水稻栽培技術(shù)與提高水稻種植效益的措施分析
——以湖南省南縣為例

何學(xué)科，曾國軍，陳月霞，周光懷，劉政春*

（1.南縣青樹嘴鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，湖南 益陽 413200；2.南縣浪拔湖鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，湖南 益陽 413200；3.南縣鄉(xiāng)村振興局，湖南 益陽 413200；4.南縣南洲鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，湖南 益陽 413200）

我國是農(nóng)業(yè)大國，水稻在我國農(nóng)作物種植中占據(jù)非常重要的地位。水稻生產(chǎn)過程中涉及的環(huán)節(jié)較多，無論哪一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題都會降低水稻質(zhì)量與產(chǎn)量，影響水稻種植效益。

就目前實際情況來看，部分地區(qū)的水稻種植戶專業(yè)水平不高，在水稻栽培過程中常出現(xiàn)錯誤操作，不利于提升水稻種植效益。相關(guān)人員深入研究與探索水稻栽培技術(shù)對提高南縣水稻種植效益具有重要的現(xiàn)實意義。

1 水稻栽培技術(shù)要點

1.1 選擇品種

選擇水稻品種應(yīng)綜合考慮當(dāng)?shù)貙嶋H情況，例如氣候條件、土壤肥力以及降水情況等，優(yōu)先選擇抗倒伏性強、抗病害能力強的品種，最大程度規(guī)避水稻種植過程中存在的風(fēng)險，為水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奠定堅實的基礎(chǔ)。在選擇優(yōu)質(zhì)水稻品種的同時，需結(jié)合具體的水稻品種特征制訂合理有效的水稻栽培計劃，為水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)提供保障[1]。

1.2 培育壯秧

1.2.1 處理種子

浸種催芽前7～10 d 需曬種，提高種子活力，利用紫外線殺菌。之后用55 ℃溫水浸泡種子15 min，殺滅大部分種源性病害。為提高水稻種子發(fā)芽率，可用20 mg/L 赤霉素生長調(diào)節(jié)劑浸泡種子。浸泡種子時，需撈出漂浮在水面上的空秕粒?？诊趿Ｊ谴哐窟^程中造成霉口滑殼、燒桶爛芽的“罪魁禍?zhǔn)住盵2]。

1.2.2 正確包衣

撈出浸泡后的水稻種子用清水沖洗，瀝至水稻種子不滴水稍干即可包衣。一般晚上起水，第二天清晨包衣，瀝干時間為5～8 h。按每包“旱育保姆”包衣水稻種子0.35 kg 或7 kg 的比例將種衣劑置于圓底容器中，然后將浸好的水稻種子慢慢加入容器內(nèi)滾動包衣，邊加邊攪拌，也可人工多攪拌幾次，直至“旱育保姆”全部包裹種子為止。拌種后稍晾干即可播種[3]。

1.2.3 科學(xué)育苗

當(dāng)前水稻育苗以軟盤集中育秧方式為主，其關(guān)鍵技術(shù)有6 點。

一是用糞勺或掃帚將溝中的溶泥灌入或掃入軟盤中，掃去秧盤上多余的泥漿，確?？字g無明顯泥漿。二是機插秧必須清除淤泥中的石頭等雜物，否則不能正常機插。三是播種前使用惡霉靈1 000 倍液噴霧消毒盤泥。四是等泥漿下沉后（一般灌泥2～4 h），再分廂過秤均勻播種包衣種谷。五是為防止病害死苗，相關(guān)人員應(yīng)分別在齊苗后和2 葉1 心時選晴天下午噴施惡霉靈。六是及時揭蓋膜，防止高溫?zé)纾苊饨夷ず褪漳み^早，以防強冷空氣突襲，造成爛秧死苗[4]。

