高職院校家政服務與管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究

趙夢圓 劉蓮順

（1.吉林農(nóng)業(yè)大學人文學院職業(yè)技術教育學院 吉林長春 130000；2.吉林農(nóng)業(yè)大學 吉林長春 130000）

一、研究背景

據(jù)2021年中國經(jīng)濟趨勢報告顯示，我國第三產(chǎn)業(yè)增加值占比繼續(xù)提高。家政服務行業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)的重中之重，其發(fā)展前景廣闊，并且國家出臺了“三胎政策”，育幼需求會繼續(xù)提升。由此可見，家政相關行業(yè)將成為下一個五年的就業(yè)風口，未來家政服務行業(yè)的人才缺口將相當大，預計到2026年，我國家政服務市場經(jīng)營規(guī)模將突破15450億元。目前我國家政行業(yè)勞動力需求大，家政服務人員供不應求，能滿足靈活就業(yè)的高級家政管理人才更是寥寥無幾，因此高職院校應該怎樣培養(yǎng)適應市場需求的家政服務與管理專業(yè)的應用型人才，把握住市場發(fā)展機遇，推動校企聯(lián)動發(fā)展是主要面臨的難題。

2022年，我國又相繼推出一系列政策支持家政行業(yè)及高等職業(yè)教育的高質量發(fā)展，國家更重視推動職業(yè)教育的發(fā)展，取消了普職分流。高職院校和企業(yè)共同建設實習訓練基地，市場上也逐漸出現(xiàn)具有代表性的產(chǎn)教融合型企業(yè)，在這樣的背景之下，政府應大力支持鼓勵家政專業(yè)學生就業(yè)，并為其提供良好的就業(yè)環(huán)境，同時表揚家政用工企業(yè)，在聯(lián)合推動校企合作方面作出了重要貢獻。抓緊家政服務行業(yè)的發(fā)展新機遇滿足本行業(yè)的新需求，將“雙高計劃”作為推動家政服務的重點工作，修改制定并將相關的教學內(nèi)容標準發(fā)布，遴選建設一批家政領域職業(yè)教育優(yōu)秀教材和課程是促進家政專業(yè)更進一步的工作內(nèi)容。在國家政策支持下，在家政興農(nóng)的大背景之下，高職院校應積極配合，制定出符合時代和市場發(fā)展的人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)復合型應用人才。專業(yè)的發(fā)展與其人才培養(yǎng)模式密不可分，高職院校的人才培養(yǎng)模式更是培養(yǎng)人才的頂層設計，是實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標的邏輯體系，研究應用型人才培養(yǎng)有利于完善高職院校應用型人才培養(yǎng)體系，助推應用型人才培養(yǎng)模式改革與創(chuàng)新。

二、概念界定

1.高職院校

高職院校是實施高等職業(yè)教育的普通高校的簡稱，招生對象主要是普通高中畢業(yè)生、中專畢業(yè)生或技校畢業(yè)生，學制三年，授予?？茖W歷。高職院校是在?？平逃A段進行的職業(yè)教育，是我國目前高等職業(yè)教育的主體，其職能是培養(yǎng)具有一定知識、一定專業(yè)技術和技能兼具的人才，為地方經(jīng)濟發(fā)展服務，相較于普通本科院校教育，高職教育更偏重實踐性，在培養(yǎng)學生接受理論知識、基本素養(yǎng)的教育同時，根據(jù)市場要求，與企業(yè)對接，針對性地引導學生進行職業(yè)技能的培訓和職業(yè)知識的補充。

高職院校在建立機制上與我國的普通高等院校大體相同，辦學的規(guī)章制度章程相似，教育部直接進行批示，高職院校主要為大學?？平逃?/p>

2.家政服務與管理

家政服務與管理是《普通高等學校高等職業(yè)教育（?？疲?3業(yè)目錄》中培養(yǎng)具有較強的家政管理、經(jīng)營與服務等實踐操作能力，素質高，技能強的高素質技術技能人才的專業(yè)名稱[1]。地方經(jīng)濟的建設以及社會的發(fā)展離不開服務產(chǎn)業(yè)，家政服務作為朝陽產(chǎn)業(yè)，更是要在其中發(fā)揮作用。高職院校要利用自身發(fā)展優(yōu)勢努力培養(yǎng)具備高素質能力強的技能型復合人才，以填補因缺乏高技能家政服務人才得不到良性發(fā)展的地方經(jīng)濟的缺口，使家政專業(yè)人才供需平衡，以應對新的社會需求。

