chǎn)中，會形成以溝域為邊界、以住篷和澎為核心的片狀遺產(chǎn)形態(tài)；在窯業(yè)遺產(chǎn)中則會形成以窯房為中心、坯房環(huán)繞的組團式遺產(chǎn)形態(tài)（表2）。

表2 不同類型的瓷業(yè)遺產(chǎn)空間特征（繪制：賀鼎，王子瑜）

5 景德鎮(zhèn)瓷業(yè)遺產(chǎn)體系的時空模式

5.1 景德鎮(zhèn)瓷業(yè)遺產(chǎn)體系的空間模式

景德鎮(zhèn)瓷業(yè)遺產(chǎn)的空間模式體現(xiàn)出二元性特征，即生產(chǎn)與生活區(qū)域的相互對立與統(tǒng)一。生產(chǎn)與生活區(qū)域的對立表現(xiàn)為兩個方面。第一，生產(chǎn)區(qū)域和生活區(qū)域在布局上有明確的界限，由此防止生產(chǎn)活動可能帶來的環(huán)境污染和地質(zhì)災(zāi)害對生活區(qū)域的聚落和人員安全產(chǎn)生影響。第二，生產(chǎn)與生活區(qū)域的生態(tài)管理措施迥然相異。例如，窯柴業(yè)遺產(chǎn)中，生產(chǎn)區(qū)域定期種植并砍伐松柴，而生活區(qū)域則嚴格保護風水林，禁止村落住屋周邊松林種植與砍伐活動7）。又如，在礦業(yè)遺產(chǎn)中，盡管居住區(qū)下部也存在著豐富的高嶺土礦藏，但是在鄉(xiāng)規(guī)中明令禁止水口以內(nèi)生活區(qū)域的礦產(chǎn)開采，以此來保障生活區(qū)的地質(zhì)安全。

生產(chǎn)空間與生活空間的統(tǒng)一體現(xiàn)在兩個方面。第一，盡管二者有著明確的空間界限，但以自然水系為脈絡(luò)的生態(tài)空間將兩者緊密聯(lián)系起來，形成了三生空間彼此交織的、整體性的瓷業(yè)遺產(chǎn)網(wǎng)絡(luò)。第二，生產(chǎn)空間和生活空間中，形成的地方性生態(tài)保育制度具有一定相似性，來保障人居體系的生態(tài)安全。窯柴業(yè)遺產(chǎn)以20年為周期的松林輪作制度8），降低了松柴砍伐可能帶來的水土流失和地質(zhì)災(zāi)害風險；在礦業(yè)遺產(chǎn)中，為了維護水體生態(tài)系統(tǒng)的健康運轉(zhuǎn)，各村、各家族達成共識，明令禁止礦業(yè)垃圾傾倒河流，形成瓷業(yè)垃圾的集中填埋區(qū)。第三，在生態(tài)保育思想下，生產(chǎn)與生活空間形成了相似的生態(tài)空間格局。窯柴業(yè)、礦業(yè)或窯業(yè)遺產(chǎn)中，生產(chǎn)空間均形成了“生態(tài)區(qū)—生產(chǎn)區(qū)—生態(tài)核”的圈層結(jié)構(gòu)，生活空間均形成了“生態(tài)區(qū)—生活區(qū)—生態(tài)核”的圈層結(jié)構(gòu)9），這種以生態(tài)為核心的傳統(tǒng)空間策略，保障了生產(chǎn)和生活空間的生態(tài)安全（表2）。

5.2 景德鎮(zhèn)瓷業(yè)遺產(chǎn)的時間模式

時間性是遺產(chǎn)的本體特征之一，分析遺產(chǎn)的時間特征有助于理解其空間特征的深層結(jié)構(gòu)[29]。瓷業(yè)遺產(chǎn)中“生產(chǎn)空間—生活空間”的二元關(guān)系，在時間維度表現(xiàn)為“生產(chǎn)時間—生活時間”的對立統(tǒng)一關(guān)系?？梢哉f，瓷業(yè)遺產(chǎn)的時間模式與空間模式，都是傳統(tǒng)瓷業(yè)實踐中二元性特征的文化表達。這種二元對立的時間概念，起源于自然時間（或者說是“生態(tài)時間”）的節(jié)律性。

景德鎮(zhèn)的傳統(tǒng)瓷業(yè)文化實踐有著以農(nóng)歷年為周期的高度節(jié)律性，具體表現(xiàn)為冬季—夏季、旱季—雨季、農(nóng)閑—農(nóng)忙等不同層面的時間二元性，這種二元性具體表現(xiàn)在生產(chǎn)活動和禮俗活動兩個方面（圖6）。

