青海省湟中區(qū)馬鈴薯鋅肥施用試驗(yàn)初探

盧永蓮,胡英忠

(1.青海省西寧市湟中區(qū)人工影響天氣辦公室，青海 湟中 811699)(2.青海省西寧市湟中區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，青海 湟中 811699)

鋅屬于人體必需的微量元素，在人體含量僅次于鐵。鋅在人體內(nèi)生長發(fā)育、免疫調(diào)節(jié)、維生素的利用等方面起著極其重要的作用，參與多種物質(zhì)代謝，在促進(jìn)生長發(fā)育和組織再生、免疫調(diào)節(jié)、抗氧化、抗細(xì)胞凋亡和抗炎中起著重要的作用。缺鋅會(huì)引起生長發(fā)育滯后、智力發(fā)育不良、皮膚炎、傷口愈合緩慢、脫發(fā)、神經(jīng)精神障礙等疾病。同時(shí)，鋅也是植物合成生長素前體—色氨酸的必需元素，如作物缺鋅會(huì)引起葉片失綠，鋅還對增強(qiáng)作物的耐寒性、耐熱性、耐旱性、抗鹽性有良好的作用。施用鋅肥能促進(jìn)作物生長發(fā)育，改變籽實(shí)與莖稈的比例，增加作物的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量。鋅是作物生長和人體健康所必需的微量元素，大力發(fā)展富鋅農(nóng)產(chǎn)品，對人體健康意義重大。

青海省西寧市湟中區(qū)耕地總面積84.1 萬畝，其中山旱地面積占70%。域內(nèi)海拔高，氣候冷涼，農(nóng)作物種植比較單一，主要種植小麥、油菜、馬鈴薯、蠶豆四大作物。馬鈴薯種植區(qū)域廣泛，尤其在干旱山區(qū)，即是重要的避災(zāi)作物，也是農(nóng)民收入的主要來源，其商品率高達(dá)70%，商品薯和種薯供應(yīng)甘肅、寧夏、陜西、山西、四川、云南、西藏、廣西、廣東、貴州、河北、內(nèi)蒙古等地，多年供不應(yīng)求。2021年全區(qū)馬鈴薯總播種16 萬畝，占全縣農(nóng)作物總播種面積的19%，較2000年增加了6.6 萬畝。馬鈴薯生產(chǎn)區(qū)域化布局、基地化生產(chǎn)格局基本形成，川水和淺山成為重要的馬鈴薯商品薯生產(chǎn)基地，腦山地區(qū)成為重要的馬鈴薯種薯生產(chǎn)基地。伴隨著生產(chǎn)水平的提高，馬鈴薯加工產(chǎn)業(yè)也得到迅速發(fā)展，2021年全區(qū)馬鈴薯加工龍頭企業(yè)鮮薯加工能力達(dá)到7×105t，產(chǎn)加銷一體化產(chǎn)業(yè)鏈條初步形成。為了加快鋅肥施用示范推廣，大力發(fā)展富鋅農(nóng)產(chǎn)品，根據(jù)全國農(nóng)技中心的要求，2021年湟中區(qū)在馬鈴薯作物上進(jìn)行鋅肥試驗(yàn)、示范，為鋅肥科學(xué)施用和富鋅農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地位于湟中區(qū)甘河灘鎮(zhèn)卡約村，海拔2 636 m，經(jīng)度101°32′18″，緯度36°30′17″，土壤栗鈣土，土壤質(zhì)地壤土，地力水平中上等，耕作層有機(jī)質(zhì)28.67 g/kg，堿解氮122 mg/kg，有效磷27.9 mg/kg，速效鉀114 mg/kg，有效鋅7.285 mg/kg，試驗(yàn)從2021年4月23日開始，至2021年10月11日止，試驗(yàn)地前茬飼草玉米。供試馬鈴薯品種為青薯9號。

