跨文化背景下的中韓禮儀異同分析

□李家怡/文

隨著經(jīng)濟(jì)全球化趨勢逐漸加深，國家間交流交往也日益密切，適宜的禮儀是促進(jìn)國際交流的重要粘合劑。中韓兩國在地理位置上同處東北亞地區(qū)，隔海相望，長期以來一直保持著密切的交流交往，在社會習(xí)俗、習(xí)慣等多個領(lǐng)域都有相似之處，但同時卻也由于國家、民族的差異，禮儀文化雖然相似但卻不盡相同。在跨文化的交流交際中，周到的禮儀會使交流的效率大大提升，因此了解中韓兩國在禮儀文化上的異同有助于兩國之間的友好交流與往來，本文首先從對比分析中韓兩國的社會文化背景角度出發(fā)，探尋在跨文化背景下的中韓兩國餐飲禮儀、社交禮儀、習(xí)俗禁忌等三個維度的異同，來對中韓禮儀文化進(jìn)行對比分析，從而更加積極的進(jìn)行中韓兩國之間的國際交流。

1 何為“跨文化”

“跨文化”（Cross-culture）是指有兩種及以上不同文化背景的群體之間的交流，跨文化是跨越了不同的民族、不同的地域來進(jìn)行交流的。在21世紀(jì)，跨文化是各個國家交流的基調(diào)，可以說21世紀(jì)是跨文化交流的世紀(jì)。跨文化交流涉及各個領(lǐng)域，例如經(jīng)濟(jì)、政治、社會生活發(fā)展的各個方面，并隨著全球化的發(fā)展程度的加深，跨文化交流越來越受到各國的重視[1]。

在跨文化的交流中，由于文化習(xí)俗的不同則會形成不同的思維習(xí)慣。長期以來，世界各國的交流一直是存在壁壘的，這就很容易陷入一種“定式思維”，即將別國的行為置于自己的價值觀中來判斷對錯，這就可能會導(dǎo)致交流的不暢，所以在跨文化交流時先了解對方的文化習(xí)俗、禮儀習(xí)慣是十分有必要的。

雖然中國和韓國由于地理位置相近，在文化層面上相似度很高，但歸根結(jié)底，中國和韓國是兩個不同的國家，國家的主體分別是兩個不同的民族。民族性格的差異促使了不同禮儀禁忌的產(chǎn)生。為了更好地促進(jìn)兩國的交流合作，將兩國的禮儀習(xí)慣作對比分析是十分有意義的。

中韓兩國自古以來都是非常注重禮儀文化的國家，受歷史、政治等因素的影響，兩國禮儀形式多樣復(fù)雜。在全球化程度日益加深的今天，中韓兩國的交流日益密切，對于兩國來說，在跨文化的背景下熟悉對方的禮儀文化，研究二者之間的異同是極有意義的。這不僅對于國家而言有很大益處，對我們提高自身的道德修養(yǎng)也是極具好處的。故本文以加強(qiáng)兩國友好交流為目的，以對比分析的方式互相了解對方的禮儀習(xí)俗禁忌。

2 中韓兩國禮儀文化概況

“人無禮不生，事無禮不成，國無禮不寧?！边@是儒家文化對禮儀的詮釋。中國與韓國歷史悠久，文化底蘊(yùn)豐厚，文化體系完備。禮儀文化是兩國文化的重要部分，中國自古以來被譽(yù)為“禮儀之邦”，韓國也一直因禮儀文化備受贊譽(yù)。

目前，隨著經(jīng)濟(jì)全球化趨勢的加深，各個國家之間的聯(lián)系日益緊密起來，很多國家也有相關(guān)的政策以便加強(qiáng)各國之間的交流，例如由我們國家提出的“一帶一路”倡議，在這樣的時代背景下，越來越多的國家意識到“孤立主義”行不通，所以，在這樣的條件下，中韓之間的交流也被重視起來，兩國之間的交流首先是文化上的交流，而在文化交流中，禮儀是非常重要的，這樣一來，中韓禮儀文化的對比分析就顯得重要起來。

