發(fā)揮專(zhuān)業(yè)特長(zhǎng) 提高育人能力
——畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)調(diào)研報(bào)告

王雯熙，陳文欽，向金梅，張苗苗，楊 凱，宋先榮，郭妮妮

（湖北生物科技職業(yè)學(xué)院，湖北 武漢 430070）

湖北省是畜牧業(yè)大省，對(duì)于畜牧業(yè)和寵物技術(shù)技能人才需求旺盛。筆者結(jié)合本校工作實(shí)際和湖北省產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，從企業(yè)和在校生兩個(gè)層面開(kāi)展調(diào)研，調(diào)研了省內(nèi)大型養(yǎng)殖企業(yè)和寵物醫(yī)院對(duì)于人才的需求狀況，以及在校生對(duì)于現(xiàn)有人才培養(yǎng)體系的意見(jiàn)和建議，為畜牧獸醫(yī)人才培養(yǎng)體系的修訂提供理論依據(jù)。

湖北省是畜牧業(yè)大省，畜牧業(yè)在全省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中具有舉足輕重的地位。“十三五”期間，湖北畜牧業(yè)有效克服了非洲豬瘟疫情，綜合生產(chǎn)能力穩(wěn)步提升，2020年畜牧業(yè)產(chǎn)值達(dá)到1 864.8億元，位列全國(guó)第一方陣?！笆奈濉睍r(shí)期，湖北省畜牧業(yè)在農(nóng)業(yè)發(fā)展中的戰(zhàn)略地位更加突出，對(duì)畜牧業(yè)技術(shù)技能人才的需求十分旺盛。作為畜牧業(yè)的新賽道，寵物行業(yè)給畜牧獸醫(yī)行業(yè)注入了新的活力，2020年寵物行業(yè)中國(guó)寵物（犬貓）市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到2 100億元，寵物醫(yī)生供需比達(dá)到了1∶7，人才缺口巨大。

為調(diào)研湖北省內(nèi)大型養(yǎng)殖企業(yè)和寵物醫(yī)院的人才需求，以及學(xué)生對(duì)現(xiàn)有人才培養(yǎng)體系的想法和意見(jiàn)，湖北生物科技職業(yè)學(xué)院結(jié)合工作實(shí)際確定了此次調(diào)研的內(nèi)容——“發(fā)揮專(zhuān)業(yè)特長(zhǎng) 提高育人能力”。

1 調(diào)研方法

本次調(diào)研采取問(wèn)卷、走訪和座談的形式，對(duì)湖北生物科技職業(yè)學(xué)院學(xué)生和相關(guān)企業(yè)進(jìn)行了調(diào)研。校內(nèi)調(diào)研了解了畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)一年級(jí)和二年級(jí)學(xué)生，對(duì)于專(zhuān)業(yè)建設(shè)和育人機(jī)制方面的看法；選取省內(nèi)部分大型養(yǎng)殖場(chǎng)作為企業(yè)調(diào)研的主要對(duì)象，調(diào)研了武漢正大有限公司、襄陽(yáng)正大農(nóng)牧食品有限公司、武漢中糧肉食品有限公司、監(jiān)利溫氏畜禽有限公司、海大集團(tuán)益豚豬業(yè)湖北分公司、湖北揚(yáng)翔農(nóng)牧科技有限公司和湖北鐘祥牧原養(yǎng)殖有限公司等養(yǎng)殖企業(yè)。同時(shí)鑒于近年來(lái)寵物產(chǎn)業(yè)的壯大，及越來(lái)越多畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生選擇從事寵物行業(yè)，此次調(diào)研組還選取了武漢聯(lián)合動(dòng)物醫(yī)院、武漢希望動(dòng)物醫(yī)院和新瑞鵬寵物醫(yī)療集團(tuán)武漢分公司3家連鎖動(dòng)物醫(yī)院進(jìn)行調(diào)研。

2 學(xué)生調(diào)研結(jié)果及分析

此次調(diào)研共回收了106份問(wèn)卷，調(diào)研對(duì)象為新入學(xué)對(duì)專(zhuān)業(yè)認(rèn)知還不夠清晰的大一新生，和已在校學(xué)習(xí)了1年左右的大二學(xué)生，經(jīng)過(guò)一年多的學(xué)習(xí)，大二生對(duì)本專(zhuān)業(yè)已有所認(rèn)知，對(duì)專(zhuān)業(yè)的理解更為深刻。

