肉雞的飼養(yǎng)管理技術(shù)

馬登瑞 馬登杰

（山東省郯城縣畜牧局，郯城 276100）

隨著養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，肉雞飼養(yǎng)規(guī)模越來(lái)越大，但是由于飼養(yǎng)管理不當(dāng)，造成不必要經(jīng)濟(jì)損失。根據(jù)多年臨床實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于如何育雛、育肥以及飼養(yǎng)管理注意事項(xiàng)積累了經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)簡(jiǎn)要介紹如下，供同仁參考。

1 育雛期

1.1 選擇雛雞

1.1.1 體重 體重大小均勻，一般體重應(yīng)在34 g以上。

1.1.2 一般觀察 體力充沛，活潑好動(dòng)，反應(yīng)敏捷，叫聲清脆，抓在手中時(shí)掙扎蹬腿有力，絨毛整潔，有光澤，腹部大小適中，臍帶愈合良好。

1.1.3 腳趾 腳趾圓潤(rùn)，無(wú)存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，干癟脫水的表現(xiàn)。

1.1.4 母源抗體 選擇具有較高或一致的母源抗體的雞苗。

1.2 飲水

接雛到舍后，稍微休息即可飲水，因?yàn)槌鲭r時(shí)間長(zhǎng)，加上長(zhǎng)途運(yùn)輸，雛雞消耗很大，應(yīng)盡早飲水。育雛第1周要飲溫開(kāi)水，保持20℃左右。在飲水中加入5%的葡萄糖或蔗糖或電解多維，以防脫水嚴(yán)重，補(bǔ)充能量及電解質(zhì)維生素，提高雛雞抵抗力，促進(jìn)卵黃的充分吸收。

1.3 適時(shí)開(kāi)食

一般在雛雞出殼毛干，24～36 h時(shí)內(nèi)開(kāi)食最佳，死亡率低。飲水2～4 h，約有80%左右的雛雞飲到水，約有1/3～1/2的雛雞啄行為時(shí)開(kāi)食。將飼料灑在墊料或料盒上，少給勤添，每2 h左右撤去臟料換上新料，4日齡以后，每3 h給1次料。

注意：

（1）開(kāi)食太早，易損傷消化器官，降低消化系統(tǒng)功能。

（2）開(kāi)食太晚，則消耗體力，使雛雞變得虛弱。

（3）1～3 d要求飼喂面積大而平，飼料撒步均勻，讓所有的雞同時(shí)開(kāi)食，以提高雞群均勻度。

2 生長(zhǎng)期

2.1 溫度控制

溫度是肉雞正常生長(zhǎng)發(fā)育的首要條件。雞群給溫的原則是：前期高，后期低；弱雛高，強(qiáng)雛低；小群高，大群低；陰雨天高，晴天低；夜間高，白天低。

雞舍預(yù)溫，提前1～2 d，要使墻壁，墊料充分吸熱，使實(shí)際體感溫度和表觀溫度相一致。

進(jìn)雞第1 d，前6 h36℃～37℃，利于卵黃吸收。接下來(lái)7 d內(nèi)維持33℃～35℃，以后每天降2℃，直到降到23℃～25℃度為止，控制每日溫差在3℃之內(nèi)，達(dá)到白天低晚上高之效果，如白天29℃，晚上則3℃。

（1）看雞施溫，以雞群中有5%的雞張口呼吸為準(zhǔn)。若溫度低，雞只積壓成堆，靠近熱源；若溫度高，雞只伏地不動(dòng)，張口呼吸。

（2）分群、防疫、陰天等雞只易出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)時(shí)，適當(dāng)增加溫度。

（3）進(jìn)風(fēng)口和出風(fēng)口要根據(jù)溫度情況及時(shí)開(kāi)啟和關(guān)閉。冬天溫度過(guò)低，加強(qiáng)保溫措施。

（4）根據(jù)天氣情況及時(shí)調(diào)整加溫爐子的數(shù)量，以保障溫度低時(shí)需要。

溫度不當(dāng)?shù)奈：Γ簻囟鹊?，易造成后期的腹水癥，影響雞群開(kāi)食，卵黃吸收不良，抗體轉(zhuǎn)移下降，雞雛抵抗力降低；腹瀉拉泡沫樣糞，對(duì)病毒和細(xì)菌病易感性增加。溫度高：易造成小雞脫水，呼吸系統(tǒng)受損，水中毒等。

