關(guān)于中藥制藥技術(shù)專業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)改革的思考*

丁 盈 劉英慧 曹夢如

（湖南食品藥品職業(yè)學(xué)院 湖南長沙 410208）

職業(yè)教育存在“五對接”，即專業(yè)與產(chǎn)業(yè)、職業(yè)崗位對接，專業(yè)課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對接；教學(xué)過程與生產(chǎn)過程對接；學(xué)歷證書與職業(yè)資格證書對接；職業(yè)教育與終生學(xué)習(xí)對接。這是深化職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式改革的基本要求，其中的教學(xué)過程與生產(chǎn)過程對接這一項(xiàng)著重指的就是教學(xué)要強(qiáng)調(diào)工學(xué)結(jié)合，加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，培養(yǎng)符合產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的人才。中藥制藥技術(shù)專業(yè)以中藥飲片、中藥制劑生產(chǎn)崗位需求為標(biāo)準(zhǔn)，通過學(xué)習(xí)，使畢業(yè)生具有高素質(zhì)技能型人才所必備的專業(yè)知識(shí)、職業(yè)技能和綜合素質(zhì)，主要就業(yè)崗位有中藥材（飲片）的鑒定與檢驗(yàn)、中藥飲片的加工、中藥提取分離、中藥制劑的生產(chǎn)、中成藥質(zhì)量檢驗(yàn)等。然而，目前的實(shí)訓(xùn)教學(xué)存在以課程為單位，碎片化大過于整體化的問題，學(xué)生即使在各個(gè)課程里完成了實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，由于自身學(xué)習(xí)遷移能力較弱，難以從整體去把握和理解，因此難以形成系統(tǒng)性的知識(shí)體系。為了從實(shí)訓(xùn)教學(xué)角度出發(fā)深化產(chǎn)教融合，針對目前存在的問題，筆者對與中藥制藥企業(yè)崗位群對接的實(shí)訓(xùn)教學(xué)改革進(jìn)行了思考。

一、實(shí)訓(xùn)教學(xué)改革的必要性

近期，中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)的《關(guān)于推動(dòng)現(xiàn)代職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展的意見》中就貫徹落實(shí)全國職業(yè)教育大會(huì)精神，提出了明確的目標(biāo)要求，其中之一就是要協(xié)同推進(jìn)產(chǎn)教深度融合。產(chǎn)教融合即體現(xiàn)了職業(yè)教育作為不可替代的類型教育的一個(gè)重要特征——跨界[1]?？缃缡锹殬I(yè)教育與普通教育最重要的區(qū)別，職業(yè)教育與經(jīng)濟(jì)發(fā)展密切相關(guān)，除了學(xué)校為學(xué)習(xí)地點(diǎn)，企業(yè)同樣也為學(xué)習(xí)地點(diǎn)。因此，職業(yè)教育必須關(guān)注企業(yè)實(shí)際需求與學(xué)校教育的融合。

目前，我國中藥制藥技術(shù)專業(yè)涉及的實(shí)訓(xùn)教學(xué)更多的是圍繞制劑這一個(gè)崗位設(shè)置，各個(gè)課程根據(jù)本課程所需設(shè)置實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容。然而，中藥制藥企業(yè)是由提取、制劑、檢驗(yàn)等崗位群構(gòu)成。為了實(shí)現(xiàn)“以就業(yè)為導(dǎo)向”的方針，這就要求我們在實(shí)訓(xùn)教學(xué)中要做出調(diào)整，使我們培養(yǎng)的中藥制藥技術(shù)專業(yè)的學(xué)生能滿足中藥制藥企業(yè)崗位群的需求，使學(xué)生在實(shí)訓(xùn)中能明白一整套生產(chǎn)流程與自己所學(xué)知識(shí)之間的聯(lián)系，從而在今后的就業(yè)中能更快地適應(yīng)。將幾門和中藥制藥企業(yè)崗位群對接的課程內(nèi)容相互融合成綜合實(shí)訓(xùn)，直接與實(shí)際生產(chǎn)線對接，讓學(xué)生將所學(xué)技能與實(shí)際生產(chǎn)相對應(yīng)起來，就顯得非常必要了。