3.人才培養(yǎng)模式

人才培養(yǎng)模式是1998年在召開的第一次全國普通高校教學工作會議上，時任教育部副部長的周遠清同志曾對這一概念進行過闡述。他認為，人才培養(yǎng)模式實際上就是人才的培養(yǎng)目標和培養(yǎng)規(guī)格以及實現(xiàn)這些培養(yǎng)目標的方法或手段[2]。人才培養(yǎng)模式作為整個專業(yè)的發(fā)展模式，必須系統(tǒng)而又完善，需要體現(xiàn)本專業(yè)的特色之處，并能全方位多角度地體現(xiàn)出整個專業(yè)的發(fā)展概況，包括人才培養(yǎng)目標、師資隊伍建設、實踐實訓內(nèi)容等都是整個模式能否良好運行的重要內(nèi)容。

三、本文研究目的及意義

本研究對我國人才培養(yǎng)理論的豐富和發(fā)展有一定的價值。一方面，本研究立足于實際，密切結合當前我國高職院校家政專業(yè)人才培養(yǎng)模式發(fā)展的情況，有針對性地提出對策，可以實際操作，所以能夠很好地用于實踐。另一方面，本研究的目的之一是通過調查分析發(fā)現(xiàn)并解決我國高職院校在家政服務與管理專業(yè)培養(yǎng)應用技能型人才方面存在的不足，可以使高職院校的家政專業(yè)應用型人才培養(yǎng)更加完善、科學。

家政服務與管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式的建立，從本質上來講是針對市場發(fā)展和行業(yè)需求的一種學生培養(yǎng)過程，其基本框架內(nèi)涵是：產(chǎn)學有機結合，雙向全面參與。家政人才的培養(yǎng)對我國第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起著重要的作用。本文梳理了國內(nèi)外有關職業(yè)教育的相關理論，如人力資本理論、教育本質理論的基本內(nèi)容，并在這些理論的指導下，對高職院校家政專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀進行了研究和分析。一方面，它可以豐富家政教育和培訓理論，提高家政人才培養(yǎng)的質量和效率，進而促進我國服務業(yè)的發(fā)展。另一方面，通過本文的研究，可以完善高職家政專業(yè)應用型人才的培養(yǎng)方案，為家政服務與管理專業(yè)教學方法的實施提供一定的參考意義和依據(jù)，從而促進家政職業(yè)教育的發(fā)展，使家政人才培養(yǎng)更符合企業(yè)實際發(fā)展的需要。

家政行業(yè)作為服務業(yè)的重要組成部分，是國民經(jīng)濟發(fā)展的重要推動力，其良好的發(fā)展對我國國民經(jīng)濟的發(fā)展起著重要的作用。然而，與發(fā)達國家相比，我國家政專業(yè)人才較為缺乏，本文通過對我國高等職業(yè)教育家政人才培養(yǎng)的研究，使高職院校的家政教育更加規(guī)范，建立起適合企業(yè)發(fā)展的家政人才培養(yǎng)模式，使學生真正掌握家政服務與管理的相關知識，從而提高學生的實踐能力，提高學生的就業(yè)水平。同時，由于職業(yè)教育與基礎教育的差異，職業(yè)教育更注重學生實踐能力的培養(yǎng)。因此，通過對傳統(tǒng)家政職業(yè)教育過程中存在的問題和國外家政教育實踐的研究，建立起較為完善的家政應用型人才培養(yǎng)模式，為社會提供更多的家政專業(yè)技術人員，促進我國職業(yè)教育的不斷完善。

