中職旅游教育學生核心能力培養(yǎng)的意義及策略分析

鄭瑞峰

（海安中等專業(yè)學校 江蘇 海安 226600）

引言

隨著中國經(jīng)濟不斷地發(fā)展，有很多居民每年都會進行旅游，因此旅游市場不斷擴大，所需要的專業(yè)人才也有所提升。通過中職旅游教育來培養(yǎng)更多的專業(yè)人才，來促進旅游事業(yè)的發(fā)展是非常重要的，現(xiàn)階段中職旅游教育還存在諸多的問題，教學所傳授的知識將對理論化，對學生的工作用處不大，還需要對教學進行優(yōu)化，才能促進學生的職業(yè)發(fā)展，同時，旅游行業(yè)也得到發(fā)展，也起到至關重要的作用，在教學當中，要給學生創(chuàng)造較多的實訓課，通過親身體驗加強學生的核心能力，不斷提高教學方法和體系，促進增值旅游，教育的教學效果逐步提升。

1.職業(yè)核心能力定義

專業(yè)技能主要是學生在某個專業(yè)所學的專業(yè)知識和專業(yè)技能是學生在某個專業(yè)領域擁有較強的專業(yè)知識和專業(yè)技術。專業(yè)技能是職業(yè)能力的主要體現(xiàn)，學校在教學過程當中也是對學生進行重點培訓的，專業(yè)技能可以根據(jù)不同情境進行多樣的變通并解決問題。對學生專業(yè)能力的培養(yǎng)，有助于提高學生的核心能力，學生的核心能力越強，在某一個領域和崗位教學重要，也是一種職業(yè)技能的體現(xiàn)。每一個受教育者都可以學習多樣的技能和比較多的知識，受教育者在進行職業(yè)選擇的同時，可以選擇多個領域，對于自己所學的知識，可以應用到多個領域上，由于受教育者所掌握的專業(yè)技能和知識相對較多，可以讓受教育者有較高的競爭優(yōu)勢。因此，在學校里邊提高學生的專業(yè)能力，有助于學生在就業(yè)方面提高核心能力，擁有較強核心能力的學生，在為人處世和應對事情處理問題等能力都比較強。

2.中職旅游教育中核心能力培養(yǎng)的意義

近些年來，我國經(jīng)濟發(fā)展特點迅速，人們的生活水平也逐漸提高，有很多居民在每年當中都會進行旅游，因此我國的旅游市場也逐步擴大，通過旅游可以改善人們的心情，也有很多人因此喜歡上旅游，旅游市場的快速發(fā)展，需要相關人才來為旅游事業(yè)發(fā)展奠定基礎。國家和教育部已經(jīng)深深地認識到這一點，因此在很多中職院校開設了旅游管理課程，通過學校的教學來培養(yǎng)更多的專業(yè)人才，促進我國旅游市場能夠健康持續(xù)發(fā)展。由于我國教學理念和方法相對落后等因素，中職院校旅游人才的培養(yǎng)不能滿足市場的需求，我國教育理念主要以理論知識為主，導致大部分的學生對理論知識掌握比較好，在實際面對問題時不能將理論知識應用到工作當中。因此，中職院校所培養(yǎng)出的旅游人才有一部分不能適應旅游企業(yè)的發(fā)展，同時對這些專業(yè)人才自身發(fā)展也沒有起到好的作用。由于很多中職院校旅游管理專業(yè)的老師都是剛剛畢業(yè)就步入教育崗位的老師，他們沒有相關經(jīng)驗，同時自身的教學水平也相對有限，不能將旅游課程教學內(nèi)容和實際相關聯(lián)，對旅游課程開展實訓教學時，對學生的專業(yè)技能培養(yǎng)相對欠缺，這些因素也影響著中職院校旅游課程教學的效果。近些年來加入旅游行業(yè)的企業(yè)非常多，導致競爭也相對激烈，想要讓旅游企業(yè)能夠健康發(fā)展，就必須要改變中職院校旅游的教學方法和方式，對于中職院校旅游課程教學也是非常大的挑戰(zhàn)[1]。