二、目前職業(yè)教育實(shí)訓(xùn)教學(xué)中存在的問題

1.實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目內(nèi)容設(shè)置缺乏整體性

中藥制藥企業(yè)所涉及的專業(yè)崗位主要有提取崗位（負(fù)責(zé)將藥材中有效成分提取出來）、制劑崗位（負(fù)責(zé)將提取物制成相應(yīng)成熟穩(wěn)定的劑型）和檢驗(yàn)崗位（負(fù)責(zé)將制得的制劑進(jìn)行質(zhì)量檢測，以保證出廠制劑符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)）。這是中藥制藥企業(yè)最關(guān)鍵的幾個(gè)專業(yè)崗位，對接于這幾個(gè)崗位的課程分別為《天然藥物化學(xué)》（提取崗位）、《中藥制藥技術(shù)》（制劑崗位）和《中藥制劑分析》（檢驗(yàn)崗位）。目前，實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容的設(shè)置主要以課程為單位，分別設(shè)置實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，如學(xué)生在學(xué)習(xí)天然藥物化學(xué)課程時(shí)所設(shè)置的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容為不同類別的有效成分提取分離鑒別方法；學(xué)習(xí)《中藥制劑技術(shù)》課程時(shí)所設(shè)置的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容為各種常見中成藥劑型的制作方法；學(xué)習(xí)《中藥制劑分析》課程時(shí)所設(shè)置的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容為常見劑型的質(zhì)量檢測方法。看起來，學(xué)生需要掌握的各崗位所需實(shí)訓(xùn)內(nèi)容都已設(shè)置，但分屬于各項(xiàng)課程教學(xué)內(nèi)容，教師在進(jìn)行實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目設(shè)置時(shí)只關(guān)注到具體的某一個(gè)“職業(yè)能力”，忽視了職業(yè)能力背后所隱含的整體工作流程。當(dāng)學(xué)生走進(jìn)頂崗學(xué)習(xí)階段時(shí)，在課程學(xué)習(xí)——頂崗實(shí)習(xí)——工作之間還未建立有效的銜接機(jī)制，與項(xiàng)目課程理論所倡導(dǎo)的培養(yǎng)綜合職業(yè)能力和任務(wù)引領(lǐng)教學(xué)等理念相違背[2]，也對學(xué)生的崗位適應(yīng)性造成不利影響。

2.實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目實(shí)施環(huán)境具有局限性

中藥制藥專業(yè)直接對標(biāo)藥品生產(chǎn)，藥品是一類特殊的商品，實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的實(shí)施對職業(yè)學(xué)校的實(shí)訓(xùn)環(huán)境提出了較高要求，制藥企業(yè)必須具有GMP認(rèn)證證書，而職業(yè)院校能提供的實(shí)訓(xùn)條件普遍存在設(shè)備陳舊、種類不齊全、更新?lián)Q代慢等問題，達(dá)不到生產(chǎn)要求，這使得學(xué)校提供的生產(chǎn)環(huán)境很難還原真實(shí)的工作場景，就造成學(xué)校實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目更加碎片化以及傳統(tǒng)化。

3.高職學(xué)生實(shí)訓(xùn)學(xué)習(xí)缺乏主觀能動(dòng)性

高職學(xué)生學(xué)習(xí)的特點(diǎn)：一是較少主動(dòng)思考，在實(shí)訓(xùn)過程中更多只是照搬操作過程，很少去思考為什么要這樣做，每一步的原理是什么，導(dǎo)致實(shí)訓(xùn)教學(xué)效果不明顯；二是在專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)上深度不夠，導(dǎo)致在實(shí)際的工作中很多問題無法通過自己有效解決；三是知識(shí)的遷移能力不強(qiáng)，使得所學(xué)的知識(shí)不能融會(huì)貫通，各個(gè)課程內(nèi)容的設(shè)置雖服務(wù)于相關(guān)專業(yè)整個(gè)崗位群，但學(xué)生的橫向遷移能力較差，無法將相應(yīng)課程與崗位群相關(guān)工作一一對應(yīng)，使得本來在實(shí)際生產(chǎn)中互相連貫的知識(shí)點(diǎn)碎片化，沒有達(dá)到理想的實(shí)訓(xùn)效果。

三、實(shí)訓(xùn)教學(xué)改革的途徑

綜上分析，目前制藥專業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)存在的問題在一定程度上影響了教學(xué)效果，也未能真正實(shí)現(xiàn)與崗位對接的實(shí)訓(xùn)教學(xué)理念，高等職業(yè)教育以培養(yǎng)高素質(zhì)高技能人才為根本任務(wù)。因此，堅(jiān)持以就業(yè)為導(dǎo)向，適應(yīng)市場需求，按照職業(yè)崗位的要求設(shè)置課程，是實(shí)現(xiàn)高職人才培養(yǎng)的重要途徑。筆者將從以下幾個(gè)方面提出與制藥企業(yè)崗位群對接的綜合實(shí)訓(xùn)教學(xué)改革途徑。

