淺析小尾寒羊品種發(fā)展問題與建議

渠 珂，許曉彤，范敬常，霍翠梅，郝晴晴，商愛國(guó)*

（1.山東省濟(jì)寧市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，山東 濟(jì)寧 272037；2.嘉祥縣國(guó)家級(jí)小尾寒羊保種場(chǎng)，山東 嘉祥）

小尾寒羊聞名全國(guó)，溫順和善的品格與中國(guó)傳統(tǒng)文化的倫理道德一脈相承，具有較強(qiáng)的合群性，溫順、易管理、適應(yīng)性強(qiáng)，對(duì)地形、地貌、氣候、土壤、水質(zhì)和飼料等變化都能通過體內(nèi)調(diào)節(jié)，是世界著名的三大多胎綿羊品種之一，被我國(guó)著名養(yǎng)羊?qū)W專家趙有璋稱為“中華國(guó)寶”[1]。2006年的農(nóng)業(yè)部最新公告中，小尾寒羊被農(nóng)業(yè)部列入《國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)名錄》。

據(jù)考證，小尾寒羊起源于宋朝中期，我國(guó)北方少數(shù)民族遷移中原時(shí)，把蒙古羊帶到黃河流域。近代，小尾寒羊最早產(chǎn)于山東省西南部、河南省東部和東北部、河北省南、皖北和蘇北一帶。在山東省內(nèi)，小尾寒羊的中心產(chǎn)區(qū)主要分布在梁山、鄆城、巨野、嘉祥、東平、汶上、鄄城等七個(gè)重點(diǎn)縣[2]。由于氣候環(huán)境、飼草飼料和飼養(yǎng)方式的改變，加上嘉祥縣優(yōu)越的生態(tài)條件和飼養(yǎng)者的精心選育，嘉祥縣小尾寒羊孕育而生，逐漸形成了生長(zhǎng)發(fā)育快、體格高大、繁殖能力強(qiáng)且舍飼為主、適宜分散飼養(yǎng)的農(nóng)區(qū)優(yōu)良綿羊品種。嘉祥縣自 1980年被農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)為小尾寒羊品種資源保護(hù)區(qū)以來，經(jīng)歷多年的發(fā)展，小尾寒羊已成為嘉祥縣優(yōu)良的地方品種資源，也被山東省畜牧獸醫(yī)局評(píng)定為“山東省十大畜禽地方品種名牌”。

1 外貌特點(diǎn)和性能分析

1.1 外貌特點(diǎn)

小尾寒羊全身被毛白色、異質(zhì)，有少量干死毛，少數(shù)個(gè)體頭部有色斑，按照被毛類型可分為裘皮型、細(xì)毛型和粗毛型三類[3]。小尾寒羊體形結(jié)構(gòu)勻稱，側(cè)視略成正方形；鼻梁隆起，耳大下垂；短脂尾呈圓形，尾尖上翻，尾長(zhǎng)不過飛節(jié)；胸部寬深，肋骨開張，背腰平直；體軀長(zhǎng)，四肢高，健壯端正。公羊頭大頸粗，有發(fā)達(dá)的螺旋形大角，角根粗硬；前驅(qū)發(fā)達(dá)，四肢粗壯，有悍威、善抵斗；母羊頭小頸長(zhǎng)，大都有角，形狀不一，有鐮刀狀、鹿角狀和姜牙狀等，極少數(shù)無角[2]。

1.2 生產(chǎn)性能

生長(zhǎng)發(fā)育快，3月齡公羔斷奶體重 22 kg以上，母羔斷奶體重20 kg以上；6月齡公羔38 kg以上，母羔 35 kg以上。產(chǎn)毛量適中，成年公羊剪毛量 4 kg以上，母羊 2 kg以上。羔皮皮板以大毛羔皮（30～60日齡宰殺剝?nèi)〉拿ぃ┑钠焚|(zhì)最好，毛股緊實(shí)，長(zhǎng)5.04 cm，粗7.79 mm，毛股彎曲數(shù) 3.2個(gè)。育肥性能潛力比較理想，6月齡小尾寒羊幼齡羊能夠看到明顯大理石紋狀結(jié)構(gòu)，軀干寬深，肌肉較為豐滿[4]。可全年發(fā)情配種，發(fā)情不受季節(jié)時(shí)間限制，性成熟早（一般公羊在12月齡以上，母羊在8～12月齡時(shí)開始第一次配種較為合適）[5]，而小尾寒羊的公母羊成熟精子和初次發(fā)情的時(shí)間均為 6月齡前后，多胎性穩(wěn)定，繁殖率高。據(jù)王景元（1990）統(tǒng)計(jì)資料，小尾寒羊第 1～4胎的產(chǎn)羔率平均可達(dá)到265.16 %[6]。