3.旅游教育的教學現(xiàn)狀

在中職院校開展旅游教學，主要以基礎文化課和專業(yè)對學生進行教育，大部分的學校都會以高中課程為基礎，再對學生進行與旅游相關的專業(yè)課教學。還有一些學校的教學模式比較符合社會需求，采用校企合作的方式對學生進行教學，這種教學方式有著獨特的優(yōu)點，被中職教育所倡導。但這種教學方式在實踐當中還存在著很多方面的限制，因為諸多原因?qū)е碌南拗?，這種方式在中職院校當中推廣比較緩慢，這種模式還處在發(fā)展的階段，有很多采用這種模式的學校出現(xiàn)，學校和企業(yè)溝通上存在較大的分歧，但從教學理念和方向上來看，這種校企合作的教學模式比較符合社會的發(fā)展，企業(yè)通過與學校合作，在學校展開相關的職業(yè)培訓，有利于中職學校旅游教育的發(fā)展[2]。

4.中職旅游教育學生核心能力培養(yǎng)的意義及策略

4.1 優(yōu)化教師隊伍結構，重點培養(yǎng)教師教學能力

對于中職院校要重視教師隊伍的培養(yǎng)，由于很多中職院校旅游課程老師的實際經(jīng)驗和教學經(jīng)驗相對較少，導致教學效果不佳，因此，學?？梢越M織相關的培訓來提高老師的教學能力和水平。還可以組織老師來到旅游行業(yè)當中從基層執(zhí)行做起，通過這樣的鍛煉，能夠提高老師對旅游行業(yè)的了解和認識，幫助老師積累旅游行業(yè)相關的知識經(jīng)驗。學校還可以和當?shù)匾恍┲穆糜喂具M行合作，可以邀請比較有經(jīng)驗的旅游管理人才對教師進行指導，還可以組織老師到國內(nèi)或國外知名的旅游企業(yè)部門進行實踐，通過經(jīng)驗豐富的人才對老師進行理論知識介紹，再加上老師的親身實踐，能夠提高老師的教學能力和職業(yè)素養(yǎng)，有助于中職院校旅游教育的發(fā)展[3]。

4.2 改變教學的管理理念

在中職院校對學生進行專業(yè)培養(yǎng)，就必須要提升教學的管理理念，需要改變落后的管理理念，在管理理念當中，可以進行一定的創(chuàng)新來有效提高學生的專業(yè)能力，通過科學合理的方法和手段來提高學生的綜合能力，讓學生的發(fā)展能夠符合社會需求。學校和老師對學生的教學管理理念要進行不斷完善和創(chuàng)新，逐步讓教學管理理念符合學生的發(fā)展，有效避免管理理念對學生造成的負面影響。

4.3 提高旅游實踐教學項目設計質(zhì)量

現(xiàn)階段，很多學校對學生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)比較盲目，并沒有針對性，效果也比較欠佳，所以要針對旅游專業(yè)來開展相應的教學目標，來提高教學的效果。在教學當中，需要充分尊重每一位學生，以學生為中心開展教學用引導的方式來培養(yǎng)學生的職業(yè)素養(yǎng)，老師需要對教學項目進行科學合理的設計，加強旅游課程的實踐教學內(nèi)容，在教學中，可以通過多種方式來強化教學，為學生創(chuàng)造良好的學習情景，向?qū)W生可以分享具有學習意義的案例，讓學生用討論的方式對這些案例進行分析和理解。用這樣的方式來引導學生參與到知識學習當中，同時增加實踐活動的積極性，在活動當中，相互配合，團結互助，促進學生核心能力不斷發(fā)展，實現(xiàn)提高自身職業(yè)素養(yǎng)的目的。在給學生講解旅游案例的時候，不僅要讓學生對案例進行深入的理解和學習，還需要讓學生針對這個案例進行分析，引導學生對旅游路線進行設計，只有讓學生進行實踐和嘗試，才能提高學生的專業(yè)素質(zhì)和能力[4]。

