現(xiàn)代化豬場(chǎng)崗位化“課堂革命”教學(xué)的實(shí)踐探索與思考

師麗敏，王云惠，韋澤晶，彭宇軒，雷湘蘭

（海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院，海南 ?？?570216）

自2018年底非洲豬瘟侵入我國(guó)東北地區(qū)，并迅速擴(kuò)散至全國(guó)各地。我國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)面臨巨大的困境。同時(shí)由于非洲豬瘟病毒本身的結(jié)構(gòu)、傳播方式和途徑的特殊性，導(dǎo)致疫苗研發(fā)一直未能取得有效進(jìn)展，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)一直沒有有效的疫苗得到商業(yè)化普及應(yīng)用，導(dǎo)致非瘟疫病未能得到有效的控制。為控制非洲豬瘟疫病擴(kuò)散，各大養(yǎng)殖企業(yè)開始對(duì)生物安全投入較大力度，將現(xiàn)代化的豬場(chǎng)建成了“鐵桶”豬場(chǎng)。為疫病防控的需求，人員的消殺、隔離顯得更加煩瑣也更加嚴(yán)謹(jǐn)。這給畜牧獸醫(yī)崗位化教學(xué)帶來(lái)巨大的挑戰(zhàn)。

非瘟疫病之前，畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生可以在崗位上進(jìn)行輪換學(xué)習(xí)，教師可以定期非定期到場(chǎng)區(qū)進(jìn)行指導(dǎo)教學(xué)，進(jìn)行第二課堂活動(dòng)。非瘟后，教師無(wú)法按照常規(guī)的方法和時(shí)間根據(jù)教學(xué)和科研需求進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，且隔離消毒較為煩瑣，對(duì)學(xué)生教學(xué)和管理，無(wú)法有效實(shí)施。為了培養(yǎng)更加契合企業(yè)需求的高素質(zhì)高技能的人才，校企進(jìn)一步加大合作力度，成立畜牧獸醫(yī)現(xiàn)代學(xué)徒制專班，聯(lián)合招生，聯(lián)合培養(yǎng)。學(xué)生簽訂委托培養(yǎng)協(xié)議后即可入班學(xué)習(xí)，學(xué)生入校即入企，兩重身份在身，兩項(xiàng)任務(wù)在肩，同時(shí)也享有兩份“福利”。

1 教學(xué)實(shí)施過程

1.1 教學(xué)模式改革

畜牧獸醫(yī)學(xué)徒制專班采用校企合作、招生即招聘的形式，學(xué)生入校進(jìn)行專業(yè)教育時(shí)即開展企業(yè)宣傳，將企業(yè)文化帶入專業(yè)、班級(jí)，學(xué)生根據(jù)企業(yè)人事了解基本情況，再通過班主任深入了解企業(yè)課程的相關(guān)信息，在充分閱讀委托培養(yǎng)四方協(xié)議的接觸上，由個(gè)人申請(qǐng)、父母簽字確認(rèn)，之后編入學(xué)徒制專班。

學(xué)徒制專班教學(xué)模式大變革表現(xiàn)在，第一學(xué)年基礎(chǔ)課程融通，學(xué)徒制專班和普通班的通識(shí)課程、專業(yè)課程基本一致。凡是在崗位上需要了解必備知識(shí)，都在第一學(xué)年的專業(yè)課中涉及，授課老師根據(jù)學(xué)徒制專班的特殊性，授課的側(cè)重點(diǎn)會(huì)有所區(qū)分，達(dá)到知識(shí)有用、實(shí)用、夠用的目的。第二學(xué)年，學(xué)徒制專班拜師，開始進(jìn)入企業(yè)進(jìn)行崗位化學(xué)習(xí)。為了能夠同時(shí)滿足企業(yè)用工需求、學(xué)生學(xué)習(xí)需求以及大學(xué)畢業(yè)生的基本要求，采用線上、線下相結(jié)合的方式，進(jìn)行崗位化新模式教學(xué)。工作時(shí)間，學(xué)生跟著企業(yè)師傅到崗進(jìn)行崗位化的技能學(xué)習(xí)，工作之余，企業(yè)為學(xué)生提供學(xué)習(xí)場(chǎng)所，課程老師進(jìn)行線上遠(yuǎn)程授課，學(xué)生可以根據(jù)白天在崗位上遇到的問題進(jìn)行提問，老師進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)答疑。學(xué)生不僅知道操作的步驟，更知道其所以然。相對(duì)單純課堂教學(xué)，學(xué)生收獲更大。真正實(shí)現(xiàn)理論和實(shí)操并進(jìn)。第三學(xué)年學(xué)生基本可達(dá)到相對(duì)較高的技術(shù)水平。