6 景德鎮(zhèn)瓷業(yè)文化景觀時間模式

生產(chǎn)活動的二元性在各遺產(chǎn)類型中均有體現(xiàn)，其中以窯柴業(yè)遺產(chǎn)和礦業(yè)遺產(chǎn)最為明顯。在降雨的時間分布影響下，窯柴業(yè)活動可以分為冬、夏兩個半年，即每年立冬至第二年春分之間的冬半年為柴工判山采木的時期，雨水豐盛的夏半年則封山育林、不便樵采，柴業(yè)工人停工、運輸業(yè)工人進行窯柴運輸活動。礦業(yè)遺產(chǎn)同樣體現(xiàn)了這種“冬—夏”對立的二元概念，即從秋后到春節(jié)的干爽季節(jié)進行礦業(yè)開采，春夏雨水集中時期開采活動停止，轉(zhuǎn)而進行礦石的舂碓、淘洗和加工運輸[30]。生產(chǎn)活動的季節(jié)性是由降雨對生產(chǎn)和物流活動的影響導(dǎo)致的，此外也與農(nóng)閑、農(nóng)忙的勞動力剩余情況有關(guān)，因此形成了“生產(chǎn)時間—生活（休憩）時間”的二元時間概念。

禮俗活動的二元性體現(xiàn)為酬神作會的節(jié)慶類時間分布[31]。窯柴業(yè)遺產(chǎn)每年立冬節(jié)氣開山伐木之前會舉行做“福神”活動，并在春分節(jié)氣竣工時舉行收“五猖”的活動，這兩次祭拜活動分別標志著窯柴業(yè)生產(chǎn)的開始和結(jié)束10），由此將一年劃分為兩種對立的窯柴業(yè)時間概念。窯業(yè)遺產(chǎn)的禮俗節(jié)慶集中在每年三月至八月的夏半年，由匣缽業(yè)、窯磚業(yè)、燒窯業(yè)、做坯業(yè)及相關(guān)會館組織輪流做會。在天氣寒冷的冬半年則幾乎沒有窯業(yè)節(jié)慶活動，這既與原燃料的“斷–供”有關(guān)，其深層結(jié)構(gòu)可能與窯業(yè)聚落“水火既濟”的二元對立心理結(jié)構(gòu)有關(guān)[32]。

6 結(jié)論與討論

本文在景德鎮(zhèn)瓷業(yè)遺產(chǎn)構(gòu)成要素、空間分布和組織結(jié)構(gòu)分析的基礎(chǔ)上，剖析礦業(yè)、窯柴業(yè)、窯業(yè)等不同類型瓷業(yè)遺產(chǎn)的空間特征，在不同研究尺度上探究了影響遺產(chǎn)空間特征的主要因素，認為資源稟賦、生態(tài)安全和功能組織是影響瓷業(yè)遺產(chǎn)空間分布、格局與形態(tài)的主要因素。本文進一步探討了瓷業(yè)遺產(chǎn)的內(nèi)在結(jié)構(gòu)，瓷業(yè)遺產(chǎn)中“生產(chǎn)空間”與“生活空間”成為一組既對立又統(tǒng)一的矛盾概念，生態(tài)則構(gòu)成了這組二元概念的重要介質(zhì)。瓷業(yè)遺產(chǎn)的“生產(chǎn)時間”與“生活時間”也是一組矛盾概念，這種概念體現(xiàn)在日常生產(chǎn)與禮俗活動兩個層面。

景德鎮(zhèn)瓷業(yè)遺產(chǎn)的研究對于景德鎮(zhèn)申遺具有重要現(xiàn)實意義。2017年景德鎮(zhèn)申報世界遺產(chǎn)的文本以御窯廠為中心，申報了多處陶瓷遺址要素[33]，卻沒有將景德鎮(zhèn)陶瓷產(chǎn)業(yè)遺產(chǎn)成體系的進行申報。本文認為，在申遺的過程中，可以考慮從瓷業(yè)遺產(chǎn)的系統(tǒng)性價值出發(fā)，將涉及到礦業(yè)、窯柴業(yè)、窯業(yè)和商貿(mào)物流業(yè)的4種類型和生產(chǎn)、生活、生態(tài)3個系統(tǒng)的若干遺產(chǎn)要素進行系統(tǒng)梳理和保護，挖掘景德鎮(zhèn)瓷業(yè)遺產(chǎn)作為文化景觀的突出普遍價值，制定相關(guān)景德鎮(zhèn)申遺策略，帶動景德鎮(zhèn)城鄉(xiāng)全面發(fā)展。