1.建立能達(dá)到崗位群所需職業(yè)能力的人才培養(yǎng)方案

深入中藥制藥企業(yè)調(diào)研，分析出制藥企業(yè)相關(guān)崗位群對高職學(xué)生知識(shí)、技能、職業(yè)素養(yǎng)等方面的需求和要求。學(xué)校可成立由行業(yè)或企業(yè)專家參與組成的中藥制藥技術(shù)專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)，共同研究確定以培養(yǎng)中成藥、中藥飲片生產(chǎn)和質(zhì)量檢驗(yàn)等崗位的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才的中藥制藥技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案，依照崗位群的要求，一層一層分解，確定從事這一職業(yè)所應(yīng)具備的能力，明確培養(yǎng)目標(biāo)，然后由學(xué)校組織相關(guān)教學(xué)人員，按照教學(xué)規(guī)律，構(gòu)成教學(xué)模塊，制定教學(xué)大綱，依此施教。其科學(xué)性體現(xiàn)在它強(qiáng)調(diào)以崗位群所需職業(yè)能力的培養(yǎng)為核心，保證了職業(yè)能力培養(yǎng)目標(biāo)的順利實(shí)現(xiàn)。

2.加強(qiáng)產(chǎn)教融合，彌補(bǔ)學(xué)校實(shí)訓(xùn)教學(xué)條件之不足

前已分析，由于藥品的特殊性，光憑學(xué)校一己之力難以實(shí)現(xiàn)與企業(yè)完全接軌的實(shí)訓(xùn)教學(xué)任務(wù)，需創(chuàng)新與企業(yè)合作模式，加強(qiáng)產(chǎn)教融合，探索“共建共享、互利共贏”的生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)機(jī)制，生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)必須依托企業(yè)，但應(yīng)激發(fā)企業(yè)參與動(dòng)力，如可共建第三方檢測機(jī)構(gòu)，既可以根據(jù)企業(yè)真實(shí)生產(chǎn)的藥品擬定實(shí)訓(xùn)任務(wù)，完成課內(nèi)教學(xué)，也可以向企業(yè)輸送已培訓(xùn)合格的檢驗(yàn)檢測崗位技術(shù)人員，保證了學(xué)生畢業(yè)后能直接上崗。

除此以外，產(chǎn)教融合還可采取更加靈活的形式，企業(yè)可為學(xué)生提供業(yè)余或暑假打工的機(jī)會(huì)，為學(xué)生提供參觀學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)以及對未來工作崗位的講解，為學(xué)生提供繼續(xù)教育和培訓(xùn)的費(fèi)用，還可為老師提供工作崗位。學(xué)?？蓮钠髽I(yè)聘請一批具有高技能水平和實(shí)際操作能力，同時(shí)又富有教學(xué)及管理經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)兼職指導(dǎo)教師隊(duì)伍，學(xué)校可對這些企業(yè)骨干員工進(jìn)行系統(tǒng)的教育學(xué)、心理學(xué)、教學(xué)技能及方法的培訓(xùn)，使他們既會(huì)做，也會(huì)教，將實(shí)踐與理論相結(jié)合，以滿足專業(yè)教學(xué)的需要，同時(shí)也使他們的理論體系更加扎實(shí)，為企業(yè)形成更堅(jiān)實(shí)的人才基礎(chǔ)，從而實(shí)現(xiàn)共建共贏。

3.改革實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，開發(fā)綜合實(shí)訓(xùn)課程教材

重視實(shí)訓(xùn)教學(xué)是高職教育與以學(xué)科教育為主的普通高等教育的最大差別，我國高職學(xué)院高職教育的成敗很大程度上由實(shí)訓(xùn)質(zhì)量和實(shí)訓(xùn)效果的好壞決定的，而實(shí)訓(xùn)教材是實(shí)踐性教學(xué)過程中的重要工具和載體，目前我國高職院校實(shí)訓(xùn)教材建設(shè)存在種種不足[3]，教材框架的搭建又直接關(guān)系到先進(jìn)的教育思想和觀念是否能落實(shí)，因此要使綜合實(shí)訓(xùn)落到實(shí)處首先要進(jìn)行配套實(shí)訓(xùn)教材的建設(shè)。在實(shí)訓(xùn)教材構(gòu)建過程中，與崗位群對接，綜合課程內(nèi)容，讓學(xué)生體會(huì)到同一專業(yè)不同專業(yè)課之間的有機(jī)聯(lián)系，也是實(shí)訓(xùn)改革的一個(gè)嘗試。

