關(guān)于觀光農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)模式及策略的探究

樊麗娟

（武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游與航空服務(wù)學(xué)院，湖北武漢 430000）

引言

觀光農(nóng)業(yè)旅游作為一種新型旅游方式，逐漸被更多游客接受。隨著中國經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，人們對生活質(zhì)量的要求也越來越高，觀光農(nóng)業(yè)旅游將農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)相結(jié)合，開發(fā)出一種高質(zhì)量的旅游模式。這種模式融合文化、生態(tài)、農(nóng)耕等多種要素，一方面讓游客在旅游中感受多種元素，從而獲得豐富的旅游體驗(yàn)，滿足了游客的精神需求和觀光欲望，創(chuàng)新了旅游產(chǎn)業(yè)形態(tài)；另一方面，二者的融合為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來了新的增長點(diǎn)，延伸現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚化發(fā)展，帶動(dòng)區(qū)域內(nèi)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，為增加農(nóng)民收入提供了新的路徑。

一、發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)旅游的原因

（一）旅游資源豐富

我國自然資源、人文資源極其豐富，各地區(qū)各民族均具有獨(dú)特的旅游資源，自然景觀與民族習(xí)俗特色鮮明。同時(shí)，我國橫跨熱帶和溫帶，地域幅員遼闊，國內(nèi)四季分明、氣候多樣。上述因素共同作用，形成了數(shù)量繁多、種類豐富的旅游資源，為觀光農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)[1]。

（二）立足經(jīng)濟(jì)發(fā)展新趨勢

隨著我國經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，人們基本物質(zhì)生活需求得到滿足后，轉(zhuǎn)而開始追求更高一層級的精神文化需求。觀光農(nóng)業(yè)旅游作為一種新興的旅游方式，能滿足人們的文化需求，因此受到游客的喜愛。在市場需求大于實(shí)際供給的情況下，觀光農(nóng)業(yè)旅游經(jīng)濟(jì)效益良好。同時(shí)，觀光農(nóng)業(yè)旅游要求客觀環(huán)境具有開放性、寬松性等特征，當(dāng)?shù)卣梢灾苯右揽慨?dāng)?shù)噩F(xiàn)有資源，因地制宜進(jìn)行觀光旅游開發(fā)。另外，由于觀光農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)周期較短，開發(fā)完成后可以快速獲得經(jīng)濟(jì)效益，政府和農(nóng)民投入的資金回流速度較快，能有效降低開發(fā)主體經(jīng)濟(jì)壓力。并且觀光農(nóng)業(yè)旅游能夠讓農(nóng)民收入來源更具穩(wěn)定性、多面性，因此相對于傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)收入，觀光農(nóng)業(yè)旅游經(jīng)濟(jì)效益更加顯著[2]。

（三）傳統(tǒng)農(nóng)耕農(nóng)業(yè)發(fā)展模式存在不足

我國文化傳承歷史悠久，農(nóng)耕文化作為我國文化傳承中不可或缺的部分，在百姓中覆蓋面較廣。但是隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，傳統(tǒng)的農(nóng)耕方式不符合我國建設(shè)科技強(qiáng)國的戰(zhàn)略目標(biāo)，并且繼續(xù)沿用傳統(tǒng)農(nóng)耕方式會(huì)使我國勞動(dòng)力過剩、土地使用率低、浪費(fèi)耕地?；诖耍覈鴤鹘y(tǒng)農(nóng)業(yè)急需轉(zhuǎn)型升級[3]。農(nóng)業(yè)觀光旅游項(xiàng)目不僅能夠解決勞動(dòng)力過剩的問題，還能夠提高農(nóng)民收入，這既符合我國目前的發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)，也更加適合新時(shí)代國情，有較大的發(fā)展空間。

二、觀光農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)過程中存在的問題

（一）專業(yè)化人才隊(duì)伍建設(shè)不完善，旅游發(fā)展緩慢

在我國目前大部分觀光旅游發(fā)展項(xiàng)目中，專業(yè)化人才匱乏問題較為明顯。由于專業(yè)化人才隊(duì)伍建設(shè)不完善，觀光農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)主體對觀光農(nóng)業(yè)旅游的科學(xué)、專業(yè)管理力度較弱，市場競爭意識較弱，缺乏專業(yè)性宣傳推廣能力。同時(shí)部分地區(qū)開發(fā)觀光農(nóng)業(yè)旅游的積極性不足，各地景區(qū)仍處于被動(dòng)等待狀態(tài)。在完成旅游項(xiàng)目建設(shè)后，忽視了后續(xù)的宣傳推廣工作，導(dǎo)致景區(qū)市場打開程度較低，影響觀光農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展的經(jīng)濟(jì)效益。另外，旅游從業(yè)人員以農(nóng)民為主，他們?nèi)鄙僮銐虻膶I(yè)知識，對旅游、服務(wù)等方面了解不夠深入，不能夠貫徹“以人為本”的服務(wù)理念。因此，需要全面提高從業(yè)人員的素質(zhì)，對其行為方式、服務(wù)理念、文化素養(yǎng)等方面進(jìn)行全方位培訓(xùn)。從旅游產(chǎn)品發(fā)展角度看，人才隊(duì)伍建設(shè)不完善是觀光農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益較差、管理落后以及發(fā)展緩慢的根源所在。