2.2 濕度控制

（1）前期濕度要求達(dá)到65%～70%，后期濕度控制在40%～45%。

（2）前期濕度低，易引起雛雞脫水，羽毛生長(zhǎng)不良，雛雞洗澡，呼吸道粘膜受損，易引起呼吸道疾病，腎腫。后期濕度低生長(zhǎng)明顯不均勻，血濃升高，載氧能力下降，電解質(zhì)流失。

（3）如達(dá)不到所需濕度，可在升溫爐上加一鋁鍋水蒸發(fā)水蒸氣，堅(jiān)決避免高溫低濕現(xiàn)象，以免雞只脫水，但要注意保溫，且在保溫的同時(shí)注意通風(fēng)換氣。后期濕度高易發(fā)球蟲(chóng)，墊料平養(yǎng)的的雞群易導(dǎo)致霉菌中毒。

2.3 密度

一般適宜密度：育雛面積占全舍的1/3為宜，1～2周齡30～25只/m2；3～4周齡20～15只/m2；5周齡至出欄10～8只/m2。

2.4 通風(fēng)與換氣

（1）在高溫情況下，通風(fēng)使雞感到舒適，以緩解高溫對(duì)雞只的不利影響。在低溫雞舍密閉情況下，引進(jìn)雞舍外新鮮空氣，排出雞舍內(nèi)污濁空氣，以改善舍內(nèi)空氣質(zhì)量達(dá)到換氣。

（2）換氣的作用：①排除有害氣體，供給雞生長(zhǎng)充足的氧氣。②使舍內(nèi)相對(duì)濕、溫度保持適宜。③減少細(xì)菌，病毒致病微生物在舍內(nèi)的存留。

（3）注意事項(xiàng)：①在保證溫度的前提下盡量多通風(fēng)換氣，從接雛的第1 d起，雞舍內(nèi)就必須有良好的通風(fēng)。②在換氣中，要保持雞舍溫度適中平穩(wěn)，不發(fā)生劇烈變化。每天要控制好通風(fēng)，力爭(zhēng)雞舍內(nèi)空氣新鮮，無(wú)異味。③每日早晨出太陽(yáng)時(shí)是通風(fēng)換氣是重點(diǎn)，此時(shí)的通風(fēng)最有利于緩解后半夜通風(fēng)之不足及雞只跳躍時(shí)的缺氧。④夜間的冷風(fēng)不準(zhǔn)直接吹到雞身上，特別在夜間1～4點(diǎn)之間要注意溫度的變化和風(fēng)速的控制，防止受驚。通風(fēng)要求沒(méi)有死角，防止賊風(fēng)，避免寒風(fēng)直接吹到雞身上。⑤不同的季節(jié)應(yīng)選擇不同的通風(fēng)方式。自然通風(fēng)和負(fù)壓通風(fēng)，一般最冷、最熱的季節(jié)選擇負(fù)壓通風(fēng)，其他季節(jié)選擇自然通風(fēng)。⑥做好保溫通風(fēng)的控制工作，育出期主要以保溫為主，通風(fēng)為輔，育成育肥期則以通風(fēng)為主，保溫為輔，但最低溫度不低于20℃。

2.5 光照

（1）控制光照可以提高成活率，降低猝死癥和腹水癥的發(fā)病率。

（2）隨日齡的增長(zhǎng)，光照強(qiáng)度逐漸減弱?？蓞⒖枷旅娴墓庹湛刂?。

光照強(qiáng)度：第1周60 W，第2周25W，2周以后15W。光照時(shí)間：一般1～2日齡24 h光照，以后23 h光照。

2.6 科學(xué)飼喂

2.6.1 肉雞飼喂 應(yīng)做到定時(shí)定量，根據(jù)雞的不同生長(zhǎng)發(fā)育階段，每天最大采食量，分成幾次飼喂，不可將料堆著喂，或者喂次數(shù)太少。1～3 d，給料：1次/h，2 d后，給料：6～8次/24h，后期，3次/h。

2.6.2 飼料選擇 出生雛雞消化器官尚不發(fā)達(dá)，胃腸容積較小，開(kāi)食飼料要求營(yíng)養(yǎng)豐富、易消化、適口性強(qiáng)且便于啄食的配合料，以后隨著日齡的增長(zhǎng)，按照不同生長(zhǎng)發(fā)育階段更換不同時(shí)期的配合料，以滿(mǎn)足其生長(zhǎng)發(fā)育需要。更換飼料應(yīng)逐步更換，讓雞有個(gè)適應(yīng)過(guò)程，一免日糧突然改變而引起消化不良，影響生長(zhǎng)發(fā)育。