以中藥制藥專業(yè)為例，綜合實(shí)訓(xùn)可以選擇大型的、完整的綜合項(xiàng)目作為載體，項(xiàng)目的各個(gè)環(huán)節(jié)均對接制藥企業(yè)提取、制劑、檢驗(yàn)等崗位群，學(xué)生需要按制藥企業(yè)的實(shí)際工作流程來完成實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，如可設(shè)置綜合項(xiàng)目“顆粒劑的制備及質(zhì)量檢驗(yàn)”。學(xué)生需先對制藥所用中藥材原料進(jìn)行質(zhì)量檢測，確定所投原料為合格才能進(jìn)行后續(xù)的制劑流程；接著，按工藝生產(chǎn)流程在學(xué)校GMP模擬車間制備顆粒劑并對其進(jìn)行包裝；最后，根據(jù)隨機(jī)取樣原則，對自己制備出的顆粒劑成品按照2020版《中國藥典》進(jìn)行質(zhì)量檢測。一個(gè)項(xiàng)目里涉及的專業(yè)課程至少有《天然藥物化學(xué)》《中藥鑒定技術(shù)》《中藥制劑技術(shù)》和《中藥制劑分析》，這樣可彌補(bǔ)以課程為單位設(shè)置實(shí)訓(xùn)內(nèi)容導(dǎo)致知識(shí)碎片化，學(xué)生無法將各課程知識(shí)在整個(gè)專業(yè)體系產(chǎn)生聯(lián)系的不足，可按同樣思路設(shè)置幾個(gè)綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，框架相同而具體內(nèi)容不同，執(zhí)行幾個(gè)周期，學(xué)生會(huì)對整個(gè)制藥流程，對各個(gè)工作環(huán)節(jié)所對接課程所需掌握的知識(shí)體系，對企業(yè)的各個(gè)崗位所要求的崗位職責(zé)及需具備的專業(yè)能力有更直觀的了解。

實(shí)訓(xùn)教學(xué)的開發(fā)團(tuán)隊(duì)既要有高職院校老師，因其了解教學(xué)規(guī)律，又要有來自生產(chǎn)一線的企業(yè)專家技術(shù)人員，因其熟知產(chǎn)業(yè)新規(guī)范、新技術(shù)、新工藝、新標(biāo)準(zhǔn)，把兩者結(jié)合起來，才能編寫出既符合生產(chǎn)實(shí)際，又具有可行性的綜合實(shí)訓(xùn)教材，形式上可采用工作手冊式實(shí)訓(xùn)教材，更貼合生產(chǎn)實(shí)際。

4.注重綜合實(shí)訓(xùn)教學(xué)資源的建設(shè)

在完成實(shí)訓(xùn)教學(xué)的同時(shí)，還要注重綜合實(shí)訓(xùn)教學(xué)資源的不斷積累與更新，單獨(dú)設(shè)置綜合實(shí)訓(xùn)信息資源庫，這點(diǎn)對特殊時(shí)期的教學(xué)（如疫情期間）將發(fā)揮更大的作用，教師可根據(jù)綜合實(shí)訓(xùn)涉及的各課程的知識(shí)點(diǎn)整合已有實(shí)訓(xùn)資源，串聯(lián)在每一工作任務(wù)所需之處，方便學(xué)生在實(shí)施任務(wù)時(shí)查詢學(xué)習(xí)，同時(shí)注意學(xué)生實(shí)訓(xùn)教學(xué)資源的積累，從分小組布置實(shí)訓(xùn)任務(wù)開始即可同時(shí)發(fā)布小組綜合實(shí)訓(xùn)作業(yè)，要求學(xué)生以圖片或視頻的形式記錄整個(gè)實(shí)訓(xùn)過程，以實(shí)訓(xùn)成果形式在每個(gè)項(xiàng)目結(jié)束前進(jìn)行分享，引導(dǎo)學(xué)生梳理實(shí)訓(xùn)過程，分享實(shí)訓(xùn)感受，展示實(shí)訓(xùn)操作視頻，探討實(shí)訓(xùn)過程中遇到的疑難問題和解決方案，這本身就是二次學(xué)習(xí)，也能真正實(shí)現(xiàn)“做中學(xué)，學(xué)中做”。將學(xué)生制作得好的資源保留并上傳至信息資源庫，在激發(fā)學(xué)生積極性的同時(shí)，也為后續(xù)的教學(xué)起到引導(dǎo)作用。