四、關于我國高職院校家政專業(yè)人才培養(yǎng)模式的探究

20世紀80年代我國的高職教育才逐步興起，在此階段我國的人才培養(yǎng)模式并沒有形成一定的規(guī)范，因此并沒有多大的借鑒意義。我國高職院校的人才培養(yǎng)模式真正走入研究者的視野范圍是在20世紀90年代，這時才有少數(shù)研究學者對人才培養(yǎng)模式進行探究，并出現(xiàn)相關研究著作[3]。20世紀80年代的高職人才培養(yǎng)模式是在實踐探索層面，而20世紀90年代則上升為理論層面，相對來說，這取得了一個很大的進步，不過通過文獻搜索查閱可以發(fā)現(xiàn)，20世紀90年代的高職人才培養(yǎng)模式并沒有成系統(tǒng)，而且對于相關概念的定義及精準描述仍有所缺乏。除此之外，當時的政府、社會并沒有形成強烈的認識，直到21世紀，我國高職人才培養(yǎng)模式的體系構建才得到重視和發(fā)展。高職院校專業(yè)人才培養(yǎng)模式其基本特征為：以培養(yǎng)技術應用型人才為主要目的，在人才培養(yǎng)方案中重視知識、素質能力的培養(yǎng)；將培養(yǎng)高技能實踐人才作為主要任務；高職院校學生要掌握基本的科學理論知識，要有寬闊的眼界視野、有廣闊的知識面，要有良好的職業(yè)道德素養(yǎng)；目前高職院校家政專業(yè)都以“應用”為主旨和特征構建人才培養(yǎng)方案及課程體系，實習實訓的主要目的是鍛煉學生的實操能力和動手能力，有利于促進其應用技術能力[4]。實踐教學及實訓內(nèi)容要在整個人才培養(yǎng)中占有相當大的比重；加強“雙師型”教師隊伍的建設，更有利于高職師資隊伍的高質量建設；學校要與企業(yè)深度融合，師生要多向本行業(yè)的精英學習借鑒工作經(jīng)驗，一切從實踐出發(fā)，將理論與實踐相結合是構建一個好的人才培養(yǎng)模式的關鍵。近些年，在我國教育部及高校的共同發(fā)展推動之下，學術界對人才培養(yǎng)模式的研究內(nèi)容主要集中在關于高職家政專業(yè)人才培養(yǎng)目標的定位、關于整個課程體系設置的模式、關于高等職業(yè)教育師資模式、關于髙職人才培養(yǎng)途徑等方面。

五、目前我國高職院校家政專業(yè)人才培養(yǎng)模式存在的問題

1.家政服務業(yè)社會需求遠高于應用型人才培養(yǎng)的數(shù)量

雖然目前我國高職院校家政專業(yè)的人才培養(yǎng)模式已經(jīng)明確表明要培養(yǎng)復合型應用技術人才，但是并沒有落實到位，只有培養(yǎng)社會所需的人才才能順應時代的發(fā)展潮流，家政服務業(yè)才能迎來巨大的發(fā)展市場及空間。但就目前來看，高職家政專業(yè)的畢業(yè)生首先從數(shù)量上不能滿足市場的大量需求。其次，高技能的家政畢業(yè)生相對匱乏，原因在于，實踐實訓教學相比理論教學仍然占比較輕，畢業(yè)生在面臨就業(yè)時仍需要進行系統(tǒng)的再培訓以滿足崗位需要，這就難以讓家政市場供需保持平衡。

2.高職院校課程設置不能體現(xiàn)本校特色，實踐層面不足

課程設置上很多高職院校大體相同，課程單一多為養(yǎng)老護理、育嬰等方面相關內(nèi)容，并不能根據(jù)學校自身發(fā)展水平及所在省市地理位置特色來設置本專業(yè)的課程，如吉林省作為老年人口偏多、離婚率居高不下的大省，那么吉林省高職院校的家政專業(yè)人才就應多學習家庭管理及經(jīng)營婚姻關系等實際內(nèi)容，并且在當?shù)氐酿B(yǎng)老院或者婚姻登記所進行旁觀學習，以多角度全方位進行教學實踐，讓學生親身感受體驗，以此來鍛煉其應變能力及就業(yè)靈活程度。但在疫情的影響之下，實踐教學目前落實起來較難，因此如何解決這一問題是整個人才培養(yǎng)模式能否良好運行的重大問題。