（二）同質(zhì)化問題突出，游客參與熱情低

目前，我國很多農(nóng)業(yè)觀光旅游項(xiàng)目較為相似，部分地區(qū)對自身特色資源開發(fā)不夠重視，觀光農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，在某些旅游產(chǎn)品取得成功后，其他地區(qū)爭相模仿，缺乏服務(wù)創(chuàng)新意識，未能結(jié)合區(qū)域產(chǎn)業(yè)特色對開發(fā)模式進(jìn)行優(yōu)化和調(diào)整，觀光農(nóng)業(yè)開發(fā)與地區(qū)特色結(jié)合度較低，導(dǎo)致旅游項(xiàng)目的開發(fā)難以達(dá)到預(yù)期標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)濟(jì)效益較低，地區(qū)觀光農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目開發(fā)緩慢[4]。在鄉(xiāng)村振興的大背景下，我國政府推出了關(guān)于觀光農(nóng)業(yè)旅游的扶持政策，旨在推動(dòng)觀光農(nóng)業(yè)旅游持續(xù)發(fā)展，從而增加農(nóng)民收入。但是，部分地區(qū)在實(shí)際發(fā)展過程中，開發(fā)主體未看到觀光農(nóng)業(yè)旅游的長遠(yuǎn)發(fā)展前景，只注重短期的經(jīng)濟(jì)效益，采用模仿成功景區(qū)的開發(fā)方式，導(dǎo)致觀光農(nóng)業(yè)旅游缺乏自身特色，旅游產(chǎn)品單一化、同質(zhì)化問題突出，不僅降低了吸引力，還打消了游客參與觀光農(nóng)業(yè)旅游的積極性。所以，復(fù)雜化、多樣化因素造成部分地區(qū)的觀光農(nóng)業(yè)旅游建設(shè)發(fā)展相似化，不能夠真正體現(xiàn)觀光農(nóng)業(yè)旅游建設(shè) 初衷。

（三）產(chǎn)業(yè)集聚程度低，信息化建設(shè)不全面

部分觀光農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目是以個(gè)體獨(dú)立經(jīng)營模式為主，觀光農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)未形成聚集規(guī)模，因此難以形成豐富性、多樣性、規(guī)模性的產(chǎn)業(yè)集群。同時(shí)，觀光旅游不夠?qū)I(yè)化、營利方式單一，不能夠延伸觀光農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)鏈，部分觀光農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)鏈不完善。在旅游項(xiàng)目建設(shè)前期，設(shè)計(jì)部門與實(shí)際施工、后續(xù)的產(chǎn)品生產(chǎn)之間，缺乏有效溝通交流，景區(qū)各種基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不完善。部分地區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展滯后于產(chǎn)業(yè)發(fā)展，相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工及銷售部門之間缺乏聯(lián)系，一方面降低了農(nóng)產(chǎn)品的旅游文化價(jià)值，另一方面也阻礙了農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣。近年來，我國政府出臺了一系列政策，旨在推動(dòng)觀光旅游農(nóng)業(yè)的多樣性發(fā)展，但是資金投入比例沒有細(xì)化，在現(xiàn)代化信息建設(shè)方面，沒有為農(nóng)民與企業(yè)之間打造供需服務(wù)平臺，導(dǎo)致農(nóng)民與企業(yè)溝通交流不深入，單純依靠政策扶持，不能持續(xù)發(fā)展，影響觀光農(nóng)業(yè)旅游可持續(xù)發(fā)展。