供試肥料：為硫酸鋅肥(一水硫酸鋅)，磷酸二銨均是青海云天化有限公司生產(chǎn)，配方肥為海寧合資有限化肥廠生產(chǎn)40%馬鈴薯配方肥(N：P2O5：K2O 16-14-10)。2021年4月23日播種，試驗(yàn)與示范地施肥方式是常規(guī)肥與鋅肥作底肥一次撒施，并采用深翻耙耱整地，機(jī)械播種。

1.2試驗(yàn)方法

試驗(yàn)示范：鋅肥小區(qū)試驗(yàn)和1 畝示范。小區(qū)試驗(yàn)和示范安排在同一塊地種植。

1.2.1小區(qū)處理 為保證試驗(yàn)精確度，減少人為因素、土壤肥力和氣候因素的影響，試驗(yàn)設(shè)3個(gè)處理，3次重復(fù)，小區(qū)隨機(jī)排列，試驗(yàn)地土壤類型、土壤肥力等條件一致，無灌水條件，小區(qū)四周及處理間有80 cm的走道，各處理間除施肥不同外，其他田間管理措施相同。小區(qū)面積長7.5 m，寬4.4 m，面積33 m2。每小區(qū)起壟4行，每壟種植2行，行距50 cm，株距種植密度保苗2380株/畝。

處理1：對照，農(nóng)民常規(guī)施肥區(qū)(施馬鈴薯配方肥50 kg/畝、磷酸二銨5 kg/畝)。

處理2：農(nóng)民常規(guī)施肥(馬鈴薯配方肥50 kg/畝、磷酸二銨5 kg/畝)加底肥硫酸鋅2 kg/畝。

處理3：農(nóng)民常規(guī)施肥(施馬鈴薯配方肥50 kg/畝、磷酸二銨5 kg/畝)，加底肥硫酸鋅2 kg/畝加馬鈴薯塊莖的形成(現(xiàn)蕾)期進(jìn)行0.4%硫酸鋅葉面噴施，噴施第一次；馬鈴薯塊莖生長期(開花期)進(jìn)行葉面0.4%硫酸鋅噴施第二次。

1.2.2示范區(qū) 示范區(qū)面積10畝，示范區(qū)采用農(nóng)民常規(guī)施肥技術(shù)(馬鈴薯配方肥50 kg/畝、磷酸二銨5 kg/畝)加施底肥硫酸鋅2 kg/畝加馬鈴薯塊莖的形成(現(xiàn)蕾)期和塊莖生長期(開花期)各進(jìn)行一次0.4%硫酸鋅葉面噴施。

1.2.3試驗(yàn)和示范田間管理 試驗(yàn)地露地種植，示范田采用機(jī)械地膜覆蓋栽培技術(shù)。播后用二甲戊靈封閉除草。試驗(yàn)小區(qū)在6月10日結(jié)合中耕人工除草，在7月2日馬鈴薯現(xiàn)蕾期又進(jìn)行一次人工除草，示范區(qū)地膜覆蓋，采用播種后用二甲戊靈封閉除草。第一次葉面噴施硫酸鋅7月2日馬鈴薯薯塊形成期，第二次葉面噴施硫酸鋅7月23日，此時(shí)馬鈴薯正處塊莖膨大期。

2 結(jié)果與分析

2.1馬鈴薯經(jīng)濟(jì)性狀記載

馬鈴薯經(jīng)濟(jì)性狀調(diào)查單薯塊重0.2 kg以上為商品薯，單薯重小于0.2 kg為小薯。每小區(qū)取8.25 m2(即一壟)調(diào)查塊莖數(shù)量和重量，為保證數(shù)據(jù)精確度示范田取8.25 m2五個(gè)點(diǎn)進(jìn)行調(diào)查，并進(jìn)行折算(見表1)。