中韓兩國禮儀文化既有不同之處也有相同之處，中韓禮儀文化是在中韓兩國不同的社會文化背景下形成的，所以兩種文化存在很多差異，但由于兩國共處東北亞地區(qū)，地理位置相近，同受儒家文化思想的影響，所以也有些相同之處。禮儀文化是深入兩國人民日常生活的方方面面，這些禮儀文化上的異同主要表現(xiàn)在兩國不同的社會文化背景、餐飲文化、社交禮儀、習(xí)俗禁忌這幾個方面，本文將對此進(jìn)行分析[2]。

3 中韓禮儀文化異同分析

3.1 社會文化背景異同

中韓兩國地處亞洲，都有著非常悠久的歷史文化，均受儒家思想影響較深，尤其是中國。儒家的思想體系是“仁、義、禮、智、信、勇、恕、誠、忠、孝、悌”，儒學(xué)發(fā)展到現(xiàn)在依然具有很大的影響力。傳統(tǒng)儒家思想注重中責(zé)任感，注重節(jié)制和忠孝，注重家庭。在古代，儒家思想一直備受統(tǒng)治者推崇，古代中國和朝鮮的封建君主以儒家思想文化作為統(tǒng)治工具，用以加強(qiáng)皇權(quán)和王權(quán)。

受儒家文化影響，在禮儀方面，中韓兩國都非常注重秩序、注重道德，所以在中韓兩國的文化中，尊老愛幼是一件非常重要的事。同時，他們也很注重自我約束，認(rèn)為集體的利益高于自身，個人對于集體是屬于依附的關(guān)系，家庭觀念非常強(qiáng)，家族體系非常龐大。在性格方面中韓兩國的人民都比較內(nèi)斂，所在公共場合，一般不會公開反駁他人的觀點(diǎn)，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為面子是一件非常重要的事，公開的反駁會使大家都失去面子。

中國是由五十六個民族構(gòu)成的，在社會文化層次非常豐富，各個民族都有不同的文化，并以中原文明為主體不斷融合，是更加多元化的；韓國是由單一的民族構(gòu)成的，文化也是由朝鮮民族所創(chuàng)造的，是在政治、經(jīng)濟(jì)、社會生活等方面的不斷發(fā)展中形成的獨(dú)特的韓國文化。相比之下，韓國的文化更加有特色，而中國的文化更加具有包容性。

在近代，中國的儒家文化思想受新文化運(yùn)動等的沖擊較大，所以在中國境內(nèi)儒家文化的思想并沒有完全的保存下來，目前影響中國的儒家文化思想只是少部分，中國的文化傳統(tǒng)發(fā)生了巨大的變化，而在韓國，儒家文化并沒有受到?jīng)_擊和打壓，所以被更加完整的保存下來，目前，韓國境內(nèi)受儒家文化的影響依舊較深，韓國的文化沒有發(fā)生太大的變化。在此影響下，兩國的禮儀文化也發(fā)生了不同，中國并未非常注重等級，而韓國是非常注重等級的，等級觀念非常強(qiáng)。

3.2 餐飲禮儀文化異同

中韓兩國在餐飲禮儀上的相同，首先表現(xiàn)在時間觀念，在中韓兩國遲到被認(rèn)為是失禮的。同時，中韓兩國在餐飲禮儀方面都非常注重對長輩和客人的尊敬，在進(jìn)餐時要注重動作，不可過于粗魯，要細(xì)嚼慢咽，不可以發(fā)出咀嚼的聲音，不可在長輩和客人之前開始夾菜，要等長輩首先動筷。在使用筷子時，中韓兩國都有一些禁忌，比如不可在用餐時拿起筷子指指點(diǎn)點(diǎn)，不可以用筷子分割食物，不可以使用筷子翻動菜肴。

中韓兩國在餐桌禮儀方面同樣都有敬酒的習(xí)慣，在敬酒時，要注重長幼有序，注重敬酒的順序，長者為先。在用餐期間，中韓兩國同樣要求不得吸煙，并且用餐時坐姿要端正，不可“東倒西歪”，坐姿不端正是被認(rèn)為非常不禮貌的。