三、開發(fā)觀光農(nóng)業(yè)旅游的策略

（一）打造人才隊(duì)伍，提高主觀能動(dòng)性

要想改善目前觀光農(nóng)業(yè)旅游的經(jīng)營現(xiàn)狀，就需要提高經(jīng)營者與工作人員的文化素養(yǎng)，商戶可以通過培訓(xùn)現(xiàn)有工作人員或者招收具有相關(guān)專業(yè)技能的人才的方式來提高經(jīng)營隊(duì)伍專業(yè)能力[5]。從事觀光農(nóng)業(yè)旅游的商戶需要具有長遠(yuǎn)的目光、專業(yè)的商業(yè)知識以及科學(xué)的管理方式，首先應(yīng)增強(qiáng)自身服務(wù)創(chuàng)新意識，主動(dòng)學(xué)習(xí)具有時(shí)效性、科學(xué)性、實(shí)用性的觀光旅游知識，從而轉(zhuǎn)變觀光農(nóng)業(yè)旅游的經(jīng)營理念、提高產(chǎn)業(yè)的管理能力等。要借助新媒體時(shí)代的宣傳方式，積極利用各種宣傳手段，在各網(wǎng)絡(luò)平臺進(jìn)行推廣，以此達(dá)到不斷開拓新市場的目的，實(shí)現(xiàn)觀光農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)建設(shè)由被動(dòng)化向主動(dòng)化轉(zhuǎn)變。其次，想要解決人才短缺的問題，需政府、經(jīng)營者、高校等多方合力，吸引更多專業(yè)人才進(jìn)入旅游產(chǎn)業(yè)，企業(yè)還可以與高校進(jìn)行合作，共同培養(yǎng)新型農(nóng)業(yè)觀光旅游人才，從根本上解決人才短缺問題。在引進(jìn)人才時(shí)，一方面，樹立旅游先進(jìn)農(nóng)戶、職業(yè)農(nóng)民模范，激勵(lì)從業(yè)人員更積極主動(dòng)地參與觀光農(nóng)業(yè)旅游；另一方面，要注意加強(qiáng)對觀光農(nóng)業(yè)旅游從業(yè)人員的培訓(xùn)，提高農(nóng)民的旅游知識儲備與專業(yè)技能，為觀光農(nóng)業(yè)旅游奠定良好的發(fā)展基礎(chǔ)。此外，還可以使培訓(xùn)常態(tài)化，建立創(chuàng)新培訓(xùn)體系，推廣與觀光旅游產(chǎn)業(yè)相關(guān)的產(chǎn)業(yè)知識，以此拓寬從業(yè)人員視野，為產(chǎn)業(yè)鏈條的進(jìn)一步完善奠定基礎(chǔ)。

（二）依靠地域特色，打造豐富性產(chǎn)品

觀光農(nóng)業(yè)旅游并不只是農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)的簡單結(jié)合，還包括農(nóng)村景觀、農(nóng)業(yè)實(shí)踐、歷史文化等內(nèi)容，觀光農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)既要做到滿足游客審美的需求，還要豐富游客的觀光體驗(yàn)，使其參與到景觀建設(shè)中。在開發(fā)旅游產(chǎn)品時(shí)，要提前做好規(guī)劃設(shè)計(jì)，以突出特色為原則，如山東、福建等可以利用周邊海域進(jìn)行規(guī)劃，打造海邊農(nóng)業(yè)觀光項(xiàng)目；西藏、廣西等地可利用民族差異，發(fā)展少數(shù)民族鄉(xiāng)村游；吉林、黑龍江等地可借助豐富的自然資源，宣傳生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光旅游等。而要想為游客帶來差異化、特色化的觀賞體驗(yàn)，不僅要突出本區(qū)域的特色文化內(nèi)涵，還應(yīng)借助數(shù)字技術(shù)對旅游產(chǎn)品進(jìn)行一定程度的包裝[6]。一方面，有助于提高景觀對游客的吸引力，激發(fā)游客觀賞的好奇心；另一方面，有助于提升旅游產(chǎn)品的附加價(jià)值。比如，為游客提供親身參與耕地、牧羊、采摘等傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)活動(dòng)；采用高精尖技術(shù)，為游客生產(chǎn)有特色的旅游紀(jì)念品，避免與其他地區(qū)雷同。深度挖掘地方文化民俗，將農(nóng)民生活、文化習(xí)俗、地方美食、農(nóng)民耕種等融入觀光旅游中，從而進(jìn)一步激發(fā)游客參與熱情，提高游客評價(jià)，以良好的口碑形成產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)。

（三）延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，打造集群化發(fā)展模式

產(chǎn)業(yè)集群化是以目標(biāo)市場為方向，經(jīng)過不斷延伸，以快速創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益為目的的發(fā)展模式。提升觀光農(nóng)業(yè)旅游品質(zhì)需要在旅游開發(fā)規(guī)劃、產(chǎn)品制造宣傳、衣食住行、醫(yī)療方式等角度進(jìn)行考量，全面實(shí)施開發(fā)計(jì)劃。目前，我國觀光農(nóng)業(yè)旅游集群化程度弱，資源整合效率低，為此要想推動(dòng)觀光農(nóng)業(yè)旅游集群化發(fā)展，就需要建設(shè)一批有規(guī)模、有實(shí)力的農(nóng)業(yè)旅游示范企業(yè)，逐漸引領(lǐng)觀光農(nóng)業(yè)旅游集群化發(fā)展。同時(shí)，政府要加大政策扶持力度，不斷完善監(jiān)管方式，正確引導(dǎo)農(nóng)民與企業(yè)之間的合作交流，構(gòu)建新型經(jīng)營管理制度，推動(dòng)生產(chǎn)過程標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，保障農(nóng)產(chǎn)品的安全性。首先，要堅(jiān)持以農(nóng)民為中心，積極促進(jìn)旅游相關(guān)企業(yè)與農(nóng)民合作社等市場主體合作，以此推動(dòng)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展。其次，擴(kuò)大基地建設(shè)，以農(nóng)業(yè)作為優(yōu)先發(fā)展產(chǎn)業(yè)，圍繞觀光旅游構(gòu)建專業(yè)程度高、產(chǎn)業(yè)集聚化的觀光農(nóng)業(yè)基地，建設(shè)科學(xué)合理的產(chǎn)業(yè)運(yùn)行機(jī)制。

