浙江水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化現(xiàn)狀與發(fā)展建議

浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 譚詩逸 張成浩 葉云翔

○浙江省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站 貝亦江

浙江省農(nóng)業(yè)機械試驗鑒定推廣總站 楊曉平

浙江省擁有狹長的海岸線、廣闊的大陸架以及眾多海島，同時地處亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，雨量充沛，淡水資源豐富，年均溫度適中。得益于優(yōu)越的地理氣候環(huán)境、基礎(chǔ)設(shè)施的改善以及行業(yè)管理的完善，浙江省水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模和經(jīng)濟總產(chǎn)值逐年穩(wěn)步提高。據(jù)漁業(yè)統(tǒng)計年報數(shù)據(jù)，2019年其水產(chǎn)養(yǎng)殖總面積為382.5萬畝，總產(chǎn)量244萬噸；總產(chǎn)值相比2014年提升了38.3%，達到了466億元，位居全國前位。

浙江省水產(chǎn)養(yǎng)殖包括海水養(yǎng)殖和淡水養(yǎng)殖兩種形式。2019年海水養(yǎng)殖面積為123萬畝，產(chǎn)量127萬噸，主要模式有池塘養(yǎng)殖、灘涂底播、淺海網(wǎng)箱養(yǎng)殖、圍網(wǎng)養(yǎng)殖、深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖、工廠化養(yǎng)殖和貝藻筏式養(yǎng)殖等；淡水養(yǎng)殖面積259.5萬畝，產(chǎn)量117萬噸，主要模式有池塘養(yǎng)殖、山塘（小水庫）養(yǎng)殖、設(shè)施養(yǎng)殖和工廠化養(yǎng)殖等。海、淡水池塘養(yǎng)殖是浙江省主要水產(chǎn)養(yǎng)殖模式，其中海水池塘養(yǎng)殖規(guī)模（30畝）以上主體1082家，面積30.35萬畝，淡水池塘養(yǎng)殖面積規(guī)模（30畝）以上主體11091家，面積84萬畝。

水產(chǎn)養(yǎng)殖是典型的勞動密集型產(chǎn)業(yè)，機械化是其產(chǎn)業(yè)升級和可持續(xù)性健康發(fā)展的保障。為深入貫徹落實農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《關(guān)于加快水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化發(fā)展的意見》和浙江省政府《關(guān)于推進農(nóng)業(yè)機械化和農(nóng)機裝備產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》精神，扎實推進水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化高質(zhì)高效發(fā)展，浙江省畜牧農(nóng)機發(fā)展中心和省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站等相關(guān)單位赴杭州、寧波、溫州、紹興、湖州、衢州、臺州等7個市15個縣（市、區(qū)），通過走訪養(yǎng)殖主體和召開座談會等方式開展水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化調(diào)研工作，同時各地同步開展轄區(qū)內(nèi)調(diào)查工作，點面結(jié)合，對全省水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化相關(guān)情況進行了全面調(diào)查。

一、浙江省水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化現(xiàn)狀

1.機械化水平測算?；?019年漁業(yè)統(tǒng)計年報數(shù)據(jù)，按照《NY/T 3490-2019農(nóng)業(yè)機械化水平評價第3部分：水產(chǎn)養(yǎng)殖》中的評價指標(biāo)和計算方法進行測算，浙江省水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化水平如圖1所示。

圖1 浙江省水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化水平（測算值）

全省水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化總體水平為46.95%，其中池塘養(yǎng)殖模式機械化水平為66.44%；網(wǎng)箱養(yǎng)殖模式機械化水平為62.83%；工廠化養(yǎng)殖模式已基本實現(xiàn)機械化水質(zhì)與溫度調(diào)控、起捕，總體機械化水平為75.25%；海水池塘和灘涂底播貝類機械化水平基本為零，總體機械化水平僅為4.16%。

2.各種養(yǎng)殖方式機械配備情況?，F(xiàn)有的水產(chǎn)養(yǎng)殖機械主要應(yīng)用于育種育苗、投飼、精準(zhǔn)管控、水質(zhì)監(jiān)控、分級分選、尾水處理等生產(chǎn)環(huán)節(jié)，不同養(yǎng)殖方式中所使用機械種類和配備比例有著較大的差異。