2.1 對(duì)專(zhuān)業(yè)建設(shè)情況滿意度

此次調(diào)研中，83.02%的學(xué)生對(duì)于專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置情況比較滿意，16.98%的學(xué)生選擇一般；對(duì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)設(shè)施的滿意度，67.92%的學(xué)生比較滿意，而32.08%的學(xué)生選擇一般；對(duì)于實(shí)驗(yàn)教學(xué)及實(shí)習(xí)效果滿意度，79.24%的學(xué)生較為滿意，18.87%的學(xué)生認(rèn)為一般，還有1.89%的學(xué)生覺(jué)得不滿意。學(xué)校近幾年打造智慧校園，引進(jìn)了VR虛擬仿真實(shí)訓(xùn)室，加上教學(xué)動(dòng)物醫(yī)院的投入使用，畜牧專(zhuān)業(yè)的實(shí)訓(xùn)條件大幅提升。但教學(xué)動(dòng)物醫(yī)院以寵物診療為主，VR實(shí)訓(xùn)雖可替代部分真實(shí)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，但與實(shí)際情況仍存在一定差距。養(yǎng)殖方向?qū)嵱?xùn)因受場(chǎng)地和教學(xué)條件所限，較難開(kāi)出與真實(shí)畜牧動(dòng)物相關(guān)的實(shí)驗(yàn)，只能適時(shí)安排學(xué)生去部分相關(guān)企業(yè)參觀。大部分的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)技能技術(shù)學(xué)習(xí)還需學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)階段，深入企業(yè)一線后才能開(kāi)展。因此實(shí)訓(xùn)教學(xué)還是以傳統(tǒng)方式為主，且實(shí)訓(xùn)課人數(shù)較多，難以兼顧所有同學(xué)，故部分學(xué)生認(rèn)為實(shí)訓(xùn)效果一般。

對(duì)于專(zhuān)業(yè)教材質(zhì)量滿意度，73.58%的學(xué)生較為滿意，23.59%的學(xué)生認(rèn)為一般，還有2.83%也就是3名學(xué)生選擇了不滿意。對(duì)于專(zhuān)業(yè)教材的選擇，學(xué)院一般會(huì)選擇最新的“十三五”規(guī)劃教材，以確保專(zhuān)業(yè)知識(shí)能夠不斷更新，接近實(shí)際。但對(duì)于教材內(nèi)容雖然多次更新但多半數(shù)據(jù)仍較為老舊，對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)參考意義較小。校企合作開(kāi)發(fā)的新形態(tài)教材是日后的工作重點(diǎn)。

對(duì)于師資隊(duì)伍滿意度，89.62%的學(xué)生認(rèn)為比較滿意，10.38%學(xué)生認(rèn)為一般。而對(duì)于教學(xué)效果，83.96%的學(xué)生較為滿意，16.04%的學(xué)生認(rèn)為一般。畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)師資團(tuán)隊(duì)力量較強(qiáng)，建設(shè)有一支國(guó)家級(jí)職業(yè)教育教師教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)。教師團(tuán)隊(duì)專(zhuān)兼結(jié)合，均有企業(yè)工作或?qū)嵺`經(jīng)歷，能夠較好的完成專(zhuān)業(yè)知識(shí)的傳授。但專(zhuān)業(yè)生師比較為不平衡，每個(gè)教師承擔(dān)了一門(mén)以上的課程，導(dǎo)致教師在課余時(shí)間下企業(yè)實(shí)踐的機(jī)會(huì)減少，無(wú)法跟上行業(yè)的最新發(fā)展技術(shù)。目前，學(xué)校聘請(qǐng)了一些行業(yè)、企業(yè)內(nèi)經(jīng)驗(yàn)豐富的外聘老師，起到了較好的補(bǔ)充作用。

2.2 就業(yè)前景及自身能力滿意度

對(duì)于專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景，70.75%的學(xué)生認(rèn)為較為滿意，25.47%學(xué)生認(rèn)為一般，2.83%的學(xué)生（3人）認(rèn)為不滿意，還有0.95%（1人）的學(xué)生很不滿意。這部分對(duì)于專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景不滿意的同學(xué)，將來(lái)畢業(yè)后很有可能會(huì)從事其他行業(yè)。本專(zhuān)業(yè)學(xué)生畢業(yè)后可從事的崗位范圍較廣，主要涉及養(yǎng)殖企業(yè)飼養(yǎng)管理、獸醫(yī)師、寵物醫(yī)師助理和動(dòng)物疫病防控等工作領(lǐng)域。養(yǎng)殖企業(yè)獸醫(yī)師包括動(dòng)物疾病預(yù)防、診斷與治療等崗位；寵物醫(yī)師助理包括寵物醫(yī)療、護(hù)理、保健等崗位；動(dòng)物疫病防控包括動(dòng)物疫病的防疫與檢疫等崗位。

對(duì)于學(xué)生自身專(zhuān)業(yè)知識(shí)掌握程度，65.09%的學(xué)生較為滿意，28.30%學(xué)生認(rèn)為一般，5.66%的學(xué)生不滿意，還有0.95%的學(xué)生很不