5.開展實(shí)訓(xùn)第二課堂輔助學(xué)生對專業(yè)的理解

上述與課程體系相聯(lián)結(jié)的實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容改革雖有利于學(xué)生對專業(yè)對崗位技能要求的理解，但其專業(yè)性對某些學(xué)生而言會(huì)相對枯燥。為了進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，豐富學(xué)生的課外生活，擴(kuò)大學(xué)生學(xué)習(xí)領(lǐng)域，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力，可開展實(shí)訓(xùn)教學(xué)的第二課堂，第二課堂選取的內(nèi)容會(huì)更加生動(dòng)，主要涉及與專業(yè)相關(guān)的生活物品的制作，如利用水蒸氣蒸餾法提取純露，利用制劑中乳膏劑的制作方法制作護(hù)手霜，并由一部分學(xué)生帶動(dòng)更多同學(xué)的學(xué)習(xí)興趣，營造積極向上的學(xué)習(xí)氛圍，希望通過第二課堂活動(dòng)的開展，作為實(shí)訓(xùn)教學(xué)在生活中的延伸，引導(dǎo)學(xué)生自己去組織、去實(shí)踐、去探索，培養(yǎng)多種能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神，同時(shí)也讓學(xué)生更加理解專業(yè)知識(shí)在生活領(lǐng)域的應(yīng)用，從而從內(nèi)心提升對專業(yè)的興趣，有意識(shí)地強(qiáng)化自身專業(yè)技能，成為企業(yè)所需求的復(fù)合型人才。

6.在實(shí)訓(xùn)教學(xué)中融入思政元素

“育人”是課程思政的核心，任何教育最終要解決的是培養(yǎng)什么人的問題，而以實(shí)訓(xùn)教學(xué)為主要特色的高職院校，更要將思政元素有機(jī)融入實(shí)訓(xùn)教學(xué)中，中藥制藥技術(shù)專業(yè)的很多課程均以中醫(yī)藥理論為指導(dǎo)，這一指導(dǎo)思想貫穿與制藥相關(guān)的各個(gè)領(lǐng)域。我們首先要做的就是樹立學(xué)生的中醫(yī)藥文化自信，在實(shí)訓(xùn)過程中可以穿插介紹古代從丸、散、膏劑逐步發(fā)展成的現(xiàn)代各種劑型，以及我們現(xiàn)在在工藝上仍與發(fā)達(dá)國家存在的差距，激發(fā)學(xué)生的民族自豪感和使命感；在中藥提取和制劑制備環(huán)節(jié)需要用到生產(chǎn)設(shè)備，教師需不斷強(qiáng)調(diào)所需的規(guī)范操作，樹立學(xué)生的安全生產(chǎn)意識(shí)；檢驗(yàn)環(huán)節(jié)主要把控藥品質(zhì)量，每一步操作的規(guī)范與否直接關(guān)系到藥品檢驗(yàn)是否合格，學(xué)生需對自己的藥品檢驗(yàn)報(bào)告負(fù)責(zé)。也即對老百姓的用藥安全有效負(fù)責(zé)，教師在實(shí)訓(xùn)過程中培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)真、負(fù)責(zé)、嚴(yán)謹(jǐn)、審慎的態(tài)度；同時(shí)還要建立學(xué)生科學(xué)的實(shí)驗(yàn)觀，允許失敗的存在，思索失敗的原因及改進(jìn)的方法同樣也是一種學(xué)習(xí)。

結(jié)語

教育需要適應(yīng)社會(huì)的不斷變化。而不變的是教育應(yīng)始終堅(jiān)持“以人為本”，因時(shí)、因勢、因地制宜。希望根據(jù)制藥類專業(yè)的特點(diǎn)，緊密聯(lián)系行業(yè)、企業(yè)，不斷改進(jìn)、持續(xù)發(fā)展，為社會(huì)培養(yǎng)更多、更好的高素質(zhì)、高技能人才。