應(yīng)用型人才培養(yǎng)下中藥養(yǎng)生學課程教學教改實踐*

胡偉慧

（華南農(nóng)業(yè)大學海洋學院 廣東廣州 510640）

習近平總書記提出并強調(diào)要堅持把思想政治教育工作貫穿至全國高校的教育教學中，開創(chuàng)我國教育事業(yè)嶄新新局面[1]。2020 年6 月，教育部在頒布的《高等學校課程思政建設(shè)指導(dǎo)綱要》中提出，首先要提升教師對課程思政建設(shè)的意識并提高其能力，這說明教師是推進課程思政建設(shè)的關(guān)鍵。教師作為教書育人的首要責任人，只有其具備建設(shè)課程思政的能力，才能有助于推進課程思政建設(shè)。課程思政建設(shè)與教學改革的關(guān)鍵是充分挖掘每一門課程內(nèi)容所涵蓋的思政元素，而課程理論內(nèi)容都來源于實際，因此找到理論與實際之間的聯(lián)系，也就為課程思政建設(shè)與教學改革提供了可能性，也就為新時代發(fā)展所需的應(yīng)用型與創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)創(chuàng)造了條件[2]。中藥養(yǎng)生學作為一門理論學科，教師在不斷向?qū)W生傳授理論知識的同時，應(yīng)該引導(dǎo)學生自主將所學知識應(yīng)用于日常生活中，做到學以致用。為了進一步提高中藥養(yǎng)生學的教學質(zhì)量，推進課程思政建設(shè)，使教學內(nèi)容符合新形勢下應(yīng)用型人才培養(yǎng)的要求，在此，結(jié)合我校目前實際教學情況，通過豐富教學內(nèi)容，促進教學模式多元化，以培養(yǎng)和提高學生的學習興趣，實行中藥養(yǎng)生學教育改革勢在必行。

一、目前中藥養(yǎng)生學教學中存在的問題

目前我校開設(shè)的中藥養(yǎng)生學教學主要存在以下幾個方面的問題：（1）學生認為中藥養(yǎng)生學僅僅是一門選修課，從思想上對該門課程的重視程度不夠，認為只要做到不曠課、不遲到、在期末考試上能拿到及格分數(shù)就滿足了課程要求。相比其他專業(yè)課程，中藥養(yǎng)生學這門課的學時較少，也容易誤導(dǎo)學生，使其對該門課程不夠重視。（2）課程內(nèi)容比較煩瑣。該門課程是將中藥學基本理論知識和日常生活中經(jīng)常用到的養(yǎng)生知識結(jié)合在一起，學生雖然對養(yǎng)生知識相對比較感興趣，但由于大多數(shù)學生不是修讀藥學相關(guān)專業(yè)，因而普遍缺乏中藥相關(guān)知識背景，且中藥學知識點又分布廣泛，學生對中藥配伍原理、中藥命名原則較難理解，則容易產(chǎn)生畏難情緒進而對該門課程失去興趣。比如介紹中藥命名方法時，會介紹中藥的學名、植物名、常用名和拉丁名及中藥拉丁名的來源和書寫縮寫規(guī)范；在介紹中藥煎煮方法時，會介紹中藥煎煮次數(shù)、先煎、另煎、烊化、煎湯代水等煎煮方法對藥效的影響；在講述中藥藥性理論時，會介紹中藥的四氣、五味、升降浮沉、歸經(jīng)、毒性等中藥基礎(chǔ)理論，而這些中藥相關(guān)專業(yè)基礎(chǔ)知識，無藥學及其相關(guān)專業(yè)背景的學生之前從未接觸過，繼而無形增加了學生對這門課理解的困難。（3）教學方法單一。簡單地利用多媒體通過課件向?qū)W生生硬地介紹中藥基本理論知識和養(yǎng)生知識，教師如不能傳授將養(yǎng)生理論知識應(yīng)用于實際生活中的技巧，就難以激發(fā)學生學習興趣，進而課堂上就往往會出現(xiàn)“教師在講臺上津津有味地傳授知識，學生在臺下東西張望開小差”的現(xiàn)象。中藥學本是一門知識點多且難學難消化的學科，養(yǎng)生知識涉及面比較廣，再加上教學任務(wù)繁重和課時有限，造成老師與學生在課堂上討論和互動的時間較少，變相降低了學生的學習趣味，日積月累，如果老師不緊跟時代潮流，對其授課方式進行創(chuàng)新，不能有效提高學生在課堂上的參與度，即使學生有濃厚的學習興趣，也會逐漸被老師乏味的授課方式和空泛的知識點給消磨掉。（4）期末考試成績是考核學生對平時所學知識掌握程度好壞的最好說明，在大多數(shù)課程考評中，對學生一門課最終成績的評價也主要傾向于以期末的理論考試成績?yōu)闃藴?。然而，這種考核方式會造成學生投機取巧的心理，平時上課學生不認真專注聽講，在期末考試前“臨時抱佛腳”，靠死記硬背勉強取得及格分數(shù)，學生在考試結(jié)束后，更不會繼續(xù)在創(chuàng)新性和挑戰(zhàn)性的內(nèi)容上花心思與精力。該考核方式將導(dǎo)致學生所學到的知識在腦海中來也匆匆去也匆匆，更談不上在日常生活中對所學知識加以運用，有悖應(yīng)用型與創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)目標。