1.2 深入校企合作

現(xiàn)代學(xué)徒制學(xué)生為樞紐，讓校企合作更加緊密。學(xué)徒制學(xué)生既是在校學(xué)生，又是企業(yè)重點(diǎn)培養(yǎng)員工，學(xué)徒制的學(xué)生能夠在企業(yè)收獲更多知識(shí)技能是校企的共同目標(biāo)，學(xué)生的就業(yè)穩(wěn)定，企業(yè)的人員需求也得到了緩解。

學(xué)生未入企之前，校企合作開展團(tuán)建活動(dòng)，班級(jí)學(xué)生、班主任、學(xué)校輔導(dǎo)員、企業(yè)班主任、企業(yè)人事主管以及企業(yè)的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)共同參與，讓企業(yè)文化逐步深入學(xué)生心中。學(xué)生在工作中、學(xué)習(xí)上遇到問題，企業(yè)、學(xué)校共同協(xié)商交流解決。為了讓學(xué)生更有歸屬感，設(shè)置企業(yè)班主任。授課老師采用“校企共聘”的形式，校內(nèi)老師又是企業(yè)的員工，即幫助學(xué)生解決學(xué)習(xí)中的問題，同時(shí)也經(jīng)常進(jìn)行溝通交流，解決學(xué)生心理上的問題。同時(shí)學(xué)校針對(duì)崗位化教學(xué)中表現(xiàn)突出的企業(yè)指導(dǎo)老師，采用聯(lián)合聘用的方式，編入學(xué)校教師隊(duì)伍。

1.3 雙導(dǎo)師各施所長(zhǎng)、共同進(jìn)步

在授課過程中，企業(yè)導(dǎo)師崗位技能經(jīng)驗(yàn)豐富，但是因?yàn)閷W(xué)歷偏低，對(duì)實(shí)際生產(chǎn)過程中，無(wú)法有效地將“為什么這樣做？”的原理講授給學(xué)生，導(dǎo)致學(xué)生學(xué)起來(lái)很盲從。校內(nèi)授課老師，企業(yè)實(shí)操經(jīng)驗(yàn)不足，技能操作不熟練，對(duì)學(xué)生技能指導(dǎo)方面不夠標(biāo)準(zhǔn)。但理論知識(shí)掌握較為扎實(shí)，能夠幫助學(xué)生解決生產(chǎn)中遇到的瓶頸問題，能夠向?qū)W生解釋。通過企業(yè)老師和校內(nèi)老師的溝通交流，不僅能夠解決學(xué)生遇到的問題，同時(shí)也能解決一些企業(yè)面臨的實(shí)質(zhì)性問題，雙方都得到了提高。同時(shí)學(xué)校和企業(yè)合作開發(fā)研發(fā)平臺(tái)，校內(nèi)老師和企業(yè)導(dǎo)師共同參與，幫助企業(yè)解決目前面臨的重大難解決的問題，真正做到校企深入融合。

1.4 線上課堂“樂園”

非洲豬瘟疫病的影響，目前規(guī)?；i場(chǎng)對(duì)生物安全要求非常嚴(yán)格，也導(dǎo)致整個(gè)場(chǎng)區(qū)都采用嚴(yán)格的封閉式管理。根據(jù)場(chǎng)區(qū)的實(shí)際情況，專業(yè)大膽改革傳統(tǒng)的教學(xué)授課模式，采用晚上碎片化時(shí)間、線上直播教學(xué)的方式進(jìn)行授課。改變?cè)瓉?lái)老師“教什么”，學(xué)生就“學(xué)什么”的教學(xué)模式，根據(jù)學(xué)生實(shí)際崗位上遇到的問題來(lái)引入式授課。引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)提出問題、思考問題、解決問題，提高學(xué)生整體思維創(chuàng)新能力。線上教學(xué)不僅成為學(xué)生學(xué)習(xí)的天地，同時(shí)這里也成為學(xué)生不用顧及態(tài)度，抒發(fā)個(gè)人心情的“空中樂園”。