1.3 田間管理

為了給水稻創(chuàng)造良好的生長環(huán)境，種植戶應(yīng)加強田間管理，確保水、肥、氣、熱協(xié)調(diào)。

1.3.1 水分管理

水稻生長過程中對田間水分的要求較為嚴(yán)格，做好田間水分管理工作對于促進(jìn)水稻高質(zhì)高產(chǎn)具有重要意義。移栽水稻之后需灌溉五花水保證田間水分滿足水稻立苗返青需求。稻苗分蘗階段采用淺水勤灌措施，將稻田水深度控制在2～3 cm，促進(jìn)秧苗促發(fā)新根和分蘗。堅持“時到不等苗，苗到不等時”原則，當(dāng)苗數(shù)達(dá)到目標(biāo)有效穗1.1～1.2 倍或幼穗分化前7～10 d 控水曬田，控制無效分蘗。孕穗期保證田間有水，一批水自然落干再灌下批水，確保前水不見后水，保證田間既有充足的水分又間隙露田，增加土壤含氧量，促進(jìn)根系生長。水稻抽穗楊花期應(yīng)灌溉深水，遇低溫可保溫，遇高溫可降溫，實現(xiàn)以水調(diào)溫的目的。灌漿壯籽階段，采取“干干濕濕”管理措施，既要保證灌漿所需水分，又要防止根系早衰。通常情況下，黃熟期可停水，低洼地需早排水，漏水地需適當(dāng)延后排水時間[5]。

1.3.2 施肥管理

為實現(xiàn)水稻高產(chǎn)，應(yīng)注重科學(xué)施肥，減少環(huán)境污染，推動農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。在水稻施肥方面應(yīng)增加生物肥和有機肥的比重，有機肥的來源可通過種植綠肥、秸稈粉碎還田和施用商品有機肥實現(xiàn)。確定施肥量時應(yīng)綜合考慮田塊的實際情況，例如土壤養(yǎng)分含量、保水保肥能力，以及所種水稻品種的實際需肥量[6]。

在施肥過程中，應(yīng)確保施肥均勻，避免肥料聚堆造成燒苗。一般采用“一轟頭”的施肥方案，施肥量為氮肥165 kg/hm2、磷肥150 kg/hm2、鉀肥82.5 kg/hm2，基肥和分蘗肥要占氮肥總用量的80%以上。

分蘗肥應(yīng)分多次追施，移栽后4～7 d 用尿素75 kg/hm2+大粒鋅30 包/hm2作提苗肥；栽后10～15 d施尿素7 kg/hm2+45%水稻配方肥300 kg/hm2作分蘗肥；栽后20 d 視苗情施1 次平衡肥，施用45%水稻配方肥75～112.5 kg/hm2[7]。

1.3.3 除草技術(shù)

田間雜草會嚴(yán)重影響水稻產(chǎn)量和質(zhì)量。在實際種植中，一般用化學(xué)藥劑除田間雜草，此種方法容易增強雜草的抗藥性，造成農(nóng)藥殘留，降低水稻品質(zhì)，影響水稻種植的經(jīng)濟效益。種植人員應(yīng)堅持科學(xué)除草原則，貫徹農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展理念，在保證除草效果的同時，有效控制藥量。

現(xiàn)階段，綠色除草以農(nóng)業(yè)措施為主，即積極調(diào)整栽培方式，減少直播稻田面積，大面積推廣機拋、機插方式。直播田播種后必須實行干管，以利秧苗曬板扎根，為雜草萌芽創(chuàng)造有利條件，機拋、機插在水稻移栽后進(jìn)行關(guān)水管理，可大大降低雜草萌芽率，有效減少雜草數(shù)量。

移栽秧苗前14 d 左右深耕水稻田，并大水漫灌泡田，可有效清除田間殘留草種。移栽前2～3 d 再次翻耕稻田可清除田間已萌發(fā)生長的雜草。對水稻田進(jìn)行兩次翻耕以及大水漫灌泡田處理，可有效控制雜草生長。后續(xù)在水稻生長過程中如果還有零星雜草，可采用人工拔除的方式及時清理[8]。

1.3.4 病蟲害防治

一是處理水稻種子。根據(jù)因地制宜原則，選擇高抗病蟲品種，積極開展種子處理工作，包括曬種、浸藥以及拌藥等，能殺滅大部分種源性病菌。增加秧苗農(nóng)藥含量，可以有效防治惡苗病、綿腐病、稻瘟病以及稻薊馬等病蟲害。