滿意；對(duì)于自身實(shí)踐動(dòng)手能力，67.92%的學(xué)生較為滿意，31.13%的一般，還有0.95%的不滿意。本專(zhuān)業(yè)學(xué)生來(lái)源比較復(fù)雜，有來(lái)源于普通高考的學(xué)生，有來(lái)源于技能高考的學(xué)生，還有部分來(lái)源于單獨(dú)招生考試的學(xué)生，因此學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)的興趣、學(xué)習(xí)能力也參差不齊。大多數(shù)學(xué)生對(duì)于未來(lái)較為迷茫，部分學(xué)生早早地對(duì)自己定下規(guī)劃，比如學(xué)歷提升、執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師資格證考證等，因此這部分學(xué)生在學(xué)習(xí)時(shí)會(huì)更為認(rèn)真、主動(dòng)。執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格證是本專(zhuān)業(yè)含金量較高的一門(mén)證書(shū)，但考證難度大，是將來(lái)職業(yè)晉升所必備的證書(shū)，要獲得必須付出大量的心血和氣力，同時(shí)需要加強(qiáng)理論方面的學(xué)習(xí)。結(jié)合后面企業(yè)調(diào)研結(jié)果，學(xué)?？捎幸庾R(shí)的安排學(xué)生以考證為目的來(lái)安排授課內(nèi)容，做到“雙證書(shū)”融合。

3 企業(yè)調(diào)研結(jié)果及分析

3.1 養(yǎng)殖企業(yè)調(diào)研情況

與學(xué)校合作的養(yǎng)殖企業(yè)基本上都是大型養(yǎng)殖企業(yè)，對(duì)于高職學(xué)生的需求量較大，多為50人左右，還有部分企業(yè)對(duì)人才需求達(dá)到200人以上，大部分為畜牧專(zhuān)業(yè)學(xué)生，對(duì)于動(dòng)物醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生也有一定的需求量。

本專(zhuān)業(yè)學(xué)生的需求主要集中在飼養(yǎng)、疾病防治、衛(wèi)生檢驗(yàn)、獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)、藥品生產(chǎn)監(jiān)管及管理，以及銷(xiāo)售等崗位。要求學(xué)生掌握保育豬飼養(yǎng)管理、母豬查情與配種、妊娠母豬飼養(yǎng)管理、分娩與接產(chǎn)、育肥豬飼養(yǎng)管理、免疫程序制定與免疫接種、疾病診療與防控等方面的知識(shí)，將企業(yè)崗位的實(shí)際操作規(guī)程結(jié)合起來(lái)，應(yīng)用于實(shí)踐。需要取得的資格證書(shū)包括執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格證、動(dòng)物疫病防治員以及動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫員等。

對(duì)于養(yǎng)殖企業(yè)來(lái)說(shuō)，大動(dòng)物方向的這些崗位相對(duì)來(lái)說(shuō)較為艱苦，工作環(huán)境封閉，對(duì)于剛?cè)雸?chǎng)的學(xué)生要求能夠沉下心來(lái)深入一線養(yǎng)殖崗位。但養(yǎng)殖方向的發(fā)展前景較好，尤其是在非洲豬瘟疫情常態(tài)化的大背景下，既是挑戰(zhàn)也是機(jī)遇，學(xué)生若能在崗位沉淀一兩年就能走上管理崗位。因此要求學(xué)生在學(xué)校掌握養(yǎng)豬過(guò)程中不同生理階段的飼養(yǎng)要點(diǎn)，動(dòng)物解剖和各項(xiàng)生理指標(biāo)測(cè)定方法、微生物培養(yǎng)和鑒別、血清學(xué)實(shí)驗(yàn)操作，能夠?qū)?dòng)物尸體進(jìn)行病理解剖，并識(shí)別基本病理變化，了解畜禽常見(jiàn)普通疾病和傳染性疾病的診斷與防治方法。

3.2 寵物醫(yī)院調(diào)研情況

受制于城市發(fā)展水平與規(guī)模不均，本專(zhuān)業(yè)學(xué)生目前可以在大、中、小型動(dòng)物醫(yī)院及動(dòng)物診所從事相關(guān)工作。寵物行業(yè)大多數(shù)屬于小型動(dòng)物醫(yī)院和動(dòng)物診所的范疇，因此與畜牧企業(yè)實(shí)習(xí)學(xué)生需求量動(dòng)輒幾十人不同，大部分動(dòng)物醫(yī)院對(duì)于實(shí)習(xí)生的需求量通常為3～5人，大型連鎖動(dòng)物醫(yī)院對(duì)于實(shí)習(xí)生的需求相應(yīng)多一些，平均在15人左右。