二、中藥養(yǎng)生學的教學改革實踐

（一）優(yōu)化教學內(nèi)容

中藥養(yǎng)生學內(nèi)容比較豐富，涉及知識范圍廣，但由于課時少，很難系統(tǒng)深入地把所有中藥背景相關(guān)理論知識都為學生講解。同時，在教學過程中，若只傾向于向?qū)W生傳授理論知識，而不重視培養(yǎng)學生對知識的運用能力，也達不到向社會輸出應(yīng)用型人才的目的。因此，必須優(yōu)化教學內(nèi)容，深化教學內(nèi)容改革，以達到提高學生自主學習興趣的目的。首先，確立教學目標，依據(jù)應(yīng)用型人才培養(yǎng)方針政策，為滿足新時代發(fā)展對人才培養(yǎng)的要求，結(jié)合課程特色和學生對相關(guān)背景專業(yè)知識的掌握程度，對中藥養(yǎng)生學的教學內(nèi)容進行精簡，及時弱化或刪除對學生意義不大且實用性低的教學章節(jié)內(nèi)容。例如刪減對中藥命名原則的介紹，學生學習該部分內(nèi)容后，依舊不能自主地對平時所接觸的中藥材進行命名并合理使用該藥材，意義不大。同時，增加一些有趣且實用性強的知識點，即適當增加與各章節(jié)內(nèi)容有關(guān)的傳說故事和案例以激發(fā)學生學習興趣。比如，在介紹中藥著名的著作《本草綱目》時，向?qū)W生們講述作者李時珍的傳說，從而加深學生對這本著作的了解。在介紹一年四季養(yǎng)生原則時，向?qū)W生們介紹一些季節(jié)性疾病的案例和保養(yǎng)方法，督促學生在日常生活中充分運用養(yǎng)生知識，提高其應(yīng)用所學知識的能力。通過以上教學內(nèi)容改進和優(yōu)化，不但能夠激發(fā)學生學習興趣，在日常生活中鞏固和應(yīng)用所學知識，還能變相提高學生遇到問題后分析問題和解決問題能力，進而促進應(yīng)用型人才的培養(yǎng)。