由于中韓兩國分別為兩個不同的國家，語言等方面都不同，所以在經(jīng)過了多年的發(fā)展之后，兩國形成了不同的文化，在餐桌禮儀方面，兩國文化的不同性主要表現(xiàn)在以下幾個方面。

（1）在韓國，用餐時不可端起碗，這被認(rèn)為是不禮貌的，會讓人覺得不尊敬。而在中國則沒有這項禁忌，在用餐時可以端起碗；（2）由于飲食差異，在韓國的傳統(tǒng)飲食中，湯類非常受歡迎，所以在使用筷子的同時，湯匙也很受歡迎。在中國的菜系中，湯的食用頻率并沒有韓國那么高，所以雖然也是用湯匙，但遠(yuǎn)不如筷子的使用度；（3）在飲酒時，韓國人不會自己倒酒，即使是和長輩同席就餐，因?yàn)槿绻约旱咕频脑挘瑫徽J(rèn)為是不尊重對方，而在中國則沒有這項禁忌，在中國的酒桌上自己倒酒是廣泛被接受的。在韓國飲酒的禮節(jié)十分復(fù)雜，比如在長輩面前飲酒需要側(cè)過身體，不可以用左手拿杯子等。中國的飲酒禮儀中不存在這些。

中韓兩國在餐飲禮儀上的不同是多重原因造就的，其中的主要原因就是現(xiàn)代文明的發(fā)展，韓國更多的是保留傳統(tǒng)的受儒家文化影響的習(xí)慣，而中國則是發(fā)生了很多的變化，更多的吸收了外來文化，這就造成了兩國餐飲禮儀文化上的差別。

3.3 社交禮儀文化異同

社交禮儀是人們在交流交往中必備的素質(zhì)，是給人的第一印象，了解兩國的社交禮儀，有利于在國家或個人交往中減少不必要的誤會。中韓兩國在禮儀方面都是備受贊譽(yù)的，社交禮儀作為禮儀文化的重要表現(xiàn)形式，在交流交往中起著至關(guān)重要的作用[3]。

在社交禮儀方面，中韓兩國之間的相同點(diǎn)有很多，比如在社交過程中，中韓兩國都比較注重儀容儀表問題，在中國要求人們坐有坐相，站有站相，在韓國同樣要求人們注意自己的儀態(tài)，而且在服飾方面，中韓兩國的人民同樣注重服飾的整潔干凈。其次，在性格上由于中韓兩國人民都比較內(nèi)斂，所以不會隨意的與相鄰之人冒昧搭訕，在兩國的文化中都認(rèn)為這樣是很唐突的，會給其他人帶來不快。在登門做客時，中韓兩國的人民都很注重分寸感，一般都會提前預(yù)約，而且會給主人家?guī)б恍┬《Y物，并且會適當(dāng)包裝，在這一點(diǎn)上兩國的習(xí)慣是相通的，而禮物兩國人民同樣認(rèn)為不能當(dāng)面拆開。

中韓兩國在社交禮儀方面同樣有一些不同之處。例如在與人見面打招呼時，韓國人習(xí)慣以鞠躬禮和握手禮為主，在見到長輩或上級時，一般會鞠躬問好，然后再進(jìn)行握手禮，這點(diǎn)與日本有相同之處，而在中國一邊見面時會以握手禮為主，朋友相見時點(diǎn)頭致意即可，并不需要鞠躬。在社交語言方面，韓國一般會區(qū)分得非常明顯，例如在與長輩對話時要說敬語，同輩則不必，這項在韓國的語言文化中非常重要，而在中國則沒有這樣非常明顯的變化，中國對敬辭謙辭的使用的重視程度不如韓國高，在日常的交往中，中國人在交流時不會刻意關(guān)注這一方面。在社交場合，韓國人不會主動遞煙給別人，也不會一起抽煙，中國人則不介意這項[4]。

