烏紅雜交天麻“四下窩”商品麻種植模式試驗(yàn)

吳佳新，蔡 冰，胡新彬

烏紅雜交天麻“四下窩”商品麻種植模式試驗(yàn)

吳佳新1，蔡 冰2，胡新彬3

（1.黃岡職業(yè)技術(shù)學(xué)院 生物與農(nóng)業(yè)學(xué)院，湖北 黃岡 438002;2.麻城市鹽田河農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，湖北 麻城 438300；3.麻城市三河口鎮(zhèn)青石巖天麻種植合作社，湖北 麻城 438300)

在大別山天麻產(chǎn)區(qū)探索“四下窩”一步到位商品麻的一種高效種植模式。將硬質(zhì)雜木、天麻萌發(fā)菌、烏紅雜交天麻蒴果、蜜環(huán)菌同時(shí)下窩種植試驗(yàn).并適時(shí)采收測產(chǎn)，同時(shí)與其它三種種植模式進(jìn)行種植效益比較。經(jīng)過18個(gè)月的種植試驗(yàn)，收獲商品鮮麻98kg，鮮麻籽31kg，木材總轉(zhuǎn)化率達(dá)25.8%，降低人工成本約30%。大別山天麻產(chǎn)區(qū)采用“四下窩“一步到位栽培商品天麻是一種省工省力、高產(chǎn)高效、提高木材利用率的種植模式，值得在大別山天麻產(chǎn)區(qū)借鑒和推廣。

烏紅雜交天麻；四下窩；種植試驗(yàn)；大別山產(chǎn)區(qū)

根據(jù)2020版《中華人民共和國藥典》（第一部）：天麻性平味甘，歸肝經(jīng)。具息風(fēng)止痙，平抑肝陽，祛風(fēng)通絡(luò)之功效；用于小兒驚風(fēng)，癲癇抽搐，破傷風(fēng)，頭痛眩暈，手足不遂，肢體麻木，風(fēng)濕痹痛；天麻屬于息風(fēng)止痙藥[1]。2019年天麻被國家列入藥食同源物質(zhì)，天麻種植產(chǎn)業(yè)市場前景廣闊。

我國的天麻主要有紅天麻、烏天麻、綠天麻、黃天麻、松天麻等5個(gè)原變型[2]。天麻為蘭科天麻屬植物，食菌性草本植物，無綠葉，無根，與菌共生，須與石斛小菇（或紫萁小菇等）和密環(huán)菌共生，石斛小菇（或紫萁小菇）為種子萌發(fā)提供營養(yǎng)，蜜環(huán)菌為原球莖長成天麻塊莖提供營養(yǎng)[3]。天麻是黃岡市英山縣、羅田縣和麻城市的國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，黃岡市種植的天麻以紅天麻為主（約占70%），烏紅雜交天麻為輔（約占30%）[4]。

目前，在全國范圍內(nèi)，商品天麻種植的主要方法有固定菌床栽培法、活動(dòng)菌床栽培法、三下窩栽培法等[4]。一方面，以上方法均以麻籽為種麻，采用無性繁殖方法來生產(chǎn)商品麻，長期無性繁殖會(huì)因種性退化而導(dǎo)致適應(yīng)性、分生能力下降，進(jìn)而影響產(chǎn)量和種植的經(jīng)濟(jì)效益；另一方面，以上種植方法均要耗費(fèi)大量的人力、物力，增加了種植成本，相對降低了經(jīng)濟(jì)效益。

為了進(jìn)一步提高種植商品麻的經(jīng)濟(jì)效益，課題組在麻城市三河口鎮(zhèn)青石巖天麻種植合作社（海拔約600 m）進(jìn)行烏紅雜交天麻 “四下窩”一步到位商品麻栽培模式試驗(yàn)，天麻“四下窩”一步到位商品麻栽培模式就是通過有性繁殖方式，當(dāng)年四、五月份將木材、天麻萌發(fā)菌、烏紅雜交天麻蒴果（3-5萬粒天麻種子/顆）、蜜環(huán)菌（促進(jìn)天麻塊莖生長）同時(shí)下窩種植，翌年11～12月份采收商品麻。以期通過近兩年的種植試驗(yàn)，探索天麻的一種高效種植模式?，F(xiàn)將此試驗(yàn)報(bào)告如下[5-7]：