我國有著輝煌的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)歷史和豐富的產(chǎn)業(yè)遺存，對傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)遺產(chǎn)的內(nèi)在結(jié)構(gòu)和保護方法展開探索對于當代工業(yè)區(qū)的規(guī)劃建設(shè)具有一定的借鑒意義。傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)中細分的產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)和靈活的組織方式導(dǎo)致多樣的遺產(chǎn)類型和零散的要素分布，其規(guī)劃設(shè)計方式與大規(guī)模、集中化的現(xiàn)代工業(yè)遺產(chǎn)有重大區(qū)別。當代工業(yè)區(qū)規(guī)劃可以充分借鑒三生空間的思路，深入分析基于產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)的遺產(chǎn)類型，探索產(chǎn)業(yè)要素與自然環(huán)境緊密鑲嵌的空間模式，因地制宜的制定規(guī)劃設(shè)計策略?！酰ㄖ轮x：感謝景德鎮(zhèn)御窯博物院汪同茂、翁彥俊、白光華在實地調(diào)研上給予的支持，以及北京建筑大學詹孟林、李淳毅在數(shù)據(jù)整理方面的幫助。）

注釋

1） 勒羅斯于1980年被列入聯(lián)合國教科文組織《世界遺產(chǎn)名錄》，1977年應(yīng)ICOMOS要求，將保護范圍擴展為包括開礦區(qū)、冶煉區(qū)、能源生產(chǎn)、道路交通住宅及社會生活5個方面的礦區(qū)圈地區(qū)（Circumference），以展示其礦區(qū)與周邊環(huán)境的彼此依賴關(guān)系。石見銀山于2007年被指定為世界文化遺產(chǎn)，其遺產(chǎn)保護范圍包括傳統(tǒng)制銀技術(shù)相關(guān)的遺跡，遺留的古港口、古街道和古鎮(zhèn)，充分地再現(xiàn)了當時銀的生產(chǎn)、運輸?shù)雀鱾€步驟的歷史全貌。

2） 2013年11月十八屆三中全會通過《中共中央關(guān)于全面深化改革若干重大問題的決定》提出建立空間規(guī)劃體系，劃定生產(chǎn)、生活、生態(tài)空間開發(fā)管制界限，落實用途管制以及劃定生態(tài)保護紅線、建立國土開發(fā)空間開發(fā)保護制度。標志著國土開發(fā)方式從生產(chǎn)空間為主導(dǎo)轉(zhuǎn)向生產(chǎn)、生活、生態(tài)空間相協(xié)調(diào)的“三生”空間模式。

3） 本表中的構(gòu)成要素數(shù)據(jù)，主要依據(jù)2009年景德鎮(zhèn)第三次全國文物普查工作統(tǒng)計的263項各級、各類遺產(chǎn)數(shù)據(jù)，遴選了其中與瓷業(yè)相關(guān)的遺產(chǎn)94處。在此基礎(chǔ)上，作者在2018-2020年間多次在景德鎮(zhèn)調(diào)研，補充了未列入以上普查工作成果的村莊、民居、窯柴站、窯柴關(guān)場、碼頭等25處。遺產(chǎn)要素共計共119處。

4） 昌江的主要支流有東河、南河、西河、北河、梅湖河、建溪河等。

5） 高嶺村紅旗山附近的高嶺土礦業(yè)遺跡，集中分布在馮家大槽、汪家大槽、何家大槽三個礦業(yè)遺產(chǎn)單元中。從生態(tài)意義上來看，“大槽”是一個完整的小流域單元；從生產(chǎn)組織上來看，“大槽”是以家族性社會關(guān)系為基礎(chǔ)結(jié)成的生產(chǎn)組織單元。

6） 在當?shù)厮渍Z中，“澎”指水邊以特定方式堆好的松柴堆，“上澎”是指在水邊碼放柴堆的過程，“澎”“澎”所在的位置是松柴加工和儲存的初級場所，也是松柴采伐與水放兩個環(huán)節(jié)之間的轉(zhuǎn)換節(jié)點。

7） 2020年9月筆者在禮芳村調(diào)研時，當?shù)卮迕裨谠L談中提到當?shù)剜l(xiāng)規(guī)中有口口相傳的風水林保育條款，有破壞風水林行為的村民，會被要求置辦“殺豬菜”作為懲罰，即殺一頭家豬給全村置辦宴席。

8） 松林從播種到成材砍伐大約需要20年時間，一個大型松柴林場會被大致分成20片，每年砍伐并復(fù)種一片，來減少可能帶來的山洪風險，由此形成20年的輪種周期。

9） 生產(chǎn)空間中的生態(tài)核，是指位于礦業(yè)、窯柴業(yè)或窯業(yè)生產(chǎn)區(qū)中央、原生植被受到嚴格保護的山頂植被涵養(yǎng)區(qū)。生活空間中的生態(tài)核，是指位于村落后部“來龍山”上受到嚴格保護的風水林。

10） 做“福神”和收“五猖”均為窯柴業(yè)伐木工人崇拜自然祈求平安的酬神活動。在伐木工開工那天，會由工頭設(shè)酒宴，預(yù)祝動工吉祥，名曰開山做“福神”。并用石塊搭起小廟起“五猖”，以鎮(zhèn)壓邪魔鬼怪，竣工時收“五猖”。