二是運用生物農(nóng)藥防治。防治水稻病蟲害時，可采用蘇云金桿菌、球孢白僵菌增強防治效果。蘇云金桿菌通常用于二化螟與稻縱卷葉螟卵孵化的初期階段，不會對益蟲造成不利影響。球孢白僵菌主要用于對稻縱卷葉螟的防治，可以有效增強病蟲害防治效果，施用頻率較高[9]。

三是改善田間生態(tài)環(huán)境。為了實現(xiàn)水稻病蟲害的有效防治，可以采用改進(jìn)田間生態(tài)環(huán)境的方式降低病蟲害發(fā)生概率。在田埂種植豆科作物可以為益蟲創(chuàng)造適宜的生存環(huán)境，對水稻病蟲害進(jìn)行藥物防治或者“雙搶”期間為益蟲提供遷徙場所，可有效保護(hù)寄生蜂、蜘蛛等害蟲的天敵，達(dá)到以蟲治蟲的目的。也可以采用稻田放鴨的方法，在水稻移栽7 d 后在田間放養(yǎng)雛鴨，待水稻抽穗揚花期收回雛鴨，通常情況下大約放養(yǎng)雛鴨300 只/hm2。鴨群在水稻田的吃食活動可以實現(xiàn)對紋枯病的有效防治，同時也可以清理田間雜草[10]。

四是采用化學(xué)防治措施。就目前水稻病蟲害防治技術(shù)來看，還無法實現(xiàn)完全摒棄使用化學(xué)藥劑。采用化學(xué)防治措施治理水稻病蟲害的效果較為明顯，但必須綜合考慮水稻生長發(fā)育進(jìn)度和病蟲害發(fā)生情況，在關(guān)鍵時期用最小的藥劑量起到最佳的防治效果，降低生產(chǎn)成本，減少環(huán)境污染。

2 當(dāng)前水稻栽培存在的問題

2.1 水稻種植效益不高

就當(dāng)前湖南省南縣水稻種植情況來看，經(jīng)濟效益不甚理想，主要表現(xiàn)為規(guī)?；б娌蛔?。調(diào)查結(jié)果表明，當(dāng)?shù)厮痉N植面積逐漸縮減，雖然每年水稻產(chǎn)量均有提升，但水稻播種面積增長速度整體較為緩慢，使提高當(dāng)?shù)厮痉N植效益受到限制。導(dǎo)致這種情況的主要原因是從事水稻種植工作的青壯年勞動力逐年減少，水稻種植群體主要為中老年人，勞動力水平較低，在栽培技術(shù)的應(yīng)用方面缺少創(chuàng)新意識，對當(dāng)?shù)厮井a(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展造成阻礙[11]。

2.2 機械化程度較低

近年來，我國科學(xué)技術(shù)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢，在此背景下，機械化逐漸成為水稻栽培的主流，也是優(yōu)化水稻栽培技術(shù)的重要途徑。湖南省南縣水稻栽培的機械化程度較低。就當(dāng)前情況來看，機械設(shè)備的應(yīng)用不廣泛，機械生產(chǎn)覆蓋范圍較小，抑制了水稻種植效益的提高。部分種植戶受傳統(tǒng)觀念的影響，在水稻栽培過程中采取小規(guī)模生產(chǎn)方式，對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)機械化技術(shù)的接受與使用能力較差，人力投入較大，無法有效提高水稻生產(chǎn)效率[12]。

2.3 水稻栽培技術(shù)更新不及時

水稻栽培技術(shù)更新不及時是目前湖南省南縣水稻種植工作中存在的顯著問題之一，嚴(yán)重限制了水稻種植效益的提高。就水稻栽培技術(shù)而言，其涉及栽培方式、選種、施肥、病蟲害防治等內(nèi)容，與水稻生產(chǎn)的整個過程密切相關(guān)，會對水稻種植效益產(chǎn)生直接影響。就當(dāng)前情況來看，當(dāng)?shù)厮驹耘嗉夹g(shù)更新速度較慢，導(dǎo)致水稻整體種植技術(shù)水平較低。部分農(nóng)戶在生產(chǎn)過程中廣泛使用傳統(tǒng)栽培技術(shù)，對現(xiàn)代化先進(jìn)技術(shù)的應(yīng)用較少，無法迎合目前推廣的水稻優(yōu)質(zhì)發(fā)展戰(zhàn)略，會影響水稻種植效益[13]。