（1）池塘養(yǎng)殖。自動投餌機配備率不高，養(yǎng)殖主體仍習(xí)慣于定時定點人工投喂。池塘養(yǎng)殖機械主要為增氧機（含羅茨風(fēng)機+納米曝氣管）和水泵，普通池塘增氧機配備功率在0.1~0.3kW/畝；高密度精養(yǎng)池塘中，增氧機配備功率蝦蟹類養(yǎng)殖為0.5~0.7kW/畝、魚類養(yǎng)殖為0.5~1kW/畝。其他機械設(shè)備多為通用機械，如起吊機、高壓水泵等。

南美白對蝦標(biāo)準(zhǔn)池塘養(yǎng)殖

（2）海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖和圍欄養(yǎng)殖。網(wǎng)箱養(yǎng)殖是一種利用網(wǎng)箱在自然水體環(huán)境中進行養(yǎng)殖的水產(chǎn)養(yǎng)殖模式，分為普通網(wǎng)箱和深水網(wǎng)箱。普通網(wǎng)箱為框架結(jié)構(gòu)網(wǎng)箱，養(yǎng)殖機械主要有投餌機、網(wǎng)衣清洗機等；淺海圍欄養(yǎng)殖是近年來新興的模式，主要有管樁式圍欄養(yǎng)殖，投餌、起捕等養(yǎng)殖環(huán)節(jié)仍然主要依靠人工，機械應(yīng)用較少。

HDPE抗風(fēng)浪深水網(wǎng)箱

浮繩式深水網(wǎng)箱

（3）工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖。工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖是一種借助現(xiàn)代科學(xué)和工程技術(shù)手段為水產(chǎn)品創(chuàng)造可控養(yǎng)殖環(huán)境的一種新型高質(zhì)量養(yǎng)殖模式。近年來該模式在浙江省成點狀迅速發(fā)展，主要用于加州鱸魚苗種、光唇魚等溪流性魚類和鱘魚等亞冷水性魚類的養(yǎng)殖。其通常以水泥池或帆布池為養(yǎng)殖載體，具有高度工業(yè)化的特點，基本實現(xiàn)了全生產(chǎn)環(huán)節(jié)的機械化。配備的養(yǎng)殖機械主要有制氧機（液氧罐）、增氧機、飼料攪拌機、軟顆粒飼料成型機、水質(zhì)監(jiān)測設(shè)備、水處理設(shè)備（砂濾池、微濾機、生物過濾器、蛋白分離器、紫外燈或臭氧消毒裝置）、熱風(fēng)爐（生物質(zhì)、空氣源熱泵）、曝氣和尾水處理系統(tǒng)等。

工廠化光唇魚養(yǎng)殖

工廠化鱘魚養(yǎng)殖

（4）池塘設(shè)施化養(yǎng)殖。

高標(biāo)準(zhǔn)池塘設(shè)施化養(yǎng)殖。該養(yǎng)殖模式具有完善的進排水系統(tǒng)、排污系統(tǒng)、提水設(shè)備以及養(yǎng)殖尾水處理、淤泥清理設(shè)備。通常配備機械有增氧機（包括底增氧）、自動投餌機、低揚程軸流泵、水質(zhì)監(jiān)測報警系統(tǒng)等。增氧機配備功率一般0.4~0.5kW/畝，高密度養(yǎng)殖0.75~1kW/畝，水泵功率配備0.15~0.3kW/畝。

池塘內(nèi)循環(huán)流水槽養(yǎng)殖。該養(yǎng)殖模式以高密度流水“圈養(yǎng)”代替?zhèn)鹘y(tǒng)池塘“放養(yǎng)”，配備機械有羅茨風(fēng)機（增氧和推水作用）、自動投餌機、水質(zhì)監(jiān)測報警設(shè)備、自動或半自動吸污、集污設(shè)備，氣提推水裝置功率配備2~2.5kW/槽。

鋼架大棚養(yǎng)殖。該養(yǎng)殖方式主要用于南美白對蝦養(yǎng)殖與貝類育苗，主要配備養(yǎng)殖機械有增氧機（包括底增氧）、自動投餌機、水質(zhì)監(jiān)測設(shè)備、貝類苗種清洗篩選機（自制）等，增氧機配備功率在0.5~1kW/畝。