1.3 改良方向

（1）小尾寒羊生產(chǎn)性能的區(qū)域性差異明顯，繁殖力高、生長(zhǎng)發(fā)育快、體格大的小尾寒羊大多分布在山東省內(nèi)魯西南地區(qū)。

（2）小尾寒羊的體型骨架大小與肌肉豐滿程度不一致，四肢細(xì)長(zhǎng)，但前胸肌不發(fā)達(dá)，體軀狹窄，肋骨開張不夠，后軀肌肉并不飽滿。

（3）肉色肉質(zhì)方面，成年小尾寒羊的肉色偏白，且口感和風(fēng)味不理想。

2 當(dāng)前嘉祥縣小尾寒羊養(yǎng)殖現(xiàn)狀

近代以來，小尾寒羊養(yǎng)殖范圍很廣幾乎已經(jīng)遍布全國(guó)，在河南、安徽、內(nèi)蒙古等省份均有養(yǎng)殖[7]。但純種、大面積飼養(yǎng)的小尾寒羊主要集中在魯西南地區(qū)，尤其是以嘉祥縣國(guó)家級(jí)小尾寒羊保種場(chǎng)為中心，呈輻射狀向周邊多個(gè)縣區(qū)擴(kuò)展。形成了以國(guó)家級(jí)小尾寒羊保種場(chǎng)為核心，以周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶為依托的群選群育的育種體系。

（1）為詳細(xì)了解當(dāng)前嘉祥縣小尾寒羊的養(yǎng)殖情況，筆者首先到國(guó)家級(jí)小尾寒羊保種場(chǎng)，咨詢了具有 20多年工作經(jīng)驗(yàn)的員工，了解到小尾寒羊作為優(yōu)質(zhì)地方品種，也是收錄入《國(guó)家級(jí)畜禽保護(hù)名錄》的重要國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，應(yīng)充分發(fā)揮品種群選群育的優(yōu)勢(shì)，在小尾寒羊主產(chǎn)區(qū)（濟(jì)寧市嘉祥縣）開展小尾寒羊協(xié)作育種，在保種、育種、留種的基礎(chǔ)上才能更好的發(fā)揮物種優(yōu)勢(shì)。但是隨著人們對(duì)家畜經(jīng)濟(jì)利益追求，定向改良純種小尾寒羊已經(jīng)成為常態(tài)，越來越多的繁育者將產(chǎn)肉率和多胎性作為育種重要參考指標(biāo)，進(jìn)而導(dǎo)致市面上出現(xiàn)越來越多的混血或雜交小尾寒羊以假亂真，基因污染問題已經(jīng)迫在眉睫，遺傳多樣性正在逐步減弱，純種、純血統(tǒng)的小尾寒羊需要得到“拯救”。

（2）筆者隨后實(shí)地考察了周邊村莊農(nóng)戶等一線養(yǎng)殖者，當(dāng)前小尾寒羊以地方“斗羊”的風(fēng)俗需求為主要賣點(diǎn)，有非常顯著的性別差異，即大部分養(yǎng)殖戶花大氣力選育高大威猛、體格健碩的優(yōu)質(zhì)公羊，對(duì)于基礎(chǔ)母羊的保護(hù)不夠重視。走訪周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)還發(fā)現(xiàn)，在魯西南地區(qū)，每逢農(nóng)歷初一、十五各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都會(huì)舉行“斗羊會(huì)”，周邊慕名而來的養(yǎng)殖企業(yè)、散養(yǎng)戶也會(huì)進(jìn)行與“斗羊”相關(guān)的交易，對(duì)于當(dāng)?shù)匦∥埠蜻x育也能起到去粗取精的一種側(cè)面輔助作用。但綜合分析發(fā)現(xiàn)，僅憑小尾寒羊公羊的“好斗性”作為評(píng)選指標(biāo)不夠全面，需要綜合評(píng)判其精液質(zhì)量、肌肉分布和被毛濃密等重要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，因此這種沒有系統(tǒng)體系的“斗羊會(huì)”不利于充分發(fā)揮純種小尾寒羊的選育輔助工作。

（3）綜合種質(zhì)資源相關(guān)統(tǒng)計(jì)分析，當(dāng)前嘉祥縣的小尾寒羊存欄量不容樂觀。截止到 2022年3月，濟(jì)寧市的小尾寒羊存欄量?jī)H為 7.3萬只左右，但按照濟(jì)寧市 3個(gè)重點(diǎn)縣（嘉祥縣 70萬人、梁山縣 73萬人、汶上縣 68萬人），平均每縣每 20人至少飼養(yǎng)一只小尾寒羊來預(yù)估，濟(jì)寧市小尾寒羊存欄量應(yīng)至少10.5～21萬只。按照飼養(yǎng)環(huán)境來看，目前小尾寒羊主要可分為規(guī)?；曫B(yǎng)（約5.9萬只）和散養(yǎng)（約1.4萬只）。按照生產(chǎn)成年羊來看，可分為成年羊（能繁母羊約 2.9萬只和0.38萬只）和幼齡羊（約4萬只）。