3.4 習(xí)俗禁忌的異同

中韓兩國在習(xí)俗禁忌方面同樣有些相同之處，這是由于地域相近，而且兩國之間的交流歷史很長，所以在這方面中韓兩國的相似之處也很多。例如中韓兩國人民都很忌諱別人在自己面前做出吐痰等不雅動作，這被認(rèn)為是失禮且沒有公德的；中韓兩國都會因?yàn)檎Z言發(fā)音的原因忌諱一些事情，例如數(shù)字“4”，在中韓兩國的語言中都是與“死”有關(guān)，發(fā)音類似，很容易讓人產(chǎn)生聯(lián)想，所以兩國人民都不喜歡這個數(shù)字[5]。

中韓兩國在習(xí)俗禁忌方面也有一些不同，例如韓國人忌食羊肉、鴨肉和肥豬肉等，中國在飲食方面顯得更加寬容一些，并沒有什么特殊的忌諱；中國人不喜歡黑色，認(rèn)為黑色與葬禮相關(guān)，更加喜歡紅色，認(rèn)為紅色是喜慶吉利的顏色，韓國人比較喜歡白色，一直以來，韓國人都是以“白衣民族”自居的，所以對白色格外珍視。

4 結(jié)語

本文以加強(qiáng)中國兩國友好交流為出發(fā)點(diǎn)，在跨文化的背景下研究了中韓兩國之間禮儀文化的異同。中韓兩國作為友好鄰邦，多年來，兩國間的交流一直未曾斷絕，受這一因素的影響，中韓兩國的禮儀文化有很多相似之處，但究其根本，兩國的人民是兩種不同的性格，由此而衍生出不同的文化形式，而這些差異也表現(xiàn)在禮儀文化上[6]。通過上述分析，我們可以了解到中韓兩國的禮儀文化有相同也有不同。在兩國不同的社會文化背景下，本文從三個維度研究了跨文化背景下中韓兩國禮儀文化的異同，分別是餐飲禮儀、社交禮儀和習(xí)俗禁忌。

分析結(jié)果表明，中韓兩國在上述幾個方面都存在著很多的異同，例如餐飲禮儀方面，中韓兩國都對筷子的使用方式有著一些要求，而在就餐的方式上中韓兩國存在著一些不同；在社交禮儀方面，中韓兩國都非常注重儀容儀表，而在見面問好時，中韓兩國則有著不同的方式，韓國人習(xí)慣鞠躬，中國人習(xí)慣握手；在習(xí)俗禁忌方面，中韓兩國同樣對很多行為舉止等方面有些要求，以及對一些語言發(fā)音方面的諧音有一些忌諱，不同之處表現(xiàn)在飲食習(xí)慣以及一些顏色方面的忌諱[7]。

目前，隨著全球化的深入發(fā)展，國與國之間的交流愈加密切，中國與韓國不僅地域相近，自古以來兩國的關(guān)系也是一直保持著良好的發(fā)展態(tài)勢的。通過此次研究，對于兩國的禮儀文化會有一些了解，有利于加強(qiáng)兩國的友好交流，對于個人來說，可以豐富我們的知識儲備，有利于我們了解不同的文化形式?！?/p>

引用

[1] 肖立青.跨文化交流與中國文化素養(yǎng)——以英語專業(yè)人才培養(yǎng)為觀照[J].教育教學(xué)論壇,2020(41):307-308.

[2] 吳文麗. 跨文化視閾下的中韓禁忌比較研究[D].哈爾濱:哈爾濱師范大學(xué),2015.

[3] 舒暢.跨文化視閾下中韓餐桌禮儀文化的比較研究[J].大家,2012(5):101.

[4] 王巍.中華武術(shù)與韓國跆拳道禮儀文化多維對比與啟示[J].搏擊(武術(shù)科學(xué)),2014,11(11):24-25.

[5] 范笛.中韓跨文化交際中文化沖突案例研究與應(yīng)對策略[D].濟(jì)南:山東師范大學(xué),2018.

[6] 葉婉.中韓禮儀文化的差異與對策[J].邊疆經(jīng)濟(jì)與文化,2016(11):49-50.

[7] 張喜華.論同質(zhì)文化背景下的中韓文化交流[J].黑龍江社會科學(xué),2019(4):26-30+160.