2 實(shí)踐過程中出現(xiàn)的問題

崗位化教學(xué)的“課堂革命”取得了較大成績(jī)，學(xué)生得滿意度由開始的30%提高到后面的90%以上，授課教師對(duì)課程的變革也由開始的抵觸，到后面的適應(yīng)。但是在實(shí)施過程中，我們也發(fā)現(xiàn)了很多問題：

（1）入場(chǎng)前，多數(shù)學(xué)生對(duì)豬場(chǎng)的環(huán)境還停留在原始的記憶中，豬場(chǎng)被掛上“臟、臭、閉”標(biāo)簽，即使企業(yè)導(dǎo)師、班主任不斷地給學(xué)生看現(xiàn)代化豬場(chǎng)的視頻、畫面，但是這個(gè)最初的印象依舊很難清除。導(dǎo)致在封閉隔離初期、未進(jìn)場(chǎng)前，就有學(xué)生退出學(xué)徒制班崗位化教學(xué)的想法。

（2）學(xué)生入場(chǎng)的初期，對(duì)崗位的認(rèn)識(shí)太薄弱，每個(gè)崗位在豬場(chǎng)的整體生產(chǎn)環(huán)節(jié)中哪一部分，對(duì)崗位重要性并不理解。導(dǎo)致到崗后，很難適應(yīng)，剛開始的手足無(wú)措導(dǎo)致學(xué)生感覺身心疲憊，有部分學(xué)生出現(xiàn)放棄的想法。

（3）教師的授課方式的改變，讓很多老師也很難適應(yīng)。例如，學(xué)生崗位如何第一時(shí)間掌握，對(duì)學(xué)生崗位上掌握的知識(shí)情況，如何了解？課程如何開展等問題，對(duì)老師也提出了巨大的挑戰(zhàn)。尤其是，教師因?yàn)橛衅渌嗉?jí)課程以及校內(nèi)其他工作，無(wú)法長(zhǎng)時(shí)間和學(xué)生一起工作，授課，教師需要克服家庭、工作等多個(gè)沖突。

（4）校內(nèi)教師和企業(yè)導(dǎo)師，因?yàn)楸舜碎g不了解，導(dǎo)致對(duì)學(xué)生知識(shí)的掌握程度，無(wú)法清晰了解，對(duì)學(xué)生成績(jī)的評(píng)定也還存在較大的模糊區(qū)域。

3 解決方法

（1）崗位課程在實(shí)施之前，日常授課的過程中，需要對(duì)現(xiàn)代化豬場(chǎng)的情況進(jìn)行細(xì)致講解，做全方位了解。應(yīng)鼓勵(lì)學(xué)生在暑假寒假時(shí)間到場(chǎng)短期體驗(yàn)，穩(wěn)定學(xué)生崗位化學(xué)習(xí)的情緒。進(jìn)場(chǎng)上崗前，需進(jìn)行全方位的培訓(xùn)，需要企業(yè)方對(duì)場(chǎng)區(qū)、場(chǎng)長(zhǎng)、崗位設(shè)置、崗位指導(dǎo)老師、崗位職責(zé)、崗位標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，學(xué)生—導(dǎo)師一對(duì)一分配，有問題及時(shí)咨詢解決，學(xué)生心理上有所依靠，很快適應(yīng)新環(huán)境；

（2）提升網(wǎng)絡(luò)配置。企業(yè)需提前將網(wǎng)絡(luò)等基本設(shè)施建設(shè)齊全，防止學(xué)生到崗后，無(wú)網(wǎng)絡(luò)使用的現(xiàn)象出現(xiàn)。影響線上云課程實(shí)施。

（3）設(shè)立專門的崗位化課程教師群，無(wú)論是專業(yè)課教師還是通識(shí)類課程的老師，應(yīng)該從思想上讓每位老師認(rèn)識(shí)到，學(xué)生到崗學(xué)習(xí)，需要付出更多的耐心和精力，來(lái)使學(xué)生喜歡上線上課堂，而不是應(yīng)付了事。