六、改善措施

1.應對疫情常態(tài)化，開展云教學

在這一特殊時期之下，如何在保障學生自身安全的前提之下來有效地進行教學活動，是高職院校乃至本科院校需要研究的問題，以往傳統(tǒng)的教學方式并不適用于如今科技快速發(fā)展的社會，學生上網(wǎng)的時間占據(jù)著他們的生活。在疫情之下，各學?？衫枚６?、騰訊會議等來進行網(wǎng)絡教學，我們也可以通過網(wǎng)絡直播的形勢看到企業(yè)的運作及工廠里工人的勞作。作為家政專業(yè)的教師，可以通過實踐教學直播讓學生直觀感受到工作的氛圍，學生在寢室也可以通過模擬實踐與老師進行交流互動，開展云教學將線上與線下教育相結合，更有利于高職院校家政專業(yè)人才的培養(yǎng)。

網(wǎng)絡課程平臺的建設要逐步加強，并且要多利用網(wǎng)絡教學平臺以期實現(xiàn)教學管理、教學活動、教學評價的網(wǎng)絡化和動態(tài)化管理，提高家政專業(yè)學生學習的興趣及積極性，讓其能夠自主學習。

2.轉變高職教師的教學思想

高校教師作為培養(yǎng)應用技能性人才的主力，在培養(yǎng)人才的環(huán)節(jié)中是至關重要的，但自古以來，教師這一職業(yè)就是神圣而嚴肅的，這在培養(yǎng)應用型人才上有利也有弊，教師過于死板的教學方式及教學理念不利于學生發(fā)展自身的創(chuàng)造性思維，因此高職院校應加大教師隊伍的培訓，讓教師融入學生群體，教師要在學習上、在生活上多和學生交流溝通，做學生的良師益友。其次，教師一定要融入企業(yè)，在企業(yè)中有一定的人力資源及實際經(jīng)驗，這樣更有利于培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人才。

3.地方政府應大力響應國家號召，落實政策法規(guī)

我國明確指出，職業(yè)教育的目的是為了培養(yǎng)高素質技術技能人才，使受教育者具備從事某種職業(yè)或者實現(xiàn)職業(yè)發(fā)展所需要的職業(yè)道德、科學文化與專業(yè)知識、技術技能等。并且強調職業(yè)教育與普通教育的地位同等重要，提高技術技能人才的社會地位和待遇。這些舉措對于職業(yè)教育的發(fā)展具有重要的意義，因此地方政府也因響應國家號召，做好保障為高職畢業(yè)生提供良好的就業(yè)環(huán)境，鼓勵家政企業(yè)招工用工，提高家政專業(yè)的職業(yè)教育認可度，在資源經(jīng)費上支持高職院校的發(fā)展建設。

結語

隨著社會的不斷發(fā)展進步，每個行業(yè)在每一個階段的市場定位及需求各不相同。雖然部分高職院校會根據(jù)實際情況對家政專業(yè)的人才培養(yǎng)模式進行更新，但也只是進行簡單的從小范圍進行改進，并沒有將其完全顛覆或重整。與此同時，有關家政專業(yè)人才培養(yǎng)模式的研究仍略顯不足，國內(nèi)家政服務業(yè)的發(fā)展相比較國外并沒有多大的起色，并且還不能獨樹一幟成為我們國家的標志。

對高職院校現(xiàn)代家政服務與管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式的研究較為匱乏。因此，目前如何改善高職家政專業(yè)的人才培養(yǎng)模式，提高家政畢業(yè)生的職業(yè)競爭力是整個學校，乃至整個行業(yè)需要實現(xiàn)的目標，任重而道遠。