１ 試驗(yàn)材料

成熟的烏紅雜交天麻蒴果（源于宜昌五峰）、Ａ９枝條蜜環(huán)菌（購置試管種，自制袋裝栽培種）、石斛小菇萌發(fā)菌（購置試管種，自制袋裝栽培種）、新鮮硬質(zhì)雜木（購置本地櫟樹、楓樹、櫻桃樹等木材）

2 方法

2.1 選地整地

種植地選擇靠近林木資源，以減少運(yùn)輸費(fèi)用?？拷?，澆水方便，土壤為土層較厚、透氣良好的沙壤土。有一定的遮陽條件，通風(fēng)良好，忌用舊的蘑菇場、畜牧場、堆肥場等雜菌害蟲較多的地方，忌用堿性土壤。選好種植地后用挖機(jī)清除種植地雜草及枯枝爛葉，必要時(shí)撒施殺蟲劑，灌水濕度50％～60％，待稍干后填上30～50cm新鮮無污染的砂壤土，做成寬40cm左右呈龜背形的長畦，并開好排水溝。

2.2 蒴果拌菌

將萌發(fā)菌掰成湯丸大小的塊狀，按照每袋萌發(fā)菌對應(yīng)5個(gè)蒴果的比例，將蒴果捍碎、抖出種子，與萌發(fā)菌拌勻，反復(fù)攪拌，使之與萌發(fā)菌充分拌勻，保證每個(gè)菌發(fā)菌塊上均勻分布有天麻種子，裝入黑色方便袋中置于陰涼、通風(fēng)處1～2d，讓萌發(fā)菌重新發(fā)菌。

2.3 播種

選取直徑10cm以上的硬質(zhì)雜木，鋸成長度為30cm的小鍛木備用，并準(zhǔn)備2/3cm粗長10cm左右的新鮮枝條若干。將大田的新鮮砂土刨開，刨平保證底有10cm以上厚度的新鮮土層。將椴木整齊平鋪在土層上，椴木間留兩指寬的間隙，以便后面填砂土?xí)r不留空隙，將枝條蜜環(huán)菌瓣成雞蛋大的塊塊呈線狀地放置在椴木的兩端緊貼椴木切面，在將拌好的萌發(fā)菌掰成3～5 cm的團(tuán)塊緊靠在蜜環(huán)菌邊，每間距10 cm放一塊，呈點(diǎn)狀放置，之后將準(zhǔn)備的枝條緊靠蜜環(huán)菌和萌發(fā)菌擺放，最后用砂土填實(shí)，厚度約15 cm，蓋上茅草類覆蓋物。

2.4 田間管理

種植半月后，視天氣及土壤濕度情況進(jìn)行田間管理，高溫天氣來臨前搭建好蔭棚，雨季勤排水，嚴(yán)防積水，干旱澆水，寧旱勿澇。翌年開春氣溫轉(zhuǎn)暖，經(jīng)常觀察麻籽的生長情況，重視田間管理。

2.5 病蟲害防控

病害主要有有木腐性雜菌（霉菌）和 塊莖腐爛病，蟲害主要有蠐螬、地老虎、蚧殼蟲、蟻害。采用小畦種植，如果感染霉菌可減少損失；選用干凈、無雜菌的腐殖質(zhì)土、木材、并填滿、填實(shí)、不留空隙，抑制雜菌生長；設(shè)置黑光燈誘殺蠐螬幼蟲；用藥物進(jìn)行土壤消毒，防止土傳蟲害，或人工捕捉幼蟲方法。