（4）加大校內(nèi)授課老師和崗位化指導(dǎo)老師的交流，注重雙導(dǎo)師隊(duì)伍的考核、激勵(lì)與培養(yǎng)。相互配合，各式所長(zhǎng)，共同完善各崗位課程。

（5）加大校內(nèi)授課老師和崗位化指導(dǎo)老師的交流，注重雙導(dǎo)師隊(duì)伍的考核、激勵(lì)與培養(yǎng)。這樣不僅能第一時(shí)間了解學(xué)生對(duì)崗位技能的掌握情況，同時(shí)，教師之間交流，有利于取長(zhǎng)補(bǔ)短，共同進(jìn)步。尤其是，崗位化老師無(wú)法用文字或語(yǔ)言表達(dá)的技能知識(shí)，可以通過發(fā)揮校內(nèi)老師的專長(zhǎng)，共同完善一門崗位課程。

4 結(jié)語(yǔ)

基于現(xiàn)代學(xué)徒制的畜牧獸醫(yī)專業(yè)崗位化教學(xué)，可以很好地解決在非瘟疫病下，企業(yè)用人需求和學(xué)校培養(yǎng)之間的矛盾。此培養(yǎng)模式，學(xué)生的三年學(xué)習(xí)中，一年的時(shí)間，以學(xué)生身份在學(xué)校進(jìn)行職業(yè)素養(yǎng)和大學(xué)生基本素養(yǎng)的學(xué)習(xí)，第二學(xué)年以學(xué)徒身份進(jìn)入企業(yè)，身份逐漸轉(zhuǎn)變，課程由理實(shí)一體、線上線下結(jié)合，到以線下實(shí)操為主培養(yǎng)學(xué)生技術(shù)技能和職業(yè)核心能力。第三學(xué)年學(xué)生基本可以達(dá)到技術(shù)員水平，很好地縮短了企業(yè)培養(yǎng)人才的時(shí)間和成本。充分體現(xiàn)了現(xiàn)代職業(yè)教育的特點(diǎn)，貼合生產(chǎn)一線，突出培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)豬生產(chǎn)崗位的職業(yè)能力培養(yǎng)。實(shí)現(xiàn)了學(xué)徒制教學(xué)與畜牧生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)相融通。

學(xué)生開始以學(xué)徒身份進(jìn)入企業(yè)，從開始的不習(xí)慣、離開甚至想解除協(xié)議，到后來(lái)的主動(dòng)擔(dān)當(dāng)。隨著時(shí)間的推移，學(xué)生在進(jìn)入企業(yè)約一段時(shí)間后，慢慢對(duì)企業(yè)的管理，場(chǎng)區(qū)崗位都熟悉，對(duì)晚上線上課程也開始熟悉接受。每天學(xué)到一些新的東西，很有滿足感。部分學(xué)生反映，和在校時(shí)課堂上的昏昏欲睡相比，這樣學(xué)習(xí)模式的收獲更大。在生產(chǎn)崗位上參與生產(chǎn)和管理，學(xué)習(xí)的積極性更強(qiáng)，實(shí)操和創(chuàng)新能力得到很好的鍛煉。

企業(yè)和學(xué)校共同參與，雙向育人，企業(yè)參與學(xué)校教學(xué)，學(xué)校教師參與企業(yè)生產(chǎn)，補(bǔ)齊了專業(yè)教學(xué)在現(xiàn)代化豬場(chǎng)的一些短板，推動(dòng)了產(chǎn)教融合。同時(shí)學(xué)校和企業(yè)對(duì)學(xué)生的積極鼓勵(lì)措施，更使學(xué)生對(duì)學(xué)徒制身份更加認(rèn)可。畜牧獸醫(yī)現(xiàn)代學(xué)徒制班崗位化教學(xué)，在實(shí)踐中摸索前進(jìn)，中間出現(xiàn)過很多的波折，但是只要學(xué)校和企業(yè)共同努力，朝著同一個(gè)目標(biāo)前進(jìn)，相信校企雙方都會(huì)得到長(zhǎng)足的進(jìn)步。

隨著畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，對(duì)專業(yè)技術(shù)技能人才的需求的不斷提高，畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)的改革更是不斷創(chuàng)新，逐步探索更加科學(xué)合理的教學(xué)模式，培養(yǎng)更加適合區(qū)域、行業(yè)、企業(yè)需求的高素質(zhì)高技能人才。