池塘內(nèi)循環(huán)流水槽養(yǎng)殖

南美白對蝦傘狀大棚養(yǎng)殖

設(shè)施大棚養(yǎng)殖

（5）筏式、底播養(yǎng)殖。筏式養(yǎng)殖主要用于牡蠣、貽貝、紫菜、羊棲菜等，底播養(yǎng)殖主要用于蟶子、泥蚶、青蛤等。當(dāng)前這兩種方式仍以傳統(tǒng)的人工養(yǎng)殖為主要手段，投苗與采收機械化程度低，專用設(shè)備僅有貽貝收割機、紫菜收割機以及打樁機等幾種通用機械設(shè)備。

紫菜筏式養(yǎng)殖

灘涂養(yǎng)殖

（6）山塘小水庫養(yǎng)殖。山塘小水庫養(yǎng)殖密度低，產(chǎn)量一般在600~1200斤/畝，養(yǎng)殖品種以常規(guī)魚類為主。為了追求單位水體較高產(chǎn)出，養(yǎng)殖主體開始逐步配置增氧設(shè)施。

二、浙江省水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化主要存在的問題與制約因素

浙江省水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化推廣取得了較好的成效，總體水平居于全國前列，高于2019年全國29.87%的平均水平，為全省水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展起到了至關(guān)重要的作用。但通過此次調(diào)研發(fā)現(xiàn)仍存在如下問題：

1.養(yǎng)殖從業(yè)者對機械化養(yǎng)殖認(rèn)識不一。主要原因：一是養(yǎng)殖從業(yè)者平均年齡偏大，文化水平較低，傳統(tǒng)觀念難以改變；二是對于新型水產(chǎn)養(yǎng)殖機械的使用和功能不了解不熟悉，對增氧機在增產(chǎn)、提高飼料轉(zhuǎn)化率以及減少污染等方面的作用認(rèn)識不到位。

2.養(yǎng)殖基礎(chǔ)和條件較差。一是養(yǎng)殖場租期短，經(jīng)營生產(chǎn)時間較短，一般都是1~3年，存在隨時被征收的風(fēng)險。二是用電價格昂貴，偏遠(yuǎn)陸地養(yǎng)殖場與海上網(wǎng)箱養(yǎng)殖平臺配套電力設(shè)施較難。

3.養(yǎng)殖機械設(shè)施設(shè)備規(guī)范不一。一是養(yǎng)殖主體使用的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度低，甚至是無標(biāo)準(zhǔn)，無法進入補貼范圍，如微濾機、移動式養(yǎng)殖設(shè)施、紫菜、貽貝收割機等等，目前補貼范圍只涵蓋了增氧機、水泵和池塘“跑道”養(yǎng)殖設(shè)施。二是產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，如增氧機效率低、智能化程度低，水質(zhì)監(jiān)測與調(diào)控設(shè)備監(jiān)測指標(biāo)少、調(diào)控程度低、穩(wěn)定性差，自動投餌機械在使用過程中飼料粉化率高、投料慢等問題。

4.產(chǎn)品研發(fā)相對落后。水產(chǎn)養(yǎng)殖機械設(shè)備的研發(fā)推廣較農(nóng)業(yè)其他產(chǎn)業(yè)明顯落后，相關(guān)產(chǎn)品存在較多問題。一是當(dāng)前產(chǎn)品多是針對家庭水產(chǎn)養(yǎng)殖的小型化機械，生產(chǎn)效率低下，整體能耗高，高性能的復(fù)式作業(yè)機械較少，不適應(yīng)大規(guī)模生產(chǎn)主體的機械化生產(chǎn)。二是機械設(shè)備種類相對單一、性能低下，難以滿足全程機械化需求。例如魚苗計數(shù)、成魚起捕和貝類采收等生產(chǎn)環(huán)節(jié)作業(yè)機械仍處于空白狀態(tài)。三是設(shè)施和設(shè)備智能化數(shù)字化程度較低，基于物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、智能控制、衛(wèi)星定位等先進信息技術(shù)的產(chǎn)品較少，新技術(shù)、新工藝、新模式無法推廣，難以進一步提升生產(chǎn)效率和質(zhì)量。