（二）歸納總結(jié)，幫助學生系統(tǒng)性掌握知識要點

中藥養(yǎng)生學知識點涉及面比較廣，不僅包括對中藥治病原理、中藥藥性、中藥煎煮方法的介紹，還要介紹四季養(yǎng)生原則、晝夜變化和氣候變化對養(yǎng)生的影響等，對學生記憶養(yǎng)生知識增加了不小的阻力，這就啟發(fā)教師可以將知識點先進行系統(tǒng)歸納總結(jié)再對學生講授。比如在介紹中藥基礎(chǔ)理論和四季養(yǎng)生知識時，可以將各個知識點總結(jié)為“七言絕句”或者順口溜以激發(fā)學生的學習興趣并使其更好地記憶掌握知識點，如對于中藥藥物性能的介紹，可以概括為四氣五味、升降浮沉、歸經(jīng)等，對四季養(yǎng)生的原則概括為春應(yīng)肝而養(yǎng)生、夏應(yīng)心而養(yǎng)長、長夏應(yīng)脾而變化、秋應(yīng)肺而養(yǎng)收、冬應(yīng)腎而養(yǎng)藏。這樣老師對總結(jié)之后的內(nèi)容簡單解釋后，學生們對知識的記憶往往印象比較深刻且事半功倍；而對于一些較復(fù)雜的知識點，可以借助圖表法或者流程圖將知識點歸納，再向?qū)W生們介紹，這樣產(chǎn)生的教學效果比生硬的板書效果更佳。

（三）豐富課堂教學，高效運用在線教學

隨著互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)的發(fā)展，多媒體教學已替代傳統(tǒng)的板書教學方法，但單純利用多媒體通過PPT 向?qū)W生們講授知識難免使課堂氛圍變得乏味、單調(diào)，也容易使學生失去學習興趣產(chǎn)生厭學情緒，可以將板書與多媒體合理結(jié)合起來，并充分利用多種多樣的線上平臺，如微信、QQ 群、云課堂等來烘托課堂氣氛，增加學生的學習趣味[3]。本課程在教學中加入了大量的圖片、視頻等資源，如中藥材生動圖片、來源傳說故事、養(yǎng)生小知識課堂等，使原本枯燥乏味的知識變得形象生動，通過圖片和視頻展示，也加深了學生對知識點的掌握和記憶。但多媒體播放課件速度較快，通常會出現(xiàn)學生還沒消化吸收一張幻燈片所展示內(nèi)容就被迫接收下一張幻燈片內(nèi)容，因此，在必要的時候，特別是講授重要的知識點時，仍須將板書與多媒體相結(jié)合，以提升教學效果。教師在課堂教學中應(yīng)適當提出一些質(zhì)疑性或啟發(fā)性問題引導(dǎo)學生思考，如日常生活中學生是如何養(yǎng)生的話題，讓學生通過分享自己的養(yǎng)生知識，主動積極參與到教學活動中，不但可以活躍課堂氣氛以提高課堂教學質(zhì)量，還能提高學生對所學知識的應(yīng)用能力。另外，受上課時間限制，教師很難在課堂上一一回答學生不解的問題，課上未解答的問題在課后可以利用微信、QQ 等工具在線上對學生疑問進行提問和解答，并將課件內(nèi)容分享給學生，方便學生課后查閱鞏固知識，提高學習效率。

（四）多元授課模式

課本理論知識內(nèi)容枯燥乏味，除了講授課本內(nèi)容，教師還可以利用以下方式進行多元化授課，進一步提高教學質(zhì)量和激發(fā)學生學習興趣。（1）在課堂上加入趣味科學小實驗：可以準備一些食物相克的素材，讓學生自己動手做一些簡單實驗，觀察因食物相克所產(chǎn)生的化學反應(yīng)。（2）邀請營養(yǎng)師交流分享養(yǎng)生知識：生活中處處可應(yīng)用養(yǎng)生知識，可以邀請專業(yè)人員在課上分享經(jīng)驗，教導(dǎo)學生如何在日常生活學習中應(yīng)用養(yǎng)生知識，保持身體健康，抵制市面上奶茶、油炸食品的誘惑，有效提高學生的行動力。（3）教學適時融入思政元素：課程思政是新形勢下高校教學改革發(fā)展的新方向，在課程思政教學過程中理應(yīng)處處有思政。如在介紹傳統(tǒng)中藥發(fā)展史時，可以向?qū)W生們介紹我國傳統(tǒng)中藥在世界中藥史的重要地位，新冠肺炎疫情暴發(fā)以來，中藥在控制疫情、提高人體免疫力方面發(fā)揮了重要作用，結(jié)合新冠疫情防治措施對學生進行思政教育，培養(yǎng)學生愛國主義情懷。