3 采收測產(chǎn)

秋冬季，根據(jù)天麻成熟情況及時(shí)采收。本試驗(yàn)地10m2，采用“四下窩”商品麻栽培投入產(chǎn)出情況見表1：木材使用量500 kg，枝條蜜環(huán)菌60瓶(850 ml/瓶，自制)、萌發(fā)菌4袋(750g/袋、自制)、烏紅雜交天麻蒴果20個(gè)（網(wǎng)購宜昌五峰縣），經(jīng)稱重測產(chǎn)：收獲商品麻98kg，麻籽31kg，按照當(dāng)年市場價(jià)計(jì)算總收入2724元，初步計(jì)算鮮木材轉(zhuǎn)化率為25.8%，節(jié)省用工30%。

表1 幾種天麻種植模式比較表

注：按照500kg木材、約10 m2計(jì)算：表中木材轉(zhuǎn)化率=鮮天麻重量/鮮木材重量*100%，商品麻按照當(dāng)年市場價(jià)24元/kg,麻籽12元/ kg，0代麻籽60元/kg來計(jì)算種植收入情況

4 討論

4.1 節(jié)省勞力

“四下窩”商品麻栽培模式省去了天麻種子培育環(huán)節(jié)，省去商品麻種植的種子采挖和下種環(huán)節(jié)，根據(jù)實(shí)地調(diào)研和多年種植實(shí)踐，經(jīng)過測算，與固定床栽培模式相比，“四下窩”商品麻栽培模式可以節(jié)省30%以上的用工。

4.2 提高了木材的轉(zhuǎn)化率

其它種植模式木材的轉(zhuǎn)化率在10～20%之間，而“四下窩”商品麻栽培模式木材的轉(zhuǎn)化率可達(dá)25%以上，相對降低了木材消耗率，是一種木材資源節(jié)約型的種植模式。

4.3 延長了天麻的的有效生長時(shí)間，提高了產(chǎn)量

“四下窩”商品麻種植模式是將天麻種子繁育與商品麻種植組合了一起，中間未打破天麻種子與蜜環(huán)菌的共生關(guān)系，菌材無需二次發(fā)菌，無需二次建立共生關(guān)系，大大提高了種子的成活率，延長了天麻的有效生長時(shí)間，提高了產(chǎn)量，可以實(shí)行提前適時(shí)采收。

4.4 “四下窩”商品麻栽培模式關(guān)鍵技術(shù)

（1）保證種子的純正：從正規(guī)菌種公司采購蜜環(huán)菌、天麻萌發(fā)菌試管種和蒴果。

（2）控制好溫濕度：天麻對溫濕度極為敏感，18～26℃時(shí)蜜環(huán)菌和天麻塊莖生長最快，低于12℃或高于30℃，蜜環(huán)菌生長受到抑制，天麻生長緩慢?？諝庀鄬穸仍?5%～80%，土壤含水量保持在45%～50%及年均降水量1000mm以上時(shí)則適宜天麻生長，田間管理中必須管控好土壤溫濕度，可通過調(diào)節(jié)覆蓋物的厚度和遮蔭棚的厚度，特別是低海拔地區(qū)，盡可能減小太陽光直射到廂面，土壤過干可適當(dāng)人工補(bǔ)水，雨季要疏溝排水，嚴(yán)防積水。

（3）控制好萌發(fā)菌和蒴果比例：“四下窩”栽培商品麻和繁殖種籽相比：在萌發(fā)菌、蒴果及木材的用量方面有區(qū)別，要根據(jù)種植經(jīng)驗(yàn)來調(diào)整，一般萌發(fā)菌和蒴果的用量是繁育種籽的五分之一至十分之一，翌年開春時(shí)，再根據(jù)種籽的密度適當(dāng)?shù)牟赏诤脱a(bǔ)充。