4.4 堅持以能力培養(yǎng)和就業(yè)為導向，加快旅游課程體系的建設

必須要對中職院校旅游課程進行有效的改革，建立起完善的教學體系，提高旅游課程教學的實踐性，讓更多的旅游專線學生能夠符合社會職業(yè)需求，幫助學生打好發(fā)展的基礎。因此，中職院校旅游教育必須要堅持以能力培養(yǎng)和就業(yè)為導向，對學生開展教學?，F(xiàn)階段的旅游課程資源和內(nèi)容相對不完整和缺少實踐應用性，要有針對性地解決旅游課程中所存在的問題，不能只注重理論知識教學，還應該將實訓課與教學相結合，給學生提供更多的實訓機會，讓學生通過親身體驗提高自身的職業(yè)素養(yǎng)。學校要聯(lián)合當?shù)氐穆糜纹髽I(yè)和相關的行業(yè)，給學生提供實訓機會，幫助學生進行成長[5]。

4.5 對中職旅游課程教學評價進行創(chuàng)新

在中職院校旅游教學當中要堅持正確的教學理念，保證對學生體驗素質(zhì)的培養(yǎng)，中職旅游教師一定要根據(jù)旅游教學的內(nèi)容和行業(yè)所需要的人才進行綜合考量，對學生采取有效的教學，對旅游教育的過程當中，不僅僅要重視結果評價，還需要對實踐評價和過程評價。通過科學合理的設計教學內(nèi)容，豐富教學評價，促進學生的核心能力，一點一點地穩(wěn)步提高。對于學生的評價，更多的要以鼓勵和表揚為主，幫助學生建立起強大的自信心，同時提高學生解決問題的能力，逐漸讓學生提高自己的核心競爭力。在評價時還可以采用學生之間的互評，這樣的方式能夠讓學生發(fā)現(xiàn)其他同學身上的優(yōu)點和自己身上的不足，有助于學生全面提高自己的，采用過程評價，有助于對學生職業(yè)素養(yǎng)進行全方位的監(jiān)督和管理，發(fā)現(xiàn)問題時可以第一時間采取應對措施，有效提高教學的效果。

4.6 構建以學生為主體的差異化教學

中職院校旅游教育的效果不僅僅需要從學校和老師的教學方面入手，還需要從學生角度去考慮，無論學校和老師多么努力，對學生進行啊教學，學生主觀的意愿不強烈，都會導致培養(yǎng)效果不理想的情況。因此要注重以學生為主體的差異化教學，對學生進行深入的了解，從學生角度做一些思考，知道學生的學習需求和狀態(tài)，才能合理開展差異化教學。針對學生進行一些細致的教學安排，能夠有效促進學生通過學校組織的教學和相關活動來提高自己的認知與專業(yè)能力，并逐步提高學生的認知，引導學生重視自己的專業(yè)能力培養(yǎng)。 改變傳統(tǒng)的師生關系，增加學生與老師的交流與互動，這樣才能建立起良好的教學體系，學生也能感受到老師對他們的重視，因此旅游教育的效果也會穩(wěn)步提升，促進中職院校旅游教育的發(fā)展。

結束語

總而言之，在中職旅游教學當中對學生的核心能力培養(yǎng)是非常重要的，為學生的職業(yè)發(fā)展奠定良好的基礎。隨著旅游行業(yè)不斷地發(fā)展，所需要的人才也會越來越多，中職院校旅游教育的現(xiàn)狀還存在諸多問題，中職學校要重視對老師隊伍的培養(yǎng)，定期組織老師參加相關的培訓，提高老師的教學能力，同時改變傳統(tǒng)的教學理念，對教學管理理念進行不斷的創(chuàng)新。教學當中，還需要根據(jù)教學內(nèi)容和學生的情況開展相關的教學設計，給學生創(chuàng)造一些親身實踐的機會，通過實訓課來加強對核心能力的提升。還需要對教學評價進行創(chuàng)新，采用過程評價和學生互評的模式來及時發(fā)現(xiàn)教學當中存在的問題，逐步提高中職院校旅游教育的效果。