3 實(shí)地考察國(guó)家級(jí)小尾寒羊保種場(chǎng)

當(dāng)前小尾寒羊的保種育種工作迫在眉睫，需要將保種育種工作和經(jīng)濟(jì)效益有效融合，當(dāng)前的保種育種模式需要更新。嘉祥縣種羊場(chǎng)（即國(guó)家級(jí)小尾寒羊保種場(chǎng)）一直擔(dān)負(fù)著濟(jì)寧地區(qū)小尾寒羊的保種、選育、科研和良種推廣工作，但作為國(guó)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)和“國(guó)家級(jí)重點(diǎn)種畜禽場(chǎng)”保種育種工作任務(wù)艱巨且資金較少。

針對(duì)當(dāng)前小尾寒羊的遺傳多樣性衰減嚴(yán)重和純種小尾寒羊競(jìng)爭(zhēng)力不斷下降的現(xiàn)狀，嘉祥縣種羊場(chǎng)為確保小尾寒羊品種的特異性，保障血統(tǒng)純正，通過自繁自養(yǎng)為主的方式，在嘉祥縣范圍內(nèi)逐步形成“以場(chǎng)為主、場(chǎng)戶結(jié)合”的三級(jí)繁育體系，即在嘉祥縣種羊場(chǎng)建立基礎(chǔ)群（包括核心群和繁育群），在小尾寒羊飼養(yǎng)量大的主要鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村戶（協(xié)作育種戶）登記選擇優(yōu)良種羊作為二級(jí)繁育群（種羊場(chǎng)有能力的情況下應(yīng)集中到場(chǎng)內(nèi)統(tǒng)一進(jìn)行飼養(yǎng)管理），在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)飼養(yǎng)村戶的未登記種羊，作為二級(jí)生產(chǎn)群，由協(xié)作育種戶為其提供服務(wù)，優(yōu)秀種羊可作為協(xié)作育種戶的補(bǔ)充。

自2021年10月到2022年4月期間，筆者多次實(shí)地走訪調(diào)研嘉祥縣種羊場(chǎng)（國(guó)家級(jí)小尾寒羊保種場(chǎng)）。截止到今年 4月，種羊場(chǎng)投入用于飼養(yǎng)的生產(chǎn)區(qū)占地約8畝，共有5個(gè)棚舍，基礎(chǔ)設(shè)施完備，布局合理，小尾寒羊數(shù)量共有 500只左右，其中成年羊300多只，幼齡羊150多只。

4 存在的問題

魯西南地區(qū)的小尾寒羊聞名全國(guó)，最主要得益于小尾寒羊的穩(wěn)定多胎和骨架高大的優(yōu)良性狀。濟(jì)寧市嘉祥縣是小尾寒羊品種資源保護(hù)區(qū)和發(fā)源地及產(chǎn)地，嘉祥縣種羊場(chǎng)作為全國(guó)唯一的國(guó)家級(jí)小尾寒羊保種場(chǎng)，是對(duì)外宣傳和認(rèn)識(shí)嘉祥小尾寒羊的重要“品牌名片”，是極其重要的地理標(biāo)志品牌推廣的載體。盡管如此，當(dāng)?shù)匦∥埠虮７N、選育工作依然存在一些問題：

4.1 飼養(yǎng)量不足

作為“品牌名片”的嘉祥縣種羊場(chǎng)，其小尾寒羊的飼養(yǎng)量不高，存欄量無法滿足對(duì)外種質(zhì)資源交流的基本數(shù)量；集約化程度較低，有相當(dāng)數(shù)量的純種小尾寒羊在周邊普通散養(yǎng)戶手中，但農(nóng)村散養(yǎng)戶管理粗放、飼養(yǎng)環(huán)境差、缺乏疾病預(yù)防意識(shí)。小尾寒羊數(shù)量根本無法支撐本省乃至全國(guó)小尾寒羊的保種育種或經(jīng)濟(jì)繁育的需求，進(jìn)而不能充分發(fā)揮其優(yōu)秀的生物性能和經(jīng)濟(jì)效益。

4.2 品種選育不規(guī)范

小尾寒羊作為市級(jí)特色的優(yōu)秀地方品種在發(fā)展過程中存在品種選育不規(guī)范等問題。實(shí)地走訪調(diào)研發(fā)現(xiàn)，由于規(guī)?；娘曫B(yǎng)管理、育種繁殖技術(shù)相對(duì)落后，在嘉祥縣種羊場(chǎng)養(yǎng)殖的羊只較為瘦弱，種公羊和基礎(chǔ)母羊的體重普遍低于標(biāo)準(zhǔn)體重。而周邊散養(yǎng)戶由于飼養(yǎng)水平和發(fā)展理念有限，普遍存在良種選育意識(shí)差、重視程度低的現(xiàn)象，缺乏相關(guān)養(yǎng)殖檔案、系譜記錄等，不利于羊只輪轉(zhuǎn)交流。