2.6.3 注意事項(xiàng) 在分次飼喂時(shí)注意料位、水位要充足，第1周每100只雛雞用一個(gè)開(kāi)食盤(pán)，1個(gè)4 kg的飲水器，1周后每100只雞需2個(gè)圓形料桶，2個(gè)普拉松飲水器。并且料桶和飲水器要擺放均勻，距離要近一些，使雛雞吃完料馬上就能喝上水，另外，料桶和水桶要固定，避免雞踩翻，造成浪費(fèi)，灑水可使雞糞潮濕，污染環(huán)境。填料速度要快，讓雞同時(shí)均勻的吃上料。

2.7 限制飼喂技術(shù)

利用解除限飼后的代償性生長(zhǎng)而達(dá)到控制疾病，快速增重，降低料肉比，甚至超過(guò)自由采食的體重指標(biāo)。

現(xiàn)在的肉雞生長(zhǎng)速度很快，其骨骼和內(nèi)臟器官，尤其是心、血管系統(tǒng)的發(fā)育相對(duì)滯后，特別在肉雞生長(zhǎng)的中后期，增重快，耗氧量大，如果舍內(nèi)的通風(fēng)量不足，加重了心臟負(fù)擔(dān)，容易導(dǎo)致右心衰竭，心包積液，肺淤血，水腫和腹水癥的發(fā)生，并常繼發(fā)慢性呼吸道病和大腸桿菌病等。

為此，近年來(lái)許多肉雞飼養(yǎng)者常采取限制飼喂的方法：即在一定的日齡段內(nèi)限量喂料，放慢增長(zhǎng)速度，讓骨骼和內(nèi)臟器官系統(tǒng)有充分發(fā)育的機(jī)會(huì)，以適應(yīng)中后期快速增長(zhǎng)的需要。建議在2～4周齡期間控制在日耗料的90%～95%，其余時(shí)間不限。限料應(yīng)意：第1周體重不達(dá)標(biāo)者不能控制，料位要充足，加料要充足，加料要迅速，限料結(jié)束要逐漸恢復(fù)，限制生長(zhǎng)的時(shí)間不能超過(guò)21 d，否則肉雞很難恢復(fù)到正常的體重和出肉率。

（1）0～10自由采食。

（2）7日體重與出欄重呈正相關(guān)。

（3）14～28日限飼。

（4）計(jì)劃用料就是根據(jù)肉雞每個(gè)階段的生長(zhǎng)規(guī)律和體重增重，在不同的階段，不同要求來(lái)確定每只雞的每天喂料量。

（5）實(shí)行計(jì)劃喂料，必然是集中喂料而經(jīng)常斷料，所以在雞舍內(nèi)的料桶，飲水器等設(shè)備，數(shù)量要比一般舍多30%左右，并且要快速喂料，最好從中間向兩邊。

2.8 飲水

（1）育雛舍飲水器要充足，擺放均勻，每只雞至少占有2.5 cm水位，飲水器高度要適當(dāng)，水盤(pán)與雞背等高為宜，要隨雞生長(zhǎng)的體高而調(diào)整水盤(pán)的高度。防止雞腳進(jìn)水盤(pán)弄臟水或弄濕墊料及絨毛，甚至淹死。

（2）肉雞的飲水要保持清潔衛(wèi)生，符合畜禽飲用水標(biāo)準(zhǔn)。飲水量一定要充足，經(jīng)常保持有水，隨時(shí)自由飲用，絕不能間斷飲水，以防造成雛雞搶水而使一些雛雞落入水中淹死。尤其在高溫季節(jié)，更應(yīng)該保持充足的飲水。飲水量隨飼料量和舍溫而變化，通常是飼料采食量的2～3倍，而舍溫越高飲水量越多。

2.9 控制傳播媒介，做好消毒

重視生物安全，控制傳播媒介，及時(shí)淘汰病雞，搞好帶雞噴霧消毒。至少帶雞噴霧和飲水消毒1次/周。夏季，1次/2d。但要避開(kāi)接種疫苗進(jìn)行。