由于就業(yè)門(mén)檻提高，行業(yè)開(kāi)始要求相關(guān)從業(yè)人員具備必要的學(xué)歷和能力，這讓畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)在寵物行業(yè)的發(fā)展前景得到極大的開(kāi)拓，非專(zhuān)業(yè)人員在本行業(yè)前景暗淡。

根據(jù)此次調(diào)研結(jié)果，大部分寵物醫(yī)院對(duì)高職院校學(xué)生的需求崗位為前臺(tái)和寵物醫(yī)師助理。通常高職院校學(xué)生畢業(yè)后進(jìn)入到寵物醫(yī)院，一般從事的工作均為寵物醫(yī)師助理，工作內(nèi)容包括協(xié)助主治醫(yī)生完成臨床檢查與治療，如化驗(yàn)室操作、藥房配藥、術(shù)前準(zhǔn)備、術(shù)后護(hù)理等，需要掌握的技能包括配藥、抽血、打留置針等，同時(shí)要能與客戶(hù)很好的交流溝通，獲得客戶(hù)及病例信息。需要取得的資格證書(shū)包括寵物醫(yī)師助理職業(yè)資格證、執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格證等。

3.3 校企合作情況

湖北生物科技職業(yè)學(xué)院與調(diào)研企業(yè)都分別開(kāi)展了不同程度的校企合作，企業(yè)非常樂(lè)意接受高職學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)。目前的合作方式主要為實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，學(xué)生進(jìn)入大三后，會(huì)進(jìn)入企業(yè)進(jìn)行為期6個(gè)月的崗位實(shí)習(xí)。在實(shí)習(xí)期間，各企業(yè)都會(huì)安排專(zhuān)人指導(dǎo)學(xué)生，熟悉企業(yè)的工作流程，學(xué)習(xí)各個(gè)崗位的相關(guān)技能。大部分企業(yè)對(duì)于湖北生物科技職業(yè)學(xué)院畢業(yè)生的實(shí)習(xí)情況給予了高度評(píng)價(jià)，認(rèn)為學(xué)生踏實(shí)肯干，做事積極。很多學(xué)生畢業(yè)后直接留在了實(shí)習(xí)單位，經(jīng)過(guò)幾年的成長(zhǎng)，在企業(yè)承擔(dān)了比較核心的工作。

除實(shí)習(xí)外，學(xué)校還和部分企業(yè)，包括希望動(dòng)物醫(yī)院、聯(lián)合動(dòng)物醫(yī)院、中糧肉食有限公司開(kāi)展了現(xiàn)代學(xué)徒制這一新型校企合作模式。該模式深化了校企融合，充分發(fā)揮校企雙方的資源優(yōu)勢(shì)，使學(xué)生實(shí)現(xiàn)招生即招工、上課即上崗、畢業(yè)即就業(yè)。目前在這3家單位培養(yǎng)了2批學(xué)徒制學(xué)生，在試點(diǎn)企業(yè)開(kāi)展不同模式的技能鍛煉，學(xué)生學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，企業(yè)給予了非常高的評(píng)價(jià)。

開(kāi)展“現(xiàn)代學(xué)徒制”不僅將學(xué)生的理論和實(shí)踐更好地結(jié)合，同時(shí)也加強(qiáng)了其與人溝通交流的能力，學(xué)會(huì)利用各種方式解決問(wèn)題，提升個(gè)人綜合素質(zhì)。3家試點(diǎn)企業(yè)均和湖北生物科技職業(yè)學(xué)院開(kāi)展校企合作多年，學(xué)校畢業(yè)學(xué)生大多已成為這些企業(yè)的中堅(jiān)力量?！艾F(xiàn)代學(xué)徒制”項(xiàng)目的開(kāi)展，將為學(xué)校職業(yè)教育的質(zhì)量提升提供新方案。

4 結(jié)語(yǔ)

畜牧獸醫(yī)類(lèi)專(zhuān)業(yè)是一個(gè)很有前景的專(zhuān)業(yè)，也是一個(gè)受當(dāng)下各院校、各地政府和農(nóng)業(yè)部門(mén)重視的一個(gè)專(zhuān)業(yè)，具有很大的競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展優(yōu)勢(shì)。湖北生物科技職業(yè)學(xué)院的畜牧獸醫(yī)類(lèi)專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)，將按照學(xué)生和企業(yè)調(diào)研結(jié)果，對(duì)照人才培養(yǎng)體系進(jìn)一步修改完善，旨在發(fā)揮學(xué)校涉農(nóng)類(lèi)專(zhuān)業(yè)的特色，提高育人能力，為農(nóng)業(yè)領(lǐng)域培養(yǎng)更多的具有夯實(shí)的理論基礎(chǔ)和服務(wù)三農(nóng)的技術(shù)技能人才。