3 提高水稻種植效益的策略

3.1 成立合作社，提高水稻種植規(guī)模效益

針對當(dāng)?shù)卦谒痉N植技術(shù)應(yīng)用以及種植效益方面存在的不足，應(yīng)結(jié)合實際情況制訂針對性措施。例如，通過成立合作社進(jìn)一步提高水稻種植規(guī)模效益。具體來說，需加大對現(xiàn)有水稻經(jīng)營模式的優(yōu)化力度。在專業(yè)合作社的引領(lǐng)下，積極開展水稻基地建設(shè)，與當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)合作，擴大水稻生產(chǎn)規(guī)模。在水稻銷售與農(nóng)資產(chǎn)品的購買方面實現(xiàn)團(tuán)買團(tuán)購，使效益最大化，整合區(qū)域范圍內(nèi)的水稻種植資源，提高水稻種植效率，降低生產(chǎn)成本，實現(xiàn)規(guī)?；б?。

3.2 提高機械化水平

種植人員需提高當(dāng)?shù)厮旧a(chǎn)機械化水平，為現(xiàn)代化先進(jìn)水稻栽培技術(shù)的推廣奠定基礎(chǔ)，為當(dāng)?shù)貛砀鼮榭捎^的水稻種植效益。提高相關(guān)技術(shù)的應(yīng)用頻率，加大對機械設(shè)備的引進(jìn)和應(yīng)用力度。開展水稻生產(chǎn)機械化推廣工作，實現(xiàn)水稻耕作、插秧、病蟲害防治、收割以及灌溉等工作的機械化，節(jié)省人力資源，大幅度提高水稻栽培效率。

在此過程中，為了有效緩解廣大農(nóng)戶機械化初期階段的經(jīng)濟壓力，政府部門需給予一定的政策扶持，為農(nóng)戶提供設(shè)備租賃服務(wù)或其他優(yōu)惠，為農(nóng)戶購買農(nóng)業(yè)機械設(shè)備并給予相應(yīng)補貼等。與此同時，水稻種植專業(yè)合作社應(yīng)積極發(fā)揮自身引領(lǐng)作用，節(jié)約水稻生產(chǎn)機械化成本[14]。

3.3 及時更新水稻栽培技術(shù)

在水稻栽培過程中，種植人員應(yīng)緊跟時代發(fā)展步伐，及時更新水稻種植技術(shù)，為提高水稻種植效益提供強有力的支持。結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H情況，采用更具合理性與可行性的水稻生產(chǎn)技術(shù)[15]。

在栽培方式方面，應(yīng)大力推廣機拋、機插方式，杜絕直播，這樣既有利于控制雜草生長、減少化肥農(nóng)藥施用量，節(jié)約成本，又有利于減輕環(huán)境污染，提高水稻品質(zhì)。在品種選擇方面，應(yīng)優(yōu)先選擇品質(zhì)優(yōu)、抗性強、產(chǎn)量高、適應(yīng)性強的品種。在施肥方面，應(yīng)采用有機肥料與無機肥料相結(jié)合的方式，合理控制化肥使用量，有效提高施肥效率，最大程度降低化肥對土壤環(huán)境的不利影響，培肥地力，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。在病蟲害防治方面，應(yīng)大力推廣病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治與綠色防控融合技術(shù)，例如在田間使用殺蟲燈、性誘劑等，普及無人機防治方式[16-17]。

4 結(jié)束語

水稻在我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占據(jù)重要地位。就當(dāng)前情況來看，水稻種植技術(shù)的應(yīng)用水平和水稻種植效益仍然較低，我國水稻栽培技術(shù)具有較大的提升空間。針對當(dāng)前水稻種植中存在的問題，相關(guān)人員應(yīng)積極采取針對性解決措施，探索提高水稻種植效益的有效途徑，保障現(xiàn)代化先進(jìn)水稻種植技術(shù)的應(yīng)用效果，為水稻種植戶帶來更為可觀的經(jīng)濟效益，推動當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。