（四）加大宣傳力度，直播旅游活動(dòng)

觀光農(nóng)業(yè)旅游是新時(shí)代的特殊經(jīng)濟(jì)發(fā)展形態(tài)，發(fā)展高質(zhì)量的觀光農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目需要圍繞農(nóng)業(yè)發(fā)展形態(tài)特點(diǎn)，樹立不同地區(qū)的特色品牌，以此提升觀光農(nóng)業(yè)旅游的吸引力、擴(kuò)大覆蓋面，使其區(qū)別于傳統(tǒng)旅游休閑娛樂項(xiàng)目，逐漸成為一種文化形式，增強(qiáng)游客的獲得感。同時(shí)，政府部門也要利用官方媒體、官網(wǎng)等方式進(jìn)行產(chǎn)品宣傳，還可以通過邀請明星代言、旅游演講會(huì)等方式增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)影響力。對于特色較強(qiáng)的鄉(xiāng)村風(fēng)俗活動(dòng)，更要大力支持，增加舉辦頻次，不斷擴(kuò)大受眾覆蓋面，豐富活動(dòng)形式，營造文化氛圍，并且可選擇優(yōu)質(zhì)媒體進(jìn)行合作，對活動(dòng)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)直播，利用直播這一新型媒體傳播形態(tài)達(dá)到促進(jìn)觀光旅游長遠(yuǎn)發(fā)展的目的[7]。另外，在品牌打造成功和文化習(xí)俗活動(dòng)舉辦完成后，還可以成為旅游產(chǎn)品的推介方式，人們能夠通過品牌及活動(dòng)更加深入地了解當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)，促進(jìn)觀光農(nóng)業(yè)旅游的高質(zhì)量發(fā)展。

（五）提高思想教育，構(gòu)建良好環(huán)境

對于觀光旅游行業(yè)的從業(yè)者而言，加強(qiáng)思想教育是觀光農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)工作的重點(diǎn)，不僅能夠避免商戶之間的惡性競爭，減少盲目跟風(fēng)現(xiàn)象的發(fā)生，營造良好、有序的行業(yè)發(fā)展環(huán)境，還可以促使從業(yè)者轉(zhuǎn)變思想觀念，樹立正確發(fā)展意識，實(shí)現(xiàn)由注重眼前經(jīng)濟(jì)效益轉(zhuǎn)向注重更長遠(yuǎn)的發(fā)展目標(biāo)。而從業(yè)者在提高思想教育的同時(shí)，也要注重基礎(chǔ)設(shè)施完善。因此，要加強(qiáng)對觀光農(nóng)業(yè)旅游園區(qū)的管理，一個(gè)干凈的旅游環(huán)境是獲得游客好評的重要因素，良好的生態(tài)環(huán)境是提高游客滿意度的關(guān)鍵，從業(yè)者要詳細(xì)規(guī)劃基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，美化村容村貌，擴(kuò)大景區(qū)影響范圍，進(jìn)而達(dá)到吸引游客的目的，從業(yè)者可利用旅游增收繼續(xù)優(yōu)化基礎(chǔ)設(shè)施、生態(tài)環(huán)境，從而形成良性循環(huán)，實(shí)現(xiàn)觀光農(nóng)業(yè)旅游的持續(xù) 發(fā)展。

四、結(jié)語

目前，我國觀光農(nóng)業(yè)旅游正處于不斷發(fā)展中，但是在發(fā)展過程中仍然存在一些問題，如缺乏專業(yè)人才、同質(zhì)化問題突出、產(chǎn)業(yè)較為零散等，需要各地政府、從業(yè)者合力共同解決問題，做到凸出各地特色，打造專業(yè)人才隊(duì)伍、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈條，從而擴(kuò)大觀光農(nóng)業(yè)旅游覆蓋面，為游客提供優(yōu)質(zhì)化服務(wù)，提高經(jīng)濟(jì)效益。