4.3 開發(fā)力度不大

產(chǎn)業(yè)融合差，缺乏專業(yè)技術(shù)力量進(jìn)行育種開發(fā)。遺傳資源開發(fā)利用墨守成規(guī)，人才力量薄弱，育種技術(shù)支撐程度不夠。保種育種工作等相關(guān)經(jīng)費(fèi)僅靠國(guó)家政府的財(cái)政撥款，缺乏專門從事小尾寒羊深度育種的企業(yè)，開發(fā)力度不大，不利于小尾寒羊真正走出濟(jì)寧、走出山東。

5 對(duì)策及建議

5.1 加大政策性資金扶持力度

種質(zhì)資源是拯救和維護(hù)自然環(huán)境和資源的核心，保種、育種是地區(qū)物種多樣性的支撐，經(jīng)費(fèi)保障是保種、育種工作開展的根本。建議加大對(duì)地方特色品種保護(hù)及開發(fā)工作的政策性資金扶持力度。一方面可以支持小尾寒羊的國(guó)家級(jí)保種場(chǎng)的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化提升，改善生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備，提高品種選育擴(kuò)繁能力，帶動(dòng)周邊純種小尾寒羊的標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；B(yǎng)殖業(yè)發(fā)展；另一方面鼓勵(lì)引導(dǎo)有能力的龍頭企業(yè)、合作組織參與小尾寒羊的開發(fā)和利用，逐步建立保種與育種的生態(tài)平衡，通過保種保證地區(qū)種質(zhì)資源的多樣性，通過育種開發(fā)利用產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益反哺于保種工作。

5.2 優(yōu)化標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式，提高品種優(yōu)質(zhì)率

促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，充分利用高等院校的科研力量和專業(yè)基礎(chǔ)，提高對(duì)小尾寒羊的遺傳資源研究、開發(fā)，對(duì)規(guī)模羊場(chǎng)進(jìn)行飼養(yǎng)管理、育種繁殖技術(shù)的更新，定期測(cè)量培育小尾寒羊的重量，實(shí)時(shí)監(jiān)控羊只品質(zhì)；對(duì)散養(yǎng)戶進(jìn)行飼養(yǎng)水平和良種選育方面的培訓(xùn)，安排專業(yè)防疫員或育種師進(jìn)行防疫檔案和養(yǎng)殖檔案、系譜記錄的梳理。積極培養(yǎng)專業(yè)技術(shù)人才，發(fā)揮人才優(yōu)勢(shì)，通過更多專業(yè)保種、育種管理人員為地方品種保護(hù)工作提供技術(shù)支撐。

5.3 增強(qiáng)市場(chǎng)主導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)遺傳資源創(chuàng)新性發(fā)掘

加大對(duì)本地小尾寒羊的宣傳力度，樹立小尾寒羊在全省乃至全國(guó)的品種信譽(yù)，進(jìn)而吸引更多優(yōu)秀社會(huì)資源去深入研究開發(fā)其應(yīng)用價(jià)值。從市、縣兩級(jí)政府部門加大對(duì)小尾寒羊優(yōu)質(zhì)品種的保種、育種政策經(jīng)費(fèi)爭(zhēng)取，實(shí)現(xiàn)遺傳資源開發(fā)再利用的良性資金經(jīng)費(fèi)保證。支持優(yōu)秀龍頭企業(yè)對(duì)小尾寒羊等相關(guān)品種的開發(fā)應(yīng)用，積極培育小尾寒羊的品牌，提升整體市場(chǎng)認(rèn)可度。逐步推廣合同代養(yǎng)模式，形成“保種場(chǎng)+養(yǎng)殖農(nóng)戶”或“保種場(chǎng)+合作社+養(yǎng)殖農(nóng)戶”的品種養(yǎng)殖模式。也可以通過引進(jìn)優(yōu)秀龍頭企業(yè)，吸納先進(jìn)技術(shù)為本地保種、育種工作提供技術(shù)支持，同時(shí)，通過企業(yè)的市場(chǎng)化運(yùn)作將小尾寒羊與其它品種進(jìn)行雜交，培育出高經(jīng)濟(jì)性狀的雜交羊，不斷推動(dòng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益反作用于小尾寒羊的進(jìn)一步培養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)小尾寒羊應(yīng)用的“產(chǎn)學(xué)研，銷加育”一體化全鏈條的經(jīng)營(yíng)。