（五）科學強化教學過程考核

建立全面的教學考核方式能夠有效提高學生的學習效率，激發(fā)學生對學習的主觀能動性。傳統(tǒng)的“期末考試”模式不利于應(yīng)用型人才的培養(yǎng)，課程考核還應(yīng)該包含對平時成績的積累，應(yīng)該貫穿于整個教學過程。課堂出勤率和課堂作業(yè)是平時成績的考量指標，除此之外，還應(yīng)包括學生在課上的發(fā)言積極性、學生與老師互動情況、小組作業(yè)完成情況等。通過對考核方式的改革，提高學生上課積極性，鼓勵其積極發(fā)表個人想法，促進應(yīng)用型人才的培養(yǎng)。合理全面的成績考核方式有助于促進學生全面發(fā)展，轉(zhuǎn)變學生投機取巧式的靠死記硬背知識點以得到高分，激勵學生向理論與實踐能力并存的應(yīng)用型人才方向發(fā)展。

（六）科研活動相輔

除了鼓勵學生參加常規(guī)的課堂授課，在課后創(chuàng)建豐富多彩的科研活動也可以有效提高學生學習本課程興趣，培養(yǎng)學生自主思考能力和提高學生科研素養(yǎng)?？梢詮娜缦路绞竭M行改革：（1）充分利用網(wǎng)絡(luò)資源，挖掘相關(guān)優(yōu)質(zhì)公眾號推薦給學生關(guān)注，引導(dǎo)學生課后通過公眾號學習最新的養(yǎng)生知識和中藥領(lǐng)域相關(guān)文章及前沿動向。（2）組織學生參觀學校中藥研究實驗室，使學生了解中藥有效化學成分研究過程，培養(yǎng)學生科研興趣，同時鼓勵學生利用課余時間積極參與線上和線下的養(yǎng)生知識講座，讓學生更全面、更直觀地了解中藥養(yǎng)生知識領(lǐng)域及其應(yīng)用。（3）向?qū)W生提供參與科研項目的機會并鼓勵其積極參與，讓學生提前進入實驗室，接受科研氛圍的熏陶，激發(fā)學生自主提高理論與實踐相結(jié)合的能力。（4）鼓勵學生利用課余時間積極參與科研活動，如申報“大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目”“互聯(lián)網(wǎng)+”“挑戰(zhàn)杯”等大學生專屬科研競賽，進一步激發(fā)學生提高自己的實踐動手能力和激發(fā)創(chuàng)新性思維，成為應(yīng)用型及創(chuàng)新型人才。

結(jié)語

新時代的快速發(fā)展對應(yīng)用型和創(chuàng)新性專業(yè)人才的需求日益增高，高校教育必須加大力度培養(yǎng)學生創(chuàng)新思維。傳統(tǒng)的授課模式往往專注于教授理論知識，使課堂教學變得枯燥乏味，忽略對學生實踐能力的培養(yǎng)，不利于提高教學質(zhì)量。我院結(jié)合已有的教學實踐經(jīng)驗和學生自身實際情況，為滿足創(chuàng)新型和應(yīng)用型的人才培養(yǎng)目標，對中藥養(yǎng)生學課程教學進行了有效改革。通過優(yōu)化教學內(nèi)容、應(yīng)用多種教學方式和建立科學的考核機制等方法，有效激發(fā)了學生自主學習興趣，促進了教學質(zhì)量的提高，達到了培養(yǎng)創(chuàng)新型與應(yīng)用型并舉人才的目的。