三、浙江省水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化發(fā)展建議

1.提高思想認(rèn)識。各地要積極做好宣傳、引導(dǎo)、示范和推廣工作，通過培訓(xùn)、媒體宣傳、走訪入戶等方式，普及相關(guān)政策與技術(shù)，促使養(yǎng)殖主體改變傳統(tǒng)觀念，逐步提高對水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化重要性認(rèn)識。

2.加大政策扶持力度。通過項目與農(nóng)機購置補貼政策“兩條腿”支持，提高水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化水平。一是加快制定水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化、智能化高質(zhì)量發(fā)展，示范創(chuàng)建相關(guān)政策，明確建設(shè)目標(biāo)、驗收辦法和標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容，爭取每年創(chuàng)建一定數(shù)量的水產(chǎn)養(yǎng)殖示范縣（含主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)示范縣）、示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)（園區(qū)）和示范基地。通過不同地區(qū)、不同模式的示范創(chuàng)建，拓展養(yǎng)殖空間，挖掘現(xiàn)有養(yǎng)殖模式的生產(chǎn)潛力，提高水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化和智能化水平，引領(lǐng)全省水產(chǎn)養(yǎng)殖高效、綠色發(fā)展。二是拓寬水產(chǎn)養(yǎng)殖機械裝備與設(shè)施的農(nóng)機購置補貼范圍，選擇部分綠色高效且符合產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要的機具爭取列入補貼試點工作，探索水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化新產(chǎn)品新裝備以及成套設(shè)施設(shè)備補貼的路徑方式。

3.加強科技創(chuàng)新與標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)。一是立足生產(chǎn)亟需、有迫切需求的漁機產(chǎn)品，以市場為導(dǎo)向，以企業(yè)為主體，發(fā)布科研導(dǎo)向目錄。爭取財政投入和項目支持，推動產(chǎn)學(xué)研推用深度融合，加快產(chǎn)品的研發(fā)與推廣。重點研制傳統(tǒng)養(yǎng)殖向循環(huán)水養(yǎng)殖過渡階段的養(yǎng)殖機械及裝備、工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖中生物過濾、各類電子感應(yīng)器、水質(zhì)監(jiān)測預(yù)警預(yù)報等設(shè)備。二是加大水產(chǎn)養(yǎng)殖機械與設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)研究力度，加快補齊標(biāo)準(zhǔn)短板，強化標(biāo)準(zhǔn)實施、推廣和應(yīng)用，促進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)提質(zhì)增效和轉(zhuǎn)型升級。組織社會團體、科研院所和企業(yè)等相關(guān)單位的專家團隊開展水產(chǎn)養(yǎng)殖大棚、移動式養(yǎng)殖設(shè)施、微濾機和紫菜收割機等標(biāo)準(zhǔn)的編制，為拓寬補貼范圍提供技術(shù)支撐。

4.加強推廣服務(wù)工作。一是農(nóng)機、水產(chǎn)等農(nóng)技推廣部門加強配合，結(jié)合地方水產(chǎn)養(yǎng)殖機械需求，引導(dǎo)養(yǎng)殖主體選用先進適用可靠性好的水產(chǎn)養(yǎng)殖機械。通過舉辦水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化技術(shù)培訓(xùn)班、新型機具現(xiàn)場演示會等形式，培養(yǎng)一批懂技術(shù)、會管理、熟悉現(xiàn)代漁業(yè)生產(chǎn)的技術(shù)人才，促進智能化、適用性強的水產(chǎn)養(yǎng)殖機械設(shè)備的推廣應(yīng)用并真正發(fā)揮作用。二是強化水產(chǎn)養(yǎng)殖機械社會化服務(wù)能力，圍繞重點環(huán)節(jié)，優(yōu)化服務(wù)模式，大力發(fā)展訂單作業(yè)、生產(chǎn)托管、承包服務(wù)等新模式、新業(yè)態(tài)，提供清淤、收獲、運輸、分級、初加工、池塘改造等社會化服務(wù)，支持建設(shè)“全程機械化+綜合漁事”服務(wù)中心，推動漁機服務(wù)向水產(chǎn)養(yǎng)殖全過程、全產(chǎn)業(yè)延伸。