（4）防控好病蟲害：主要病害有木腐性雜菌（霉菌）和塊莖腐爛病，主要蟲害有蠐螬、地老虎、螻蛄、蚧殼蟲、蟻害和鼠害。

5 結(jié)論

經(jīng)過調(diào)研和多年種植實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，與大田蔭棚固定菌床栽培法等其它4種種植模式比較（見表1）發(fā)現(xiàn)：“四下窩”商品麻栽培模式省工、省力（減少人工成本30%），高產(chǎn)、高效（收獲商品麻98kg+麻籽31kg/500kg鮮木材），較大幅度地提高了木材的利用率（25.8%），是一種較具潛力、值得推廣的種植模式。與其它種植模式相比，“四下窩”商品麻栽培模式收獲的商品麻的質(zhì)量還有待進(jìn)一步檢測分析。

[1]國家藥典委員會(huì).中華人民共和國藥典(一部)[M]. 北京:中國醫(yī)藥科技出版社,2020.

[2]徐錦堂.中國天麻栽培學(xué)[M].北京:北京醫(yī)科 大學(xué),中國協(xié)和醫(yī)科大學(xué)聯(lián)合出版社,1993:31-32．

[3]趙麒鳴,吳鵬,劉鴻高,等.蜜環(huán)菌與天麻的共生關(guān)系研究進(jìn)展[J].云南農(nóng)業(yè)科技,2022(1):56-58.

[4]陳年友.黃岡市國家地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化研究[M]. 武漢出版社,2019:133-143.

[5]王紹柏,余昌俊,周富君.天麻規(guī)范化栽培新 技術(shù)[M].北京:中國農(nóng)業(yè)出版社,2007.

[6]吳佳新,胡洪濤.大別山低海拔地區(qū)烏紅天麻 雜交及栽培試驗(yàn)初報(bào)[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2014,42(19): 6206-6228.

[7]祝友春,桑子陽.楊武松.天麻的有性繁殖栽培技術(shù)[J].湖北農(nóng)業(yè)科技,2015,44(4) :76-78.

Experiment on Planting Pattern of Black-red Hybrid Gastrodia Elata “Sixiawo” Commercial Gastrodia Elata

Wu Jiaxin1，Cai Bin2，Hu Xinbin3

（1. Huanggang Polytechnic College, Huanggang 438002 Hubei；2. Macheng Yantianhe Service Center of Agriculture, Macheng 438300 Hubei；3. Qingshiyan Gastrodia Elata Planting Cooperative of Sanhekou in Macheng, Macheng 438300 Hubei）

Objective: To explore an efficient planting mode of "Sixiawo" for commercial flax in Dabie Mountain gastrodia production area. Methods: The hard miscellaneous trees, the germinating bacteria of gastrodia elata, the capsule of the black-red hybrid gastrodia elata and Armillaria mellea were planted in the nest at the same time, and the yield was measured at the right time. At the same time, the planting benefits were compared with other three planting modes. Results: After 18 months of planting test, 98 kg of fresh flax and 31 kg of fresh flaxseed were harvested, the total conversion rate of wood was 25.8%, and the labor cost was reduced by about 30%. Conclusion: The cultivation of commercial gastrodia elata with“Sixiawo”in place of Dabie Mountain gastrodia elata production area is a kind of planting mode with labor saving, high yield and efficiency, and improved wood utilization rate, which is worthy of reference and promotion in Dabie Mountain gastrodia elata production area.

Black-red hybrid Gastrodia elata; Sixiawo; Planting experiment; Dabie product area

Q94-33

A

1672-1047（2022）06-0121-03

10.3969/j.issn.1672-1047.2022.06.31

2022-11-04

黃岡職業(yè)技術(shù)學(xué)院課題“黃岡地標(biāo)藥材天麻的一種高效種植模式研究”（2021C2011103）。

吳佳新，男，湖北武穴人，教授。研究方向：中藥材種植與加工方面的教學(xué)。

[責(zé)任編輯：余夕帆]