表1 馬鈴薯性狀記載

從表1可知，處理2比處理1塊莖數(shù)量多2.71 個(gè)/m2，處理3比處理2多7.44 個(gè)/m2，示范田比處理1少3.83 個(gè)/m2；塊莖重量處理2、處理3、示范田分別比處理1高0.1 kg/m2、0.25 kg/m2、0.86 kg/m2。單株薯重處理1最低，處理2、3、示范田分別比處理1高0.01kg，0.02kg，0.25kg。示范田由于采用馬鈴薯地膜覆蓋薯塊數(shù)量少，薯塊商品率高。從測產(chǎn)結(jié)果可以看出馬鈴薯施用鋅肥后塊莖數(shù)量和重量都有不同程度的增加。

2.2馬鈴薯產(chǎn)量結(jié)果

經(jīng)過各小區(qū)產(chǎn)量實(shí)收、示范田2 000 m2產(chǎn)量實(shí)收，并折算畝產(chǎn)，實(shí)際產(chǎn)量與理論產(chǎn)量基本一致。示范田產(chǎn)量最高，產(chǎn)量達(dá)3 512.3 kg/畝，其次處理3產(chǎn)量達(dá)2 809.6 kg/畝，再次處理2產(chǎn)量位居第三，產(chǎn)量為2 790.8 kg/畝，產(chǎn)量最差的是對照處理1，產(chǎn)量2 730.2 kg/畝(見表2)。

表2 馬鈴薯不同處理產(chǎn)量

2.3土壤養(yǎng)分結(jié)果

從表3可知，土壤有效鋅含量處理1比播前降低0.415 mg/kg，處理2比播前增加了1.005 mg/kg，處理3最高10.67 mg/kg，比播前增加了3.385 mg/kg，示范區(qū)比播前增加了1.16 mg/kg(見表3)。

表3 馬鈴薯收獲前后土壤養(yǎng)分含量

2.4馬鈴薯養(yǎng)分

從表4可知，處理2塊莖含鋅量比處理1高1.9 mg/kg、處理3比處理2塊莖含鋅量高6.2 mg/kg，處理3莖稈含鋅量比處理1和處理2分別低16.3 mg/kg、27 mg/kg；示范田塊莖含鋅量比處理1、處理2分別高5.3 mg/kg、3.4 mg/kg，莖稈含鋅量比處理1、處理2分別低16.73 mg/kg、27.43 mg/kg；施鋅后馬鈴薯還原糖、淀粉、粗蛋白、干物質(zhì)比常規(guī)肥略低(見表4)。

表4 馬鈴薯塊莖養(yǎng)分含量

3 結(jié)果與分析

3.1從經(jīng)濟(jì)性狀

施用鋅肥馬鈴薯結(jié)薯數(shù)量呈現(xiàn)增多，重量略有增加。

從產(chǎn)量結(jié)果可看出：處理2(常規(guī)肥加鋅肥)、處理3(常規(guī)肥加鋅肥加鋅肥葉面肥)比對照處理1(常規(guī)肥)分別增產(chǎn)60.6 kg、79.44 kg，增幅2.2%、2.9%。

3.2土壤養(yǎng)分分析

土壤有效鋅含量處理1比播前降低0.415 mg/kg，處理2比播前增加了1.005 mg/kg，處理3最高10.67 mg/kg，比播前增加3.385 mg/kg，示范田比播前增加1.16 mg/kg。

3.3馬鈴薯塊莖含鋅

馬鈴薯塊莖含鋅量處理3比處理1、處理2分別高8.1 mg/kg、6.2 mg/kg，稈含鋅量比處理1、處理2分別低16.3 mg/kg、27 mg/kg；示范田塊莖含鋅量比處理1、處理2分別高5.3 mg/kg、3.4 mg/kg，莖稈含鋅量比處理1、處理2分別低16.7 mg/kg、27.4 mg/kg；而施鋅后馬鈴薯還原糖、淀粉、粗蛋白、干物質(zhì)比施常規(guī)肥略低。

3.4結(jié)論

施用硫酸鋅基肥不但能提高塊莖含鋅量，同時(shí)還原糖、淀粉、干物質(zhì)均有不同程度的提高。所以建議施用“常規(guī)肥+硫酸鋅”作為基肥并進(jìn)行進(jìn)一步的試驗(yàn)驗(yàn)證。